أميرة الورد
03-05-2014, 06:31 PM
http://rafat0004.net/vb/uploadcenter/uploads/04-2011/PIC-496-1302918748.gif (http://www.shmran.net/vb/t36474.html)
http://2.bp.blogspot.com/-0nYyVtTBm58/UBJl8dY_J1I/AAAAAAAAB5A/3J6-g9Gr1MI/s640/%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%81%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%83% D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D 8%A7%D9%86%D8%AC%D9%88.jpg
مكونات الكنافة :
- 4 أكواب كنافة مفتتة.
- 1 حبة مانجو كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
مكونات القطر :
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
مكونات بودنج المانجو :
- 2 حبة كبيرة مانجو.
- 20 جرام جيلاتين بودرة.
- ½ كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- ½ كوب حليب.
- نقطتان من لون أصفر للطعام.
طريقة بودنج المانجو :
1- يسكب الماء فى إناء معدنى، ويضاف إليه الجيلاتين
ويقلبان جيداً حتى يذوب الجيلاتين.
2- يوضع الإناء على نار متوسطة، ويترك حتى يغلى مع الإستمرار
فى التقليب.
3- ثم يضاف إليه السكر ويقلب به حتى يذوب ثم يرفع من على
النار ويترك حتى يبرد.
4- تغسل حبات المانجو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر بواسطة
سكين حاد، ويقطع اللحم من حول النواة ويوضع فى الخلاط.
5- يضاف اللون الأصفر إلى المانجو، وتخفق جيداً حتى تصبح
عصيراً سميكاً، ثم يضاف إليها الحليب وتخفق مرة أخرى.
6- يسكب العصير فى وعاء كبير، ويضاف إليه مزيج الجيلاتين
ويخلطان جيداً، ثم يترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
طريقة عمل القطر :
1- يسكب الماء والسكر فى وعاء معدنى على نار متوسطة، ويترك
حتى يبدأ فى الغليان، ثم يحرك الوعاء فى حركات دائرية حتى يذوب
السكر تماماً.
2- يضاف عصير الليمون إلى القطر، ويترك على النار لحوالى 10
دقائق أو حتى يغلظ قوامه قليلاً، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً.
طريقة عمل الكنافة :
1- يسخن الزبد فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتضاف إليه
الكنافة بعد تفتيتها باليد.
2- تقلب الكنافة فى الزبد لدقائق حتى تأخذ اللون الذهبى
المتوسط، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
3- يضاف القطر إلى الكنافة ويقلب معها جيداً حتى يتخللها جيداً.
4- تغسل حبة المانجو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر بواسطة
سكين حاد، ويقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5- يوضع كمية من الكنافة فى قاع كاسات التقديم، ويسكب فوقها
كمية من بودنج المانجو ، وتوزع أعلاه عدد من مكعبات المانجو.
6- يُكرر عمل الطبقات فى الكاسات مرة أخرى، وتزين بأوراق النعناع وتقدم.
http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif (http://g-3e6r.com/vb/showthread.php?t=18151)
أمـيرة آلــورد
http://2.bp.blogspot.com/-0nYyVtTBm58/UBJl8dY_J1I/AAAAAAAAB5A/3J6-g9Gr1MI/s640/%D8%AA%D8%B1%D8%A7%D9%81%D9%84+%D8%A7%D9%84%D9%83% D9%86%D8%A7%D9%81%D8%A9+%D8%A8%D8%A7%D9%84%D9%85%D 8%A7%D9%86%D8%AC%D9%88.jpg
مكونات الكنافة :
- 4 أكواب كنافة مفتتة.
- 1 حبة مانجو كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة زبد.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
مكونات القطر :
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
مكونات بودنج المانجو :
- 2 حبة كبيرة مانجو.
- 20 جرام جيلاتين بودرة.
- ½ كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- ½ كوب حليب.
- نقطتان من لون أصفر للطعام.
طريقة بودنج المانجو :
1- يسكب الماء فى إناء معدنى، ويضاف إليه الجيلاتين
ويقلبان جيداً حتى يذوب الجيلاتين.
2- يوضع الإناء على نار متوسطة، ويترك حتى يغلى مع الإستمرار
فى التقليب.
3- ثم يضاف إليه السكر ويقلب به حتى يذوب ثم يرفع من على
النار ويترك حتى يبرد.
4- تغسل حبات المانجو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر بواسطة
سكين حاد، ويقطع اللحم من حول النواة ويوضع فى الخلاط.
5- يضاف اللون الأصفر إلى المانجو، وتخفق جيداً حتى تصبح
عصيراً سميكاً، ثم يضاف إليها الحليب وتخفق مرة أخرى.
6- يسكب العصير فى وعاء كبير، ويضاف إليه مزيج الجيلاتين
ويخلطان جيداً، ثم يترك فى البراد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
طريقة عمل القطر :
1- يسكب الماء والسكر فى وعاء معدنى على نار متوسطة، ويترك
حتى يبدأ فى الغليان، ثم يحرك الوعاء فى حركات دائرية حتى يذوب
السكر تماماً.
2- يضاف عصير الليمون إلى القطر، ويترك على النار لحوالى 10
دقائق أو حتى يغلظ قوامه قليلاً، ثم يرفع من على النار ويترك جانباً.
طريقة عمل الكنافة :
1- يسخن الزبد فى مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وتضاف إليه
الكنافة بعد تفتيتها باليد.
2- تقلب الكنافة فى الزبد لدقائق حتى تأخذ اللون الذهبى
المتوسط، ثم ترفع من على النار وتترك حتى تبرد.
3- يضاف القطر إلى الكنافة ويقلب معها جيداً حتى يتخللها جيداً.
4- تغسل حبة المانجو وتجفف بورق المطبخ، ثم تقشر بواسطة
سكين حاد، ويقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم.
5- يوضع كمية من الكنافة فى قاع كاسات التقديم، ويسكب فوقها
كمية من بودنج المانجو ، وتوزع أعلاه عدد من مكعبات المانجو.
6- يُكرر عمل الطبقات فى الكاسات مرة أخرى، وتزين بأوراق النعناع وتقدم.
http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif (http://g-3e6r.com/vb/showthread.php?t=18151)
أمـيرة آلــورد