|
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
https://images.alwatanvoice.com/news...9999085182.jpg حراقة أصبع حراق أصبعو أو حرق أصبعو أو محروقة أصبع هي أكلة مشهورة في بلاد الشام وخاصة في سوريا وتشتهر بها مدينة دمشق وهي معروفة في بعض الدول العربية. تتشارك النساء سوية في طبخها وفي توزيعها كسكبات على بيوتهم، يختصر الوقت في التحضير يستعملوا المعكرونة بدلاً من العجين المقطع وبالخبز المقلي بدلاً من العجين المكور المقلي. https://images.alwatanvoice.com/news...3911113966.jpg سبب التسمية: نشرت صحيفة (عربي بوست) أنه عادة ما تتعدد الروايات عندما يتعلق الأمر بسبب تسمية إحدى الأكلات الشعبية الشائعة، لكن فيما يتعلق بالحرّاق أصبعه، فإن الرواية الأكثر شيوعاً هي الآتي: يُحكى أن رجلاً شرِهاً مُحِبّاً للطعام، لم يكن يستطيع أن يضبط نفسه وينتظر حتى تقدِّم زوجته الطعام، فتراه دائماً في المطبخ يتذوق الطعام قبل وضعه على المائدة. وفي مرة من المرات كانت الزوجة تعد طبقاً جديداً من اختراعها، فدخل الزوج على عادته ووضع أصبعه بالقدر ليتذوق فحُرِقت أصبعه. وعندما دخل ابنهما ليسأل عن الأكلة، ظنت الأم أن ابنها يسأل عما حلَّ بوالده، فقالت له: (حرق أصبعه) فظن الولد أن (حرق أصبعه) هو اسم الأكل، وتم تداول الاسم من يومها وتحريفه فيما بعد إلى (حراق أصبعه) مكونات حرّاق أصبعه: -كوب من العدس البني. - خمسة أكواب من الماء. -ثلاث بصلات مُقطَّعة إلى شرائح. -نصف كوب من الزيت النباتي. -رأس ثوم مفروم فرماً ناعماً. -حزمتان صغيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومتان فرماً ناعماً. -نصف كوب من زيت الزيتون. -كوب باستا صغيرة الحجم مسلوقة. - نصف كوب دبس الرمان. -نصف كوب عصير الليمون. -ملعقة صغيرة الكمون. - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. -رغيف خبز كبير مُقطَّع مربعات صغيرة ومحمّصة. طريقة تحضير حراق أصبعه: -نضع العدس الأخضر في قدرٍ بها ماء ونتركه حتى يغلي، ثم نخفض النار، حتى ينضج. -نقلي البصل في نصف كوب من الزيت، ونضعه جانباً بعد تصفيته. -نُحمِّر في المقلاة نفسها الثوم، والكزبرة، مع التقليب المستمر مدة دقيقتين. -نضيف نصف خليط الثوم والكزبرة إلى العدس ونقلِّبه جيداً، ثمّ نضيف الباستا المسلوقة، وعصير الليمون، ودبس الرمان، ونصف البصل المقلي. -نُتبِّل الخليط بالملح والفلفل، والكمون. -نترك الخليط حتى يغلي برفق وعلى نار هادئةٍ عشر دقائق. -نضع خليط العدس في طبق التقديم، ونضع قطع الخبز المحمص على الوجه، مع بقية البصل، وبقية خليط الثوم والكزبرة. - من الممكن أن نزين الطبق بالرمان والكزبرة الخضراء. """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" " |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
إليك حلول سريعة لبدائل الطماطم https://images.alwatanvoice.com/news...9999086966.jpg طماطم اللون الأحمر الغني للطماطم لا يمكن الاستغناء عنه،ولكن مع تنوع الوصفات نجد بدائل مختلفة لأطعمة تعطي نفس اللون الأحمر، بقيمة غذائية عالية قد تتفوق عن الطماطم نفسها، وفيما يلي أشهر الأطعمة البديلة للطماطم التي يمكن تحضيرها بصوص أحمر غني للأطعمة المختلفة وفق موقع (سي بي سي سفرة). البنجر: يمكن لقطع البنجر الطازجة أن تحل محل الطماطم، حيث يمكن أن تحضر صوص أحمر غني بقيمة غذائية مضاعفة، وكل ما نحتاجه هو سلق البنجر وخفقه، ثم تحضيره بخطواته المعتادة. https://images.alwatanvoice.com/news...3911115444.jpg الكاتشب: أي نوع من أنواع الكاتشب يمكن الاعتماد عليها كصوص سريع للوجبات الخفيفة أو حتى للمكرونات التي تحتاج طماطم، ولزيادة كميته يمكن تخفيفه بالمياه أو الشوربة، وتتبيله مجدداً ليناسب الوجبة. https://images.alwatanvoice.com/news...3911115446.jpg البهارات الحمراء: كافة أنواع التوابل الداكنة ذات اللون الأحمر يمكن أن تكون حلاً سريعًا لتغيير لون أي صوص فاتح، وإكسابه اللون الأحمر، ومن أهم هذه التوابل بهار البابريكا، حيث يمكن أن يحضر منه صوص منفصل غني اللون. https://images.alwatanvoice.com/news...3911115448.jpg الفلفل الأحمر: بقطع الفلفل الأحمر الحار أو الرومي يمكن أن نجهز صوص غني، حيث لا يحتاج ذلك سوى ملعقة من معجون أو صوص الطماطم، لتعزيز الكمية واللون، ومن ثم يضاف للوجبة المرادة. https://images.alwatanvoice.com/news...3911115450.jpg الشوربة: في حال توافر كمية مناسبة من الشوربة لأي أنواع اللحوم، يمكننا تحويلها سريعاً لصوص غني، بتقطيع ثمرة طماطم إلى قطع صغيرة، مع معلقة معجون طماطم، وتترك لتتسبك ويزداد قوامها لتستخدم فيما بعد بسهولة.​ https://images.alwatanvoice.com/news...3911115452.jpg |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
مكرونة بالجبن بالقصدير
المكوّنات معكرونة مسلوقة - 500 غرام زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان بصل حجم متوسط مفروم - 1 ثوم مهروس - فصّان صلصة طماطم - ثلث كوب ملح - ملعقة صغيرة فلفل أسود - ربع ملعقة بابريكا - ربع ملعقة بهارات ايطالية - ربع ملعقة ريحان مجفف - رشة معجون طماطم - ملعقة كبيرة كريمة طبخ - ربع كوب جبن موزاريلا مبشور - كوب جبن بارميزان مبشور - كوب طريقة العمل 1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. 2- أضيفي صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، البهارات الإيطالية والريحان. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- زيدي معجون الطماطم وحرّكي المكونات حتى تتداخل. 4- عند الغليان، أضيفي الكريمة وحرّكي المزيج جيداً. 5- إفردي ورقة قصدير في صينية فرن. أضيفي المعكرونة، الصلصة، جبن الموزاريلا وجبن البارميزان. غلّفي الصينية بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ5 دقائق حتى يذوب الجبن. 6- أخرجي الصينية من الفرن، أزيلي ورق القصدير بحذر وقدّمي الصينية على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل بابا غنوج بالطحينة
المكوّنات باذنجان حجم كبير - 8 ثوم مهروس - ثلث كوب طحينة - كوب عصير ليمون حامض - نصف كوب ملح - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. بطّني صينية فرن بورق زبدة. 2- ضعي حبات الباذنجان على صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لحوالي 45 دقيقة حتى ينضج الباذنجان. 3- أخرجي الصينية من الفرن، قشّري الباذنجان بعناية وقطّعيه إلى أنصاف. 4- أزيلي اللّب من الباذنجان وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة. 5- ضعي الباذنجان المقطّع في وعاء. إهرسيه بالشوكة ثمّ أضيفي الطحينة وعصير الليمون الحامض. نكّهي بالملح. 6- قدّمي البابا غنوج على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل الفلافل بدون ماكينة
https://images.alwatanvoice.com/news...9999074195.jpg الفلافل بدون ماكينة المكوّنات حمّص منقوع 6 ساعات – 500 غرام بصل مقطع – 1 ثوم – 5 بقدونس – نصف باقة ماء – 4 ملاعق كبيرة ملح – نصف ملعقة كبيرة كزبرة – نصف ملعقة كبيرة بيكربونات الصوديوم – ربع ملعقة كبيرة زيت نباتي غزير للقلي - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحمّص، البصل، الثوم والبقدونس. 2- افرمي المكونات فرما ناعماً بالخلاط. 3- أضيفي الماء تدريجياً واستمري بالطحن حتى تحصلي على خليط متماسك. 4- ضعي الخليط في وعاء وأضيفي الملح، الكزبرة وبيكربونات الصوديوم. 5- ادعكي الخليط جيدا حتى تتجانس كل المكونات. 6- في قدر، حمّي الزيت على نار قوية ثم أخفضي النار الى متوسطة. 7- شكلي أقراص الفلافل بواسطة يديك وضعيها مباشرةً بالزيت. 8- قلّبي الفلافل في الزيت من وقت الى اخر حتى تنضج الاقراص تماماً وتتحمر. 9- صفي الفلافل من الزيت وقدميها في طبق على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
https://images.alwatanvoice.com/news...9999082595.jpg عجينة العشر دقايق هذه طريقة عمل عجينة العشر دقايق المكوّنات دقيق - 10 أكواب خميرة - ربع كوب سكر - ربع كوب حليب دافئ - 4 أكواب ملح - بحسب الرغبة زيت نباتي - نصف كوب طريقة العمل 1- في وعاء، ضعي 4 أكواب من الدقيق، الخميرة، السكر والحليب. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 2- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لـ10 دقائق. 3- أضيفي الزيت، الملح والكمية المتبقية من الدقيق، أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة. 4- استخدمي العجينة مباشرة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كبسة الدجاج اللذيذة https://images.alwatanvoice.com/news...9999080567.jpg كبسة الدجاج المكوّنات سمن نباتي - ربع كوب رذاذ الزيت - بحسب الرغبة دجاج كامل مقطّع إلى 8 قطع - 1 بصل حجم كبير مفروم فرماً ناعماً - 1 ثوم مهروس - 6 فصوص عصير طماطم - ربع كوب طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 400 غرام جزر مبشور - 3 كبش قرنفل - حبتان جوزة الطيب - رشة كمون - رشة زعفران - ربع ملعقة صغيرة هيل - ربع ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض - ربع ملعقة صغيرة سبع بهارات - نصف ملعقة صغيرة ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - بحسب الرغبة ماء ساخن - 4 أكواب مرق دجاج - مكعب أرز بسمتي - كوبان وربع تمر منزوع النواة مقطّع - ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- ضعي السمن النباتي في قدر على حرارة متوسّطة. 2- أضيفي قطع الدجاج، البصل والثوم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل. 3- أسكبي عصير الطماطم واتركي المزيج على النار حتى يغلي لدقيقتين. 4- زيدي الطماطم، الجزر وكبش القرنفل. 5- نكّهي الطبق بجوزة الطيب، الكمون، الزعفران، الهيل، القرفة، الفلفل الأبيض، السبع بهارات، الملح والفلفل الأسود. 6- قلّبي المكوّنات لدقائق قليلة ثمّ أسكبي الماء وزيدي مكعب المرق. 7- عندما يغلي المزيج، خفّفي النار واتركي المكوّنات تغلي لـ30 دقيقة حتى تنضج قطع الدجاج. 8- إرفعي قطع الدجاج من القدر، ضعيها في صينية فرن ورشّيها بالقليل من رذاذ الزيت. 9- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تتحمّر. 10- أضيفي الأرز والتمر على المرق، غطّي القدر واتركيه يغلي على حرارة منخفضة حتى ينضج الأرز. 11- أسكبي الأرز في طبق التقديم ووزّعي شرائح الدجاج المحمّرة على الوجه. 12- قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كيكة الزبدة بالبرتقال
https://images.alwatanvoice.com/news...9999080569.jpg كيكة الزبدة بالبرتقال المكوّنات زبدة على حرارة الغرفة - كوب سكر - 200 غرام دقيق - 270 غرام بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة بيض - 4 عصير برتقال - 5 ملاعق كبيرة خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة قشر ليمون حامض مبشور - ملعقة كبيرة سكر بودرة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالب كيك بالزبدة. 2- انخلي الدقيق، البايكنغ باودر والملح في وعاء ثمّ ضعيه جانباً. 3- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة مع السكر حتى الحصول على مزيج خفيف قوامه كالكريمة. أضيفي البيضات الأربع، الواحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيداً بعد كلّ إضافة. 4- زيدي قشر الليمون الحامض وخلاصة الفانيليا واخفقي لمدة دقيقتين. 5- أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً مع الخفق باستمرار، ثمّ اسكبي عصير البرتقال فوق المزيج. أخلطي المكونات جيداً حتى تتمازج. 6- اسكبي المزيج في القالب واخبزيه لمدة45-55 دقيقة حتى ينضج جيداً. 7- رشّي وجه الكيك بالسكر الناعم قبل تقديمه. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كرات الشيكولاتة المقلية https://images.alwatanvoice.com/news...9999062810.jpg توضيحية كرات الشيكولاتة المقلية من الأطعمة سريعة التحضير، التي تتمتع بمذاق مميز، وتبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تنفيذها في المنزل، لتقديمها كحلوى لأسرهن. وقدمت مجلة "هن" طريقة سهلة واقتصادية لعمل كرات الشيكولاتة المقلية في المنزل: مقادير كرات الشيكولاتة المقلية - كوب لبن دافيء - ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. - ملعقة صغيرة من السكر. - رشة ملح. - كوبان من الدقيق. - شيكولاتة - زيت - سكر بودرة. طريقة عمل كرات الشيكولاتة المقلية - خلط الخميرة في اللبن، وتركها لدقائق. - وضع الدقيق بالتدريج على اللبن، مع الاستمرار في العجن. - ترك العجين لمدة 10 دقائق، ثم تقطيعه إلى كرات صغيرة الحجم. - حشو الكرات بقطع من الشيكولاتة. - وضع طاسة مليئة بالزيت الغزير حتى يقدح، ثم تهدئة النار، ووضع الكرات. - تزين الكرات بالسكر البودرة، وتقديمها للضيوف. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كب كيك سينابون https://images.alwatanvoice.com/news...9999071342.jpg صورة تعبيرية المكوّنات مقادير الصلصة: زبدة - 150 غرام سكر - 150 غرام قرفة مطحونة - معقتان كبيرتان مقادير الكب كيك: دقيق - كوبان ونصف بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة ملح - نصف ملعقة صغيرة حليب - كوب زلال بيض على حرارة الغرفة - 2 بيض على حرارة الغرفة - 1 خلاصة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة زبدة على حرارة الغرفة - 150 غرام سكر - كوب ونصف كريمة مخفوقة - كوب للتزيين: حليب مكثّف ومحلّى - كوبان طريقة العمل 1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. بطّني قوالب صينية كب كيك بورق زبدة. 2- لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة. أضيفي السكر والقرفة واخلطي المزيج لدقيقتين حتى يسخن. أطفئي النار واتركي القدر جانباً. 3- لتحضير الكب كيك: في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح. 4- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، زلال البيض، البيض، خلاصة الفانيليا والقرفة. أخلطي المزيج حتى يتجانس. 5- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي. زيدي مزيج الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج. 6- أطفئي الخفاق. أضيفي الكريمة المخفوقة وقلّبيها مع المزيج بواسطة سباتولا. 7- وزّعي خليط الكب كيك داخل قوالب الصينية على ألا يتعدى مستوى العجينة ثلثي محتوى القالب. 8- وزّعي أسكبي حوالي ملعقة صغيرة من الصلصة داخل عجينة الكب كيك. كرّري العملية حتى انتهاء كمية الصلصة. 9- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ16 دقيقة حتى تنضج حبات الكب كيك. 10- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الصينية على حرارة الغرفة حتى تبرد قطع الكب كيك. 11- أخرجي قطع الكب كيك من القوالب وضعيها في طبق. زيّني بالحليب المكثف المحلّى. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
https://images.alwatanvoice.com/news...9999071338.jpg كرات اللحم بالجبن المكوّنات توست محمّص - 500 غرام أوريغانو - ملعقتان كبيرتان ريحان مطحون - ملعقتان كبيرتان ملح - ملعقتان صغيرتان + بحسب الرغبة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة + بحسب الرغبة لحم كبة - 500 غرام صلصة باربكيو - ملعقتان كبيرتان جبن شيدر مقطّع إلى مكعبات صغيرة - 300 غرام زيت لدهن الصينية - بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في محضّرة الطعام، إطحني التوست مع الأوريغانو، الريحان، ملعقتين صغيرتين من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 2- ضعي المزيج في وعاء واتركيه جانباً. 3- في وعاء آخر، ضعي اللحم وصلصة الباربكيو. 4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك وادعكي المكوّنات جيداً حتى تتجانس. 5- شكّلي كرات صغيرة من مزيج اللحم، ضعي وسط كل منها قطعة جبن واغلقيها بإحكام. 6- غمّسي الكرات بمزيج التوست ثمّ صفّيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. 7- أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى تنضج الكرات. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
ايدام جمبري هندي
https://images.alwatanvoice.com/news...9999067733.jpg ايدام جمبري هندي المكوّنات جمبري - كيلوغرام ونصف بصل مفروم - 2 زنجبيل - ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مفرومة - كوب كريمة طبخ - نصف كوب معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان ملح - بحسب الرغبة فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة كاري - ملعقتان صغيرتان كركم - نصف ملعقة صغيرة بابريكا - ملعقة صغيرة ثوم مفروم - 4 فصوص طماطم مفروم - 1 زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- في مقلاة واسعة على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل والثوم حتى تذبل المكونات. 2- أضيفي الزنجبيل والجمبري ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكاري، الكركم والبابريكا ثم قلبي جيداً. 3- زيدي على المقلاة الطماطم ومعجون الطماطم. اتركي المزيج على نار خفيفة مع التقليب من حين لآخر حتى يكثف. 4- أسكبي الكريمة على الخليط واتركيه على نار خفيفة لحوالى 5 دقائق مع التقليب من حين لاخر. 5- أسكبي الايدام الهندي في طبق التقديم وزيني وجهه بالكزبرة ثم قدمي الطبق مباشرة على سفرتك |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل الكفتة
https://images.alwatanvoice.com/news...9999067734.jpg الكفتة المكوّنات لحم مفروم - كيلوغرام بصل مفروم - 2 بقدونس مفروم - ربع كوب ملح - ملعقتان كبيرتان فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة عصير طماطم - كوب ونصف طريقة العمل 1- في وعاء كبير الحجم أخلطي البصل، البقدونس، الملح والفلفل الأسود المطحون. 2- أضيفي اللحم المفروم وادعكي المكونات جيداً. 3- شكّلي خليط الكفتة إلى دوائر. 4- صفي الكفتة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم وزعي على وجهها عصير الطماطم. 5- أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج الكفتة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كيكة المقلاة بدون فرن
https://images.alwatanvoice.com/news...9999072763.jpg كيكة المقلاة بدون فرن المكوّنات زيت نباتي – نصف كوب لبن زبادي – نصف كوب كاكاو – ربع كوب سكر – نصف كوب بيض – 1 خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة بايكنغ صودا – ملعقة صغيرة دقيق – كوب حليب – ربع كوب + ربع كوب لتحضير صلصة الشوكولاتة: قشطة قيمر – ربع كوب طريقة العمل 1- ضعي في المقلاة الزيت، الزبادي والكاكاو. قلبي حتى تتداخل المكونات. 2- زيدي السكر وقلّبي من جديد حتى يذوب تماماً. 3- أضيفي البيضة وخلاصة الفانيليا وقلّبي من جديد. زيدي البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والدقيق وقلّبي من جديد. 4- اسكبي ربع كوب من الحليب واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس. 5- غطّي المقلاة وضعيها على حرارة منخفضة لـ30-40 دقيقة حتى تنضج الكيكة. 6- لتحضير صلصة الشوكولاتة، ضعي في قدر على النار القشطة والشوكولاتة وقلّبي باستمرار حتى تحصلي على مزيج ناعم. 7- بواسطة عود خشبي صغير، احدثي بضعة ثقوب في الكيكة واسقيها بربع كوب من الحليب. 8- وزّعي الكريمة على الوجه ثمّ قدّمي الكيكة على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بدون لبن وبيض
الجلاش باللحمة المفرومة https://images.alwatanvoice.com/news...9999072767.jpg المكوّنات لحم مفروم – 250 غرام بصل مفروم – 1 سمن مذوب – كوب + ملعقة كبيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة ثوم بودرة – نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة – نصف ملعقة صغيرة سبع بهارات – ملعقة صغيرة هال حب – 1 بطاطس حجم متوسط مقطعة الى مكعبات صغيرة - 1 ماء - ربع كوب عجينة جلاش – 500 غرام طريقة العمل 1- في مقلاة، ضعي اللحم على نار متوسطة وقلبيه حتى يتبدل لونه. 2- أضيفي البصل وقلبيه مع اللحم حتى يذبل. زيدي ملعقة من السمن والبطاطس وقلّبيه مع المكونات حتى يذوب. وركّزي دائماً على تحمير اللحم قبل البصل لهذه الاسباب. 3- نكّهي بالبهارات، اسكبي الماء وأخلطي المكونات. أتركي الخليط على النار حتى تنضج المكونات وتجف السوائل. 4- في صينية فرن دائرية، افردي نصف كمية العجين مع دهن كل طبقة من العجين بالسمن المذوب. 5- وزعي حشوة اللحم المحضرة ثم افردي الكمية المتبقية من العجين وادهنيها بالسمن. 6- قطعي الجلاش وأدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى يتتحمر وجه الصينية وتنضج العجينة. 7- ارفعي الصينية من الفرن وقدمي الجلاش باللحمة على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
دون تكاليف.. الجبن الكريمي اللايت https://images.alwatanvoice.com/news...9999069089.jpg الجبن الكريمي اللايت تبحث السيدات عن طرق تحضير الجبن الصحي لذيذ المذاق في المنزل، قدمت "هُن"، طريقة تحضير الجبن الكريمي اللايت بدون تكاليف. مقادير الجبن الكريمي اللايت كيلو جبنة قريش زيت زيتون زعتر بقدونس طريقة تحضير الجبن الكريمي اللايت اخلطوا الجبن والزيت والبقدونس جيداً في وعاء عميق. ضعوا المكونات في الخلاط وتضرب جيداً حتى تتجانس وتحصلوا على قوام ناعم. أضيفوا الزعتر واضربوا المكونات مرة أخرى معاً حتى يصبح قوامها كريمياً. قوموا بوضعها في علبة جافة وضعوها بالثلاجة ويتم تناولها مع الخضراوات الطازجة لمن يتبعون نظام ريجيم صحياً. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل دجاج مقرمش مثل المطاعم https://images.alwatanvoice.com/news...9999062808.jpg توضيحية سعى الأمهات دائمًا للبحث عن كل ما هو جديد، لإسعاد أسرتها، وتعتبر وجبة الدجاج المقرمش، من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثيرين نظرًا لمذاقها الطيب والشهي، وتتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها. وإليكم طريقة عمل الدجاج المقرمش، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي كما نقلتها مجلة "هن": مقادير دجاج مقرمش دبابيس دجاج ثوم ليمون دقيق بيض لبن جبنة بارميزان كورن فليكس كمون بهارات بودرة ثوم بودرة بصل ملح فلفل أسود زبادي بقدونس روزماري جزر طريقة تحضير دجاج مقرمش - تسلق دبابيس الدجاج في ماء مغلي وجزر وروزماري ويتبل بملح وفلفل وبهارات وكمون - يرفع الدجاج من على النار - يتبل الدجاج في لبن ودقيق وجبنة بارميزان وزبادي وبيض ملح وفلفل وثوم بودرة وبصل بودرة - يغلف الخليط في كورن فليكس ويقلى في زيت غزير ليصبح لونه ذهبي |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
حلوى الفراولة بالجبنة واللوز https://images.alwatanvoice.com/news...9999062809.jpg تعبيرية تبحث السيدات عن استخدامات مختلفة للفراولة، ولذلك نشرت مجلة "هُن" طريقة مبتكرة لتحضيرها مع الجبنة وزيت اللوز. مقادير الفراولة بالجبنة واللوز 36 حبة فراولة طازجة 11 جرام من الجبنة الكريمة نصف كوب سكر بودرة ربع ملعقة صغيرة من زيت اللوز شوكولا مبشورة (بحسب الرغبة). طريقة تحضير فراولة بالجبنة واللوز نظّفوا الفراولة وقطعوا طرفها على شكل "X" وافتحوها برفق. اخفقوا الجبنة في وعاء صغير مع السكر وزيت اللوز حتى يصبح المزيج خفيفاً. ضعوا ملعقة أو ملعقتين من خليط الجبنة في كلّ حبة فراولة، ثم رشوا الشوكولا. وأخيرًا ضعوا الفراولة في الثلاجة قبل التقديم. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
عصير الرمان بالحليب
2020-07-21 https://images.alwatanvoice.com/news...9999062075.jpg مشروب الرمان بالحليب من ألذ وأكثر المشروبات والعصائر الصيفية المنعشة المناسبة لشهر الصيف وحرارة الجو، حضريه مع مطبخ سيدتي، واستمتعي به مع عائلتك بحسب (سيدتي). المقادير - عصير الرمان : كوب (شراب مركز) - حليب : 4 اكواب (بارد) - زبادي : نصف كوب - الماء : كوب - سكر : 4 ملاعق كبيرة طريقة التحضير 1. في إبريق الخلاط ضعي الماء، الحليب البارد، السكر والزبادي وشراب الرمان. 2. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات ويتكون الشراب، وزعي الشراب في الكاسات وقدميه بارداً. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل كوردن بلو بخطوات بسيطة
توضيحية عرضت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل كوردن بلو، من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة كما نقلتها مجلة "هن". مقادير عمل صينية كوردن بلو صدور دجاج تركي مدخن. جبنة شرائح. عصير ليمون. بيض. لبن رائب. مستردة ديجون. دقيق بقسماط زيت للقلي طريقة عمل صينية كوردن بلو يخلط الليمون واللبن الرايب المستردة والملح والفلفل. تضاف الفراخ وتترك في التتبيلة حوالي ساعتين. يضاف البيض على الفراخ. توضع الفراخ في الدقيق، ثم التتبيلة، ثم في البقسماط. تقلى في زيت غزير وساخن. يرص البانيه في بايركس، ثم التركي، ثم الجبنة الشيدر. توضع في الفرن. تزين بالبقدونس. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل ميلفيه
توضيحية عرض الشيف أسامة السيد، طريقة عمل ميلفيه، من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" الذي يعرض على قناة "CBC سفرة" كما نشرت مجلة "هن". ويعد ميلفيه من أنواع الحلويات اليمنية التي يفضل الكثيرون تناولها، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة. مقادير عمل ميلفيه عجينة ميلفيه 2 كوب لبن 4 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة نشا 4 ملاعق كبيرة سكر كاكاو سكر بودرة مربى طريقة عمل ميلفيه افردي عجينة الميلفيه في صينية وخرميها بالشوكة وادخليها الفرن. ضعي اللبن على النار حتى يغلى واخلطي النشا مع صفار البيض والسكر ثم ضيفي القليل من اللبن الساخن وقلبي جيدا وضيفي الفانيليا. ضيفي الخليط إلى باقي كمية اللبن على النار وقلبي حتى تتماسك ويثقل القوام واتركيها لتبرد. قطعي الميلفيه مربعات ثم احشيه بالكاسترد ثم رشيه بالكاكاو والسكر البودرة ويمكنك حشوه بالمربى وتزينه حسب الرغبة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
دجاج محشي بالخضار
https://images.alwatanvoice.com/news...9999055161.jpg من الأطباق الرئيسية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويحتوي الدجاج المحشي على مكونات متنوعة ما بين الخضار الطازجة والتوابل والأعشاب الرائعة، جربيه على سفرتك اخترناه لك من مطبخ (سيدتي). وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 6 أشخاص المقادير - الدجاج : دجاجتان (حجم كبير) - ملح : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) - بهار مشكل : 2 ملعقة صغيرة - بقدونس : نصف كوب (مفروم) - البازيلاء : كوب - زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة - لحم مفروم : ربع كيلو - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - الفلفل الحار : قرن (مفروم) - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات) - طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات) - الكوسا : 2 حبة (مقطعة شرائح) - الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات) - الثوم : رأس (صغير الحجم / مقسوم إلى نصفين) طريقة التحضير طريقة تحضير البهارات: إضافة كلٍ من: الكركم، البهار المشكل، هيل، ملح، ورشة فلفل أسود في وعاء مع تقليبهم. وضع القليل من زيت الزيتون في قدر وإضافة الخضراوات المقطعة مع تقليبها حتى تنضج. وضع كلٍ من: الزنجبيل، البصل المفروم مع الثوم مع التقليب المستمر. إضافة باقي البهارات المحضرة جانباً على قدر الخضراوات. طريقة تحضير الدجاج: وضع البهارات المتبقية على الدجاج في وعاء عميق، مع تتبيلها جيداً من الداخل والخارج. حشو الدجاج بالخضراوات ووضعه في صينية، ورش القليل من زيت الزيتون والبقدونس على الوجه، ثمَّ إضافة كوب من الماء على الصينية ويغطى بورق القصدير وإدخاله إلى الفرن لحين استوائه. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل آيس كريم صنداي
https://images.alwatanvoice.com/news...9999054728.jpg يعشق الاطفال والكبار تناول الآيس كريم فهو يعد من الذ اصناف الحلوى التى يقبل الجميع على شرائها وتناولها خلال فصل الصيف. وفى ظل انتشار فيروس كورونا يصبح شراء الأطعمة الجاهزة من الخارج غيرمضمون خاصة الحلوى المجمدة والباردة وفى مقدمتها الآيس كريم. وفى كثير من الأحيان لايقتنع الأطفال بتناول الآيس كريم الذى تعده والدتهم فى المنزل لأن مذاقه ليس بنفس جودة الأنواع الجاهزة. نقدم لكم طريقة عمل آيس كريم صنداي بخطوات الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة سي بي سي سفرة كما نقلته " مقادير آيس كريم صنداي: لتر كريمة حلويات مثلجة كوب لبن بودرة كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة فانيليا سائلة "للتقديم" صوص شوكولاتة صوص كراميل صوص فراولة طريقة عمل آيس كريم صنداي -ضعى الكريمة مع السكر واخفقيهم جيدا ثم اضيفي لبن البودرة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي. -حضرى مجموعة من الكاسات التى تتحمل درجات الحرارة الباردة وضعى فيها انواع الصوص المختلفة حسب رغبة أفراد الأسرة. -ضعى الكاسات فى الفريزر وقومى بتغطيتها واتركيها حتى تتجمد وتقدم. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طاجن الدجاج بالزيتون https://images.alwatanvoice.com/news...9999053848.jpg توضيحية حضري على سفرة غداء اليوم، أطيب طبخات الطاجن بطعم الدجاج والبهارات الشهية، وقدمي الطاجن ساخناً على سفرتك بالطريقة التي نشرتها "سيدتي". المقادير - الدجاج : دجاجة (مقطّعة إلى قطع صغيرة) - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - الزيتون : 150 غراماً (أخضر أو أسود) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : 5 فصوص (مفروم) - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : كوب (مفروم) - الكزبرة : 2 كوب (مفرومة) - الليمون : 2 حبة - عصير الليمون : نصف كوب طريقة التحضير اقلي قطع الدجاج قليلاً في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من القدر وضعيها جانباً. اقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الكمون، الكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة. أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. قطّعي الليمون الى أرباع ثم قطّعي القشرة إلى قطع صغيرة. أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة. أضيفي الزيتون، واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي، ارفَعي منها قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار. عند انتهاء الطهي، أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخناً. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل دجاج تكا https://images.alwatanvoice.com/news...9999069081.jpg دجاج تكا دجاج تكا له تتبيلته الخاصة وطعمه المميز، نشر موقع "هن"، طريقة عمل دجاج تكا في البيت بخطوات سهلة وبسيطة. المقادير 2 دجاجة كبيرة مغسولة ومقطعة 8 قطع، وينزع الجلد. كوب لزبادي خالي الدسم. 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف. 2 ملعقة كبيرة بابريكا. ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم. 4 ملاعق كبيرة خل. ملعقة صغيرة حبهان. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. ملح وفلفل حسب الرغبة. 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة عمل دجاج تكايقطع الدجاج بسكين حاد إلى أن تصل إلى العظم بالطول وبالعرض للتتشرب من التتبيلة. تمزج كل مكونات التتبيلة إلى أن تتجانس وتترك ترتاح لمدة 15 دقيقة. تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة و تدعك جيدا. توضع في وعاء زجاجي وتترك ليلة كاملة في التتبيلة أو على الأقل 3 ساعات. تشوى في فرن ساخن على شبك أو صينية مغلفة بورق الخبيز إلى أن تتحمر لمدة حوالي 50 دقيقة. يفضل تغطيتها بورق الفويل بعد خروجها من الفرن مباشرة عدة دقائق. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة سريعة جداً لسلق المعكرونة في دقائق
https://images.alwatanvoice.com/news...9999050891.jpg تعبيرية بعد انتهاء شهر الصوم يحب الكثيرون تناول أطباق مختلفة منها وصفات المعكرونة اللذيذة. فهي سهلة التحضير غالباً. أما ما لا تعرفه الكثير من سيدات المنازل فهو أن المهمة تزداد سهولة إذا تمت الاستعانة بالميكروويف. وفي هذه الحالة توضع المعكرونة في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع الوعاء في الميكروويف. وعلى عكس ما يعتقد الكثيرون فإنها تنضج ولا تبقى قاسية في هذه الحالة كما أنها لا تلتصق بالوعاء. وهكذا يمكن توفير الكثير من الجهد والوقت والحصول على أفضل طبق معكرونة في دقائق قليلة بحسب مجلة "لها". وفي حال الرغبة في اعتماد الطريقة الكلاسيكية من الضروري الانتباه إلى إضافة رشة من الملح إلى ماء السلق. فهذا لا يساهم في منح المعكرونة مذاقاً محبباً فقط، بل يمنع التصاق بعض الأعواد في قاع الوعاء. ويشار إلى أن مدة سلق المعكرونة تختلف بحسب النوع: 6 دقائق للسباغيتي و8 دقائق للفيتوتشيني و12 دقيقة للبيني و8 دقائق للفارفالي أو الفراشات و6 للصدف. وبعد ذلك يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الطبق حسب الذوق، ويمكن صنع الوصفات التي تنطوي على الابتكار والإبداع. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل كفتة الحمص الصحية https://images.alwatanvoice.com/news...9999050539.jpg توضيحية بعد 30 يوم من الصيام وتقديم جميع الأكلات الدسمة خلال شهر رمضان المبارك، ملت أفراد الأسرة من الطعام تماما، وتبحث عن الأكلات المبتكرة والخفيفة بعيدا عن أجواء الشهر الكريم، لذا تحرص ربات البيوت خلال أيام العيد على تقديم الأكلات غير التقليدية. وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كفتة الحمص الصحية كما نقلتها "فيتو": المكونات:- كوب حمص مسلوق ومفروم 2 ثمرة بطاطس وسط مسلوقة وبيورية بقدونس بصل اخضر ملح فلفل كمون بقسماط للوجه طريقة عمل كفتة الحمص:- - تقلب كل المقادير معا ثم تشكل كرات صغيرة. - تغلف بالبقسماط وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعة. - تدهن بقليل من الزيت وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم بعدها. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
بدون زيت.. أربع طُرق جديدة لتحمير البطاطا https://images.alwatanvoice.com/news...9999050922.jpg تعبيرية يعشق الجميع تناول البطاطس المحمرة كبيرا أو صغيرا.. ويمكنك تناول البطاطس المحمرة بمذاق لا يقاوم وشكل شهى؛ ولتحضيرها من دون دهون، ومنعا من اكتساب الوزن الزائد، يقدمها الشيف الشربيني، بأربع طرق مختلفة نقلتها "صدى البلد": بدائل للقلي: الخبز: - ودع زيت القلي واستقبل زيت الزيتون، حيث ستكون المرة الأولى التي تضيف فيها الزيت إلى شيء وتشعر أنك تفيد صحتك. - بعد غسل البطاطس وتقطيعها ونقعها في الماء، يجب أن تجفف تمامًا، وهي خدعة سريعة تعجل بقرمشتها. - استخدم زيت الزيتون والملح وكن كريمًا مع البطاطس في هذين المكونين لعمل القرمشة، وغلف بهما البطاطس قبل إدخالها الفرن. - هذه الطريقة مناسبة للبطاطس المغلفة بالبقسماط أيضًا، ولكن ننصحك هنا بإضافة البيكنج بودر، وبعض من المياه الفوارة، لنتيجة مثالية. الروست: تعتمد فكرة الروست على الصدمة، وتستخدم فيها طاسة شديدة السخونة مع ملعقة كبيرة واحدة من الزيت، تصدم فيها البطاطس وتشوح قبل أن تدخل الفرن مع توابلها لتتم سوائها. - هذه الفكرة تضمن عمل الطبقة المقرمشة الخارجية، ثم تترك للفرن مهمة القلب الطري. البرويلنج أو القلي بالماء: يمكن استبدال الزيت بالماء، فى هذه الطريقة، ولكن على درجة حرارة شديدة الارتفاع، وبعد أن تغلي تمامًا وتصل إلى التبخر، وبكميات قليلة أيضًا، بحيث تصل المكونات في مرحلة ما من الطهي، يمكن طهيها بجانب الخضروات والدجاج . القلي بالملح والرمال البيضاء: من أغرب طرق الطهي حول العالم: طريقة تقليدية قديمة مصدرها هندي وفيتنامي، وكان تقليدًا متبعًا في أكل الشوارع الشعبي قديمًا،تعتمد هذه الطريقة على الرمال الناعمة من البحر ،يوضع بكمية كبيرة من الرمال الناعمة في الطاسة، كبديل لزيت القلي ثم تضاف إليه المقليات على أن تكون مكونات جافة لن تمتص الرمال مثل البطاطس والمكرونة والنواشف، وهي فكرة لا تناسب اللحوم أو أي مكونات تحتوي على دهون وماء في تركيبها. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كيف تصنعين البانكيك
https://images.alwatanvoice.com/news...9999047585.jpg تعبيرية إذا كنت ترغبين في استثمار وقتك في صناعة وجبة مميزة من فطائر البانكيك الشهية، فقد تم الكشف مؤخراً عن الوصفة الملكية التي تفضلها الملكة إليزابيث. وتعتبر هذه الوصفة مثالية لدرجة أن الرئيس الأمريكي الأسبق دوايت أيزنهاور كان من المعجبين بها، بعد أن زار هو وزوجته مارني، الملكة عندما كانت في الرابعة والثلاثين من عمرها. فيما يلي مكونات الوصفة وطريقة تحضير البانكيك وفقاً لما نقلت 24.ae عن صحيفة "ديلي ستار" البريطانية: المكونات 4 أكواب من الدقيق 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم 2 كوب من الحليب بيضتان 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا 3 ملاعق صغيرة من كريمة التارتار 2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة طريقة التحضير ابدئي بمزج البيض والسكر ونصف كمية الحليب معاً، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المزيج جيداً، ثم ضعي ما تبقى من الحليب حسب الحاجة. أضيفي البيكربونات وكريم الترتار ثم ضعي الزبدة في المقلاة، وبعد ذوبان الزبدة، اسكبي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة. وعندما تطفو الفطائر في الأعلى، اقلبيها حتى يتحول كل جانب إلى اللون البني، وستصبح الفطائر جاهزة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
لأصحاب المزاج العالي.. طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق https://images.alwatanvoice.com/news...9999048225.jpg توضيحية لا غنى عن تناول القهوة في جميع الاوقات خاصة لمدمنى الكافيين، وعرض موقع boldsky طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق، ونقلتها صدى البلد: المكوّنات قهوة فرنسية - ملعقة كبيرة شراب البندق - ملعقتان كبيرتان ماء - ثلثا كوب حليب - كوبان فانيليا - ملعقة كبيرة طريقة عمل القهوة - تضاف القهوة بالبندق إلى القهوة الفرنسية التي تم إعدادها بطريقة تقليدية، كما يضاف السكر والفانيليا وتحرك ووضع شراب البندق. - بعد عمل القهوة تصب في أكواب كبيرة وتزين بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة على حسب الرغبة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
إفطار اليوم.. طاجن ورق عنب بالكوارع
https://images.alwatanvoice.com/news...9999044640.jpg تعبيرية محشي ورق العنب يعتبر من الأكلات الشهية التي يعشقها كثير من الأشخاص، ويستعرض "مصراوي" طريقة عمل طاجن محشي ورق العنب بالكوارع في الفرن، بحسب موقع "كوكباد" لوصفات الطعام. المكونات ورق عنب كوارع مخلية شرائح طماطم معجون طماطم شرائح بصل نصف كوب مرق كوارع نصف ليمونة قليل من الملح والفلفل كزبرة بقدونس ورق لورا جزر كرفس حبهان قرنفل أرز قليل من الزيت طريقة التحضير: 1- لعمل خلطة المحشي يبشر البصل ثم يضاف إليه صلصة الطماطم والشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين وملح وأرز وزيت وطماطم، ثم يتم الحشو بهذه الخلطة، ويرص في طاجن. 2- تسلق الكوارع في ماء وملح وفلفل وورق لورا وبصل وجزر وكرفس وحبهان وقرنفل. 3- يقطع البصل والطماطم شرائح في أرضية طاجن محشي ورق العنب مع مكعب مرقة ثم وضع الكوارع المسلوقة، ثم يضاف إليه المرقة، وعصير الليمون، ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
صوص الرانش للسلطات https://images.alwatanvoice.com/news...9999030209.jpg صوص الرانش للسلطات تعرفي مع مطبخ سيدتي على أسهل خطوات تحضير أطيب الصلصات المخصصة للسلطات، لتضيف عليها الطعم المميز والشهي، صوص الرانش للسلطات.. جربيه الآن من (أطيب أكلة). المقادير - الثوم : فصّان - ملح : ربع ملعقة صغيرة - بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم ناعم جداً) - المايونيز : كوب - لبن زبادي : نصف كوب - الخل الأبيض : ملعقة كبيرة طريقة التحضير 1. افرمي الثوم ناعم واخلطيه مع الملح ثم دقيه حتى يصبح كالمعجون. 2. اخلطي الثوم مع البقدونس المفروم. 3. اخلطي المايونيز مع اللبن والخل. 4. أضيفي الثوم والبقدونس وحركي المزيج جيداً حتى تتجانس المكونات. 5. احفظي الخليط في مرطبان محكم بالثلاجة واستخدميه للسلطات أو تغميسة حسب الرغبة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم https://www.almrsal.com/wp-content/u...مون-للرجيم.jpg محتويات
طرق متنوعة لعمل السلمون للرجيم، سمك السَلمون من الأسماك البحرية التي تتعدد استخداماتها حيث يتم تحضيره مطهو، أو مشوي أو مملح أو تحضيره بطرق كثيرة جداً كما يمكن تقديمه مع السلطة، وسمك السالمون لون لحمه يكون وردي ومتماسك، وهو غني جداً بالمعادن بالأوميجا ثري والدهون الغير مشبعة بالإضافة إلى أنه يمتلك طعم لذيذ وشهي. يتم تحضير السلمون دايت من خلال تلك الخطوات والمكونات : طريقة التحضير :https://www.almrsal.com/wp-content/u...مون-للرجيم.jpg المكونات :
يتم تحضير الفيليه المشوي تبعاً للخطوات التالية : طريقة عمل سلمون في الفرنhttps://www.almrsal.com/wp-content/u...سمك-المشوي.jpg المكونات :
طريقة التحضير :
يتم عمل سلمون الفرن بتلك الخطوات : طريقة عمل السلمون المقليhttps://www.almrsal.com/wp-content/u...ن-في-الفرن.jpg المكونات :
طريقة التحضير :
يتم تحضير السلمون المقلي بتلك الخطوات : سمك السلمون بالباراميزانhttps://www.almrsal.com/wp-content/u...مون-المقلي.jpg المكونات :
مكونات التتبيلة :
طريقة التحضير :
يتم تحضير سمك السلمون مع جبن الباراميزان بهذه الطريقة : طريقة السلمون المدخنhttps://www.almrsal.com/wp-content/u...لباراميزان.jpg المكونات :
طريقة التحضير :
يتم تحضير السلمون المدخن بهذه الطريقة : https://www.almrsal.com/wp-content/u...مون-المدخن.jpg المكونات :
طريقة التحضير :
|
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل سلطة الخضار المشوي https://images.alwatanvoice.com/news...9999027981.jpg توضيحية تعبتر سلطات الخضروات واحدة من أبرز أنواع السلطات التى تصلح لمحبى الأكل الصحى، لأنها تعتمد على خضراوات مفيدة ومعروفة بسعراتها الحرارية القليلة التى تحقق معادلة المذاق الجيد والميزانية الجيدة والسعرات الحرارية المناسبة، ما يجعلها وجبة مميزة للكثيرين. كثيرٌ ما تكون المقبلات أهم من الوجبات الأساسية خاصة لأولئك الذين يحرصون على تناول أطعمة صحية، فيبحثون عن أنواع مختلفة من السلطات التى تصلح مع نظامهم الغذائى بحيث تكون الطبق الرئيسى الخاص بوجبتهم، ودائمًا ما يضع متبعو الرجيم أنفسهم فى روتين السطلة الخضراء، ونقدم اليوم طريقة عمل سلطة الخضار المشوي كما نشرتها فيتو: مقادير عمل سلطة الخضار المشوي 1 ثمرة باذنجان كبيرة 4 طماطم 1 فلفل أخضر 1 فلفل أصفر 1 فلفل أحمر رأس ثوم 1 معلقة صغيرة ملح 2 معلقة صغيرة زعتر ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود 5 معلقة كبيرة زيت زيتون طريقة عمل سلطة الخضار المشوي : اغسلي الباذنجان جيدا وقطعيه شرائح، دون تقشيره. اشوي الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق. يخرج الخضار من الفرن ويغطى بورق نايلون حتى تبرد. يقشر البصل والثوم ويقطع قطع متوسطة الحجم. يقطع الباذنجان وتقطع الطماطم. يضاف الدريسنج على الخضار وتقلب جيدا. يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر ويخلط جيدا. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طماطم محشية بالجبن والريحان دايت https://images.alwatanvoice.com/news...9999026221.jpg تمتعي بوجبة كلها لذة وطعم رائع من وصفات الرجيم، نقدم لك طريقة سهلة ومميزة لإعداد الطماطم المحشوة بالجبنة البيضاء الشهية بحسب (أطيب أكلة). المقادير - طماطم : 8 حبات (كبير الحجم) - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - ريحان : 4 ملاعق كبيرة (أخضر / مفروم) - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الجبنة البيضاء : نصف كيلو طريقة التحضير اغسلي الطماطم جيداً ثم تجفف.فرغي الطماطم من المنتصف حتى تكون جاهزة للحشو. اخلطي الجبنة البيضاء مع زيت الزيتون والريحان المفروم مع بعضهم جيداً. احشي الطماطم بالخليط المكون من الجبنة وزيت الزيتون والريحان ورصيها في صينية. توضع الصينية بداخل الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ويتم تقديمها ساخنة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل شكشوكة بالسجق https://images.alwatanvoice.com/news...9999013562.jpg شكشوكة بالسجق من الأطباق الرئيسية التى يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك على طريقة الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا. مقادير شكشوكة بالسجق: بيض مسلوق سجق شرقي طماطم مكعبات بصل مكعبات زبدة كزبرة خضراء زعفران ملح وفلفل بهارات كمون عيش شامي للتقديم طريقة تحضير شكشوكة بالسجق: * تشوح نصف كمية البيض المسلوق في الزبدة وبودرة الزعفران والملح والفلفل * والكمية الأخرى تشوح في الزبدة والزيت والفلفل الأسود * في طاسة أخرى يشوح السجق في الزبدة والزيت ثم ينشل من الطاسة * وفي نفس الطاسة يشوح البصل والثوم في الزبدة والزيت ثم تضاف الطماطم ومكعبات الطماطم ثم يضاف السجق مرة أخرى * وتترك المكونات حتى تمتزج ثم تتبل بالملح والفلفل ثم تقدم مع العيش |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
شوربة الذرة بالحليب https://images.alwatanvoice.com/news...9998998495.jpg مقادير شوربة الذرة بالحليب - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم مقشرّة ومقطّعة) - البطاطا الحلوة : 2 حبة (متوسطة الحجم مقشرّة ومقطّعة) - البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً) - الذرة : 3 اكواب (مجمدة) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - ملح : 2 ملعقة صغيرة - مرق خضار : 5 اكواب - حليب جوز الهند : كوب - الخل الأبيض : ملعقة كبيرة - البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين) طريقة تحضير شوربة الذرة بالحليب في قدر ضعي البطاطس بنوعيها، كوبي الذرة، الثوم، البصل، الملح ومرق الخضار. ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي وتنضج تماماً قطع البطاطس. ضعي المكونات في البلندر واطحنيها جيداً. أعيدي الخليط المطحون إلى القدر وأضيفي حليب جوز الهند والخل الأبيض وكوب الذرة المتبقي. اخلطي المكونات على نار هادئة حتى تغلي. زيني بالبصل الأخضر عند التقديم. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل البطاطس المقرمشة في الفرن بطرق بسيطة https://images.alwatanvoice.com/news...9999011492.jpg توضيحية يفضل الكثير من الأشخاص تناول البطاطس بطرق الطهى المختلفة سواء مقلية في الزيت أو مشوي أو كصنف خضار مطبوخ وغيرها من طرق الطهى، بهدف جذب أفراد الأسرة لتناول الطعام بالمنزل، بدلاً من تناوله بالمطاعم المختلفة، ولذلك نتعرف فى التقرير على طريقة عمل البطاطس محمرة مقرمشة، وفقاً لما ذكره موقع "cafedelites". المكونات كيلو من البطاطس، مقطعة إلى مكعبات . ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الكانولا. 1 ملعقة صغيرة من الملح . 3/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج. ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم . 2 ملاعق طعام من البقدونس المفروم الطازج. طريقة التحضير: - تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ورش الصينية بزيت الطهى. - ترتيب البطاطس على الصينية في طبقة واحدة، ثم رشها بالزيت وتتبل بالملح والفلفل والثوم، ووضعها فى الفرن للشوى لمدة 45-55 دقيقة أثناء التقليب من حين لآخر، حتى يصبح لونها هشًا وذهبيًا. - إخراج صينية البطاطس من الفرن ووضع قليل من الملح والفلفل حسب الرغبة، ثم رش الصينية بالبقدونس ويقدم بعد ذلك لأفراد الأسرة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل المندي باحترافية https://images.alwatanvoice.com/news...9999012009.jpg تعبيرية يعتبر المندي من أهم الأكلات الخليجية التي تهتم بها ربات المنزل وتقدمها للأسرة وعلى العزومات المختلفة، ولذلك يمكنك أن تتعرفي على الطريقة الأصلية للمندي. مكونات طريقة عمل المندي باحترافية: فرخة مقطعة أربعة أو نصفين عصير ليمونة معلقة بهارات معلقتين كركم ربع معلقة شطة اختياري ملعقتين كاتشاب طريقه تتبيل الدجاجة:تغسيل جيدا وتصفى وتوضع جميع المكونات مع بعضها وتترك فترة قليلة نص كليو أرز بسمتى كوبيين ونص أرز 5 كوب ماء مغلى بصلة مفرومة ناعمة مكعب مرق دجاج 5 ورقات لوار 7 فصوص حبهان ملعقة بهارات 2 ملعقة كركم ربع ملعقه قرفه ناعمه قرن فلفل أخضر سليم نص ملعقة شطة حسب الرغبة ملعقة زيت ملعقة سمن (ويمكن الاستغناء عنها تماما) دايت طريقة عمل المندي باحترافية: يوضع الأرز فى صينة وتضاف جميع التوابل تغلى المياه وضيفى الأرز ويغطى بورقتين فويل وعمل ثقوب "ليخرج البخار لتسوية الفرخة ويشرب الأرز من خلطة الفراخ" غطى الفرخة بورق فويل وادخليها فرن ساخن، مدة التسوية من ساعة وربع لساعة ونص حسب حجم الفرخة. اخرجيها من الفرن وارفعى ورق الفويل وضعيها على الأرز وتدخل مرة ثانية مع وضع الفحم المشتعل على طبق فويل ووضع سمن عليه لتدخين الفراخ والأرز يخرج ويقدم ساخنا.. بالهنا والشفا. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل بيتزا بالبشاميل https://images.alwatanvoice.com/news...9999006837.jpg تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة جديدة ومختلفة لعمل بيتزا بالبشاميل لعشاق البيتزا. مقادير بيتزا بالبشاميل عجينة بيتزا بالبشاميل 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية رشة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر حشو بيتزا بالبشاميل زيتون أسود حلقات ملح فلفل أسود زنجبيل بودرة قرفة ناعمة 1 باكو خلطة بشاميل 2 كوب لبن نصف كيلو طماطم مبشورة طريقة تحضير بيتزا بالبشاميل * تخلط مكونات العجينة في العجان وتقلب * تغطى العجينة وتترك لتتخمر * تفرد العجينة بالنشابة وتفرد في صينية مستديرة حشو بيتزا بالبشاميل * تشوح اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزيت على النار * تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود * يقلب الخليط ويضاف الفلفل والطماطم المبشورة * يضاف الخليط على الوجه * يخلط خليط البشاميل مع اللبن على النار حتى الغليان * يضاف الخليط على الوجه وتضاف الجبنة الموتزاريلا * توضع في الفرن حتى تمام النضج * تقطع وتقدم صحة وعافية |
| الساعة الآن 03:52 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية