أميرة الورد
09-22-2015, 12:01 AM
http://dl7.glitter-graphics.net/pub/1368/1368247by46l5rik3.gif (http://www.shmran.net/vb/t42408.html)
http://www.majalatouki.com/content/uploads/2011/06/cannelloni-300x226.jpg (http://www.majalatouki.com/content/uploads/2011/06/cannelloni.jpeg)
المقادير
6 حبات كانيلوني جاهز يمكن استخدام عجينة اللازانيا الجاهزة
اذا لم توجد الكانيلوني .
الحشو :
صدر دجاج مفروم
بصل مفروم
فلفل اسود
ملح جوزة الطيب
بقدونس مفروم ناعم
بارميزان
الصوص الأحمر :
4 حبات بندورة
فصين من الثوم
فلفل اسود
ملح
زيت
وبصل مفروم
صوص بيشاميل
2 ملاعق طحين ابيض
ملعقة زبدة
2كاس حليب
فلفل اسود ملح
جبن
التحضير :
في ماء يغلي نضع الكانيلوني لمدة عشر دقائق ثم نشطفها بماء بارد
ونتركها جانبا .
تحضير الصلصة الحمراء : ناخذ البندورة ونفرمها ونضيفها فوق ملعقة من
الزيت والبصل والثوم الذي شوحنهما جيدا وبعد اضافة الطماطم المفرومة
نقلبها جيدا حتى تتشرب الماء نضيف لها ربع كوب ماء والبهارات ونتركها
حتى تتشرب .
تحضير الحشو : في مقلاة نضع الدجاج البصل البهارات والزيت والبقدونس
نقلبهم قليلا ثم ننزعهم من على النار ونضيف لهم البارميزان .
البيشاميل :
* في كاسرولة نضع الزبدة والدقيق حتى ياخذ لون ذهبي نضيف الحليب
مع الخلط المستمر حتى لا تتكون كتل .
* نتركها حتى تاخذ قوام ثقيل وننزعها من على النار نضيف البهرات
والجبن .
* ناخذ حبات الكانيلوني ونحشوها بخليط الدجاج والجبن .
* في صينية الفرن نضع الصلصة الحمراء وفوقها نرص حبات الكانيلوني
ومن ثم نضع البيشاميل .
* نرش فوقها الجبن نغطيها بورق الالمنيوم وندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة
وقبل ان نخرجها ننزع ورق الالمنيوم ليحمر الجبن .
* وتقدم ساخنه .
http://dl7.glitter-graphics.net/pub/1368/1368247by46l5rik3.gif (http://www.shmran.net/vb/t42408.html)
أميـرة آلـورد
http://www.majalatouki.com/content/uploads/2011/06/cannelloni-300x226.jpg (http://www.majalatouki.com/content/uploads/2011/06/cannelloni.jpeg)
المقادير
6 حبات كانيلوني جاهز يمكن استخدام عجينة اللازانيا الجاهزة
اذا لم توجد الكانيلوني .
الحشو :
صدر دجاج مفروم
بصل مفروم
فلفل اسود
ملح جوزة الطيب
بقدونس مفروم ناعم
بارميزان
الصوص الأحمر :
4 حبات بندورة
فصين من الثوم
فلفل اسود
ملح
زيت
وبصل مفروم
صوص بيشاميل
2 ملاعق طحين ابيض
ملعقة زبدة
2كاس حليب
فلفل اسود ملح
جبن
التحضير :
في ماء يغلي نضع الكانيلوني لمدة عشر دقائق ثم نشطفها بماء بارد
ونتركها جانبا .
تحضير الصلصة الحمراء : ناخذ البندورة ونفرمها ونضيفها فوق ملعقة من
الزيت والبصل والثوم الذي شوحنهما جيدا وبعد اضافة الطماطم المفرومة
نقلبها جيدا حتى تتشرب الماء نضيف لها ربع كوب ماء والبهارات ونتركها
حتى تتشرب .
تحضير الحشو : في مقلاة نضع الدجاج البصل البهارات والزيت والبقدونس
نقلبهم قليلا ثم ننزعهم من على النار ونضيف لهم البارميزان .
البيشاميل :
* في كاسرولة نضع الزبدة والدقيق حتى ياخذ لون ذهبي نضيف الحليب
مع الخلط المستمر حتى لا تتكون كتل .
* نتركها حتى تاخذ قوام ثقيل وننزعها من على النار نضيف البهرات
والجبن .
* ناخذ حبات الكانيلوني ونحشوها بخليط الدجاج والجبن .
* في صينية الفرن نضع الصلصة الحمراء وفوقها نرص حبات الكانيلوني
ومن ثم نضع البيشاميل .
* نرش فوقها الجبن نغطيها بورق الالمنيوم وندخلها للفرن لمدة 15 دقيقة
وقبل ان نخرجها ننزع ورق الالمنيوم ليحمر الجبن .
* وتقدم ساخنه .
http://dl7.glitter-graphics.net/pub/1368/1368247by46l5rik3.gif (http://www.shmran.net/vb/t42408.html)
أميـرة آلـورد