أميرة الورد
01-07-2012, 06:56 PM
http://www.q-rain.net/vb/images/smilies/ros.gif
http://2.bp.blogspot.com/-cbSnAu5OFwE/Te6OiRA-joI/AAAAAAAAGAE/WF0z9pdonwY/s1600/%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583+%25D8%25A7%25D9%258 4%25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2582%25D8%25B1%25D9%25 81%25D8%25A9.jpg
المقادير
للكيك
¾ كوب من الزبدة
كوب من السكر
كوب من الزبادي
2 بيضة
كوبان من الدقيق
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مبشورة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
للتغطية
كوب من اللوز المجروش
كوب من السكر البني
للشربات
كوب من الماء
كوبان من السكر
4 ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة (بن)
عود من القرفة
للكيك
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تخفق الزبدة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى تصبح كالكريمة.
- يضاف الزبادي والبيض مع الاستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
- تخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تضاف إلى خليط
الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- يصب الخليط في قالب كيك مستطيل مدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.
للتغطية
- يخلط اللوز مع السكر، ويوزع على سطح العجين.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية، ويترك ليبرد تماماً.
للشربات
- يخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
- تضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ في
الغليان، ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يتركز الشربات، ثم يصفى.
- يتم عمل فتحات باستخدام سيخ خشبي في الكيك من
الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويسقى بالشربات.
- يقطع الكيك ويقدم.
http://www.mobdi3ine.net/uploads/13096847404.gif (http://www.shmran.net/vb/t34023.html)
أميرة الورد
http://2.bp.blogspot.com/-cbSnAu5OFwE/Te6OiRA-joI/AAAAAAAAGAE/WF0z9pdonwY/s1600/%25D9%2583%25D9%258A%25D9%2583+%25D8%25A7%25D9%258 4%25D9%2582%25D9%2587%25D9%2588%25D8%25A9+%25D8%25 A8%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2582%25D8%25B1%25D9%25 81%25D8%25A9.jpg
المقادير
للكيك
¾ كوب من الزبدة
كوب من السكر
كوب من الزبادي
2 بيضة
كوبان من الدقيق
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب، مبشورة
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
للتغطية
كوب من اللوز المجروش
كوب من السكر البني
للشربات
كوب من الماء
كوبان من السكر
4 ملاعق صغيرة من القهوة المطحونة (بن)
عود من القرفة
للكيك
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تخفق الزبدة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى تصبح كالكريمة.
- يضاف الزبادي والبيض مع الاستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات.
- تخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تضاف إلى خليط
الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- يصب الخليط في قالب كيك مستطيل مدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة.
للتغطية
- يخلط اللوز مع السكر، ويوزع على سطح العجين.
- يوضع القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- يترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يقلب على شبكة معدنية، ويترك ليبرد تماماً.
للشربات
- يخلط الماء مع السكر في إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر.
- تضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ في
الغليان، ثم تخفف الحرارة ويترك حتى يتركز الشربات، ثم يصفى.
- يتم عمل فتحات باستخدام سيخ خشبي في الكيك من
الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويسقى بالشربات.
- يقطع الكيك ويقدم.
http://www.mobdi3ine.net/uploads/13096847404.gif (http://www.shmran.net/vb/t34023.html)
أميرة الورد