https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df291.gif


https://images.alwatanvoice.com/news...9999154491.jpg


المقادير:

مقادير الكيك:


طحين: 2 كوب
بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
سكر : كوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة كبيرة
الزيت: نصف كوب
حليب: نصف كوب
أناناس: علبة (مصفاة)
عصير الأناناس : نصف كوب
السكر البني : ربع كوب
الزبدة : ربع كوب (طرية)

طريقة التحضير:

ادهني الصينية بالزبدة ووزعي قطع الزبدة في صينية الكيك.


وزعي السكر البني فوق الزبدة ثم رتبي شرائح الأناناس.


اخفقي البيض مع الفانيلا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج فاتح اللون.


أضيفي الزيت والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.


أضيفي الحليب واخفقي.


أضيفي الطحين والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، واخفقي حتى تتجانس المكونات.


صبي مزيج الكيك فوق الأناناس والسكر البني والزبدة، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.


أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم اصنعي شقوقاً صغيرة بالشوكة وشربيها بعصير الأناناس.


اقلبي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه.
https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df291.gifhttps://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df291.gif

الخضار المقلي بالصوص


https://1.bp.blogspot.com/_A1R0_mW0l...resCTV_67a.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999151974.jpg


يعتبر الخضار المقلي بالصوص من طبخات الخضار الخفيفة والطيبة والمفيدة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- مقادير الصوص الأبيض :
جبن موزاريلا : 40 غراماً (مبشور)
حليب : كوب (كامل الدسم)
المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الجزر : 1 حبة (صغير ومسلوق / مقطع شرائح)
- الفطر : 30 غراماً (مقطع شرائح)
- القرع الأحمر : نصف حبة (صغير ومسلوق ومقطع)
- الذرة : 30 غراماً (مسلوقة)
- الفاصوليا الخضراء : 30 غراماً (مسلوقة ومقطعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، نضيف جبن الموزاريلا والحليب مع الخفق جيداً حتى يذوب الجبن تماماً ويضاف المايونيز النباتي والملح والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب لعمل صوص ناعم وسميك.


- يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً قليلاً، ويُضاف الفطر والقرع الأحمر والذرة والفاصوليا، ويقلب ويطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.


- يضاف الملح والفلفل الأسود، ويضاف الصوص الأبيض ويخلط جيداً ثم يقدم ساخناً.
https://1.bp.blogspot.com/_A1R0_mW0l...resCTV_67a.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/136032831312.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999148254.jpg

يعتبر سلطة التونة المكسيكية من السلطات السهلة والطيبة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير

- التونا : علبتين
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الذرة : كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة ومصفاة)
- بهارات مكسيكية : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

- صفي التونة من الماء وضعيها في طبق عميق.اخلطيها مع الفلفل والبصل والذرة والفاصوليا.


- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات المكسيكية والفلفل الأسود واسكبي المزيج فوق السلطة وزيني بالبقدونس وقدميها.
https://upload.3dlat.com/uploads/136032831312.gif

https://2img.net/h/www.bloggang.com/...1441684861.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999146919.jpg


يعتبر بان كيك بالدقيق الأسمر من الحلويات الخفيفة، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).

المقادير

- لبن زبادي : كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
- الدقيق الأبيض : ربع كوب

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي البيض، اللبن الزبادي والفانيليا.


- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.زيدي الزيت، السكر والبايكنغ باودر وحركي.


- أضيفي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.


- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى يتحمر.


- قدمي البان كيك في طبق التقديم.


https://2img.net/h/www.bloggang.com/...1441684861.gif

https://upload.3dlat.com/uploads/135895850819.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999145135.jpg




المقادير:
علبة ليتشي وزنها 410 غ مع قطرها

500 مل شراب الزنجبيل

عصير ليمونتين

50 غ سكر

5 أوراق جيلاتين

أنت بحاجة إلى 6 أكواب زجاجية

طريقة التحضير:

تصفى حبات الليتشي من قطرها، ويحتفظ بالقطر جانباً.


يخلط هذا القطر مع الماء للحصول على مقدار 250 مل.


يضاف من ثم شراب الزنجبيل وعصير الليمون والسكر ويوضع الكل في قدر على النار حتى الغليان.


تخفف النار ويترك الخليط يغلي برفق لمدة 5 دقائق.

تنقع أوراق الجيلاتين في وعاء من الماء البارد حتى تطرى، ثم تعصر للتخلص من فائض الماء، ثم تضاف أوراق الجيلاتين إلى القطر الساخن وتحرك حتى تذوب، و يصفى السائل فوق إبريق.

و يسكب مقدار صغير من السائل في كل كوب من الأكواب الزجاجية، و توضع الأكواب في الثلاجة حتى يجمد محتواها، و بعد ذلك، توزع حبات الليتشي على الأكواب الزجاجية الستة، وتسكب بقية السائل فوق حبات الليتشي وتعاد الأكواب الزجاجية إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريباً حتى يجمد محتواه.
https://upload.3dlat.com/uploads/135895850819.gif

https://www.gmk.one/kobani_img/2015/07/122.png
https://images.alwatanvoice.com/news...9999143123.jpg





يعتبر الأرز المدخن باللحم من ألذ الأكلات وأطيبها إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير

- أرز بسمتي : 4 اكواب (مغسول ومنقوع بماء بارد)
- اللحم : 1 كيلو
- الزيت النباتي : نصف كوب
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- ورق غار : 2 ورقة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- الكمون : ملعقة صغيرة
- الجزر : 4 حبات
- البصل : 2 حبة
- زبيب : ربع كوب
- كاجو : ربع كوب
- لوز : ربع كوب

طريقة التحضير

- سخني الزيت في قدر وقلبي قطع اللحم قليلاً.


- وزعي فوق اللحم البهار المشكل والملح والكمون والفلفل الأسود وقلبي حتى يتحمر اللحم.


- ارفعي اللحم وضعيه في طبق واتركيه جانباً.


- أضيفي لنفس القدر الجزر المبشور والبصل وقلبي حتى تذبل المكونات ويتحمر البصل قليلاً.


- أضيفي حوالي 5 أكواب من الماء واتركيه حتى يغلي على نار عالية.


- أضيفي الأرز واتركيه لمدة 3 دقائق يغلي على نار عالية.


- أضيفي قطع اللحم والزبيب وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الأرز واللحم.


- سخني الفحم ليصبح جمر وضعي قطعة صغيرة من ورق الأولمنيوم على سطح الأرز وضعي فيها قطرات من الزيت ثم ضعي الفحم في الزيت ليتصاعد دخان وضعي الغطاء على القدر واتركيه لمدة دقيقة ثم تخلصي من الفحم.


- اسكبي الأرز في طبق التقديم ورتبي اللحم فوقه وزيني وجه الطبق بالمكسرات المحمصة.

لعشاق الكافيين.. خبير تغذية يوضح أفضل طريقة لتخزين القهوة بشكل صحيح


https://ajel.sa/uploads/material-fil...77048d3244.jpg

الرياض

قال مؤسس جمعية باريستا الروسية نيكولاي سترينيكوف، إن أفضل طريقة لتخزين القهوة هي تخزينها على شكل حبوب، موضحًا أنه من المهم أيضًا إحكام إغلاق العلب.
وأكد سترينيكوف أن ذلك مهم لمنع أكسدة حبيبات المشروب وتلفها، وأشار إلى أن المشكلة الرئيسية عند تخزين القهوة هي دخول الأكسجين في العلبة مع القهوة، حيث إنه يتفاعل مع الحبوب ويفسد خصائصها، فيصبح طعم المشروب أقل تركيز، بحسب ما ذكر موقع "tvzvezda".
كما أوضح خبير التغذية أن التخزين غير السليم يمكن أن يؤدي إلى نكهات غير مرغوب بها.
وتابع: "بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون علبة القهوة في مكان مظلم وبارد، حيث لا توجد روائح غريبة".
في الوقت نفسه، لا ينصح سترينيكوف بتخزين المنتج في الثلاجة، لأن تجميد القهوة لن يحافظ على خصائصها بالقدر الكافي.
في وقت سابق، قالت تاتيانا بلوخينا، الباحثة في معهد النشاط العصبي العالي والفيزيولوجيا العصبية التابع لأكاديمية العلوم الروسية، إن القهوة تنشط عمل الدماغ فقط في أوقات معينة، وحثت على عدم شربها في أول ساعتين بعد الاستيقاظ وإنما بعد تناول أول وجبة طعام.
كما أشارت إلى أنه بعد شرب القهوة، يزداد تركيز الدوبامين والسيروتونين في الجسم، وهما المسؤولان جزئياً عن الحالة المزاجية.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

https://2img.net/h/img1.dreamies.de/...15yymh8wvk.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999141294.jpg

تعتبر لفائف القرفة والتفاح من أطيب الأكلات التي يتم صنعها، وهي عبارة عن مزيج لذيذ الطعم من التفاح والقرفة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(الجميلة).

المقادير

- 3 أكواب دقيق
- 3 ملاعق سكر
- بيكنج باودر
- 3 ملاعق حليب بودر
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- لتحضير الحشو:
- تفاح مقشر ومبشور
- قرفة
- زبدة
- سكر أسمر

طريقة التحضير

- لتحضير العجينة في وعاء صغير ضعي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر.


- ثم أخلطي المكونات واتركيها جانباً حتى تتفاعل.


- ثم في وعاء كبير ضعي الدقيق والحليب البودرة والبايكنغ باودر والملح والزيت وخليط الخميرة.


- ثم إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة و غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حوالى 30 دقيقة حتى تختمر.


- لتحضير حشوة التفاح : في قدرضعي التفاح مع السكر الأسمر والقرفة والزبدة.


- ثم حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.


- ثم أخلطي المكونات حتى الإستواء وأتركي الحشوة جانباً .


- ثم إفردي العجينة على شكل مستطيل وإدهنيها بالقليل من الزبدة المذوّبة والقرفة المطحونة والسكر.


- ثم لفّي العجينة حول نفسها على شكل رول وقطعي الرول إلى قطع متساوية الحجم.


- ثم في صينية فرن وضعي خليط التفاح، ثم صفي فوقه رولات القرفة وأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج الرولات.

https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df308.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999138632.jpg





لمحبين المأكولات البحرية، إليكم طريقة تحضير سمك السردين في الفرن مع سلطة الطحينية والخبز، وفق(الجميلة).

المقادير
- كيلو سمك سردين
- عصير ليمون
- ملح وفلفل
- كمون
- خل
- ثوم مفروم
- فلفل أخضر واحمر
- 1 حبة بصل مفروم
- زيت زيتون

طريقة التحضير

- اخلطي عصير الليمون مع الخل والثوم والملح والكمون والفلفل الأسود والفلفل المفروم والبصلة وزيت الزيتون.


- ثم تبلي السردين في الخليط جيداً ثم ضعيه في طبق الفرن ووزعي الماء.


- ثم وزعي شرائح الليمون والفلفل المجفف.


- ثم غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.


- ثم ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.

طريقة تحضير كيكة الأناناس الهشة

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dae4lpixgu.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999139945.jpg
صورة تعبيرية تعتبر كيكة الاناناس من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثير من الناس لسهولتها وطعمها اللذيذ وإن كان لديكِ ضيوف سينبهروا بها ونحن سنقدم طريقة عمل كيكة الاناناس بالكراميل،وفق (سيدتي).


المقادير:
- أناناس : علبة (شرائح)
- البيض : 6 حبات
- سكر : 200 غم
- دقيق : 200 غم
- الزبدة : 200 غم (مذوّبة)
- كراميل : 8 ملاعق كبيرة
- خميرة : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:
صَفّي شرائح الأناناس واحتفظي بالعصير.

امسحي قعر قالب قطره 25 سنتم بالكراميل، ثم رصّي شرائح الأناناس على الكراميل.

ضعي السكر، الدقيق، الخميرة والملح في وعاء.


أضيفي إليهم البيضات الستّ، واحدة تلو الأخرى، ثمّ الزبدة المذوّبة.


بواسطة الخفاقة، اخفقي المكوّنات حتى يصبح المزيج متجانساً واسكبيه في القالب.


ضعي القالب في فرن محمى مسبقاً على 180 درجة مئوية واتركيه 40 دقيقة لينضج.


تأكدي من النضج عبر إدخال سكين في قالب الكيك، فإذا كان ناضجاً خرج السكين جافاً.


اقلبي الكيك على طبق التقديم.


سخّني عصير الأناناس على نار هادئة لـ10 دقائق، ثمّ اسكبيه فوق الكيك.


قدّميه بارداً أو فاتراً


.يمكنك وضع حبّات من الكرز داخل كلّ شرحة أناناس

إليكِ طرق تجميد البطاطس في الفريزر

https://2img.net/h/www.bloggang.com/...1441687806.png


https://images.alwatanvoice.com/news...9999139929.jpg
صورة تعبيرية
يعتبر تجميد البطاطس من الأمور المهمة والضرورية التعرف على كيفية تطبيقها في البيت، حيث لا يستغنى عن وجود البطاطس لإعداد وصفات متعددة على السفرة، وهي من الخضار المحببة جداً سواءً للكبار أو للصغار،وفق(سيدتي).

أفضل طرق تخزين البطاطس
وتتنوع أنواع البطاطس وحتى ألوانها حول العالم، وتتميز بالقيمة الغذائية الكبيرة بسبب غناها بالنشويات التي تمنح الجسم الطاقة والنشاط. ومن أنواع البطاطس:

البطاطس العادية التي تأتي باللون الأصفر الفاتح.البطاطا الحلوة التي يميل لونها للأصفر أو الأحمريمكنك تعلم طريقة حفظ وتخزين البطاطس في الفريزر بطرق عدة مع مطبخ سيدتي:

https://images.alwatanvoice.com/news...3911166009.jpg

حفظ البطاطس في الفريزر:
اختاري حبات البطاطس الكبيرة الحجم.قشريها وقطيعها بحسب الرغبة إلى أصابع رفيعة أو حلقات، أو مكعبات، ويجب الانتباه هنا أن البطاطس لا تحفظ على شكلها الكامل.اغسلي البطاطس المقطعة بالماء وصفيها.سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة الحرارة وتأكدي أن الزيت محمى جيداً، ثم ضعي البطاطس في الزيت وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.ارفعي حبات البطاطس من الزيت واتركيها حتى تمتص الزيت الزائد على ورق المطبخ، واتركيها حتى تبرد تماماً، وذلك حتى لا يتكون الثلج في الأكياس.ضعي البطاطس في أكياس التفريز وأغلقيها بإحكام بعد خروج الهواء بشكل جيد من الأكياس. ثم ضعي الأكياس في الفريزر، وعند الحاجة لاستخدامها أخرجي البطاطس المفرزة واقليها في الزيت الساخن وهي مثلجة. عندها ستحصلين على بطاطس مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

https://images.alwatanvoice.com/news...3911166011.jpg

حفظ البطاطس من دون قلي:
قومي بتقشر البطاطس وقطعيها بحسب الرغبة.ضعي قدر مملوء بالماء على النار حتى يغلي الماء.بعد غليان الماء، قومي بإضافة ربع كوب من الخل للماء، ثم ضعي البطاطس في القدر بعد غليان الماء والخل.بعد مرور 5 دقائق من غليان البطاطس ارفعيها من القدر وصفيها ثم ضعيها فوراً في الماء البارد حتى تتوقف عملية الطهي / الطبخ.


https://images.alwatanvoice.com/news...3911166013.jpg

https://2img.net/h/www.bloggang.com/...1441687806.png

https://1.bp.blogspot.com/-ZchHB_V3-...8%B7%D9%83.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999131340.jpg

المقادير:


رشة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ماء للعجن
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح و فلفل اسود حسب الرغبة
2 كوب دقيق
كوب عصير طماطم
رشة سكر
فلفل حار
زيتون أسود
كمون
1/4 كيلو جمبري صغير مقشر
جبنة رومي وموتزاريلا
بصل شرائح

طريقة التحضير:

إخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة ثم ضيفي الزيت والماء وقلبي حتى تحصلي على عجينة.


إتركي العجينة لتتخمر ضعي عصير الطماطم والثوم ورشة زعتر والزيت والملح والفلفل الأسود على النار لعمل الصوص.


إتركي الخليط حتى يتسبك تبلى الجمبري بالثوم والملح والكمون و اتركيه في التتبيلة ليلة كاملة في الثلاجة.


شوحي البصل في الزيت على النار ثم ضيفي الفلفل الرومي والحار.


ضيفي الجمبري إفردي العجينة في صينية مدورة ثم ضعي الطماطم وخليط الجمبري.


ضيفي على الوجه الزيتون والجبنة الرومي والموتزاريلا ثم أدخلي البيتزا الفرن حتى تمام النضج وقدميها.

https://1.bp.blogspot.com/-ZchHB_V3-...8%B7%D9%83.gif

http://vb.shbab7.com/shbbab/shbbab.c...977382_916.gif


https://images.alwatanvoice.com/news...9999130614.jpg

صورة توضيحية

يحرض الأشخاص الذين يتبعون نظام الريجيم على حساب السعرات الحرارية في غذائهم، لذلك تعتبر وجبة الشيش طاووق مناسبة لهم، إليكم هذه الطريقة الصحية والشهية لتحضير شيش طاووق مناسب لأصحاب الريجيم، وفق(الجميلة).


المقادير
- 2ملعقة معجون طماطم
- ثوم مفروم
- 1 كيلو صدور دجاج مقطع
- ملح وفلفل
- زعتر مجفف
- 2كوب زبادي
- 4 ملعقة صغيرة خردل
- 2ملعقة عصير ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- 2ملعقة صغيرة سماق

طريقة التحضير

- في وعاء ضعي الزبادي والبصل والثوم والخردل والزعتر ومعجون الطماطم، وأضيفي الملح والفلفل الأسود والكركم وزيت الزيتون والسماق وعصير الليمون الحامض واخلطي المزيج حتى يتجانس.

- ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها بالتتبيلة، وغطي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.

- ثم ضعي الطاووق في قدر على نار متوسطة وغطي القدر جزئياً، واطهي الدجاج لـ30 دقيقة حتى ينضج مع التقليب من وقت إلى آخر.

- ثم قدمي الطاووق ساخناً.

https://upload.3dlat.com/uploads/13599122927.gif
http://vb.shbab7.com/shbbab/shbbab.c...977382_916.gif

طريقة تحضير بان كيك القرفة والحليب المكثف

https://images.alwatanvoice.com/news...9999130573.jpg

المقادير:


2 بيضة
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
1 1/4 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب حليب- صوص القرفة بالحليب المكثف

طريقة التحضير:

قومي بخفق البيض في إناء عميق ثم ضيفي الدقيق والحليب والبيكنج باودر والسكر بالتدريج مع استمرار الخفق حتى تتجانس المكونات.


قومي بترك العجين جانبًا لمدة 30 دقيقة.


بعد انتهاء الفترة قومي بتسخين الزبدة ثم ضيفي القرفة وقلبي لمدة 3 دقائق.


وفي مقلاة أخرى قومي بوضع مقدار من العجين وملعقة من خليط القرفة.


قومي بقلب العجين عند ظهور الفقاقيع ثم قومي برفع البان كيك بعد تسويته.


كرري العملية مع باقي الكمية.


زيني البان كيك بصوص القرفة والحليب المكثف قبل التقديم.

https://upload.3dlat.com/uploads/135991229315.gif
http://vb.shbab7.com/shbbab/shbbab.c...977381_464.gif

طريقة تحضير بطاطا الكمبير اللذيذة

https://images.alwatanvoice.com/news...9999127414.jpg




المقادير:

البطاطس : 3 حبات متوسطة
الزبدة : ربع كوب
جبن موزاريلا : ربع كوب (مبشور)
جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
النقانق : ربع كوب (مقطع شرائح)
الفطر : ربع كوب (مقطع شرائح)
الذرة : ربع كوب
البصل الأخضر : ربع كوب (مقطع)
المايونيز : حسب الرغبة
الكاتشاب : حسب الرغبة
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة

طريقة التحضير:

تغسل حبات البطاطس جيداً بالماء للتخلص من الأتربة العالقة بها.


تجفف البطاطس جيداً ولا تُقشر.


تلف حبات البطاطس جيداً بورق الزبدة والقصدير.


توضع في صينية الفرن، وتدخل للفرن لمدة ساعة وربع حتى تنضج.


تقطع حبات البطاطس من الوسط، ثم تُفرغ من لبّ البطاطس ويوضع اللّب في طبق جانبي.


يُخلط اللبّ مع الزبدة وجبنة الشيدر والموزاريلا.


وبإمكانك إضافة الملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.


نعيد وضع حشوة البطاطس داخل الحبات.


نضع النقانق، والفطر، والذرة، والبصل الأخضر.


نضيف المايونيز والكاتشاب على الوجه، وتقدم البطاطا فوراً.

https://images.alwatanvoice.com/news...9999126014.jpg
صورة تعبيرية






أوضحت دراسة جديدة، مفاجأة عن المشروب الأمثل لإطالة العمر، والذي يمكنه خفض ضغط الدم وتقليص خطر الإصابة بأمراض القلب، و على الرغم من استحالة التنبؤ بمسار حياة المرء، إلا أنه من الممكن التخفيف من بعض الأضرار على طول الطريق.

ويعرف معظم الناس أن النظام الغذائي أمر حاسم في هذا المجال، لأن الطعام الجيد يعمل كعازل ضد الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسرطان، وفق (سبوتنيك بالعربي).

و أشار الخبراء والدراسات إلى أحد أفضل المشروبات التي يمكن تناولها للمساعدة في إطالة العمر، حيث اعتبرت الدراسة أن مياه الشرب مصدرا مهما لحصول جسم الإنسان على العناصر النزرة.

وتدخل العناصر النزرة أو الشحيحة في تركيب الكائن الحي وتقوم بمساعدته في تأدية وظائفه الحيوية، وتلعب دوراً في الكيمياء الحيوية للجسم، وهي زهيدة كونها موجودة بنسبة ضئيلة جدا بعكس العناصر الكبرى، وتشمل بما في ذلك الكروم، واليود، والحديد، والنحاس والمنجنيز والزنك والسيلينيوم وغيرها.

ولا يمكن للعناصر النزرة أن يصنعها جسم الإنسان بنفسه، ولكنها يجب أن تؤخذ من البيئة الطبيعية، حيث توصلت الدراسة إلى أن الماء هو مصدر رئيسي للعناصر النزرة اللازمة لنمو الكائنات الحية، لافتة إلى أن التغييرات في مياه الشرب ومصادر المياه الجوفية يمكن أن تؤدي إلى تغييرات كبيرة في المخاطر الصحية المرتبطة بالعناصر النزرة.

وبناء عليه، خلصت الدراسة إلى أن الجودة العالية لمياه الشرب هي عامل مهم في تكوين ظاهرة طول العمر، حيث إنه عندما يمرض الجسم بالأنفلونزا أو أي نوع آخر من الفيروسات، فهناك أعراض شائعة يمكن أن تؤدي إلى الجفاف منها الحمى والسعال والإسهال والقيء بالإضافة إلى فقدان الشهية.

و يمكن أن يساعد الترطيب المناسب الجلد وخلايا الأغشية المخاطية على العمل كحاجز لمنع البكتيريا من دخول الجسم، و يؤدي الجفاف الشديد إلى تقلص الأوعية الدموية في الدماغ وعندما لا تكون هناك مستويات عالية بما يكفي من السوائل في الدماغ، فإن هذا يؤثر على الذاكرة.

كذلك من المعروف أيضا أن الجفاف يزيد من ضغط الدم وخطر الإصابة بأمراض القلب، انطلاقا من أن القلب يعمل بجد عندما يكون هناك كمية أقل من الماء في الدم.

وتعتمد كمية المياه المطلوب تناولها يوميا على الوزن والعمر والجنس ومستوى النشاط والمناخ، إلا أنه على النساء شرب حوالي لترين من الماء كل يوم، بينما يتعين على الرجال تناول لترين ونصف اللتر من الماء.

وخلال يوم عادي، يفقد الشخص حوالي لترين من الماء فقط من خلال التنفس والعرق ووظائف الجسم الأخرى، وهناك عدد من الفوائد الصحية لشرب الكثير من الماء، بما في ذلك تحسين الأداء البدني؛ وتحسين مستويات الطاقة والمزاج؛ والمساعدة على الهضم والإخراج.
تشمل الفوائد الأخرى لشرب الماء:

التقليل من التعب أثناء النهار.

تحسين الذاكرة.

تغذية البشرة.

المساعدة في عملية الهضم.

امتصاص المغذيات والتفاعلات الكيميائية.

إزالة السموم من الجسم.

تحسين الدورة الدموية.

تنظيم تبريد الجسم.


منقول

https://images.alwatanvoice.com/news...9999125753.jpg



رابط مختصر:

المقادير:

1 فخد خروف
1/4 كوب زيت زيتون
كزبرة
ملح وفلفل أسود طازج مطحون
كركم
2 ملعقة كمون
1 ملعقة قرفة
1 حبة بصل
4 كوب ماء مغلي
2 كوب ارز
1 ملعقة نعناع يابس
1 كوب كاجو مقلي
4 فص ثوم
4 ملاعق زيت زيتون
1 كوب صنوبر مقلي
2 ملعقة خل بسميك
1 كوب لوز مقلي
1 كوب زبيب
2 كوب مرقة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
1 ورق غار

طريقة التحضير:

باستعمال سكين حادة نقطع الفخذ طوليا ونتخلص من العظم الموجود في وسط اللحم.


نفرك الفخذ بالبهار، الملح، الفلفل، الكركم والكزبرة مع الدعك بقوة كي يتشرب الفخذ نكهة البهارات.


الحشوة: في قدر على نار متوسطة نحمّي الزيت.


نضيف الكزبرة، الكمون، القرفة وورق الغار.


باستعمال ملعقة خشبية نقلب البهارات إلى أن تتصاعد رائحتها.


نضيف البصل المفروم ، الثوم المهروس ، النعناع، الملح والفلفل.


نقلب المواد إلى أن يلين البصل.


نضيف الأرز على خليط البهارات والبصل.


نقلب الأرز بخفة ليختلط ثم نضيف الماء.


ندع الأرز على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء ثم نخفف النار.


نغطي الأرز و نطهو لمدة 10 إلى 15 دقيقة.


نسكب الأرز في طبق واسع ونضيف الصنوبر، الكاجو، اللوز والزبيب.


نقلب المواد لتختلط.


نحشو فخذ الخروف بالأرز ثم نقفله بالإبرة والخيط جيداً كي لا يخرج الأرز أثناء الطهو.


في صينية فرن واسعة عالية الحافة نضع مقدار ظ¤/ظ،كوب من الزيت.


نضع الصينية على نار قوية ليسخن الزيت.


نضع الفخذ في الصينية.


نقلب الفخذ مرات عدة في الزيت الساخن إلى أن يصبح لونه ذهبي ويتحمّر.


نضيف عصير الليمون، المرق والخل.


نغلف الصينية بقطعة من ورق الألومينيوم.


نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 180 م.


نضع فخذ الخروف في الفرن لمدة 90 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.


نخرج الفخذ من الفرن.


ندع الفخذ في الصينية لمدة 10 دقائق ليتماسك اللحم.


باستعمال سكين حادة نتخلص من الخيط في الفخذ.


في طبق تقديم واسع نضع ما تبقى من الحشوة.


نضع الفخذ على الأرز، ثم نقدمه.
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

المقادير:

بسكويت شاي بحسب الحاجة
1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
1/2 كوب سكر بودرة
500 غرام فراولة مقطّعة إلى شرائح رفيعة
1/4 كوب بندق او لوز مجروش
4 أكواب كريمة خفق للحلويات
كيك جاهز مقطّع إلى شرائح بحسب الحاجة
عصير فراولة

طريقة التحضير:

في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة مع السكر والفانيليا وعصير الفراولة حتى تمتزج المكونات.


في صينية بيركس، ضعي طبقة خفيفة من الكريمة.


وزّعي شرائح الكيك وفوقها طبقة من الكريمة.


ضعي طبقة من شرائح الفراولة من اللوز المجروش.


وزّعي طبقة من بسكويت الشاي يليها طبقة من الكريمة.


طبقة جديدة من الفراولة والبندق.


طبقة جديدة من أصابع البسكويت.


انتهي بطبقة من الكريمة مزيّنة بالفراولة والجوز.


أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ4 ساعات.

http://1.bp.blogspot.com/-YfLiGEnM4r...8%A7%D8%A1.gif

طريقة تحضير الفشار الملون بالسكر اللذيذ

https://images.alwatanvoice.com/news...9999121799.jpg







المقادير:


1/2 كوب ذرة فشار
3/4 كوب ماء
ألوان طعام أحمر وأزرق واصفر
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير:


يوضع 1/3 كوب سكر مع الماء في إناء على نار متوسطة و يقلب حتى يذوب السكر ثم يترك ليغلي بدون تقليب لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح سميك.


يضاف 3-4 قطرات من ألوان الطعام الأحمر و يضاف ثلث الفشار للإناء و نخفض الحرارة و يقلب حتى يغلف الفشار بالسكر ثم يفرد الفشار على صينية و تفصل الحبيبات و يوضع جانباً ليبرد.


نكرر مع باقي الفشار و السكر و الماء البارد و اللون الأزرق و الأصفر ثم يوضع الفشار في طبق كبير و تخلط المكونات حتى تمتزج جيداً و يقدم.

http://1.bp.blogspot.com/-YfLiGEnM4r...8%A7%D8%A1.gif