تسجيل الدخول

مشاهدة النسخة كاملة : صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم


ريهام خالد الشمراني
06-11-2019, 05:32 PM
صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم

https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998970059.jpg
صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم







المكوّنات

باذنجان مقطّع إلى شرائح ومقلي – بحسب الحاجة

بطاطس مقطّعة إلى شرائح ومقلية (إختياري) – بحسب الحاجة

طماطم متوسطة الحجم – 3 أو 4

لحم مفروم فرماً خشناً – 500 غرام

بصل متوسط الحجم – 1

ثوم مهروس – فصّ

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة

معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان

ماء ساخن – كوبان

مرق لحم – مكعب

طريقة العمل

1- في صينية فرن، ضعي طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس.
2- لتحضير اللحمة المفرومة: في قدر، قلّي البصلة بالقليل من الزيت حتى تذبل.
3- أضيفي اللحم والثوم المهروس ومعجون الطماطم.
4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة.
5- غطّي القدر واتركيه على النار هادئة لـ15 دقيقة أو لحين نضوجها (قد يحتاج الخليط إلى القليل من الماء). أتركي قدر اللحم فارغاً لاستعماله لاحقاً.
6- ضعي خليط اللحم المفروم فوق طبقة الباذنجان.
7- ضعي طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم.
8- قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في الصينية فوق الباذنجان.
9- في قدر اللحم، أسكبي الماء الساخن.
10- ذوّبي المرق مع القليل من الملح والفلفل الأسود واخلطي.
11- أسكبي المرق السابق فوق الصينية.
12- غطّي الصينية بورق القصدير بإحكام.
13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حررة متوسطة من 20 إلى 30 دقيقة.
14- عندما ينضج المحتوى، أزيلي القصدير واتركي الصينية لـ5 دقائق إضافية في الفرن أو حتى يصل مستوى الماء إلى المنتصف.
15- حمّري الصينية لعدّة دقائق قبل التقديم.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

نسيم الليل
06-12-2019, 12:11 AM
ريهام خالد
شكرا على طرحك الجميل
سررت لتواجدي هنا في موضوعك
لا عدمناك

ريحانة شمران
06-12-2019, 03:29 PM
اكلة شهية
تسلمين ريهااام خالد على مجودك الطيب

جزاك الله خيرا
ولك كل التقدير والود
تحياتي

ريهام خالد الشمراني
06-13-2019, 01:19 PM
شكرااا لهذا الاطراء العطر
والاعجاب محط تقديري واعتزازي
لكم ودي
https://www.dreamboxgate.net/forum/imgcache/2014/251256_dreambox-sat.com.gif