أميرة الورد
05-17-2015, 03:34 PM
http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif (http://g-3e6r.com/vb/showthread.php?t=18151)
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1085120813/880861.jpg (http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1085120813/880861.jpg)
المقادير:
أولا: لعمل طبقة البسكويت:
2 كوب من بسكويت الشوكولاتة - مثل أوريو.
2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة.
2 ملاعق طعام من حبيبات السكر.
لعمل الحشوة:
4 باكيت جبن كريمي (أو جبن أبيض قشدي بدون ملح).
4 بيضات.
1 كوب كريمة حامضة او قشطة.
1 ملعقة طعام من الدقيق.
1 1/4 كوب سكر الحبيبات (سنترفيش).
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 مربعات شوكولاته شبه حلوة مذابة (4 أونصات تقريبا).
الطريقة:
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1386925714/880862.jpg (http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1386925714/880862.jpg)
1-قومي بتسخين الفرن إلى 250 – 300 درجة مئوية.
2-ضعي مقلاة كبيرة أو قالب أكبر من قالب الكيك مملوء بالمياه
في قاع الفرن.
3-نستخدم قالب ويدهن بالزيت لوضع الكيك.
4- في الخلاط قومي بطحن البسكويت مع الزبدة المذابة والسكر
وتوضع في القالب و تخبز لمدة 8 دقائق، ونتركها تبرد تماما.
5-نخفض درجة حرارة الفرن إلى 250 ° مئوية.
6- في الخلاط إخلطي الجبن والسكر حتى تصير ناعمة. ثم أضيفي
البيض واحدة واحدة ونضرب وهكذا حتى انتهاء البيض .
7-نضيف القشدة الحامضة والفانيليا والدقيق حتى يصبح المزيج ناعما.
8- نأخذ 3 أكواب من الخليط في وعاء صغير، ونضيفه الي الشوكولاته
المذابة ونخلط جيدا. باستخدام ملعقة خشبية كبيرة، وبالتناوب يُخفق عادي
مع الشوكولاته حتى يتكون تأثير الرخام.
9 -نضيف بالتناوب الخليط العادي والشوكولاتة الي االكرست.
10-تُخبز لمدة ساعة أو ساعة وربع على أن نغلق الفرن، مع عدم فتح
باب الفرن لمدة 1 ساعة.
11- نتركها تبرد، ثم توضع بالثلاجة 3-4 ساعات علي الأقل
حتى تتماسك.
http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif (http://g-3e6r.com/vb/showthread.php?t=18151)
أمـــيرة آلـــورد
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1085120813/880861.jpg (http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1085120813/880861.jpg)
المقادير:
أولا: لعمل طبقة البسكويت:
2 كوب من بسكويت الشوكولاتة - مثل أوريو.
2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة.
2 ملاعق طعام من حبيبات السكر.
لعمل الحشوة:
4 باكيت جبن كريمي (أو جبن أبيض قشدي بدون ملح).
4 بيضات.
1 كوب كريمة حامضة او قشطة.
1 ملعقة طعام من الدقيق.
1 1/4 كوب سكر الحبيبات (سنترفيش).
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 مربعات شوكولاته شبه حلوة مذابة (4 أونصات تقريبا).
الطريقة:
http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1386925714/880862.jpg (http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1386925714/880862.jpg)
1-قومي بتسخين الفرن إلى 250 – 300 درجة مئوية.
2-ضعي مقلاة كبيرة أو قالب أكبر من قالب الكيك مملوء بالمياه
في قاع الفرن.
3-نستخدم قالب ويدهن بالزيت لوضع الكيك.
4- في الخلاط قومي بطحن البسكويت مع الزبدة المذابة والسكر
وتوضع في القالب و تخبز لمدة 8 دقائق، ونتركها تبرد تماما.
5-نخفض درجة حرارة الفرن إلى 250 ° مئوية.
6- في الخلاط إخلطي الجبن والسكر حتى تصير ناعمة. ثم أضيفي
البيض واحدة واحدة ونضرب وهكذا حتى انتهاء البيض .
7-نضيف القشدة الحامضة والفانيليا والدقيق حتى يصبح المزيج ناعما.
8- نأخذ 3 أكواب من الخليط في وعاء صغير، ونضيفه الي الشوكولاته
المذابة ونخلط جيدا. باستخدام ملعقة خشبية كبيرة، وبالتناوب يُخفق عادي
مع الشوكولاته حتى يتكون تأثير الرخام.
9 -نضيف بالتناوب الخليط العادي والشوكولاتة الي االكرست.
10-تُخبز لمدة ساعة أو ساعة وربع على أن نغلق الفرن، مع عدم فتح
باب الفرن لمدة 1 ساعة.
11- نتركها تبرد، ثم توضع بالثلاجة 3-4 ساعات علي الأقل
حتى تتماسك.
http://g-3e6r.com/vb/images/smilies/index2.gif (http://g-3e6r.com/vb/showthread.php?t=18151)
أمـــيرة آلـــورد