شذى الياسمين
02-23-2019, 11:35 PM
هريسة بالقشطة
https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998946044.jpg
هريسة بالقشطة
https://adx.alwatanvoice.com/www/delivery/lg.php?bannerid=0&campaignid=0&zoneid=15&source={obfs:}&loc=https%3A%2F%2Fwww.alwatanvoice.com%2Farabic%2F news%2F2019%2F02%2F21%2F1219307.html&referer=https%3A%2F%2Fwww.alwatanvoice.com%2Farabi c%2Fcategory%2F78.html&cb=c7ee84d512
المكوّنات
لتحضير الهريسة:
سميد - 3 أكواب
لبن زبادي - كوب
زبدة مذوّبة - كوب
جوز الهند - كوب
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوب
بيض حجم صغير - 2
طحينة لدهن الصينية - بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
ماء - كوبان ونصف
سكر - كوبان ونصف
ليمون حامض - عصرة
ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة
لتحضير القشطة:
حليب سائل - كوبان
نشاء - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
قشطة - علبة
ماء زهر - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء حتى الغليان.
2- أضيفي عصرة الليمون الحامض واخلطي حتى يتكاثف القطر.
3- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر.
4- اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
5- لتحضير الهريسة: في وعاء، ضعي السميد وجوز الهند والحليب البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر.
6- أخلطي المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبيّة أو بيديك.
7- أضيفي البيض والزبدة المذوّبة واللبن الزبادي.
8- أخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
9- أتركي خليط الهريسة يرتاح لمدّة 20 دقيقة.
10- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الدقيق والنشاء والحليب والسكر.
11- ضعي القدر على النار واخلطي حتى يتكاثف المزيج.
12- أضيفي القشطة وماء الزهر واخلطي.
13- إدهني صينية 30-35 سنتم بالطحينة.
14- وزّعي نصف خليط الهريسة في قعر الصينية ومدّيها بيديك للحصول على شكل متساو.
15- أسكبي القشطة فوق الهريسة وغطّيها بالكامل.
16- ضعي الكمية المتبقية من الهريسة كطبقة نهائية فوق القشطة ومدّيها على كامل الوجه بشكل عشوائي أو متساو.
17- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تحمرّ الأطراف والوجه.
18- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الهريسة فوراً.
19- أسكبي مباشرة القطر عليها واتركيها تبرد لـ3 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها.
https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998946044.jpg
هريسة بالقشطة
https://adx.alwatanvoice.com/www/delivery/lg.php?bannerid=0&campaignid=0&zoneid=15&source={obfs:}&loc=https%3A%2F%2Fwww.alwatanvoice.com%2Farabic%2F news%2F2019%2F02%2F21%2F1219307.html&referer=https%3A%2F%2Fwww.alwatanvoice.com%2Farabi c%2Fcategory%2F78.html&cb=c7ee84d512
المكوّنات
لتحضير الهريسة:
سميد - 3 أكواب
لبن زبادي - كوب
زبدة مذوّبة - كوب
جوز الهند - كوب
حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة
بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة
سكر - كوب
بيض حجم صغير - 2
طحينة لدهن الصينية - بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
ماء - كوبان ونصف
سكر - كوبان ونصف
ليمون حامض - عصرة
ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة
لتحضير القشطة:
حليب سائل - كوبان
نشاء - 3 ملاعق كبيرة
دقيق - ملعقة كبيرة
سكر - ملعقة كبيرة
قشطة - علبة
ماء زهر - 3 ملاعق كبيرة
طريقة العمل
1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء حتى الغليان.
2- أضيفي عصرة الليمون الحامض واخلطي حتى يتكاثف القطر.
3- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر.
4- اتركي القطر جانباً حتى يبرد.
5- لتحضير الهريسة: في وعاء، ضعي السميد وجوز الهند والحليب البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر.
6- أخلطي المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبيّة أو بيديك.
7- أضيفي البيض والزبدة المذوّبة واللبن الزبادي.
8- أخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض.
9- أتركي خليط الهريسة يرتاح لمدّة 20 دقيقة.
10- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الدقيق والنشاء والحليب والسكر.
11- ضعي القدر على النار واخلطي حتى يتكاثف المزيج.
12- أضيفي القشطة وماء الزهر واخلطي.
13- إدهني صينية 30-35 سنتم بالطحينة.
14- وزّعي نصف خليط الهريسة في قعر الصينية ومدّيها بيديك للحصول على شكل متساو.
15- أسكبي القشطة فوق الهريسة وغطّيها بالكامل.
16- ضعي الكمية المتبقية من الهريسة كطبقة نهائية فوق القشطة ومدّيها على كامل الوجه بشكل عشوائي أو متساو.
17- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تحمرّ الأطراف والوجه.
18- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الهريسة فوراً.
19- أسكبي مباشرة القطر عليها واتركيها تبرد لـ3 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها.