فطائر بكريمة الشوكولاتة

[أميرة الورد]

http://www.mshgl.com/uploadcenter/uploads/12-2011/PIC-280-1324874573.gif (http://dmoo3al3een.com/vb/t2154.html)





http://pms.panet.co.il/online/images/articles/2012/01/01-01-12/1/aa_2.jpg (http://dmoo3al3een.com/vb/t2154.html)







المقادير:



8 عجينة الفطائر حجم صغير (بان كرست)

1 كوب شوكولاتة قابلة للذوبان

2 بيضة

3/1 كوب زبدة

50 غم سكر

ملح







طريقة التحضير:




1- نطهو الفطائر في الفرن الساخن عند درجة حرارة
180 لمدة عشرين دقيقة، ثم تترك جانباً لتبرد.



2- نقطع الشوكولاتة ونضيف إليها السكر في وعاء
صغير ونذيبها على نار هادئة بطريقة التغطيس.



3- ندع الخليط يذوب بالكامل ثم نرفعه عن النار مع إبقائه في الماء الساخن.



4- نضيف الزبدة ونحرك ثم نرفع الوعاء من الماء الساخن.



5- ندع الخليط ليبرد ثم نضيف صفار البيض المخفوق
على دفعات مع التحريك ونبقيه جانباً ليبرد.



6- نخفق بياض البيض مع رشة ملح ونضيف ثلث البياض
المخفوق إلى كريمة الشوكولاتة مع التحريك من الأسفل للأعلى.



7- نضيف ما تبقى من بياض البيض ونخفق بالطريقة
نفسها ثم نضع الكريمة في الثلاجة مدة ساعة.



8- نملأ الفطائر بملعقة كبيرة من كريمة الشوكولاتة
ونزين بقطع من الفاكهة المحلاة وذلك حسب الرغبة،







http://www.mobdi3ine.net/uploads/13096847404.gif (http://www.shmran.net/vb/t34023.html)
أميرة الورد

[emotion]

وآآآآآو يمييييي يسلمو أميره

[علي آل حــــازم]

إنتقاء ثري بالذائقه
سلمتِ ودام رقي ذوقك
بإنتظار القادم بشوق
كل الود لروحك