روح الجروح
05-25-2021, 05:10 PM
البيض المحشي لسفرة فطور
https://v.3bir.net/3bir/2016/10/0_772f1_1f0d9a1c_L-1.jpg
البيض المحشي لسفرة فطور
http://images.alarab.com/data/news/2017/04/16/Stuffed%20eggs.jpg
المكونات
6 بيضات
2 ملعقة طعام من زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون
1 فص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
2 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع
3 ملاعق طعام من البقسماط الطازج
رشة من الملح
1 حبة من البندورة، مفرغة من البذور ومقطعة إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير
1- يُسلق البيض في ماء يغلي برفق لمدة 6 دقائق، ثم يُبرد ويُقشر.
2- يُقطع إلى أنصاف، ويُزال صفار البيض.
3- في مقلاة، يوضع زيت الزيتون والثوم، ويُطهى الخليط لمدة ثانية واحدة أو ثانيتين.
4- يُضاف البقسماط، ويُطهى الخليط حتى يكتسب البقسماط اللون الذهبي.
5- يُرفع عن النار على الفور، ويُترك ليبرد.
6- في هذه الأثناء، يُقطع صفار البيض إلى قطع كبيرة ويُضاف البقدونس وبشر الليمون والملح.
7- بمجرد أن يبرد البقسماط، يُضاف خليط صفار البيض والبندورة ويُخلط بعناية.
8- يُملاً بياض البيض بهذا الخليط.
9- يُقدم مع الخبز المحمص.
https://v.3bir.net/3bir/2016/10/0_772f1_1f0d9a1c_L-1.jpg
البيض المحشي لسفرة فطور
http://images.alarab.com/data/news/2017/04/16/Stuffed%20eggs.jpg
المكونات
6 بيضات
2 ملعقة طعام من زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة من بشر الليمون
1 فص من الثوم، مقطع إلى قطع صغيرة
2 ملعقة طعام من البقدونس، مقطع
3 ملاعق طعام من البقسماط الطازج
رشة من الملح
1 حبة من البندورة، مفرغة من البذور ومقطعة إلى قطع كبيرة
طريقة التحضير
1- يُسلق البيض في ماء يغلي برفق لمدة 6 دقائق، ثم يُبرد ويُقشر.
2- يُقطع إلى أنصاف، ويُزال صفار البيض.
3- في مقلاة، يوضع زيت الزيتون والثوم، ويُطهى الخليط لمدة ثانية واحدة أو ثانيتين.
4- يُضاف البقسماط، ويُطهى الخليط حتى يكتسب البقسماط اللون الذهبي.
5- يُرفع عن النار على الفور، ويُترك ليبرد.
6- في هذه الأثناء، يُقطع صفار البيض إلى قطع كبيرة ويُضاف البقدونس وبشر الليمون والملح.
7- بمجرد أن يبرد البقسماط، يُضاف خليط صفار البيض والبندورة ويُخلط بعناية.
8- يُملاً بياض البيض بهذا الخليط.
9- يُقدم مع الخبز المحمص.