فطائر منوعه ولذيذهـ .. بالصور

[أميرة الورد]

[/URL]


http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatbc9aa77062.gif (http://www.nsaayat.com/up/)







مقادير عمل العجينة :





ملعقة صغيرة سكر / 2 ملعقة اكل خميره فوريه /
الماء مايعجن العجينة/ ذرة ملح / 2 كاس دقيق.







الطريقة:




تخلط هذه المقادير مع بعض وتترك لمدة 10 دقائق

بعدالعشر دقائق يضاف لها

3 كاسات دقيق / نصف كاس زيت.

وتعجن جيدا وتستخدم حسب الشكل المرغوب

هذي العجينة قبل التخمير





http://n4hr.com/up/uploads/47e41a5708.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







بعد التخمير







http://n4hr.com/up/uploads/9e0fa1551a.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)








الشكل الاول




مقادير الحشوه


2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة

1 بصله متوسطة مفروم

1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة

2 طماطم متوسطة مفرومة في آله البصل

ملعقة سماق

ملح ، فلفل,باربيكو






الطريقة




نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت
حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ( يتسبك )





نضع عليه السماق و الملح والفلفل والباربيكو و نتركة لمدة دقيقة
ثم نرفعة من النارنضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة
حتى تندمج المقادير مع بعضها





هذي الحشوه





http://n4hr.com/up/uploads/718cfdcfa9.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)








تفرد العجينة وتقطع مستطيلات





http://n4hr.com/up/uploads/5325e4bec4.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







نضع الحشوة في الطرف





http://n4hr.com/up/uploads/0493cde101.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






نعمل شقوق بفرامة البقدونس او بالسكين





http://n4hr.com/up/uploads/7b7656d0bf.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






ثم نلفها





http://n4hr.com/up/uploads/7122341bf4.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







تدهن ببيض مخلوط مع حليب






http://n4hr.com/up/uploads/514df6b428.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







وترش بالسمسم او حبة البركة





http://n4hr.com/up/uploads/7c9e90b62c.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







وممكن نلصق الطرفين ببعض





http://n4hr.com/up/uploads/f544288299.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






http://n4hr.com/up/uploads/e698efc491.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)









http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatbc9aa77062.gif (http://www.nsaayat.com/up/)









[U]الشكل الثاني





مقادير الحشوة




تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تحمس مع بصل وملعقة
زيت ثم البهارات فلفل اسود/ كاري/ ملح وتبشر عليها
جزرة الخضار( فاصوليا / بازيلا / ذرة)



هذي الحشوة






http://n4hr.com/up/uploads/f101d5ae19.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







الطريقة






تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى





http://n4hr.com/up/uploads/3b260c81ea.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







نضع فوق الحشوة دائرة ثانية




http://n4hr.com/up/uploads/1899e84ae6.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







وتشكل باليد بهذي الطريقة






http://n4hr.com/up/uploads/bc2528d35d.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة





http://n4hr.com/up/uploads/ed588502b0.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







بعد النضج





http://n4hr.com/up/uploads/b16e97acfa.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)









http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatbc9aa77062.gif (http://www.nsaayat.com/up/)







الشكل الثالث




الحشوة



جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر






http://n4hr.com/up/uploads/c14d0bc0e6.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






ثم نضع الجبن وتلف جزء من العجينة





http://n4hr.com/up/uploads/a2b8797c62.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






http://n4hr.com/up/uploads/f199ba5b79.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






بعد النضج




http://n4hr.com/up/uploads/d5ca1ef6ea.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)









http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayatbc9aa77062.gif (http://www.nsaayat.com/up/)






الشكل الرابع




الحشوة




زعتر / وزيت زيتون


تفرد العجينة وتقطع بقالب قلب






http://n4hr.com/up/uploads/190ab9d9a8.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)






وتوزع الحشوة






http://n4hr.com/up/uploads/eeb1efd487.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)







بعد النضج






http://n4hr.com/up/uploads/fe5226cea6.jpg (http://www.tmlkne.com/vb/17791.html)








http://dl3.glitter-graphics.net/pub/1454/1454583ng4euc3mnl.gif (http://www.shmran.net/vb/t29018.html)
أميرة الورد

[عبد الهادي]

يعطيك العافيه
على الطرح
المميز
تحياتي

[أميرة الورد]

أشكرك ,,, عبد الهادي

ع جمآل حضورك

يعطيك العآفية



http://dl3.glitter-graphics.net/pub/1454/1454583ng4euc3mnl.gif (http://www.shmran.net/vb/t29018.html)
أميرة الورد