فوائد الكستناء للعظام والمناعة

[الحمدان]

فوائد الكستناء للعظام والمناعة

الكستناء أو أبوفروة
من المكسرات اللذيذة ذات
الطعم الحلو والخفيف
وتعتبر وجبة شتوية مميزة
تُستخدم في عدة وصفات
وتؤكل نيئة محمصة
أو تُضاف إلى المعجنات
والسلطات إلى جانب طعمها
المميز تحمل فوائد صحية
عديدة

فوائد الكستناء:
1- تحسين صحة الهضم:
مصدر غني بالألياف الغذائية
التي تُحسن حركة الأمعاء
وتساعد في علاج الإمساك

-تعزز نمو البكتيريا النافعة
في الأمعاء

-خالية من الغلوتين مما
يجعلها مناسبة لمن يعانون
من الاضطرابات الهضمية

2- غنية بمضادات الأكسدة

-تساعد مضادات الأكسدة
في تقليل خطر الإصابة
بالأمراض المزمنة مثل
أمراض القلب و السرطان

-تحمي خلايا الجسم من
التلف الناتج عن الجذور الحرة

3- فوائد للرجيم
غنية بالأليافوالكربوهيدرات
المفيدة مما يساعد في
الشعور بالشبع

-تُنظم مستويات السكر
والكوليسترول في الدم

4-تقوية المناعة
مصدر ممتاز لفيتامين C
حيث يمنح نصف كوب نيئ
حوالي 35%-45% من
الاحتياج اليومي.

-عند الطهي يُفضل
التحميص بدرجات حرارة
منخفضة للحفاظ على
محتوى الفيتامين

5-تعزيز صحة العظام
توفر 10 حبات من الكستناء
حوالي 50% من احتياج
الجسم اليومي للمنجنيز
مما يساعد في مقاومة
هشاشة العظام

6-تحسين وظائف المخ
غنية بفيتامينات B مثل
حمض الفوليك والثيامين
مما يحسن الأداء المعرفي

7-تعزيز صحة القلب
تحتوي على معادن مثل
البوتاسيوم والمغنيسيوم
التي تقلل خطر الإصابة
بأمراض القلب والسكتة الدماغية

8-تنظيم السكر في الدم
تحتوي على مؤشر
جلايسيمي منخفض
مما يساعد مرضى السكري
على التحكم في مستويات السكر

9-تعزيز صحة الشعر
غنية بفيتامينات B، E،
والزنك التي تغذي الشعر
وتمنع التلف

10-مفيدة للحامل
تُعزز المناعة وتُقلل من
احتمالية حدوث العيوب
الخلقية لكن يُفضل
استشارة الطبيب لتجنب
الحساسية

طريقة تقشير الكستناء
(أبو فروة):
1.اغسل الحبات جيدًا
2.اصنع شقًا طويلًا في الجلد الخارجي
3.اسلقها على نار هادئة
لمدة 15 دقيقة
4.انقلها إلى صينية الخبز
وضعها بحيث يكون الجانب
المشقوق لأعلى
5.حمّصها في الفرن لمدة
15-20 دقيقة

السعرات الحرارية في الكستناء
أقل في السعرات مقارنة
بأنواع المكسرات الأخرى
100 جم من الكستناء
تحتوي على 131 سعرة حرارية

أضرار الكستناء:
الإفراط قد يسبب تهيج
المعدة بسبب حمض التانيك
قد يكون مضرًا لمرضى الكبد
عند الإفراط
قد يسبب حساسية لدى
بعض الأشخاص

تناول الكستناء باعتدال
يُضيف لمسة مميزة لصحة
الجسم ودفء الشتاء