التوفي الايطآلي ~

[أعشق حروفكـ]

http://www.7obek-m.com/u/files/4144.jpg




المقادير:


رقائق شكولاته حوالى 170 جرام - كوب سكر
- 2/1 كوب لوز مقشور انصاف -
معلقه فانيليا - 8/1 ملعقه ملح -
1 كوب زبده
فى حله صغيره نسخن الزبده بس خلوا
بالكم ان الكميه راح تتضاعف لذلك اختاروا
اواني متسعه للتوفي



http://www.7obek-m.com/u/files/4145.jpg






على نار هادئه نحط الزبده معاها السكر
والملح ونضيف 2 ملعقه ماء كبار خليكِ
صبوره انتبهي تعلي النار على التوفي


http://www.7obek-m.com/u/files/4146.jpg





بعد ما الزبده تسخن والسكر يذوب على النار
شويه وتقلي فى الصوره الزبده شكلها
بيفور وهو المقصود عشان نطير الماء
الموجود في الزبده
اول لما الماء اللي في الزبده ما يتبخر
لون المزيج بيبدء يتغير



http://www.7obek-m.com/u/files/4147.jpg






وبعد كذا تشيلي المزيج من على النار
قبل درجه حرارته ما تتعدى 300 فهرنهيت
"طبعا اللي عندهم ترمومتر بيساعد جداً
فى ضبط التوفي"
بعد ما يصل للون اللي في الصوره ابعديه
عن النار وضيفي الفانيليا
افردي التوفو بسرعه على ورقه زبد مفروشه
فى طبق فرن وبسرعه ساويه لانه
بيتشكل اسرع مما تتصوري




http://www.7obek-m.com/u/files/4148.jpg





رشي رقائق الشكولاته على التوفي وانتظري
ثواني حتى تتمكن حراره التوفي من تذويب
الشكولاته ثم افرديها بالمعلقه
على وجه التوفي



http://www.7obek-m.com/u/files/4149.jpg



http://www.7obek-m.com/u/files/4150.jpg






رشي الوجه باللوز المقشور والمحمص



http://www.7obek-m.com/u/files/4151.jpg




http://www.7obek-m.com/u/files/4152.jpg

[أميرة الورد]

سلمت يدآكِ غلآتي

ع الطريقة اللذيذه

شكراً لكي


http://dl3.glitter-graphics.net/pub/1454/1454583ng4euc3mnl.gif (http://www.shmran.net/vb/t29018.html)

أميرة الورد

[أعشق حروفكـ]

ســـرنــي ، مروركِ