علم بارز
07-20-2009, 03:42 PM
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50295.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50295)
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50296)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50296)
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50297)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50297)
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50298)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50298)
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50299)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50299)
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50300)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50300)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50301)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50301)
وضيفي صوص الزبادي .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50302)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50302)
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ،
وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50304)
بالهناء والعافيه
م.ن
المقادير :
دجاجة صغيرة
4 حبات ( باذنجان ، بطاطس ، جزر ، كوسا )
حمص معلب
بقدونس مفروم
بصل مفروم
ملح ، بهارات ( فلفل أسود - كمون - قرفة )
مقادير صوص زبادي :
2 زبادي
فصين ثوم
ملعقة طعام طحينة
ملعقة طعام مايونيز
عصير ليمونة
ملح ، فلفل أسود
خبز مقطع مربعات ومحمص
الطريقة :
اسلقي الدجاجة حتي تنضج .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50296.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50296)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50296)
اغسلي الخضار ونظفيها وقشري البطاطس والجزر واكشطي الكوسا والباذنجان ، ثم تخلصي من ثلاث أرباع القشروقطعيها بهذا الشكل .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50297.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50297)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50297)
حمري كل نوع من الخضار على حده وجففيه من الزيت .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50298.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50298)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50298)
بعد سلق الدجاجة انتشليها من المرقة ثم انزعي اللحم عن العظم وقطعيها لأجزاء صغيرة ، ثم حمري بصل مفروم في القليل من زيت حتى يشقر لونه ثم نضيف الدجاج المقطع ، ونحركهم ونضيف الملح والبهارات تترك حتى تتسبك قليلاً ثم نطفئ النار .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50299.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50299)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50299)
بعد قلي الخضار وتجهيز خلطة الدجاج وصوص الزبادي ، ضعي الخضار المقلي في طبق التقديم واخلطيها مع بعض بهذا الشكل .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50300.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50300)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50300)
ثم ضيفي خلطة الدجاج ، والحمص بعد تصفيته من الماء .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50301.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50301)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50301)
وضيفي صوص الزبادي .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50302.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50302)
(http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50302)
انثري البقدونس المفروم على وجه الصينية .
وأخيراً الخبز المقطع والمحمص ،
وإليكِ الشكل النهائي .
http://www.aa4l.com/mlffat/files/50304.jpg (http://www.aa4l.com/mlffat/index.php?action=viewfile&id=50304)
بالهناء والعافيه
م.ن