أميرة الورد
04-06-2010, 07:21 AM
المقادير ...
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات
مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
- نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر..
(بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
- نهرس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس
ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
- نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر
ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلفل الابيض
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم البطاطس فوق الباشاميل.
- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم المفروم بصلصه البيتزا
http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg (http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg)
نضع طبقه البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg (http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg)
كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg (http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg)
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg (http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg)
وهذا الشكل النهائى
http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg (http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayate20e685d45.gif
أميرة الورد
نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى
الطريقة
- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات
مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
- نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر..
(بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
- نهرس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس
ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
- نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر
ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلفل الابيض
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم البطاطس فوق الباشاميل.
- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..
اللحم المفروم بصلصه البيتزا
http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg (http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg)
نضع طبقه البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg (http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg)
كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل
http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg (http://www.alfrasha.com/up/8224528401542351869.jpg)
و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا
http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg (http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg)
وهذا الشكل النهائى
http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg (http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg)
http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayate20e685d45.gif
أميرة الورد