ريحانة شمران
05-12-2024, 05:20 PM
تحذير لمحبي البيض.. تناولوه فور طهيه و74 درجة مئوية فقط لإعادة تسخينه
https://vid.alarabiya.net/images/2024/04/02/f5bb250e-35af-46e1-bc03-5dea1bcd202a/f5bb250e-35af-46e1-bc03-5dea1bcd202a_16x9_1200x676.jpg?width=372&format=jpg
أطباق من البيض - تعبيرية
الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية حذرت من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية
العربية.نت
نشر في: 12 مايو ,2024:
البيض من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، خاصة بوجبة الفطور. ولكن لنستمتع بكل الخواص الصحية للبيض سواء المسلوق أو المخفوق أو غيره، لابد من اتباع عدة إرشادات.
فقد أكّدت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية أنه من الضروري استهلاك البيض مُباشرة بعد طهيه، وفي حال تمّ تبريده، يُعاد تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط.
https://vid.alarabiya.net/images/2021/12/02/3c8c07fa-f66e-425a-94dd-47022bf0fd23/3c8c07fa-f66e-425a-94dd-47022bf0fd23.jpg?width=372&format=jpg
بيض مسلوق
وأوضحت "الغذاء والدواء" طريقة تحضير البيض عبر طبخه حتى يتحوّل البياض والصفار إلى الحالة الصلبة، وكذلك الحال مع البيض المخفوق، مشيرة إلى ضرورة طهي أي طبقٍ يحتوي على البيض بدرجة حرارة تتجاوز 160 فهرنهايت أي 70 درجة مئوية.
وأضافت أن البيض المسلوق أو المقلي يقدّم مباشرة بعد الطهي، وفي حال تم تبريده لتقديمه لاحقاً، فيجب إعادة تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط قبل التقديم.
https://vid.alarabiya.net/images/2024/05/05/d9ea54a5-fe59-4826-9e4b-6d811d21327d/d9ea54a5-fe59-4826-9e4b-6d811d21327d.jpg?width=372&format=jpg
تعبيرية
كما حذّرت الهيئة من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية؛ لأن البكتيريا التي يمكن أن تسبّب المرض تنمو بسرعة في درجة الحرارة ما بين 5 و60 مئوية".
===========================================
https://vid.alarabiya.net/images/2024/04/02/f5bb250e-35af-46e1-bc03-5dea1bcd202a/f5bb250e-35af-46e1-bc03-5dea1bcd202a_16x9_1200x676.jpg?width=372&format=jpg
أطباق من البيض - تعبيرية
الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية حذرت من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية
العربية.نت
نشر في: 12 مايو ,2024:
البيض من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، خاصة بوجبة الفطور. ولكن لنستمتع بكل الخواص الصحية للبيض سواء المسلوق أو المخفوق أو غيره، لابد من اتباع عدة إرشادات.
فقد أكّدت الهيئة العامة للغذاء والدواء بالسعودية أنه من الضروري استهلاك البيض مُباشرة بعد طهيه، وفي حال تمّ تبريده، يُعاد تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط.
https://vid.alarabiya.net/images/2021/12/02/3c8c07fa-f66e-425a-94dd-47022bf0fd23/3c8c07fa-f66e-425a-94dd-47022bf0fd23.jpg?width=372&format=jpg
بيض مسلوق
وأوضحت "الغذاء والدواء" طريقة تحضير البيض عبر طبخه حتى يتحوّل البياض والصفار إلى الحالة الصلبة، وكذلك الحال مع البيض المخفوق، مشيرة إلى ضرورة طهي أي طبقٍ يحتوي على البيض بدرجة حرارة تتجاوز 160 فهرنهايت أي 70 درجة مئوية.
وأضافت أن البيض المسلوق أو المقلي يقدّم مباشرة بعد الطهي، وفي حال تم تبريده لتقديمه لاحقاً، فيجب إعادة تسخينه إلى 74 درجة مئوية فقط قبل التقديم.
https://vid.alarabiya.net/images/2024/05/05/d9ea54a5-fe59-4826-9e4b-6d811d21327d/d9ea54a5-fe59-4826-9e4b-6d811d21327d.jpg?width=372&format=jpg
تعبيرية
كما حذّرت الهيئة من ترك البيض المطبوخ أو أطباق البيض خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، في درجة حرارة الغرفة، أو لأكثر من ساعة واحدة عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 32 مئوية؛ لأن البكتيريا التي يمكن أن تسبّب المرض تنمو بسرعة في درجة الحرارة ما بين 5 و60 مئوية".
===========================================