|
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
موس الشوكولاتة بدون بيض https://images.alwatanvoice.com/news...9999009358.jpg مقادير موس الشوكولاتة بدون بيض - الماء : ربع كوب - سكر : 4 ملاعق كبيرة - الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة) - كريمة : كوب (سائلة) طريقة تحضير موس الشوكولاتة بدون بيض ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي المزيج للشوكولاتة المفرومة في طبق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وتذوب الشوكولاتة واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. اخففي الكريمة في الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها وتجمد. أضيفي الكريمة إلى وعاء الشوكولاتة المذوبة واخلطي جيداً بخفة بواسطة ملعقة مسطحة. وزعي الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم أو ليلة كاملة.عند التقديم زينيها بالكريمة والفواكة وقدميها باردة. صحتين =================================== |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
ستدهشك.. 4 خطوات يجب عليك اتباعها فورًا عند تحضير "الكوردن بلو" https://images.alwatanvoice.com/news...9999013560.jpg تعبيرية رابط مختصر: يُعد الكوردن بلو من أفضل وأحب الأكلات بالنسبة بالنسبة للكبار والصغار، فهو يُعد من أسهل الأكلات وأسرعها ولكنه يحتاج إلى خطوات سهلة وبسيطة لتتمكنى من عملة فى المنزل، وسنقدم لكأهم الطرق التى تساعدك فى إعدادة بنجاح وهى كما نشرت صحيفة (صدى البلد): - التتبيل الجيد يجب الاهتمام بتتبيل الفراخ جيدًا بعد حشوها، وخاصة بالدقيق بعد خليط البيض واللبن؛ لأن الدقيق يعمل على تغليف البانية جيدًا وغلق المناطق المفتوحة فيه حتى لا يخرج الحشو منه ثم الاستكمال بالبيض مجددًا ثم البقسماط. - خلة الأسنان بعد الانتهاء من تتبيل وحشو الدجاج الكوردن بلو من المكونات التى تفضليها، يغلق الجانب المفتوح بخلة الأسنان حيث يمكن خلعها بعد تمام التسوية حتى لا يخرج الحشو منه. - التبريد يترك البانيه بعد تتبيله وحشوه في الثلاجة والفريزر على الأقل ساعتين قبل قليه حتى يتماسك غلافه مع البانية ولا يخرج الحشو منه عند القلى فى الزيت. - الزيت - يجب أن توضع قطع الكوردن بلو في زيت دافئ، لا ساخن، حتى تتم تسويته جيدا من الداخل والخارج، لأن الزيت الساخن جدا يحرقه. ​- ضعى الكوردن بلو بالوقت الكافي للتسوية على كل جانب دون تسرع في التقليب أو تركه مدة أطول من اللازم، حيث من الأفضل أن يترك 5 دقائق على الأقل على كل جانب، مع المتابعة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
حمية الخيار... كيف تخسر 7 كيلوغرامات في أسبوع https://images.alwatanvoice.com/news...9999017296.jpg يعد "دايت الخيار" من الحميات الغذائية قليلة السعرات الحرارية التي تساعد على خسارة الوزن، حيث يمكن فقدان 7 كيلوغرامات خلال أسبوع. ويوفر هذا النظام للجسم أقل من 800 سعر حراري بشكل يومي، كما يمده بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم وفيتامين سي، إلا أنه يحتوي على نسبة قليلة للغاية من البروتين والألياف والكالسيوم والحديد وغيرها، لذا لا ينصح باتباعه أكثر من أسبوع، بحسب ما نشر موقع "الكونسلتو". ويسمح خلال اتباع "دايت الخيار"، بتناول الخضروات مثل الطماطم والسبانخ وغيرها، والبروتينات مثل الدجاج والأسماك والبيض والزبادي والجبن، والكربوهيدرات مثل الأرز البني والخبز البني والبطاطس، والدهون الصحية مثل زيت الزيتون. وصفة سحرية من الخيار والثوم لعلاج الضغط المرتفع ويسير النظام الغذائي "دايت الخيار" على النحو التالي... اليوم الأول وجبة الإفطار: 2 بيضة مسلوقة و2 شريحة خيار سناكس: 2 ثمرة خيار. وجبة الغداء: سلطة زبادي بالخيار والليمون. سناكس: 2 ثمرة خيار. وجبة العشاء: شريحة دجاج مشوي وثمرة خيار وطبق صغير أرز بني. اليوم الثاني وجبة الإفطار: عصير خيار مع التفاح الأخضر والسبانخ. سناكس: 1 ثمرة خيار وحفنة من حبات اللوز. وجبة الغداء: ثمرة خيار وثمرة برتقال وشرائح جبن. سناكس: كوب شاي أخضر. وجبة العشاء: ثمرة خيار وجبن قريش. اليوم الثالث وجبة الإفطار: شريحة خبز توست أسمر وجبن وثمرة خيار. سناكس: 2 ثمرة خيار. وجبة الغداء: سلطة خيار مع الطماطم وزيت الزيتون. سناكس: ثمرة تفاح أخضر. وجبة العشاء: شريحة سلمون وثمرة خيار وبطاطس مشوية. اليوم الرابع والخامس والسادس يتم خلالهم تكرار الأيام على الترتيب. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل البيض الاسكتلندي https://images.alwatanvoice.com/news...9999018769.jpg البيض الاسكتلندي من طعام خفيف ينتشر بيعه في محلات اسكتلندا وإنجلترا. لطهي البيض الاسكتلندي، تؤخذ بيضة صحيحة مسلوقة، وتغطى بعد تقشيرها بطبقة من السجق الاسكتلندي المهروس والمخلوط بالخبز المبلول ودقيق السميد، تكور على هيئة الكرة، ثم تُقلى في الزيت، ينتج عنها كرة لحم لونها ذهبي، يوجد البيض الاسكتلندي في جميع السوبرماركت في بريطانيا واسكتلندا. طريقة عمل البيض الاسكتلندي كما نشرت فيتو: المقادير ربع كيلو لحم مفروم 4 بيضات مسلوق 1 بصلة صغيرة مفرومةملح وفلفل وبهارات2 بيضبقسماط وزيت غزير للقلى طريقة عمل البيض الاسكتلندي نضع اللحم والبصل المفروم والملح والفلفل والبهارات فى الكبة. لثوانٍ قليلة للخلط، ثم نقسم الخليط إلى أربع أجزاء بحيث نقوم بتغليف كل جزء منه واحدة من البيض المسلوق سابقا. وفى حالة التصاق اللحم باليد أثناء التغليف يمكن وضع القليل من الدقيق على اليد قبل التغليف.نقوم بخفق 2 بيضة مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود، ونضع فيهم البيض المسلوق المغطى بخليط اللحم. ثم نضعهم فى البقسماط ثم البيض ثم البقسماط مرة أخرى. نضع الزيت الغزير على النار حتى يسخن ثم نضع فيه البيض المغطى باللحم، ونتركه حتى يكتسب اللون الذهبى. ثم نصفيه على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ويمكن تقطيعه ووضعه وتقديمه. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
سهلة وبسيطة
طريقة عمل البسكويت بالشوفان بخطوات سهلة وبسيطة https://images.alwatanvoice.com/news...9999000533.jpg يفضل البعض تحضير الوجبات الغذائية المختلفة فى المنزل بدلاً من شرائها من المحلات التجارية، وذلك خوفاً من احتوائها على مكونات تسبب أضرار صحية فيما بعد. ولذلك تحرص الأم على قراءة الكتب ومشاهدة برامج الطهى المختلفة، للتعرف على كل ماهو جديد فى أساليب الطهى، حتى تجذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل بدلاً من شرائه من الخارج. البسكويت بالشوفان وقد يفضل البعض تناول البسكوت بأنواعه المختلفة أثناء شرب الشاى أو القهوة فى الصباح، بدلاً من قضاء وقت طويل فى إعداد وجبة الإفطار المختلفة، ولهذا نتعرف فى التقرير على طريقة عمل البسكويت بالشوفان. المكونات 75 جرام من دقيق القمح الكامل. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. 75جرام من الشوفان . 50جرام من السكر الناعم. البسكويت بالشوفان 75 جرام زبدة. 1 ملعقة كبيرة العسل الأسود الخفيف. 2 ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة تحضير البسكويت بالشوفان قومى بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نخل الدقيق في وعاء، و خلطه في مسحوق الخبز والشوفان والسكر. - إذابة الزبدة والعسل الأسود والحليب في قدر صغير أو في الميكروويف، مع إضافته إلى المكونات الأخرى، ومزجهم معاً حتى يغطي السائل خليط الشوفان، قومى بسكب الخليط فى صينية مع تشكيل الخليط، تاركة فراغًا بين كل قطعة بسكويت فى الصينية. البسكويت بالشوفان - ضعى الصينية فى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أوحتى يصبح لون البسكويت ذهبى، وأتركيه حتى يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجى الصينية من الفرن، وقدميها لأفراد أسرتك مع مشروب شاى أو قهوة . طريقة عمل طريقة عمل البسكويت بالشوفان بسكويت بالشوفان عمل البسكويت بالشوفان |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل كبدة إسكندراني https://images.alwatanvoice.com/news...9999018718.jpg قدمت الشيف أميرة شنب، طريقة عمل كبدة إسكندراني، وذلك من خلال برنامجها "أميرة في المطبخ" المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من الوجبات السهل تحضيرها في المنزل. مقادير كبدة إسكندراني نصف كيلو كبدة شرائح رفيعة 1 كوب طحينة كمون 2 ملعقة كبيرة ثوم 1 قرن فلفل حار أحمر 1 قرن فلفل حار أخضر 2 فلفل رومي 1 كوب خل نصف كوب عصير ليمون 1 كوب زيت ملح فلفل أسود 10 أرغفة عيش بلدي 4 حزم جرجير طريقة عمل كبدة إسكندراني قطعي الفلفل وضعيه في المفرمة مع الفلفل الحار، والكمون، والثوم، واليمون، والخل، وقليل من الزيت، مع 2 ملعقة طحينة. افرمي الخليط مع بعضه حتى يصبح مثل المعجون. ضعي نصف كمية الكبدة في وعاء، ثم أضيفي إليها التتبيلة، وقلبيها جيدًا. حضري طاسة وضعي كمية كبيرة من الزيت، وضعي نصف كمية الكبدة، وشوحيها لمدة 5 دقائق، وهذه الطريقة تحافظ على الكبدة من فقدان المياه التي بداخلها. شوحي باقي الكبدة على النار حتى تمام النضج. قدميها ساخنة مع باقي الطحينة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
الأرز الحار للرجيم
https://images.alwatanvoice.com/news...9999018634.jpg يمكنك سيدتي تناول الأرز البسمتي أثناء اتباعك الحمية الغذائية ولكن في حال تحضيره بطريقة صحية، تعلميه مع مطبخ سيدتي وتمتعي به. المقادير - زيت الزيتون : ملعقة كبيرة - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) - الفلفل الاحمر الحار : قرن (مفروم ناعم) - الكركم : ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - أرز بسمتي : كوب ونصف - مرق خضار : كوبان وربع - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - البازيلاء : كوب (مجمدة) طريقة التحضير ضعي البصل والفلفل الحار في قدر على نار متوسطة وغطي القدر واتركيه لمدة 3 دقائق يذبل على البخار. أضيفي الزيت والكركم والبابريكا وحركي المزيج لمدة دقيقتين. أضيفي الأرز المغسول والمنقوع والمصفى وحركي قليلاً ثم أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي. غطي القدر وخففي النار واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ يتشرب الماء. أضيفي البازيلا وغطي القدر مرة أخرى واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تماماً وتطرى البازيلا. اسكبي الأرز في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
بان كيك دايت شوفان https://images.alwatanvoice.com/news...9998998494.jpg مقادير بان كيك دايت شوفان - الشوفان : نصف كوب (مطحون) - حليب : كوب - البيض : 1 حبة (كبير الحجم) - الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة مذوّبة / بكمية إضافية بحسب الحاجة) - سكر : ملعقة كبيرة - دقيق : نصف كوب - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) - مربى التوت : حسب الرغبة (للتقديم) طريقة تحضير بان كيك دايت شوفان انقعي الشوفان بالحليب في وعاء كبير لمدة 10 دقائق حتى يلين الشوفان. اسكبي الزبدة فوق الشوفان ثمّ أضيفي البيض والسكر. قلّبي حتى تتداخل المكونات. زيدي الدقيق، الملح، البيكنج باودر والقرفة وقلّبي من جديد. غطّي المزيج واتركيه يرتاح لحوالي 5 دقائق. حمّي مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزبدة وادهنيها. اسكبي حوالي ملعقتين كبيرتين من مزيج البان كيك في وسط المقلاة. عندما تظهر الفقاعات على الوجه، اقلبيها واتركيها تتحمّر من الجهة الثانية. ارفعي القطعة من المقلاة ثمّ أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية. قدّمي البان كيك بارد أو ساخن بجانب المربى. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
خطوات تخليل الزيتون بشكل صحيح https://images.alwatanvoice.com/news...9998998205.jpg تخليل الخضروات فن لا يتقنه الكثيرون، له العديد من الخطوات الهامة، والتي يمكن باتباعها الحصول على أفضل محصول، ويقدم لك موقع "هن"، خطوات لعمل الزيتون المخلل، بحسب قناة "سي بي سي سفرة"، والشيف نجلاء الشرباشي. النقع يجب شق الزيتون ثم نقعه في مياه نظيفة لمدة يومين على اللقل، وتغيير المياه كل فترة على الأقل 3 مرات يومياً قبل التخليل. الإضافات يجب وضع الفلفل الأحمر البارد والكرفس، وذلك مع عصير الليمون والعصفر وحبة البركة والملح، كل هذا يحافظ على طعم الزيتون وتخليله. الفلفل الأحمر الحار يجب أن يضاف منه 5 ثمرات على الأقل، بينما زيادته تترك حسب الرغبة. يجب تغطية برطمان الزيتون المخلل من الداخل بقشر الليمون المعصور. يضاف باقي المياه والقليل من الزيت ثاني يوم تخليل. تخليل الزيتون في البداية تقلب كل مكونات مخلل الزيون، ثم توضع في البرطمان طبقات. يوضع الزيتون في القاع ثم الفلفل الحار ثم الليمون المقطع وجميعها في خليط عصير الليمون والملح. يستغرق الزيتون المعتاد شهرين أو أكثر قليلاً حتى يتم تخليله قبل أن يستخدم. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
بسبوسة بالقشطة
https://images.alwatanvoice.com/news...9998986706.jpg المكوّنات بيض 3/4 كوب سكر 1 كلاس لبن 1 كلاس سميد 1 كلاس طحين 1 باكيت فانيلا 1 م ك بيكن باودر 1 فنحان زيت قطر سائل المقادير وطريقة العمل موجودة في وصفاتي السابقة لعمل القشطة 11/2 كوب حليب 3 م ك نشا 3 م ك كريمة الطبخ هيل مطحون الخطوات يخلط السكر والبيض مع بعض بالملعقة في صحن ثم يضاف الزيت و اللبن ويخلط مع بعضهم. يضاف السميد والطحين مع الفانيلا والبيكن باودر الى الخليط السابق ويخلط مع بعض بالملعقة. يصب الخليط في قالب مبطن بورق الزيت ويشوى في فرن الى أن يكتسب اللون الذهبي يخرج من الفرن وتصب عليها الشيرة أو القطر وهو حار لعمل الكريمة يضاف الحليب والكريمة والنشا في قدر على النار مع التحريك المستمر الى ان يثخن ثم تغطى بها البسبوسة وتزين بالفستق المجروش مع الف عافية |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريق عمل الهمبورجر في المنزل https://images.alwatanvoice.com/news...9998980105.jpg يعد الهمبورجر من الوجبات السريعة التى يقبل عليها الكثيرون ولكن تناولها خارج المنزل كثيراً غير آمن، يمكنك تحضيرها بمذاق ألذ وفى دقائق على طريقة أمهر الشيفات: الهامبورجر بفول الصويا للشيف الشربيني نقدم لكم طريقة تحضير هامبروجر بفول الصويا من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المقادير لتحضير الهامبورجر لحم مفروم فول صويا بصل ثوم ورشيستر صوص 3 ملاعق كبيرة زيت دقيق مرقة ملح فلفل طريقة التحضير للهامبورجر * اخلطي اللحم المفروم مع فول الصويا المبلول، واعجنيهم جيدا * في الخلاط الكهربائي ضعي خليط اللحم والفول واطحنيهم مع اضافة الثوم والبصل والتوابل والملح والفلفل والورشيستر صوص * استخدمي قوالب دائرية لتشكيل اقراص البرجر * اشوي البرجر على شواية مدهونة بقليل من الزيت * قدميه في ساندويتشات مع طماطم وخس هامبورجر الفراخ الدايت المقادير لهامبورجر الفراخ الدايت لأصحاب الرجيم للشيف نونا المقادير لعمل الهامبورجر: صدور دجاج بصل ثوم زعتر وبهارات فراخ ملح وفلفل بابريكا بقدونس وشبت الطريقة التحضير للهامبورجر: نفرم البصل والثوم وتوضع البهارات والمقادير السابقة كلها على صدور الدجاج وتخلط جيدا ثم نضعها فى الخلاط لتفرم جيدا. شكلى الفراخ المفرومة بالبهارات لأقراص وقومى بشويها على الجريل، وتقدم مع سلطة الزبادى أو سلطة خضراء. =========================== |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل بيتزا الطاسة https://images.alwatanvoice.com/news...9998980139.jpg المكونات كوب دقيق رشة ملح ½ ملعقة صغيرة للعجين: كوب دقيق رشة ملح ½ ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 معلقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة زيت زيتون ربع كوب ماء أو لبن دافئ طريقة عمل بيتزا الطاسة تخلط المكونات الجافه ويضاف لهم الماء ويترك العجين ليتخمر. بعد التخمير تفرد في طاسه مدهونه بالزيت. تخرم بشوكه وتدهن بالصلصة ويضاف لها أي حشو مع جبن موزاريلا. توضع البيتزا على نار هادئة وممكن توضع تحتها شياطه وتغطى لمده 10 دقائق ثم تقدم. ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 معلقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة زيت زيتون ربع كوب ماء أو لبن دافئ =========================== |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
دجاج محمر مع الخضار والثوم https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg مقادير دجاج محمر مع الخضار والثوم - الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف) - الثوم : رأس (مقطع من النصف) - الكوسا : 1 حبة (مقطع دوائر) - الطماطم الكرزية : كوب - البصل : 1 حبة (مفروم) - البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح) - زيت الزيتون : ربع كوب - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - الماء : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - الكاري : ربع ملعقة صغيرة طريقة تحضير دجاج محمر مع الخضار والثوم
|
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
https://images.alwatanvoice.com/news...9998975294.jpg تعد المبكبكة هي وصفة المكرونة الأشهر في ليبيا، وتعود هذه التسمية إلى صوت المكرونة أثناء غليانها الطويل على النار.. يمكنك أن تجربيها لوجبة الغداء أو العشاء. نقدم لك طريقة تحضير المبكبكة باللحمة، من خلال هذه المقادير التي تكفي من 4 إلى 6 أشخاص و تستغرق لتحضيرها 20 دقيقة، بحسب صدى البلد: مقادير تحضير عمل المبكبكة باللحمة: - ثوم -فلفل حار -3 ملعقه زيت - 2 ملعقه كبيره صلصة طماطم -ملح فلفل أسود بهارات -نصف كيلو لحمة ضاني - مكرونة -2 طماطم مبشورة -بصلة مفرومة - فلفل أخضر طريقة تحضير المبكبكة البدوية: - تشوح اللحمة في الزيت على النار ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات - يضاف الفلفل الاخضر و البصل والثوم و الفلفل الحار - يقلب جيدا ثم تضاف الصلصة و الطماطم المبشورة - تضاف الماء ثم المكرونة وتترك حتى تنضج وتقدم ساخنة صحة وعافية |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل بان كيك البطاطا https://images.alwatanvoice.com/news...9998976588.jpg تعتبر أكلة بان كيك البطاطس من أشهى وألذ الأصناف التي يمكنك تقديمها لأسرتك على مائدة الإفطار، فهي طريقة جديدة لتقديم البطاطس بدلًا من المقلية أو المهروسة، وبخطوات سهلة وبسيطة يمكنك إعداد بان كيك البطاطس بنفسك لأطفالك بحسب الطريقة التي نشرتها صدى البلد كالتالي: مدة التحضير : 20 دقيقة الكمية : 4 أفراد المكونات : 6 حبات بطاطس بصلة مفرومة 3 بيضات ملعقة بايكينج باودر 3 ملعقة دقيق ملعقة ملح ملعقة فلفل 2 ملعقة عصير ليمون 2 ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة روزماري طريقة عمل بان كيك البطاطس : قشري حبات البطاطس وابشريها، وصفيها من الماء، وضعيها في وعاء واخلطي معها البصل المفروم و الدقيق والبيض، والبهارات والبيكنج باودر والليمون، وقومي بخلط المكونات جيدًا، ثم اصنعي منها دوائر واقليها في الزيت . صحة وعافية للجميع |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
آيس كريم البلوبيري https://images.alwatanvoice.com/news...9998976621.jpg تعبيرية نشرت مجلة سيدتي طريقة سهلة لعمل آيسكريم البلوبيري كالتالي: مقادير آيس كريم البلوبيري - البلوبري : 4 اكواب (طازج أو مجمد) - سكر : 2 كوب - الفانيليا : ملعقة كبيرة - حليب : كوب (كامل الدسم) - كريمة : كوب (سائلة) - كريمة الخفق : 2 كوب (مخفوقة) - البلوبري : نصف كوب (للتزيين) طريقة تحضير آيس كريم البلوبيري ضعي البلوبيري المجمد في محضرة الطعام واهرسيه.أضيفي السكر للبلوبيري وضعي المزيج في قدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر. ضعي المزيج في طبق وأدخليه للفريزر لمدة ساعة. ازيلي المزيج من الفريزر وأضيفي الفانيلا والحليب والكريمة واخلطي المزيج في محضرة الطعام أو محضرة الآيس كريم. أضيفي الكريمة واخلطي بالملعقة. بطني قالب كيك مستطيل أو وعاء بورق النايلون وضعي الخليط فيه وأدخليه للثلاجة ليلة كاملة. اسكبي الآيس كريم بملعقة الآيس كريم وقدميه بارد مع البلوبيري الطازج. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل الدبيازه الحجازيه
https://images.alwatanvoice.com/news...9998973869.jpg الدبيازه الحجازيه المكوّنات قمر الدين - 200 غرام تين مجفف - نصف كوب مشمش مجفف - نصف كوب تمر - نصف كوب لوز مقشر - نصف كوب جوز - نصف كوب هيل صحيح - ملعقة كبيرة سكر - نصف كوب قرفة - عودان قرنفل صحيح - ملعقة صغيرة سمن - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- قطّعي قمر الدين الى قطع متوسطة الحجم واغمريها بالماء الساخن. أتركيها منقوعة لساعتين على الاقل. 2- إنقعي المكسرات والفواكه المجففة بالماء البارد لحوالى 30 دقيقة ثمّ صفيها. 3- ذوبي السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه المكسرات، الفواكه المجففة والبهارات الصحيحة حتى تتحمّر. 4- صفّي قمر الدين من فائض الماء وأضيفي المزيج الى القدر. 5- خفّفي النار واطهي مع التحريك من وقت الى آخر حتى يثخن المزيج. 6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الحلى على سفرت مزين بالمكسرات والفواكه المجففة. صحة وعافية:) |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة الأرز البرياني
https://images.alwatanvoice.com/news...9998972451.jpg الأرز البرياني المكوّنات أرز بسمتي - كوبان ونصف زيت نباتي - ربع كوب + 3 ملاعق كبيرة قرفة - 4 عيدان ثوم بودرة - ملعقة صغيرة بصل مفروم - 2 زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة جزر مبشور - 3 نعناع طازج - ملعقة صغيرة لحم ضأن مقطّع إلى مكعبات كبيرة - 500 غرام طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 3 لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان فلفل حار - ملعقة كبيرة زعفران - نصف ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- أسلقي الأرز في ماء مملّح لمدّة 30 دقيقة ثم صفّيه واتركيه جانباً. 2- حمّي ربع كوب من الزيت في قدر واقلي عيدان القرفة فيه. 3- أضيفي البصل المفروم إلى القدر إلى أن يصبح لونه بنيّاً. 4- نكّهي بالزنجبيل والثوم البودرة. 5- أضيفي النعناع والجزر واتركي الطبق يطهو لمدّة دقيقتين. 6- أضيفي اللحم واطهيه لمدّة 15 دقيقة. 7- نكّهي الطبق بالفلفل الحار وأضيفي الطماطم واطهي المكونات لمدّة 10 دقائق. 8- أسكبي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض في القدر. 9- في قدر ثانٍ، سخّني الكميّة المتبقية من الزيت واقلي البصل المقطّع إلى شرائح إلى أن يصبح لونه بنيّاً. أتركيه جانباً. 10- ضعي الأرز في قدر ثالث وأضيفي البصل المقلي فوقه ثمّ الزعفران ومزيج القدر الأوّل. 11- غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة 15 دقيقة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
فاهيتا الدجاج بالمكرونة في قدر واحد
https://images.alwatanvoice.com/news...9998976125.jpg فاهيتا الدجاج بالمكرونة في قدر واحد المكوّنات صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 3 زيت – 4 ملاعق كبيرة فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – 1 فليفلة خضراء مقطّعة إلى شرائح – 1 فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح – 1 بصل مقطّع إلى شرائح – 1 ملح – ملعقة كبيرة فلفل أسود – ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار – ملعقة كبيرة كمون – ملعقة كبيرة ثوم بودرة – ملعقة كبيرة حليب سائل – 5 أكواب معكرونة بيني مسلوقة – 4 أكواب جبن موزاريلا مبشور – نصف كوب جبن شيدر مبشور – نصف كوب طريقة العمل 1- في قدر، حميّ الزيت وقلي قطع الدجاج حتى تنضج. 2- أزيلي قطع الدجاج من القدر واتركيها جانباً. 3- أضيفي الفليفلة الملونة والبصل في القدر نفسه واخلطي حتى تذبل الخضار. 4- أعيدي الدجاج إلى القدر بعد نضوج الخضار. 5- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والكمون والثوم البودرة واخلطي. 6- أسكبي الحليب السائل وأضيفي المعكرونة المسلوقة واخلطي. 7- أضيفي جبن الموزاريلا وجبن الشيدر واخلطي. 8- زيني بالبقدونس المفروم والكريمة الحامضة عند التقديم. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين" https://images.alwatanvoice.com/news...9998976214.jpg تعد تغطية اللحم أو السمك أو الخضروات بخلطة سائلة مختارة من التوابل وتركها لتمتص النكهات لبضع ساعات هي طريقة رائعة لتعزيز مذاق الطبق. ولكن هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها للحصول على أقصى استفادة من التتبيلة السائلة، خاصة عندما تخطط لشي الطعام. أولا: لا تنساق إلى وضع عناصر تتبيل إضافية بعد بداية عملية الشي - فهذا سوف يعرضك لخطر تقطير الدهون على الفحم، وفقا لمنظمة المستهلك الألمانية "Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen". وحتى قبل ذلك، يجب عدم وضع التتبيلة بأكثر من اللازم - فقط قم بوضع طبقة رقيقة من التتبيلة السائلة على ما تريد شيه وطهيه قبل تركه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. ومع اللحم، كلما كانت القطع أكثر سمكا كلما احتاجت لتركها فترة أطول في التتبيلة السائلة. وإذا لم يكن لديك متسع من الوقت للتتبيل وأردت إعطاء النكهة للأطعمة وإضافة الملح إليها ، فعليك أن تقوم بالشي أولا ثم وضع التتبيلة عليها ، وإلا فإنها سوف تجف وتفقد النكهة. وتزيد أهمية هذه الطريقة إذا كنت تستخدم رقائق الألومنيوم أو صينية للشي، لأن الملح يمكن أن يتسبب في تحلل المعدن. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالفراخ من المطبخ إلايطالى https://img.youm7.com/large/201906260241314131.jpg لا يختلف أي بيت فى عشقه إلى المكرونة بجميع أطعمتها وطرق إعدادها المختلفة، فهى تعتبر واحدة من أبرز الوجبات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة وأنها وجبة خفيفة على المعدة، وسهلة التحضير على ربات المنزل، فإذا كنت تبحثين عن تقديمها بشكل مختلف، فإليك طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالفراخ على طريقة الإيطاليين 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ½ كوب من البصل المفروم. 2 ملعقة كبيرة من الثوم. ½ كوب من الكرفس. ½ كوب من الجزر. ½ ملعقة كبيرة توابل مجففة. أوراق ريحان طازج. أوراق بقدونس. 500 جرام من قطع الدجاج. 1 كوب معجون الطماطم. 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم. 2 ملعقة كبيرة زبدة. 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم. ½ كوب جبنة شيدر أو موتزاريلا حسب الرغبة. 500 جرام من المكرونة الاسباجيتي. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...%A7%D8%AE1.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339713.gif - يسخن الزيت على نار متوسطة، ثم نضيف البصل والثوم والكرفس والجزر. - يتم تقليب المكونات لمدة 4-5 دقائق، وبعد ذلك قومى يتم إضافة الدجاج، ثم يطهى حتى يبدو لونها ورديًا. - نقم بإضافة معجون الطماطم، ونتركه لمدة 1-2 دقيقة. - نضع باقى التوابل، ونقوم بخفض درجة الحرارة إلى درجة متوسطة، مع تحريك الصلصة واللحوم لمنع الالتصاق فى قاع المقلاة. - في هذه الأثناء أحضرى وعاءً كبيرًا من الماء المملح ليغلي، ثم ضيفى المكرونة الاسباجتى لمدة 8-10 دقائق. - يتم إضافة المكرونة إلى الصلصة بالدجاج، وأخيرا أضيفى الجبن وتقدم ساخنة مع أوراق الريحان الطازج. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...%A7%D8%AE2.jpg |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم https://images.alwatanvoice.com/news...9998970059.jpg صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم المكوّنات باذنجان مقطّع إلى شرائح ومقلي – بحسب الحاجة بطاطس مقطّعة إلى شرائح ومقلية (إختياري) – بحسب الحاجة طماطم متوسطة الحجم – 3 أو 4 لحم مفروم فرماً خشناً – 500 غرام بصل متوسط الحجم – 1 ثوم مهروس – فصّ ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان ماء ساخن – كوبان مرق لحم – مكعب طريقة العمل 1- في صينية فرن، ضعي طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس. 2- لتحضير اللحمة المفرومة: في قدر، قلّي البصلة بالقليل من الزيت حتى تذبل. 3- أضيفي اللحم والثوم المهروس ومعجون الطماطم. 4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. 5- غطّي القدر واتركيه على النار هادئة لـ15 دقيقة أو لحين نضوجها (قد يحتاج الخليط إلى القليل من الماء). أتركي قدر اللحم فارغاً لاستعماله لاحقاً. 6- ضعي خليط اللحم المفروم فوق طبقة الباذنجان. 7- ضعي طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم. 8- قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في الصينية فوق الباذنجان. 9- في قدر اللحم، أسكبي الماء الساخن. 10- ذوّبي المرق مع القليل من الملح والفلفل الأسود واخلطي. 11- أسكبي المرق السابق فوق الصينية. 12- غطّي الصينية بورق القصدير بإحكام. 13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حررة متوسطة من 20 إلى 30 دقيقة. 14- عندما ينضج المحتوى، أزيلي القصدير واتركي الصينية لـ5 دقائق إضافية في الفرن أو حتى يصل مستوى الماء إلى المنتصف. 15- حمّري الصينية لعدّة دقائق قبل التقديم. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&& |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
الكابوتشينو لايت https://images.alwatanvoice.com/news...9998968421.jpg الكابوتشينو لايت حليب خال من الدسم - ثلاثة أرباع كوب قهوة إسبرسو جاهزة - ثلث كوب شوكولاتة بودرة - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أسكبي الحليب في كوب وأدخليه إلى المايكرويف حتى يسخن. 2- بواسطة الخلاط اليدوي، أخفق الحليب جيداً حتى تحصلي على الرغوة ثمّ ضعي هذه الأخيرة في كوب. 3- أعيدي الكرة حتى تملأي ثلث الكوب بالرغوة. 4- أضيفي القهوة على الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات. 5- أسكبي الحليب في كوب تقديم وأضيفي إليه الرغوة بواسطة ملعقة. 6- زيّني الوجه بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
https://images.alwatanvoice.com/news...9998959439.jpg الوافل الهش المكوّنات بيض - 2 فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - ملعقتان كبيرتان زبدة مذوّبة أو زيت - 4 ملاعق كبيرة حليب سائل - كوب وثلاثة أرباع دقيق - كوبان بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ملح - ربع ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة للتزيين: صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة فراولة طازجة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- أخفقي البيضتين جيداً بواسطة الخلاط اليدوي أو الكهربائي. 2- زيدي الفانيليا والسكر والزبدة والحليب والدقيق والبايكنغ باودر والملح والقرفة. 3- تابعي خفق المكوّنات حتى تتجانس. 4- أسكبي المزيج على دفعات في آلة الوافل واتركيها حتى تنضج وتحمر. 5- زيّني الوافل بصلصة الشوكولاتة والفراولة بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
صينية دجاج وبطاطس بالفرن https://images.alwatanvoice.com/news...9998959446.jpg صينية دجاج وبطاطس بالفرن مقادير صينية دجاج وبطاطس بالفرن - الدجاج : دجاجة (مقطعة ومغسولة ومنظفة) - البطاطس : 500 غراماً (مقطعة لدوائر ومقلية) - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الزيت : 3 ملاعق كبيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - الماء : 2 كوب - عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة طريقة تحضير صينية دجاج وبطاطس بالفرن 1. تبلي قطع الدجاج بعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والزيت. 2. ضعي الدجاج المتبل في صينية الفرن. 3. صبي كمية الماء فوق الدجاج. 4. وزعي شرحات البطاطس المقلية. 5. غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً مدة ساعة على درجة حرارة 200 أو حتى التأكد من النضوج. 6. أخرجي الصينية من الفرن وقدّميها مباشرةً ساخنة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
|
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل الكمونية التونسية
https://images.alwatanvoice.com/news...9998951482.jpg الكمونيه التونسية المكوّنات كبدة بقر منظّفة ومقطّعة إلى مكعبات – 400 غرام لحم بقر مقطّع إلى مكعبات – 100 غرام طماطم مهروسة – كوب معجون طماطم – ملعقة كبيرة زيت نباتي – ربع كوب + ملعقتان كبيرتان كمون – ملعقة كبيرة ونصف فلفل أحمر حارّ – ملعقة صغيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة ملح – ملعقة صغيرة ثوم، مهروس – فصّان هريسة تونسية – ملعقة كبيرة للتزيين: بقدونس مفروم فرماً خشناً – نصف كوب طريقة العمل 1- إملأي وعاء بكمية وافرة من الماء الساخن وأضيفي قطع الكبدة. إنقعي هذه الأخيرة لـ20 دقيقة حتى تتخلصي من رواسب الدمّ. 2- سخّني الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي قطع لحم البقر وقلّبيها بالزيت حتى يصبح لونها داكناً. 3- نكّهي بالملح، الفلفل الأحمر الحار والفلفل الأسود. أضيفي صلصة الطماطم ومعجون الطماطم. قلّبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات. 4- أضيفي الهريسة والثوم. أغمري المكونات بالماء وضعي الغطاء. خفّفي الحرارة واطهي المزيج لـ40 دقيقة حتى يكثف قوام الصلصة. 5- عندما يكثف قوام الصلصة، صفّي الكبدة واغسليها بالماء البارد. ضعيها في وعاء واغمريها بالماء. تأكدي أن لون هذا الاخير شفاف وخالٍ من رواسب الدمّ. 6- أضيفي مزيج الكبدة إلى الصلصة. قلّبي المكونات حتى تتداخل. إرفعي الحرارة إلى متوسطة واغلي المزيج لـ20 دقيقة حتى تطهى الكبدة. 7- عندما يكثف المزيج، أضيفي الكمّون وقلّبي المكونات لبضع دقائق إضافية. 8- إرفعي القدر عن النار وضعي الكمونية في طبق التقديم. 9- زيّني الطبق بالبقدونس المفروم وقدّميه ساخناً. صحة وعافية |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
أجنحة الدجاج المشوية بالباربيكيو https://images.alwatanvoice.com/news...9998954758.jpg نشرت مجلة سيدتي طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بالباربيكيو كالتالي: المقادير: - جوانح الدجاج : 14 حبة (منظفة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - العسل : نصف كوب - صلصة الباربيكيو : نصف كوب - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - الثوم : فص (مهروس) الطريقة: 1. تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل. 2. اشوي الأجنحة بالفرن بصينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تتحمر. 3. امزجي الصويا والعسل والباربيكيو صوص والثوم والزيت مع بعض وصبي الخليط فوق الأجنحة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج وقدميها. صحة وعافية |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
كيكة الحليب بالزعفران https://e.top4top.net/p_7928swi61.gif المقادير: (تكفى لـــ ظ،ظ¢ شخص ) ظ¦ بيضات ظ£ظ*ظ* جرام سكر ظ، جرام فانيلا سائلة / نصف ملعقة صغيرة ظ¢ظ*ظ* جرام زبدة مذابة ظ،ظ* مل ماء ساخن / ملعقة كبيرة ربع جرام زعفران ظ£ جرام لون الزعفران ظ¢ظ¨ظ* جرام طحين (دقيق)/ كوب ونصف الصوص ظ¤ظ*ظ* جرام حليب ظ،ظ¢ظ* جرام قيمر (قشطة) ظ¢ظ*ظ* جرام حليب مكثف ظ،ظ* مل ماء / ملعقة كبيرة ربع جرام زعفران ظ¥ظ*ظ* مل كريمة الخفق / كوبين الا ثلث ملحوظة :- الزعفران اختياري نضع المقادير في إناء زجاجي عميق البيض والسكر والفانيلا ونخلطهم جيدآ بالخلاط الكهربائي ثم نضيف الذبدة ونخلطهم جيدآ ثم نضيف ملعقة ماء علي الزعفران ونقلبهم جيدآ ثم نضيفهم علي المقادير ثم نضيف لون الزعفران ونخلطهم جيدآ ثم نضيف كمية صغيرة من الطحين ونخلطهم جيدآ ثم نضيفهم علي ثلاث مراحل مع الخلط ثم نقوم بدهن صينية بالذبدة ونرش عليها بالطحين ونوزعهم جيدآ داخل الصينية ثم نضيف بها المقادير ثم نضعها بالفرن لمدة 23 دقيقة 180o C على درجة حرارة الصوص نضع المقادير في إناء زجاجي عميق الحليب والقشطة والحليب المكثف ونقلبهم جيدآ ثم نضيفهم الماء علي الزعفران ونقلبهم جيدآ ثم نضيفهم علي المقادير ونقلبهم جيدآ الكريمة نضع الكريمة في إناء زجاجي عميق ونخلطها جيدآ بالخلاط الكهربائي ثم نقوم بغز الكيكة بعود خشب ونصب عليها الصوص ونتركها حتي تتشرب ثم نضع عليها الكريمة |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
هريسة بالقشطة هريسة بالقشطة المكوّنات لتحضير الهريسة: سميد - 3 أكواب لبن زبادي - كوب زبدة مذوّبة - كوب جوز الهند - كوب حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة سكر - كوب بيض حجم صغير - 2 طحينة لدهن الصينية - بحسب الحاجة لتحضير القطر: ماء - كوبان ونصف سكر - كوبان ونصف ليمون حامض - عصرة ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة لتحضير القشطة: حليب سائل - كوبان نشاء - 3 ملاعق كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة قشطة - علبة ماء زهر - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء حتى الغليان. 2- أضيفي عصرة الليمون الحامض واخلطي حتى يتكاثف القطر. 3- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر. 4- اتركي القطر جانباً حتى يبرد. 5- لتحضير الهريسة: في وعاء، ضعي السميد وجوز الهند والحليب البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر. 6- أخلطي المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبيّة أو بيديك. 7- أضيفي البيض والزبدة المذوّبة واللبن الزبادي. 8- أخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض. 9- أتركي خليط الهريسة يرتاح لمدّة 20 دقيقة. 10- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الدقيق والنشاء والحليب والسكر. 11- ضعي القدر على النار واخلطي حتى يتكاثف المزيج. 12- أضيفي القشطة وماء الزهر واخلطي. 13- إدهني صينية 30-35 سنتم بالطحينة. 14- وزّعي نصف خليط الهريسة في قعر الصينية ومدّيها بيديك للحصول على شكل متساو. 15- أسكبي القشطة فوق الهريسة وغطّيها بالكامل. 16- ضعي الكمية المتبقية من الهريسة كطبقة نهائية فوق القشطة ومدّيها على كامل الوجه بشكل عشوائي أو متساو. 17- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تحمرّ الأطراف والوجه. 18- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الهريسة فوراً. 19- أسكبي مباشرة القطر عليها واتركيها تبرد لـ3 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة شوي سمك الهامور بالفرن https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%E2%80%A0.jpg المكونات سمكة هامور حجم كبير. نصف كوب زيت زيتون. عصير ليمونتين. ملعقة كبيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة كبيرة سماق. نصف ملعقة كزبرة مطحونة. ربع ملعقة يانسون مطحون. ربع ملعقة هيل مطحون. نصف ملعقة بابريكا. ورقتا ريحان أخضر. نصف ملعقة زعتر بري ناشف. حبة بطاطا مقطعة شرائح. حبتا بندورة مقطعتان إلى شرائح. فلفل رومي ألوان مقطّع إلى شرائح. جزرتان مقطعتان إلى شرائح. بصلتان مقطعتان إلى شرائح. أربع فصوص من الثوم مقطعة إلى نصفين. حبة ليمون مقطعة إلى شرائح. مكونات الحشوة ربع كوب بقدونس مفروم. ثلاثة أرباع الكوب كزبرة مفرومة ناعماً. فصا ثوم مبروش ناعماً. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً. ربع كوب زعتر أخضر ورق. نصف حبة فلفل أخضر حار. حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعماً. نصف ملعقة سماق. ربع ملعقة زعتر بري ناشف. ملعقتا عصير ليمون حامض. رشة كزبرة مطحونة. رشة كمون. ملعقتان كبيرتان زيت زيتون. طريقة تحضير الحشوة: ضعي جميع المقادير في وعاء واخلطيها حتى تتمازج. طريقة التحضير غلفي صينية الفرن بورق الألمنيوم وضعي فوقها طبقة أخرى من ورق الألمنيوم بحيث يكفي حجمها لتغليف السمكة. ضعي القليل من زيت الزيتون وعصير الليمون، وطبقة من الخضار ورشة بهارات من جميع الأنواع المذكورة. ضعي السمكة فوق هذه الطبقة، وباستخدام سكين حادة قومي بعمل ثلاث فتحات مائلة عميقة في ظهر السمكة. احشي السمكة من الداخل بالحشوة المحضرة ورتبيها واضغطيها جيداً. ضعي شرحات الليمون في الفتحات التي قمتي بعملها في ظهر السمكة. وزّعي زيت الزيتون وعصير الليمون وباقي أنواع البهارات المحضّرة على ظهر السمكة. وزّعي شرائح الخضار المتبقية والبصل والثوم فوق السمكة. أغلقي ورق القصدير بشكل محكم، وضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً. اتركي السمكة لمدة خمسة وأربعون دقيقة حتى تنضج. أخرجي السمكة من الفرن وافتحي القصدير، وضعيها مع الخضار في طبق التقديم. قدمي سمك الهامور مع البقدونسية وبيوريه البطاطا والخبز المقلي |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
مشروب الگيت كآت ..~ http://www.bntpal.com/vb/img/bntpal_1498728854_250.jpg المقآدير شكولاته كيت كات , 5 أصبع كاكاو , 1 ملعقة صغيرة نسكافيه , 1 ملعقة صغيرة حليب سائل , 1كوب طريقة التحضير نحضر خلاط نضع فيه الحليب و النسكافيه و الكاكاو و اصابع الكيت كات و بعد الخلط نضع المشروب فوق النار |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
سلطة المكرونة بالزبادي https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%B8%D9%B9.jpgالمكوّنات ستّ حبّات من الخيار مقطّع لمكعّبات . أربع حبّات من الجزر المبشور. خسة أمريكيّة مقطّعة. أربع كؤوس من المعكرونة . صوص الزبادي: علبتان من لبن الزبادي . ملعقتان من الطحينة. ملعقتان من المايونيز. ملعقتان من الخلّ. ملعقتان من عصير الليمون. ملح، وكمّون، وفلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير ابدئي بسلق المعكرونة في قدر مملوء بالماء ضعي المعكرونة والقليل من الملح على النار حتى تنسلق، ثم قومي بتصفية المعكرونة من ماء السلق جيداً ودعيها جانبا لتبرد. ضعي الخيار، والجزر، والخس، في صحن السلطة واخلطيهم معاً، ثم أضيفي مقدار المعكرونة للخضار وقلبيها بلطف معهم. في صحن جانبي اخلطي لبن الزبادي ومقدار الطحينة ، والمايونيز، وكمية الخل، وعصير الليمون، ومقدار الفلفل الاسود ، والملح، والكمون معاً جيداً حتى تتجانس معاً، ثم اسكبيها على السلطة، وقلبيها لتصل لكامل السلطة. قدمي سلطة المعكرونة مع الزبادي في صحن التقديم بجانب الطبق الرئيسي . يمكنك إضافة بعض قطع الخبز المحمص لسلطة المعكرونة مع الزبادي. سلطة المعكرونة مع الزبادي |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
طريقة عمل الفول بالبيض والطماطم https://e.top4top.net/p_612papo20.jpg المقادير 1 كوب فول، مدمس 2 بيضة مخفوقة 1 طماطم، مقطعة الى قطع صغيرة 1 بصلة وسط، مفرومه او مقطعه الى قطع صغيرة 1 فلفل أخضر، حلو مقطعه الى قطع صغيرة 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة 1/2 كوب ماء ملح وفلفل وشطة طريقة التحضير 10 دقيقة في قدر على النار، يسخن الزيت ويوضع البصل ثم يقلب حتى يصبح لونه ذهبى، يضاف الفلفل ويقلب لمدة دقيقتين ثم الطماطم وتقلب لمدة دقيقتين. يضاف البيض فوق الخليط وبقلب حتى ينضج، يوضع الفول ويقلب الخليط جيداً. يصب الماء فوق الخليط ثم الملح، الفلفل، الشطة ويقلب الخليط جيداً ثم يغطى القدر لمدة خمس دقائق. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
http://justfood.nawa3em.com/UserFiles/0cupcakestraw.jpg المقادير : 1 كوب حليب 2 بيضة 1 ملعقة فانيليا 2 كوب دقيق 5 ملاعق زيت 4 ملاعق عسل 1 ملعقة بايكينج باودر 1 ملعقة بيكربونات صودا 1 ملعقة قرفة 1 كوب فراولة 2 كوب كريمة مخفوقة الطريقة : 1.احضري وعاء واخلطي الحليب مع البيض، الزيت، العسل والفانيليا. 2.اخلطي الدقيق مع البايكينج باودر، القرفة والبايكينج صودا ثم أضيفي الخليط على خليط الحليب وقلّبي جيداً. 3.اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك. 4.اخبزيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يصبح لونه ذهبياً. 5.اخرجيه من الفرن واحفريه بملعقة ثم احشيه بالفراولة وزيّني بالكريمة المخفوقة ثم قدميه. http://dl7.glitter-graphics.net/pub/...by46l5rik3.gif |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
حلى الكاسترد بالبسكويت https://modo3.com/thumbs/fit630x300/..._بالبسكويت.jpg المكونات •ملعقتان كبيرتا الحجم من بودرة الكاسترد. •علبة من البسكويت السادة وزنها 175غ. •ملعقتان كبيرتا الحجم من السكر. •ملعقة كبيرة من اللوز المجروش. •ملعقة كبيرة من الجوز المجروش. •ملعقة كبيرة من جوز الهند الناعم. •ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة السادة. •ربع كوب من الكريمة السائلة. •كوبان من الحليب السائل. •ربع كوب من جوز الهند المبشور للتزيين. طريقة التحضير • نضع البسكويت في محضّرة الطعام ونضيف اللوز والجوز وجوز الهند ونخلط المكونات على سرعة متوسطة وبشكل جيد. • نسكب نصف كمية الكريمة السائلة ونحرك المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على مزيج متجانس. • نضع بودرة الكاسترد في قدر ونسكب كوب من الحليب ونضعه على النار ونحرك إلى أن يذوب الكاسترد جيدًا ويبدأ القدر بالغليان. • نضع الكمية المتبقية من الكريمة السائلة في قدر آخر، ونضيف السكر والحليب ونحرك إلى أن يذوب السكر جيدًا ثم نضعه على نار متوسطة ونتركه إلى أن يبدأ بالغليان. • نضيف الكاكاو البودرة ونحرك المكونات مرة أخرى وبشكل جيد إلى نحصل على مزيج متجانس. • نضع نصف كمية مزيج البسكويت في أطباق تقديم منفردة ثم نرفع قدر الكاسترد عن النار ونسكبه فوق البسكويت ونوزع الكميات بالتساوي على الأطباق. • نرفع أيضًا قدر مزيج الكريمة عن النار ونسكبه فوق الطبقات السابقة ونوزع الكمية أيضًا بالتساوي. • ندخل الأطباق إلى الثلاجة ونتركها حوالي 60 دقيقة إلى أن يبرد الحلى ويتماسك جيدًا. • نخرج أطباق الحلى من الثلاجة ثم نزيّن الوجه بجوز الهند المبشور والنصف المتبقي من مزيج البسكويت. • الآن أصبح حلى الكاسترد بالبسكويت جاهزًا ونقدمه باردًا. http://dl7.glitter-graphics.net/pub/...by46l5rik3.gif |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
تشيز كيك بالشوكولاتة https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...الشوكولاتة.jpg المكوّنات • كأسان من البسكويت المفتّت بشكلٍ ناعم. • كأسٌ من الزبدة المذابة. • كأسٌ من السكر الأبيض الناعم. • كأسٌ من الجبن الكريمي. • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيليا. • كأسٌ من الكريمة السائلة. • نصف كأسٍ من صلصة الشوكولاتة . • نصف كأسٍ من حبيبات الشوكولاتة الصغيرة. طريقة التحضير • تحضير طبقة البسكوت من خلال خلط البسكوت والزبدة في وعاءٍ عميقٍ بشكلٍ جيد. • سكب الخليط في قالبٍ مخصصٍ للتشيز كيك، ورصّه في قاع القالب لتشكيل طبقةٍ متساوية. • تحضير طبقة الجبنة من خلال سكب جبنة الكريمة والسكر الأبيض الناعم، وخلطها معاً بشكلٍ جيدٍ وإضافة الحليب بالتدريج حتّى يصبح الخليط متجانساً. • سكب الخليط فوق طبقة البسكوت ووضع القالب في الفريزر أو المجمّد لما يقارب الساعتين من الزمن. • فتح القالب بعد أن تتجمد طبقة الجبنة ووضع التشيز كيك بالشوكولاتة في صحنٍ مناسبٍ للتقديم. • تزيين التشيز كيك بصلصلة الشوكولاتة ورشّه بحيبيات الشوكولاتة على الوجه، ثمّ تقدّم وتؤكل باردة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
المهلبية بجيلي المانجو وكوكتيل الفواكه http://justfood.nawa3em.com/UserFiles/fruitscups00.jpg المقادير : 1 لترحليب 1 ملعقة زبدة 2 ملعقة قشطة ½ كوب سكر 2 ملعقة ماء زهر 2 ملعقة نشا2 باكيت جيلي مانجو 2 كوب ماء 3 كوب فواكه مشكلة مقطعة الطريقة : 1.احضري وعاء وضعي الحليب وارفعي على النار حتى يغلي ثم أضيفي السكر. 2.ذوّبي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه إلى الحليب وقلّبي واتركيه على النار حتى يصبح الحليب غليظاً. 3.أضيفي الزبدة، ماء الزهر والقشطة وقلّبي. 4.اسكبي المهلبية في كاسات التقديم للنصف ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد. 5.ذوّبي جيلي المانغو في الماء الساخن ثم اسكبيه على كاسات المهلبية وادخليها الفريزر حتى تتجمد. 6.زيّني بالفواكه المشكلة ثم قدميها باردة. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
http://static.lahamag.com/attachment...ticleLarge.jpg المقادير : 5 بيضات في حرارة الغرفة كوبان من السكر كوب من عصير البرتقال نصف كوب من الزيت النباتي 150 غ من الشوكولا السوداء المذوبة والمبرّدة كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق ملعقة طعام من برش البرتقال نصف ملعقة طعام من برش الليمون ملعقتان صغيرتان باكينغ باودر ربع ملعقة صغيرة فانيلا المقادير : يدهن قالب الكيك قطره 28 إلى 30 سم بالزبدة ويرش فوقه الدقيق. يخفق البيض ليصبح شاحب اللون، ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق حتى يذوب السكر. يضاف عصير البرتقال والزيت النباتي والدقيق والباكينغ باودر والفانيلا وبرش الليمون وبرش البرتقال. يحرّك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف. يقسم هذا الخفيق قسمين. يخلط القسم الأول مع الشوكولا المذوبة والمبرّدة بواسطة ملوق بلاستيكي للحصول على خفيق داكن اللون. تسكب بالتناوب ملعقتا طعام من الخفيق الأبيض وملعقتا طعام من الخفيق الداكن في قعر قالب الجاتوه، وتكرر العملية على هذا النحو حتى الانتهاء من سكب كل الخفيق الأبيض وكل الخفيق الداكن اللون. بهذه الطريقة، يتم الحصول على كيك رخامي المظهر. يخبز الكيك في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يخرج العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسط الكيك . يخرج الكيك من الفرن ويترك ليبرد ثم يقلب. يمكن تزيينه بصلصة الشوكولا حسب الذوق. |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
غراتان البروكلي http://i0.wp.com/tareekaa.com/wp-con...?fit=756%2C500 المقادير : 1 رأس بروكلي صغير 1 بصل 1 كوب معكرونة 1 لتر حليب 2 ملعقة كبيرة طحين 2 ملعقة كبيرة زبدة 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض 3 ملاعق كبيرة بقسماط 1/2 كوب جبنة قشقوان الطريقة : 1- بعد غسل البروكلي جيدا نقطعه الى زهرات ونضعه في قدر ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة لمدة خمس دقلئق 2- نضع كمية وفيرة من الماء ونسلق المعكرونة 3- في قدر نضع كمية الزبدة والطحين وندعهم على نار متوسطة مع الاستمرار بالتقليب الى ان يشقرو ثم نطفئ النار ونضيف الحليب على مراحل مع الاستمرار بالتحريك السريع الى ان يتشكل لدينا صوص البشاميل نعيده الى النار ونضيف الملح والفلفل الابيض ونستمر بالتحريك الى ان نصل لدرجة الكثافة المطلوبة 4- في صينية بيركس نضع كمية قليلة من صوص البشاميل ثم طبقة من المعكرونة ثم البروكلي ونرش البصل بعد تقطيعه ثم نضيف باقي كمية الصوص ونرش الجبنة والبقسماط فوقه 5- ندخله للفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة الى ان يكتسب الوجه اللون الذهبي 6- نخرج الصينية من الفرن وتصبح جاهزة للتقديم |
| الساعة الآن 09:02 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية