لعيون صالح العسكر (ماتحب الضبان تعال هنا)

[الالماسه]

من كشتات شباب حايل



http://www.e-mailaat.com/newsm/3555.jpg



أقدم لكم في هذا الموضوع طبخة التيس بطريقة تعتمد على:




1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة

2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة

3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا



نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة

وبأجواء غائمة

قبل ذلك صورة الضحية (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post391904)

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f1db913b7.jpg (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post391904)


http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f1e93d2c3.jpg (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post391904)
صورة تعبر عن الاجواء (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post391904)





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f20b3f881.jpg (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post391904)
مكان الكشته (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post391904)





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f218dc6fb.jpg
ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)






http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f240bb830.jpg
مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة






http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f24e64862.jpg
لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري








http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f26e2d8e1.jpg
بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f27bca72c.jpg
تجهيز الجمر





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f27f5460d.jpg
وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششش








http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f27f54dde.jpg
طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة





http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2914e509.jpg
دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه









http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2914ecd9.jpg
وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2bbf0f4c.jpg
والبصل لا ننساه







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2c999f48.jpg
الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط






http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f2fa1865a.jpg
وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-







http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f307b58da.jpg
بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل
صورة ليلية بوقت الاسترخاء




نكمل على بركة الله


تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )





بعد الاستواء

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f3294d7ed.jpg




اهم شي مرحلة فتح الغطاء
والنتيجة

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f336eaa37.jpg




صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f35ac00d3.jpg




صور من عدة زوايا

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f368694d7.jpg

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f3878e66d.jpg

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f39537a61.jpg








الرجال مستعجلين بالحيل وش بلاهم

http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f3b4f0adc.jpg




وفي الختام لا اقول إلا الله يديمها من نعمة


http://www.e-mailaat.com/infimages/myuppic/4cc7f3c299b08.jpg



مكشات


اتمنى ان تنال رضاك تحياتى لك





2 (http://www.mqassim.com/vb/t52210.html#post392087)

[أبـــوألـــين]

الله يعطيك العافيه
بس صدقني كسبت فينا ذنب
قطعت قلوبنا
اليوم إن الله أحيانا
عشانا مثله
والله يحي الجميع ههههه



أبــوألـــيـن

[محمد مزهر]

والله يستاهل صالح العسكر
وشكرآ على الصور الرايعه

[صالح عسكر]

هذا اللحم اللي ينأكل ما هو لحم الضبان :14:

والله طلعة باين عليها روعة والطبخ يسيل له اللعاب

تسلمين على النقل يالالماسه

[فتى الجنوب]

حرام عليك يالألماسه
جوعتينا

[الالماسه]

ياهلا وسهلا فيكم سعدت بتواجدكم
شكرا لكم وحياكم الله
تقبلو تحياتى

[أعشق حروفكـ]

ع ـــــــوافي ع الطرح الرائع ..

[M j a F e y]

الصور مغريه جدآ

لكن الثوم خرب أم الطبخه بالنسبه << مايطيق الثومـ

شاكر لكـ ماقصرتي وعلى فكرهـ صالح عسكر مايعرف يسوى شاهي حبق عشان يسوي ذبيحه وبالطريقه ذي

[محمد آل حزمي]

موضوع رآئـــع وصورة شهيـــة
شكرا لك ..



تبريـــــ د

[أميرة الورد]

تسلمين غاليتي ,,

ع هذي المشاركة الجميلة والصور الرآئعة

ربي يسلم قلبكِ ويعطيكِ العافية

لكِ الود وباقات الورد


http://www.samygames.com/forumim/worood/1/big/512661230.gif (http://www.shmran.net/vb/t26258.html)

أميرة الورد

[حكيم البادية]

وأنا وش دخلني أدخل على الموضوع
ألحين صابني هستيريا وحما وكل الأمراض
والله طلعه ولا اروع وشكل اللحم مُشهي

[شبل قحطان]

أشكرك يا أخي العزيز على هذا التصوير الرائع .