روح الجروح
09-16-2017, 12:51 AM
خبزة أهل الجنوب
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2d180431242.gif
خبزة أهل الجنوب
=
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2b81aa25b0f.jpg
المقادير :
طحين أي نوع ( أبيض / بر / دبي ) / شوية سكر / ملح / خميرة فورية /
ماء دافي للعجن / شوية زيت
طبعاً هنا الطحين المستخدم بر وحطيت عليه شوية طحين أبيض تعجن المقادير وذلك
بخلط النواشف معاً ثم نضيف الماء على دفعات قليلة جداً وتعجن لفترة طويلة
حتى تبدأ تخمر و آخر شي نخلط شويه زيت مع العجينة وكل ماطولت
بالعجن احلوت الخبزة تغطى وتترك جانباً حتى تخمر وتتضاعف العجينة
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2debd27832e.jpg
هنا بعد مااختمرت العجينة وتكون مطاطية بهذا الشكل
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2189f993500.jpg
وبعدين نحضر صينية ونحطها على النار وندهنها بالزيت ونخليه يحمى جيداً
ثم نصب العجينة ونساويها في الصينة ( الخطوة هذي والصينية مولع عليها فوق الفرن ) وندهن الوجه بصفار بيضة
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-235917916a7.jpg
ثم ندخلها الفرن ونكون مشغلينه من قبل وعلى درجة عالية وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم نخفف النار وتترك حتى تستوي وتحمر من تحت وفوق والجوانب ( تاخذ من ساعتين الى ثلاث )
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2a1efbbc7cd.jpg
تخرج من الفرن تقطع وتقدم بجانب اللبن والعسل والسمن وممكن تؤكل مع الايدامات والنواشف
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-252e1abfa88.jpg
بالعــــــــــافيــــــة ....
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-29de646b731.jpg
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2d180431242.gif
خبزة أهل الجنوب
=
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2b81aa25b0f.jpg
المقادير :
طحين أي نوع ( أبيض / بر / دبي ) / شوية سكر / ملح / خميرة فورية /
ماء دافي للعجن / شوية زيت
طبعاً هنا الطحين المستخدم بر وحطيت عليه شوية طحين أبيض تعجن المقادير وذلك
بخلط النواشف معاً ثم نضيف الماء على دفعات قليلة جداً وتعجن لفترة طويلة
حتى تبدأ تخمر و آخر شي نخلط شويه زيت مع العجينة وكل ماطولت
بالعجن احلوت الخبزة تغطى وتترك جانباً حتى تخمر وتتضاعف العجينة
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2debd27832e.jpg
هنا بعد مااختمرت العجينة وتكون مطاطية بهذا الشكل
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2189f993500.jpg
وبعدين نحضر صينية ونحطها على النار وندهنها بالزيت ونخليه يحمى جيداً
ثم نصب العجينة ونساويها في الصينة ( الخطوة هذي والصينية مولع عليها فوق الفرن ) وندهن الوجه بصفار بيضة
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-235917916a7.jpg
ثم ندخلها الفرن ونكون مشغلينه من قبل وعلى درجة عالية وتترك حتى يتضاعف حجمها
ثم نخفف النار وتترك حتى تستوي وتحمر من تحت وفوق والجوانب ( تاخذ من ساعتين الى ثلاث )
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-2a1efbbc7cd.jpg
تخرج من الفرن تقطع وتقدم بجانب اللبن والعسل والسمن وممكن تؤكل مع الايدامات والنواشف
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-252e1abfa88.jpg
بالعــــــــــافيــــــة ....
http://up.graaam.com/uploads/images/graaam-29de646b731.jpg