علم بارز
07-13-2008, 08:02 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/27e1c9cae9f1010778df50b25f6d7323.jpg
هذا حلى طعمه جنان أتمنى تجربوه وتحكموا بأنفسكم
المقادير :
للعجينه :
(1) : 2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه / 1م ص BP
للحشوه :
جلكسي ساده وبالكراميل / قرفه
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/cc06b46018154f35010aaa19b1b5c2a1.jpg
للتغطيه :
4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب (بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )
1م ط كاكاو بودره
الطريقه :
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/f9cab5188538d5a82d5e38c6fe271af3.jpg
تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/b4bef5719ed31ad61bdd773e70d53cfa.jpg
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/a4202f6606fba41efa3989178a4b0e19.jpg
بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و1/2 ك طحين و1/2 ك زيت
ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/de024d8e488e6b521fb9915eb3e82b94.jpg
وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/7df314d136c739ad7d11115de85a1d78.jpg
ثم تحشى بقطع الجلكسي
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/9254e2625728f836434705934d58ef77.jpg
ثم نضعها في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/2f3aa6d3aa4a329bf25e6be4a22e5062.jpg
تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/060d7772c8bd106f03a018d81e011001.jpg
وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائيةونبقي منها شويه
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/2c93ca0acbd191da80f22b02482ab1c5.jpg
ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/3c57105f6e4a08437fd09bcdb4dc3d7c.jpg
وهذي بعدما خلصت قطعتها بالنص
منقووووله
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/27e1c9cae9f1010778df50b25f6d7323.jpg
هذا حلى طعمه جنان أتمنى تجربوه وتحكموا بأنفسكم
المقادير :
للعجينه :
(1) : 2 ك طحين / 1/2 ك ماء / ذرة ملح / 1م ك خميره فوريه / 1م ص BP
للحشوه :
جلكسي ساده وبالكراميل / قرفه
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/cc06b46018154f35010aaa19b1b5c2a1.jpg
للتغطيه :
4 كيري / 1حليب محلى كبير / 1/2 حليب (بوني أو أي حليب تبع الشاهي والنسكافيه )
1م ط كاكاو بودره
الطريقه :
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/f9cab5188538d5a82d5e38c6fe271af3.jpg
تخلط المقادير رقم (1) يدويا ً حتى تتجانس وتترك 1/4 ساعه لتختمر
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/b4bef5719ed31ad61bdd773e70d53cfa.jpg
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/a4202f6606fba41efa3989178a4b0e19.jpg
بعد ماتختمر نرجع نضيف 2و1/2 ك طحين و1/2 ك زيت
ونعجنها جيداً ثم تغطى وتترك لتختمر
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/de024d8e488e6b521fb9915eb3e82b94.jpg
وبعد مايتضاعف حجمها نبدأ العمل بتقطيع العجينه لكور صغيره
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/7df314d136c739ad7d11115de85a1d78.jpg
ثم تحشى بقطع الجلكسي
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/9254e2625728f836434705934d58ef77.jpg
ثم نضعها في القرفه ونرصها في الصينية وهكذا حتى ينتهي المقدار
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/2f3aa6d3aa4a329bf25e6be4a22e5062.jpg
تدخل في فرن حامي مسبقاً حتى تستوي وتشقر
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/060d7772c8bd106f03a018d81e011001.jpg
وأول ماتطلع من الفرن نصب خلطة التغطيه بشكل خطوط عشوائيةونبقي منها شويه
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/2c93ca0acbd191da80f22b02482ab1c5.jpg
ونرجع نخلطها مع 1م كاكاو بودره ونرجع نصبها على الصينية
http://www.gulfson.com/vb/imgulfson/3c57105f6e4a08437fd09bcdb4dc3d7c.jpg
وهذي بعدما خلصت قطعتها بالنص
منقووووله