شمس الاصيل.
09-27-2024, 05:13 PM
طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTrqGRdS-YflQ0HIy5zghMcmiiCslzVsVWgk29isKu1KTrXTLrh
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/34/34a990dd30ae9a935b6e1554ddf079d6_w750_h500.jpg
طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم ... الشاورما واحدة من أكثر الوجبات السريعة شعبية، وتتميّز بطيب طعمها وسهولة تحضيرها، والتي تعود في أصل فكرة تحضيرها إلى المطبخ التركي.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف كوب
- خل التفاح : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر : رشّة (مطحون)
- هيل : رشّة (مطحون)
- بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- اللحم : 800 غم (مقطع شرائح رفيعة)
طريقة التحضير
في وعاء للخلط، ضعي المكونات التالية: زيت الزيتون، وخل التفاح، وعصير الليمون، والثوم.
أضيفي القرنفل المطحون، والملح، والكمون، وبودرة الكاري، والزعتر، والهيل، والزنجبيل الطازج، وبودرة الفلفل الحار.
باستخدام المضرب اليدوي، قومي بخلط المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس القوام.
أضيفي اللحم المقطع إلى مزيج التوابل، وقلبيه جيداً، وغلفي الوعاء بورق النايلون ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى ينتقع اللحم بالتتبيلة.
سخني مقلاة على النار وأضيفي الزيت حتى يسخن، ثم ضعي اللحم المنقوع بالتتبيلة مع التتبيلة واقليه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى التأكد من النضوج، وقدمي الشاورما ساخنة.
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTkvZBGyPDetPdQiTucIsUhcmRjN8pLM F1cZHpMzyl8NfzeXfgF
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTrqGRdS-YflQ0HIy5zghMcmiiCslzVsVWgk29isKu1KTrXTLrh
https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/34/34a990dd30ae9a935b6e1554ddf079d6_w750_h500.jpg
طريقة عمل شاورما اللحمة مثل المطاعم ... الشاورما واحدة من أكثر الوجبات السريعة شعبية، وتتميّز بطيب طعمها وسهولة تحضيرها، والتي تعود في أصل فكرة تحضيرها إلى المطبخ التركي.
وقت الطهى
60 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- عصير الليمون : نصف كوب
- خل التفاح : ربع كوب
- زيت الزيتون : ربع كوب
- القرنفل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح : حسب الرغبة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الكاري : ربع ملعقة صغيرة
- الزعتر : رشّة (مطحون)
- هيل : رشّة (مطحون)
- بودرة الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (طازج ومبشور)
- اللحم : 800 غم (مقطع شرائح رفيعة)
طريقة التحضير
في وعاء للخلط، ضعي المكونات التالية: زيت الزيتون، وخل التفاح، وعصير الليمون، والثوم.
أضيفي القرنفل المطحون، والملح، والكمون، وبودرة الكاري، والزعتر، والهيل، والزنجبيل الطازج، وبودرة الفلفل الحار.
باستخدام المضرب اليدوي، قومي بخلط المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس القوام.
أضيفي اللحم المقطع إلى مزيج التوابل، وقلبيه جيداً، وغلفي الوعاء بورق النايلون ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى ينتقع اللحم بالتتبيلة.
سخني مقلاة على النار وأضيفي الزيت حتى يسخن، ثم ضعي اللحم المنقوع بالتتبيلة مع التتبيلة واقليه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى التأكد من النضوج، وقدمي الشاورما ساخنة.
https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTkvZBGyPDetPdQiTucIsUhcmRjN8pLM F1cZHpMzyl8NfzeXfgF