ولـــــ شمران ــد
01-24-2011, 12:31 AM
السلاآآآآآآآآم عليكم ورحمة الله وبركــــآته
كيف الحـــــــــــــآل .!!
عساكم بخير .!!
المهم ندخـــل دوغوووري على الموضوع
جبتلكم لكم طبخة ( تورتيلا هرفي )
وهذي هي المقـــآدير
أ) مكونات الخبز....
(http://arabsh.com/)
- كأس وثلاثة ارباع دقيق
- كأس ماء (مايكون مليان)
- 3 ملاعق حليب جاف
- 3 ملاعق سكر
- ملعقه خميره ( ماتكون مليانه)
- نصف ملعقة صغيره ملح
- 3 ملاعق شطه حاره (تكون قطع الفلفل واضحه فيها)
مثل حلواني
- ملعقتين بقدونس مفروم
ب) باقي المكونات .
- دجاج برقر مقلي
- جبن شرايح ( الافضل تكون مدخنه )
- خس مقطع شرايح
- جزر مبشور
- طماطم مقطع طوليا
- مايونيز , كاتشب , خردل
الطريقــــــــه:
أ) طريقة عمــل الخبــــز
(http://arabsh.com/)
نضع جميع المقادير
( الماء, الحليب , السكر, الملح, الخميره, الفلفل, البقدونس )
ماعدا الدقيق في الخلاط
(http://arabsh.com/)
نخلط المكونات حتى يتكون عندنا خليط متجانس
بعد كذا نضيف الدقيق للخليط تدريجيا
حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه
نترك العجينه تختمر لمدة ساعه ونصف تقريبا
(http://arabsh.com/)
ثم نشكلها دوائر متوسطة الحجم ومتساويه
(http://arabsh.com/)
نفرد كل دائره حتى تصبح رفيعه جدا
(http://arabsh.com/)
نحضر الصاج ونضعها على النار بعد مانمسحها بقليل من الزيت
(http://arabsh.com/)
ونضع العجينه عليها ونقلبها لحد ماتنضج بدون ماتتحمر
( تقريبا 3 دقايق) ونكمل الباقي بنفس الطريقه
أ) طريقة عمــل الساندويش
(http://arabsh.com/)
نحضر باقي المقادير
( الدجاج , الجبن, الخس, الجزر, الطماطم , والمايونيز والكاتشب والخردل )
ونضيف لهم الخبز
نمسح الخبز بشوية مايونيز , نضع شرايح الخس والجزر المبشور
(http://arabsh.com/)
تنبيه:
في خلطة بالمايونيز إذا تحبين تسوينها أو تحطين المايونيز عادي
الخلطة كالتالي : 2م مايونيز -2م زبادي-عصرة ربع ليمونه- ملح -فلفل أسود -زعتر __إذا حطيتيها لا تحطين خردل لانه يخرب طعمها
وبصراحة الخلطة تعطي طعم
رهيب
بعدين نقطع الدجاج والجبن الى شرايح طوليه ونضيفها ونضيف شرايح الطماطم
نضع قليل من الكاتشب ومسحه خفيفه خردل
نلف الجزء السفلي من الخبز وبعد كذا الاطراف
وهذا الشكل النهائي..
(http://arabsh.com/)
وصحتين وعــــــــــآفيه على قلوبكم
</B></I>
كيف الحـــــــــــــآل .!!
عساكم بخير .!!
المهم ندخـــل دوغوووري على الموضوع
جبتلكم لكم طبخة ( تورتيلا هرفي )
وهذي هي المقـــآدير
أ) مكونات الخبز....
(http://arabsh.com/)
- كأس وثلاثة ارباع دقيق
- كأس ماء (مايكون مليان)
- 3 ملاعق حليب جاف
- 3 ملاعق سكر
- ملعقه خميره ( ماتكون مليانه)
- نصف ملعقة صغيره ملح
- 3 ملاعق شطه حاره (تكون قطع الفلفل واضحه فيها)
مثل حلواني
- ملعقتين بقدونس مفروم
ب) باقي المكونات .
- دجاج برقر مقلي
- جبن شرايح ( الافضل تكون مدخنه )
- خس مقطع شرايح
- جزر مبشور
- طماطم مقطع طوليا
- مايونيز , كاتشب , خردل
الطريقــــــــه:
أ) طريقة عمــل الخبــــز
(http://arabsh.com/)
نضع جميع المقادير
( الماء, الحليب , السكر, الملح, الخميره, الفلفل, البقدونس )
ماعدا الدقيق في الخلاط
(http://arabsh.com/)
نخلط المكونات حتى يتكون عندنا خليط متجانس
بعد كذا نضيف الدقيق للخليط تدريجيا
حتى تتكون عندنا عجينه متماسكه
نترك العجينه تختمر لمدة ساعه ونصف تقريبا
(http://arabsh.com/)
ثم نشكلها دوائر متوسطة الحجم ومتساويه
(http://arabsh.com/)
نفرد كل دائره حتى تصبح رفيعه جدا
(http://arabsh.com/)
نحضر الصاج ونضعها على النار بعد مانمسحها بقليل من الزيت
(http://arabsh.com/)
ونضع العجينه عليها ونقلبها لحد ماتنضج بدون ماتتحمر
( تقريبا 3 دقايق) ونكمل الباقي بنفس الطريقه
أ) طريقة عمــل الساندويش
(http://arabsh.com/)
نحضر باقي المقادير
( الدجاج , الجبن, الخس, الجزر, الطماطم , والمايونيز والكاتشب والخردل )
ونضيف لهم الخبز
نمسح الخبز بشوية مايونيز , نضع شرايح الخس والجزر المبشور
(http://arabsh.com/)
تنبيه:
في خلطة بالمايونيز إذا تحبين تسوينها أو تحطين المايونيز عادي
الخلطة كالتالي : 2م مايونيز -2م زبادي-عصرة ربع ليمونه- ملح -فلفل أسود -زعتر __إذا حطيتيها لا تحطين خردل لانه يخرب طعمها
وبصراحة الخلطة تعطي طعم
رهيب
بعدين نقطع الدجاج والجبن الى شرايح طوليه ونضيفها ونضيف شرايح الطماطم
نضع قليل من الكاتشب ومسحه خفيفه خردل
نلف الجزء السفلي من الخبز وبعد كذا الاطراف
وهذا الشكل النهائي..
(http://arabsh.com/)
وصحتين وعــــــــــآفيه على قلوبكم
</B></I>