|
رد: جمعة مباركة 🙏💙🌹
ريحانة شمران كل الشكرآ لك على هذا الجهد والتفاني والطرح المفيد والمتنوع ايها المميزه دمتي في احسن حال والله يرعاك ويبارك فيك |
رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢
بسكويت الزنجبيل بالصنوبر
بسكويت الزنجبيل بالصنوبر ... لاحظي في هذه الوصفة الراقية من وصفات حلويات عيد الأضحى، أنه يستخدم الصنوبر رغم غلاء ثمنه، لكنه لا يطحن مع العجينة، بل يتم صفّ الحبات على وجه البسكويت قبل الخبز، وهذا يظهر الصنوبر بشكل جميل وشهي https://kitchen.sayidaty.net/assets/...epare-time.png وقت الطهى 60 دقيقة https://kitchen.sayidaty.net/assets/...roup-users.png يكفي ل 8 أشخاص المقادير - الزبدة : نصف كوب (لينة) - سكر : ثلث كوب (ناعم الحبيبات) - صفار البيض : 1 حبة (كبيرة الحجم) - الفانيليا : ملعقة صغيرة (سائلة) - دقيق : كوب - ملح : ثمن ملعقة صغيرة - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - صنوبر : ربع كوب طريقة التحضير
|
طريقة عمل الجمبري بالصوص الأحمر🍤🍱
طريقة عمل الجمبري بالصوص الأحمر https://2img.net/h/img1.dreamies.de/...awkrjjced3.gif https://images.alwatanvoice.com/news...9999204340.jpg تعبيرية الجمبري من الأكلات التي يجب تناولها مرة في الأسبوع، لاحتوائه على العديد من العناصر المغذية التي تمد الجسم بالطاقة، وأيضًا من الأطعمة المغذية للأطفال، لكي تساعدهم على التركيز، وحسن الاستماع، لذا يستعرض" اليوم السابع" خلال السطور التالية طريقة عمل طاجن الجمبري بالصوص الأحمر على طريقة الشيف مي صيام بمكونات سهلة وطريقة مسعفة . طاجن الجمبري بالصوص الأحمر: المكونات: نصف كيلو من الجمبري 2كوب عصير طماطم 2 ملعقة الثوم المفروم بصلة صغيرة مفرومة عود كرفس ملح وكمون عصير 2 ليمون مكونات الجمبري بالصوص الأحمر https://images.alwatanvoice.com/news...3911219075.jpg طريقة تحضير طاجن الجمبري : في البداية نقوم بغسل الجمبري بطريقة جيدا، والحرص على إزالة الكيس الرملي ثم حضري إناء على النار، وضعي فيه البصل مع قليل من الزيت ويشوح حتي يدبل ثم ضيفي الثوم و يقلب مرتين، ثم ضيفي الملح والكمون والكزبرة الناشفة ثم ضيفي عصير الطماطم، ويترك حتي الغليان ثم ضيفي الكرفس ومن الممكن إضافة فلفل رومي أو حامي ثم حضري طاسة على النار، ثم ضعي فيها قليل من الزيت ثم شوحي الجمبري حتي يتغير لونه، ثم ضيفي عصير الليمون، وإغلقي النار ثم حضري طاجن وضعي بداخله الجمبري و معه شرائح من فلفل الحامي أو رومي ثم ضعي الصلصة المجهزة و يدخل فرن حتي يأخذ لون جميل و يقدم مع أرز صيادية https://images.alwatanvoice.com/news...3911219077.jpg أيضًا يمكن أن تقدمي معه المشروبات الباردة أو الساخنة على حسب الرغبة، لذا يمكن أن تقدمي معه عصير الليمون بالنعناع، أو مشروبات ساخنة بسكر أو بدون سكر على حسب الرغبة، ولكن الأفضل أن يتم تناول المشروبات بدون سكر. https://2img.net/h/img1.dreamies.de/...awkrjjced3.gif |
رد: طريقة عمل الجمبري بالصوص الأحمر🍤🍱
شكرا على الطرح الرائع
جزاك الله خيرا لك اجمل تحياتي وارقاها https://upload.3dlat.com/uploads/13684518671.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
كيف نفرق بين الدجاج الفاسد والصالح؟ https://upload.3dlat.com/uploads/128711483618.gif https://images.alwatanvoice.com/news...9999161391.jpg تتساءل الكثير من السيدات عند شراء الدجاج حول صحته وسلامته، لذلك لا بدّ ومن الضروري التحقق من سلامة الدجاج المراد استخدامه في عملية الطهي. إليك أهم العلامات المهمة جداً والتي يجب أخذها بعين الاعتبار والمهمة والتي تكشف لك إن كان الدجاج فاسداً، وفق (سيدتي). عند مشاهدتك للون لحم الدجاج مائل إلى اللون الرمادي، أو لون الأجزاء الدهنية في الدجاج لونها أصفر، فإن كل ما عليك فعله هو التخلص من الدجاج على الفور لون الدجاج الطازج والغير فاسد وردي ولون الجلد أبيض. الرائحة: رائحة الدجاج غير طبيعية إذا لاحظت بأن رائحة الدجاج كريهة أو غير مألوفة فهذا بالتأكيد يدل على أن الدجاج منتهي الصلاحية ولا يمكن استخدامه أبداً. المدة: مدة حفظه في الثلاجة عليك دائما التأكد من تاريخ حفظ الدجاج في الثلاجة، إذا كان الدجاج الطازج النيء محفوظ في الثلاجة لمدة تزيد عن اليومين فهذا يعني أنه غير صالح للاستخدام. القوام: قوام الدجاج لزجاً عند لمسك للدجاج ولاحظت بأنه أصبح لزجاً فهذا يدل على أنه تعرض للكثير من البكتيريا وقد أصبح غير صالح للاستخدام والطهي. طبقة الثلج المجمد: تكوّن طبقة سميكة من الثلج فوق الدجاج تعدّ الطبقة السميكة من الثلج على الدجاج المجمد من علامات فساد الدجاج وهذا يدل بكل وضوح على أن هنالك مشكلة في عملية تخزين الدجاج في الفريزر. https://upload.3dlat.com/uploads/128711483618.gif |
أفضل طريقة لِعمل مشروب الكاكاو الساخن🍷☕️
أفضل طريقة لِعمل مشروب الكاكاو الساخن https://upload.3dlat.com/uploads/13400423423.gif https://images.alwatanvoice.com/news...9999204334.jpg من أفضل الأشياء في الشتاء هي المشروبات الساخنة، ويحتاج الجسم لمشروبات أو أطعمة لتدفئه، ولا يوجد أفضل من مشروب الكاكاو الساخن الذي يتم تحضيره بأربع مكونات فقط، بحسب موقع (DownShiftology with Lisa Byran). المكونات: الحليب الشوكلاتة الكاكاو الباودر شراب القيقب الطريقة: نضج الحليب: يُضاف الحليب ومسحوق الكاكاو وشراب القيقب في غلاية على نار متوسطة، ويُطهى على نار خفيفة ويخفقون معًا حتى لا توجد كتل. إضافة الشوكولاتة: تُضاف الشوكولاتة المفرومة بشكل ناعم ويتم تحريكها لِمُدة ثلاث إلى خمس دقائق، أو حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل وتندمج. ثم تصب في أكوابك المفضلة ويتم تقديمها! https://images.alwatanvoice.com/news...3911219066.jpg |
رد: أفضل طريقة لِعمل مشروب الكاكاو الساخن🍷☕️
جزاك الله خيرا على الطرح الرائع ولك كل التقدير والود تحياتي لك https://1.bp.blogspot.com/-ThNd9fdEN...calline060.gif |
رد: بدموع الفرح.. جندية سعودية تلقي التحية لوالدتها بعد تخرجها💞
ريحانة شمران كل الشكرآ لك على هذا الجهد والتفاني والطرح المفيد والمتنوع ايها المميزه دمتي في احسن حال والله يرعاك ويبارك فيك |
طريقة عمل الفول بالطماطم🍲
طريقة عمل الفول بالطماطم https://upload.3dlat.com/uploads/136551104414.gif https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...ل-بالطماطم.jpg فول بالطماطم المقادير كوب كبير من الفول المدمس 2 حبة طماطم ملعقة صلصة فلفل حار (حسب الرغبة) 2 فص ثوم طريقة عمل الفول بالطماطم في حلة متوسطة قومي بوضع ملعقة من الزيت وضيفي عليها فصوص الثوم المفرومين تقليبة صغيرة ثم ضعي مكعبات الطماطم المقطعة وملعقة الصلصة واتركيها حتى تتسبك ضعي الفول والتوابل والفلفل الحار أصبح لديكِ وجبة لذيذة للإفطار أو الغذاء ويمكنك تحمير بطاطس بجانبها وسلطة خضراء أو مخلل حسب الرغبة. https://upload.3dlat.com/uploads/136551104414.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بالصور: طريقة عمل الدجاج المشوي بخلطة الروزماري والليمون
إعداد : هبة أحمد المكونات : دجاجة كبيرة نظيفة ومجففة 3/4 كوب زبدة لينة (في درجة حرارة الغرفة) 3 ليمونة كبيرة 6 أعواد روزماري (زعتر طازج) ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة طريقة التحضير: - أبشري الليمون - قطعى 4 أعواد الروز ماري - في وعاء صغير ضعي الزبدة اللينة وبشر الليمون والروزمارى والملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة اليكى حسب الرغبة واخلطى جيدا . - بطني صينية الخبز بورق ألومنيوم (ورق قصدير) مقوي ثم ضعي عليه الدجاجة الجافة بحيث يكون الصدر هو الملاصق لورق الألومنيوم وضعي علي الدجاجة كمية الزبدة المستخدمة - ابدأي في توزيع الزبدة في جميع أنحاء الدجاجة - ثم اقطعى الليمون المبشور من المنتصف واعصريه 2 ليمونة فوق جلد الدجاجة - ما تبقي من الليمون (2 نصف ليمونة ) والروزمارى (من 2 الي 3 عود ) ضعيه داخل تجويف الدجاجة . - ضعي الدجاجة في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 400 لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج الدجاجة ويصبح لون جلدها بنى غامق . - اتركي الداجة لمدة 10 دقائق لترتاح ثم انقليها الي لوح التقطيع وابدأي في تقطيعها بعناية - قدميها مع الخضروات المشوية أو مع الأرز الأخضر |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
صور.. الأكلات الشعبية بأسواق مكة في رمضان https://vid.alarabiya.net/images/201...jpeg&width=960 "فطورك يا صايم.. الحق السوبيا يا صايم"، أهازيج ونداءات يطلقها باعة المأكولات الشعبية والمشروبات الرمضانية في مكة لمكرمة، والتي أخذت طابعا شعبيا متوارثا قديما، حتى أصبحت أحد مظاهر رمضان بين شعاب وأحياء مكة القديمة. في الوقت الذي اتسمت أسواق مكة المكرمة الشعبية منذ اليوم الأول من رمضان بالحيوية والنشاط، لتزدحم أزقة تلك الأسواق بالباعة والمتسوقين، الذين يجدون كل ما يلائم موائدهم الرمضانية، الحافلة بشتى أنواع الأطعمة والمشروبات التي قلما تجدها في غير رمضان. https://vid.alarabiya.net/images/201...412623aa2a.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...08a715de1c.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...df6b7cc050.JPG في حين يأتي "باعة الفول والتميس" على قمة المأكولات الشعبية ذات الرواج الكبير في رمضان، يجاورهم أصحاب البسطات الذين يعرضون بضاعتهم من السمبوسة واللقيمات والعيش الشريك ومشروب السوبيا وغيرها. ويستعد معظم الباعة لتجهيز حاجاتهم منذ وقت مبكر، لكثافة الإقبال المتوقعة، ويحاول كثير من الباعة إضفاء نوع من التمييز على بسطته أو محله، بإطلاق بعض العبارات الجاذبة والمنغمة مثل "إذا فاتك الفول ماني مسؤول"، و"قرب يا ولد على السوبيا"، و"فطورك يا صايم"، وغيرها. https://vid.alarabiya.net/images/201...09ccee074d.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...261b0463a3.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...8e55b3bf86.JPG وفي مقابل هذا التنوع الكبير من الباعة، تجد تنوعاً مماثلا من المتسوقين الذين يتجولون هنا وهناك باحثين عن طلباتهم، وأكثر ما يلفت نظر المتجول في الأسواق الشعبية، أولئك المعتمرون الذين يجدون في الشراء من تلك الأسواق نوعاً من المتعة والتغيير، حيث يمكث الكثير منهم إلى ما قبيل موعد أذان المغرب كحال المكيين. https://vid.alarabiya.net/images/201...9b5f86660b.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...a13ed2fc80.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...9017186883.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...08f929d243.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...70c3324970.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...6809f6f90f.JPG https://vid.alarabiya.net/images/201...75545fa47f.JPG |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
أجنحة الدجاج المشوية بالباربيكيو https://images.alwatanvoice.com/news...9998954758.jpg نشرت مجلة سيدتي طريقة تحضير أجنحة الدجاج المشوية بالباربيكيو كالتالي: المقادير: - جوانح الدجاج : 14 حبة (منظفة) - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - العسل : نصف كوب - صلصة الباربيكيو : نصف كوب - الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة - الثوم : فص (مهروس) الطريقة: 1. تبلي أجنحة الدجاج بالملح والفلفل. 2. اشوي الأجنحة بالفرن بصينية مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة حتى تتحمر. 3. امزجي الصويا والعسل والباربيكيو صوص والثوم والزيت مع بعض وصبي الخليط فوق الأجنحة وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج وقدميها. صحة وعافية |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
https://images.alwatanvoice.com/news...9998959439.jpg الوافل الهش المكوّنات بيض - 2 فانيليا - ملعقة صغيرة سكر - ملعقتان كبيرتان زبدة مذوّبة أو زيت - 4 ملاعق كبيرة حليب سائل - كوب وثلاثة أرباع دقيق - كوبان بايكنغ باودر - ملعقتان صغيرتان ملح - ربع ملعقة صغيرة قرفة - نصف ملعقة صغيرة للتزيين: صلصة شوكولاتة - بحسب الرغبة فراولة طازجة - بحسب الرغبة طريقة العمل 1- أخفقي البيضتين جيداً بواسطة الخلاط اليدوي أو الكهربائي. 2- زيدي الفانيليا والسكر والزبدة والحليب والدقيق والبايكنغ باودر والملح والقرفة. 3- تابعي خفق المكوّنات حتى تتجانس. 4- أسكبي المزيج على دفعات في آلة الوافل واتركيها حتى تنضج وتحمر. 5- زيّني الوافل بصلصة الشوكولاتة والفراولة بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
لا سحور إلا بـ"المفالت" في هذه المدينة السعودية مريم الجابر https://vid.alarabiya.net/images/201...jpeg&width=960 في شهر رمضان المبارك تبرز أكلات دون أخرى، ويحرص الكثيرون على اعتماد أكلات رمضانية معينة لا تطبخ سوى في الشهر الكريم، ومن هذه الأكلات "المفالت"، وهي أكلة جازانية، حيث لا تكاد تخلو منها مائدة وجبة السحور، بشكل يومي وطيلة الليالي الرمضانية. وتحرص نساء المنطقة، خصوصاً كبيرات السن اللاتي يبدعن في صنع وإعداد الأكلات الشعبية لأبنائهن وضيوفهن، على تواجد هذه الأكلة على سفرتهن الرمضانية، وهي تُعد وجبة ذات قيمة غذائية عالية، لأنها تطبخ بالحليب، ويضاف إليها قطع الذرة الرفيعة، أو الدقيق الأبيض أو دقيق القمح أو الدخن أو الحنطة عن طريق طحنها وعجنها، ليتم تقليبها على النار حتى تنضج وتكون جاهزة للأكل بإضافة العسل أو السكر أو بدونها، وفقاً لما يفضله كل شخص، وهي تمد الجسم بمواد غذائية قيمة تعين الإنسان على تحمل الصيام إلى جانب القيمة الغذائية للحليب، وهو المكون الرئيس للمفالت. والمفالت نوعان، الحلو ويتكون من عجين الذرة أو الدخن غير المخمر - وحليب البقر الطازج -السمن البلدي والسكر، وطريقة عملها تتم بوضع اللبن على النار حتى يغلي، ثم يُضاف إليه معجون الذرة أو الدخن بطريقة محكمة بواسطة أنامل اليد، واليد الثانية تقوم بتحريكه مع الحليب بواسطة عود صغير حتى يتماسك مع الحليب، فيصبح عجينة لينة، ويستمر في التحريك حتى ينضج المعجون ويتغير لون اللبن، بعد ذلك يُنزل القدر من على النار، ثم يترك قليلاً ليبرد ثم يضاف إليه السمن والسكر، وبهذا يكون جاهزاً للأكل. أما المفالت الحامض، فهو يتكون من معجون الذرة أو الدخن المخمر -اللبن الرائب- السمن البلدي، وطريقته كالطريقة السابقة المستخدمة في المفالت الحلو الذي يُعتبر أكثر شعبية من الحامض. ================================= |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
فوائد مذهلة للحساء في رمضان.. تعرف عليها
https://vid.alarabiya.net/images/201...jpeg&width=960 يتمتع الحساء بطعم لذيذ ومميز كما يعد مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى الضرورية للصحة، خاصة خلال شهر رمضان، حيث يستمر الجسم دون غذاء لفترة طويلة من اليوم. وفيما يلي فوائد الحساء في رمضان، وفق موقع WebTeb المعني بالصحة: 1- يقي من الانتفاخ: يعمل الحساء الذي تبدأ به فطورك في رمضان، على تهيئة معدتك لاستقبال الأطعمة الصلبة بعد يوم طويل من الصيام، الأمر الذي يساعد في الوقاية من الغازات وآلام المعدة. 2- مرطب للجسم: يعد الحساء من الأطعمة الغنية بالماء، الذي يعمل على ترطيب خلايا الجسم والبشرة، خاصة بعد قضائك ما يقارب 15 ساعة دون ماء. 3- غني بالألياف: تحتوي أطباق الحساء المختلفة على الخضار والبقوليات الغنية بالألياف، التي تساعد في تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي وحركة الأمعاء، الأمر الذي يقلل الانتفاخ والإمساك. 4- يساعد في إنقاص الوزن: إذا كنت تعاني من زيادة الوزن في رمضان، لا تبدأ وجبتك قبل تناول الحساء، فهو من الأطعمة المغذية التي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، كما أنه يشعرك بالامتلاء والشبع. 5- يقلل من الأوجاع والآلام: لا يمكن للحساء أن يشفيك من المرض لكنه من العلاجات المنزلية المخففة لأعراضه والمساهمة في الوقاية منه، فهو يعمل كمضاد للالتهابات. 6- يحتفظ بالفيتامينات والمعادن: يحتفظ الحساء بالفيتامينات والمعادن الموجودة في الخضار خلافاً للطرق الأخرى المتبعة في الطهي، لأن الماء الموجود في داخلها يصبح جزءاً من الحساء لا تتخلص منه. 7- طبق صحي ومغذٍّ: الشوربة من الأطباق الصحية التي تحتوي على مكونات مغذية وسهلة الهضم تناسب الأطفال وكبار السن، مثل شوربة العدس الغنية بالبروتينات والحديد، وحساء الدجاج والأرز الغني بالبروتينات والحديد والكربوهيدرات، وشوربة الخضار الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. 8- يقلل الإصابة بالأمراض الخطيرة: طبق الشوربة يقلل من احتمالية الإصابة بمرض السرطان والعمى وأمراض القلب والسكري، فهو يحتوي على مكونات تساعد في الوقاية من هذه الأمراض. https://vid.alarabiya.net/images/201...7c16ceb8a5.jpg 1- الجزر يعد الجزر من العناصر الأساسية الموجودة في طبق الحساء النباتي، الذي يحتوي على مركب البيتا كاروتين، الذي يحوله الكبد إلى فيتامين أ، الضروري لصحة العين، ما يقلل خطر الإصابة بالعمى أو إعتام عدسة العين. كذلك يحتوي الجزر على مستويات عالية من مضادات الأكسدة الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. 2- البندورة تحتوي ثمرة البندورة على مضادات الأكسدة مثل المنغنيز وفيتامين ج، التي تحمي خلايا الجسم من التلف، وتقلل خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي والبروستاتا والبنكرياس. وتعد الطماطم من الأطعمة الغنية بمادة (لليكوبين -lycopene)، التي تخفض مستويات الكوليسترول والدهون في الدم، وتقلل خطر الإصابة بأمراض القلب. 3- الكرفس يحتوي الكرفس على المغذيات والفيتامينات النباتية، التي تقلل من ألم المفاصل والصداع والإصابة بمرض ضغط الدم والكولسترول والسرطان، وتعزز نظام المناعة، وتنظم توازن السوائل في الجسم. 4- البصل تناول البصل يحسن صحة الفم، ويمنع تسوس الأسنان، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون، ويعزز من نظام المناعة، ويحسن صحة القلب والأوعية الدموية، ويساعد في التحكم بمستويات الغلوكوز في الدم. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
https://www.islamweb.net/PicStore/Ra...9590_45181.jpg وقت الإفطار في رمضان هو الوقت الذي يكون فيه الصائم قد استنفد الكثير من طاقته الجسمية، والفكرية، والعاطفية، ما يدفع البعض إلى القيام ببعض الأخطاء التي لا تليق بأخلاق الصائم وآداب الصيام، وإليك بعضها: أولاً: تأخير الإفطار بعد دخول وقته، وهو خلاف السنَّة التي جاءت بتعجيل الفطر إذا دخل الوقت، كما ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: (لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر) متفق عليه. ثانياً: ومن ذلك أن بعض الصائمين لا يفطر إلا بعد أن ينتهي المؤذن من أذانه احتياطاً، وهو من التنطع والتكلف الذي لم يُطَالَب به العبد. ثالثاً: ومن الأخطاء انشغال بعض الصائمين بالإفطار عن إجابة المؤذن، والسنة للصائم وغيره أن يتابع المؤذن عند سماعه ويقول مثل قوله، لما ثبت عن النبي صلى الله عليه وسلم أنه قال: (إذا سمعتم النّداء فقولوا مثل ما يقول المؤذن) متفق عليه. ولا يلزم الصائم أن يقطع أكله أو شربه من أجل المتابعة، بل يتابعه مع مواصلة الإفطار، حيث لم يرد نهي عن الأكل حال متابعة المؤذن وترديد الأذان. رابعاً: ومن الأخطاء غفلة بعض الصائمين عن الدعاء عند الإفطار، مع أن هذا الموطن من مواطن إجابة الدعاء، ومن الغبن والحرمان أن يضيع العبد على نفسه هذه الفرصة العظيمة يقول صلى الله عليه وسلم: (ثلاث دعوات لا ترد: دعوة الوالد، ودعوة الصائم، ودعوة المسافر) رواه أحمد وصححه الألباني، وكان صلى الله عليه وسلم إذا أفطر قال: (ذهب الظمأ، وابتلت العروق، وثبت الأجر إن شاء الله) رواه أبو داود. خامساً: ومن الأخطاء الإكثار والتوسع في تنويع الطعام والشراب حال الإفطار دون حاجة، ما قد يجر إلى الإسراف الذي نهى الله عنه، كما أن الإكثار من الأكل والشرب يثقل الإنسان عن العبادة وأداء الصلاة بخشوع وحضور قلب، وهو خلاف ما شُرِعَ له الصوم. سادساً: ما يفعله بعض الصائمين من الفطر على ما حرم الله، كالسجائر، وغيرها من الخبائث، ولا شك أن الصوم فرصة عظيمة للتخلص من هذه العادات السيئة، وتدريب للإنسان على ترك المألوفات التي تعودها، فمن استطاع أن يتركها نهاراً كاملاً، لا يعجزه -بالصبر والعزيمة- الإقلاع عن هذه الخبائث في ليله أيضاً، حتى إذا انتهى رمضان كان قد تعود على تركها، فيسهل عليه المداومة والاستمرار على ذلك. منقول |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الشريك".. خبز تنفرد به مائدة الإفطار بالمدينة المنورة
https://vid.alarabiya.net/images/201...jpeg&width=960 يلازم السفرة الرمضانية في كل بيت من بيوت المدينة المنورة قطعة من الشريك الحجري "السحيرة"، حيث يعد وجوده أساسياً في سفرة الإفطار، ويرتبط بتاريخ أهالي المدينة المنورة، وله طعم لذيذ تتفرد به طيبة الطيبة عن بقية مدن المملكة. ووفق تقرير وكالة الأنباء السعودية "واس"، من أول يوم من أيام رمضان، يزيد الإقبال على شراء "الشريك المديني" حتى اللحظات الأخيرة لأذان المغرب حيث تزدحم المخابز ومحلات بيعه قبل صلاة المغرب، ويصطف المشترون بالطوابير لشرائه لأنه المفضل على مائدة الإفطار في رمضان وقد لا تكتمل المائدة بدونه عند الكثير. ويخبز الشريك على شكل دوائر يرش عليه من الخارج القليل من السمسم الذي يكسبه طعماً مميزاً ليجد طريقه بعد ذلك إلى الأفران ثم المائدة. https://vid.alarabiya.net/images/201...7c4aee5dc8.jpg واشتهرت بعض أسر المدينة المنورة بتجهيز خبز الشريك، إذ توارثوها من الآباء والأجداد حتى أصبح الخبز علامة تجارية يُعرف بأسماء الأسر، حيث أفاد عبدالمجيد وهو بائع في إحدى مخابز بيع الشريك بالمدينة المنورة، بوجود نوعين من الشريك المديني، الأول العادي المعجون بالماء فقط والإقبال عليه ضعيف بعض الشيء، أما النوع الآخر فهو الحجري الذي يكثر عليه الإقبال والمصنوع من الحليب والحمص حيث يتميز بوجود حبات من الحمص اللذيذ بداخله. وقال: "لدينا زبائن من داخل وخارج منطقة المدينة المنورة على مدار العام، ولكن يكثر الإقبال عليه خلال شهر رمضان الكريم لدرجة أننا نشهد زحاماً شديداً قبل صلاة المغرب، لأن أهالي المدينة يفضلونه على مائدة الإفطار في رمضان". ورأى المواطن ناصر عثمان أن لشريك المدينة مذاقاً ورائحة خاصة ارتبطتا بالمدينة المنورة وذكرياتها الرمضانية الجميلة التي نشأوا عليها سواء أفطروا داخل منازلهم أو في المسجد النبوي الشريف خلال شهر رمضان أو طوال أيام السنة، لأن الشريك صديق دائم لموائد الإفطار على مدار العام، ويكثر وجوده في شهر رمضان المبارك. ويستعيد العم حسين منصور ذكرياته قائلاً: "تعودت على أكل الشريك منذ الصغر وأعدّه الأكلة المفضلة لدى كبار السن، حيث كنت أذهب مع والدي - رحمه الله - لنشتريه من سوق القفاصة في شارع العينية ومن سوق العيش في باب المصري، إذ كان يطلب مني إحضار الشريك والخبز الحب قبل صلاة المغرب من الفرن الواقع في حوش منصور". https://vid.alarabiya.net/images/201...63f1260faa.jpg أما المواطن سعيد مشحن فقال إنه "منذ سنوات عديدة وسفرة الإفطار الرمضانية تحتوي بشكل يومي على خبز الشريك الذي يلازم الفول في هذا الشهر الفضيل، ومع الزحام الشديد الذي تشهده محلات بيع الشريك قبيل المغرب إلا أننا نصطف في الطوابير الطويلة للحصول عليه من أجل سفرة الإفطار الرمضانية، بل إننا نرسله خلال شهر رمضان بشكل دوري للأقارب الذين يقطنون خارج طيبة الطيبة، لأنهم يحبونه ويطلبونه بشكل مستمر، خاصة ذلك المحشو بحبات الحمص". من جهته، أشار العم حمزة، صاحب مخبز لتحضير الشريك الحجري بالمدينة المنورة، إلى أن "الشريك يصنع من الدقيق والحمص والسمسم، ويمر بعدة مراحل إلى أن يتم عرضه على الزبائن"، لافتاً إلى أنه قديماً كان يجهز على الفحم والزبائن يفضلون حمله بالحبال الصغيرة بدلاً من الأكياس الورقية، وذلك للمحافظة على جودته ونكهته، لأنه يخرج من الفرن ساخناً ووضعه في الأكياس يجعله طرياً جداً بسبب تبخر الحرارة. ========================== |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل بيتزا الطاسة https://images.alwatanvoice.com/news...9998980139.jpg المكونات كوب دقيق رشة ملح ½ ملعقة صغيرة للعجين: كوب دقيق رشة ملح ½ ملعقة صغيرة سكر ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 معلقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة زيت زيتون ربع كوب ماء أو لبن دافئ طريقة عمل بيتزا الطاسة تخلط المكونات الجافه ويضاف لهم الماء ويترك العجين ليتخمر. بعد التخمير تفرد في طاسه مدهونه بالزيت. تخرم بشوكه وتدهن بالصلصة ويضاف لها أي حشو مع جبن موزاريلا. توضع البيتزا على نار هادئة وممكن توضع تحتها شياطه وتغطى لمده 10 دقائق ثم تقدم. ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 معلقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة زيت زيتون ربع كوب ماء أو لبن دافئ =========================== |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريق عمل الهمبورجر في المنزل https://images.alwatanvoice.com/news...9998980105.jpg يعد الهمبورجر من الوجبات السريعة التى يقبل عليها الكثيرون ولكن تناولها خارج المنزل كثيراً غير آمن، يمكنك تحضيرها بمذاق ألذ وفى دقائق على طريقة أمهر الشيفات: الهامبورجر بفول الصويا للشيف الشربيني نقدم لكم طريقة تحضير هامبروجر بفول الصويا من مطبخ الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف المقادير لتحضير الهامبورجر لحم مفروم فول صويا بصل ثوم ورشيستر صوص 3 ملاعق كبيرة زيت دقيق مرقة ملح فلفل طريقة التحضير للهامبورجر * اخلطي اللحم المفروم مع فول الصويا المبلول، واعجنيهم جيدا * في الخلاط الكهربائي ضعي خليط اللحم والفول واطحنيهم مع اضافة الثوم والبصل والتوابل والملح والفلفل والورشيستر صوص * استخدمي قوالب دائرية لتشكيل اقراص البرجر * اشوي البرجر على شواية مدهونة بقليل من الزيت * قدميه في ساندويتشات مع طماطم وخس هامبورجر الفراخ الدايت المقادير لهامبورجر الفراخ الدايت لأصحاب الرجيم للشيف نونا المقادير لعمل الهامبورجر: صدور دجاج بصل ثوم زعتر وبهارات فراخ ملح وفلفل بابريكا بقدونس وشبت الطريقة التحضير للهامبورجر: نفرم البصل والثوم وتوضع البهارات والمقادير السابقة كلها على صدور الدجاج وتخلط جيدا ثم نضعها فى الخلاط لتفرم جيدا. شكلى الفراخ المفرومة بالبهارات لأقراص وقومى بشويها على الجريل، وتقدم مع سلطة الزبادى أو سلطة خضراء. =========================== |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل المبكبكة باللحمة
https://images.alwatanvoice.com/news...9998975294.jpg تعد المبكبكة هي وصفة المكرونة الأشهر في ليبيا، وتعود هذه التسمية إلى صوت المكرونة أثناء غليانها الطويل على النار.. يمكنك أن تجربيها لوجبة الغداء أو العشاء. نقدم لك طريقة تحضير المبكبكة باللحمة، من خلال هذه المقادير التي تكفي من 4 إلى 6 أشخاص و تستغرق لتحضيرها 20 دقيقة، بحسب صدى البلد: مقادير تحضير عمل المبكبكة باللحمة: - ثوم -فلفل حار -3 ملعقه زيت - 2 ملعقه كبيره صلصة طماطم -ملح فلفل أسود بهارات -نصف كيلو لحمة ضاني - مكرونة -2 طماطم مبشورة -بصلة مفرومة - فلفل أخضر طريقة تحضير المبكبكة البدوية: - تشوح اللحمة في الزيت على النار ثم تتبل بالملح والفلفل والبهارات - يضاف الفلفل الاخضر و البصل والثوم و الفلفل الحار - يقلب جيدا ثم تضاف الصلصة و الطماطم المبشورة - تضاف الماء ثم المكرونة وتترك حتى تنضج وتقدم ساخنة صحة وعافية |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
دجاج محمر مع الخضار والثوم https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h750.jpg مقادير دجاج محمر مع الخضار والثوم - الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف) - الثوم : رأس (مقطع من النصف) - الكوسا : 1 حبة (مقطع دوائر) - الطماطم الكرزية : كوب - البصل : 1 حبة (مفروم) - البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح) - زيت الزيتون : ربع كوب - عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة - الماء : ربع كوب - ملح : ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - بابريكا : نصف ملعقة صغيرة - الكاري : ربع ملعقة صغيرة طريقة تحضير دجاج محمر مع الخضار والثوم
|
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل الدبيازه الحجازيه
https://images.alwatanvoice.com/news...9998973869.jpg الدبيازه الحجازيه المكوّنات قمر الدين - 200 غرام تين مجفف - نصف كوب مشمش مجفف - نصف كوب تمر - نصف كوب لوز مقشر - نصف كوب جوز - نصف كوب هيل صحيح - ملعقة كبيرة سكر - نصف كوب قرفة - عودان قرنفل صحيح - ملعقة صغيرة سمن - ملعقتان كبيرتان طريقة العمل 1- قطّعي قمر الدين الى قطع متوسطة الحجم واغمريها بالماء الساخن. أتركيها منقوعة لساعتين على الاقل. 2- إنقعي المكسرات والفواكه المجففة بالماء البارد لحوالى 30 دقيقة ثمّ صفيها. 3- ذوبي السمن في قدر على حرارة متوسطة وقلّبي فيه المكسرات، الفواكه المجففة والبهارات الصحيحة حتى تتحمّر. 4- صفّي قمر الدين من فائض الماء وأضيفي المزيج الى القدر. 5- خفّفي النار واطهي مع التحريك من وقت الى آخر حتى يثخن المزيج. 6- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الحلى على سفرت مزين بالمكسرات والفواكه المجففة. صحة وعافية:) |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة الأرز البرياني https://images.alwatanvoice.com/news...9998972451.jpg الأرز البرياني المكوّنات أرز بسمتي - كوبان ونصف زيت نباتي - ربع كوب + 3 ملاعق كبيرة قرفة - 4 عيدان ثوم بودرة - ملعقة صغيرة بصل مفروم - 2 زنجبيل مبشور - ملعقة صغيرة جزر مبشور - 3 نعناع طازج - ملعقة صغيرة لحم ضأن مقطّع إلى مكعبات كبيرة - 500 غرام طماطم مقطّعة إلى مكعبات - 3 لبن زبادي - ملعقتان كبيرتان عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان فلفل حار - ملعقة كبيرة زعفران - نصف ملعقة كبيرة طريقة العمل 1- أسلقي الأرز في ماء مملّح لمدّة 30 دقيقة ثم صفّيه واتركيه جانباً. 2- حمّي ربع كوب من الزيت في قدر واقلي عيدان القرفة فيه. 3- أضيفي البصل المفروم إلى القدر إلى أن يصبح لونه بنيّاً. 4- نكّهي بالزنجبيل والثوم البودرة. 5- أضيفي النعناع والجزر واتركي الطبق يطهو لمدّة دقيقتين. 6- أضيفي اللحم واطهيه لمدّة 15 دقيقة. 7- نكّهي الطبق بالفلفل الحار وأضيفي الطماطم واطهي المكونات لمدّة 10 دقائق. 8- أسكبي اللبن الزبادي وعصير الليمون الحامض في القدر. 9- في قدر ثانٍ، سخّني الكميّة المتبقية من الزيت واقلي البصل المقطّع إلى شرائح إلى أن يصبح لونه بنيّاً. أتركيه جانباً. 10- ضعي الأرز في قدر ثالث وأضيفي البصل المقلي فوقه ثمّ الزعفران ومزيج القدر الأوّل. 11- غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة 15 دقيقة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم https://images.alwatanvoice.com/news...9998970059.jpg صينية الباذنجان والبطاطس باللحم المفروم المكوّنات باذنجان مقطّع إلى شرائح ومقلي – بحسب الحاجة بطاطس مقطّعة إلى شرائح ومقلية (إختياري) – بحسب الحاجة طماطم متوسطة الحجم – 3 أو 4 لحم مفروم فرماً خشناً – 500 غرام بصل متوسط الحجم – 1 ثوم مهروس – فصّ ملح – بحسب الرغبة فلفل أسود – بحسب الرغبة بهارات مشكلة – ملعقة صغيرة معجون طماطم – ملعقتان كبيرتان ماء ساخن – كوبان مرق لحم – مكعب طريقة العمل 1- في صينية فرن، ضعي طبقة من الباذنجان ثمّ البطاطس. 2- لتحضير اللحمة المفرومة: في قدر، قلّي البصلة بالقليل من الزيت حتى تذبل. 3- أضيفي اللحم والثوم المهروس ومعجون الطماطم. 4- نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة. 5- غطّي القدر واتركيه على النار هادئة لـ15 دقيقة أو لحين نضوجها (قد يحتاج الخليط إلى القليل من الماء). أتركي قدر اللحم فارغاً لاستعماله لاحقاً. 6- ضعي خليط اللحم المفروم فوق طبقة الباذنجان. 7- ضعي طبقة أخرى من الباذنجان فوق اللحم. 8- قطّعي الطماطم إلى شرائح وضعيها في الصينية فوق الباذنجان. 9- في قدر اللحم، أسكبي الماء الساخن. 10- ذوّبي المرق مع القليل من الملح والفلفل الأسود واخلطي. 11- أسكبي المرق السابق فوق الصينية. 12- غطّي الصينية بورق القصدير بإحكام. 13- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حررة متوسطة من 20 إلى 30 دقيقة. 14- عندما ينضج المحتوى، أزيلي القصدير واتركي الصينية لـ5 دقائق إضافية في الفرن أو حتى يصل مستوى الماء إلى المنتصف. 15- حمّري الصينية لعدّة دقائق قبل التقديم. &&&&&&&&&&&&&&&&&&&& |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الكابوتشينو لايت https://images.alwatanvoice.com/news...9998968421.jpg الكابوتشينو لايت حليب خال من الدسم - ثلاثة أرباع كوب قهوة إسبرسو جاهزة - ثلث كوب شوكولاتة بودرة - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أسكبي الحليب في كوب وأدخليه إلى المايكرويف حتى يسخن. 2- بواسطة الخلاط اليدوي، أخفق الحليب جيداً حتى تحصلي على الرغوة ثمّ ضعي هذه الأخيرة في كوب. 3- أعيدي الكرة حتى تملأي ثلث الكوب بالرغوة. 4- أضيفي القهوة على الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات. 5- أسكبي الحليب في كوب تقديم وأضيفي إليه الرغوة بواسطة ملعقة. 6- زيّني الوجه بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بسبوسة بالقشطة https://images.alwatanvoice.com/news...9998986706.jpg المكوّنات بيض 3/4 كوب سكر 1 كلاس لبن 1 كلاس سميد 1 كلاس طحين 1 باكيت فانيلا 1 م ك بيكن باودر 1 فنحان زيت قطر سائل المقادير وطريقة العمل موجودة في وصفاتي السابقة لعمل القشطة 11/2 كوب حليب 3 م ك نشا 3 م ك كريمة الطبخ هيل مطحون الخطوات يخلط السكر والبيض مع بعض بالملعقة في صحن ثم يضاف الزيت و اللبن ويخلط مع بعضهم. يضاف السميد والطحين مع الفانيلا والبيكن باودر الى الخليط السابق ويخلط مع بعض بالملعقة. يصب الخليط في قالب مبطن بورق الزيت ويشوى في فرن الى أن يكتسب اللون الذهبي يخرج من الفرن وتصب عليها الشيرة أو القطر وهو حار لعمل الكريمة يضاف الحليب والكريمة والنشا في قدر على النار مع التحريك المستمر الى ان يثخن ثم تغطى بها البسبوسة وتزين بالفستق المجروش مع الف عافية |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
كيكة الشوكولاتة بالصوص https://images.alwatanvoice.com/news...9999000531.jpg مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص - لصوص الشوكولاتة : كريمة : كوب (سائلة) الشوكولاتة : كوب (مفرومة) - سكر : كوب - الزيت النباتي : كوب - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة - لبن زبادي : كوب - طحين : 2 كوب (منخل) - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - بودرة الكاكاو : نصف كوب طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص اخفقي السكر مع الزيت في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً. أضيفي البيض واخفقي. أضيفي الفانيلا واللبن الزبادي واخفقي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الطحين المنخول والكاكاو البودرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشة طحين. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة ليبرد ثم ضعيه في طبق التقديم. سخني الكريمة السائلة في قدر غير لاصق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب مع الكريمة ويصبح المزيج ناعماً. اتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم وزعي الخليط فوق الكيك بعد أن يبرد وقطعي الكيك وقدميه. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل البسكويت بالشوفان بخطوات سهلة وبسيطة https://images.alwatanvoice.com/news...9999000533.jpg يفضل البعض تحضير الوجبات الغذائية المختلفة فى المنزل بدلاً من شرائها من المحلات التجارية، وذلك خوفاً من احتوائها على مكونات تسبب أضرار صحية فيما بعد. ولذلك تحرص الأم على قراءة الكتب ومشاهدة برامج الطهى المختلفة، للتعرف على كل ماهو جديد فى أساليب الطهى، حتى تجذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل بدلاً من شرائه من الخارج. البسكويت بالشوفان وقد يفضل البعض تناول البسكوت بأنواعه المختلفة أثناء شرب الشاى أو القهوة فى الصباح، بدلاً من قضاء وقت طويل فى إعداد وجبة الإفطار المختلفة، ولهذا نتعرف فى التقرير على طريقة عمل البسكويت بالشوفان. المكونات 75 جرام من دقيق القمح الكامل. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. 75جرام من الشوفان . 50جرام من السكر الناعم. البسكويت بالشوفان 75 جرام زبدة. 1 ملعقة كبيرة العسل الأسود الخفيف. 2 ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة تحضير البسكويت بالشوفان قومى بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نخل الدقيق في وعاء، و خلطه في مسحوق الخبز والشوفان والسكر. - إذابة الزبدة والعسل الأسود والحليب في قدر صغير أو في الميكروويف، مع إضافته إلى المكونات الأخرى، ومزجهم معاً حتى يغطي السائل خليط الشوفان، قومى بسكب الخليط فى صينية مع تشكيل الخليط، تاركة فراغًا بين كل قطعة بسكويت فى الصينية. البسكويت بالشوفان - ضعى الصينية فى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أوحتى يصبح لون البسكويت ذهبى، وأتركيه حتى يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجى الصينية من الفرن، وقدميها لأفراد أسرتك مع مشروب شاى أو قهوة . طريقة عمل طريقة عمل البسكويت بالشوفان بسكويت بالشوفان عمل البسكويت بالشوفان |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
موس الشوكولاتة بدون بيض https://images.alwatanvoice.com/news...9999009358.jpg مقادير موس الشوكولاتة بدون بيض - الماء : ربع كوب - سكر : 4 ملاعق كبيرة - الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة) - كريمة : كوب (سائلة) طريقة تحضير موس الشوكولاتة بدون بيض ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي المزيج للشوكولاتة المفرومة في طبق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وتذوب الشوكولاتة واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. اخففي الكريمة في الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها وتجمد. أضيفي الكريمة إلى وعاء الشوكولاتة المذوبة واخلطي جيداً بخفة بواسطة ملعقة مسطحة. وزعي الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم أو ليلة كاملة.عند التقديم زينيها بالكريمة والفواكة وقدميها باردة. صحتين =================================== |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل بيتزا بالبشاميل https://images.alwatanvoice.com/news...9999006837.jpg تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة جديدة ومختلفة لعمل بيتزا بالبشاميل لعشاق البيتزا. مقادير بيتزا بالبشاميل عجينة بيتزا بالبشاميل 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية رشة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر حشو بيتزا بالبشاميل زيتون أسود حلقات ملح فلفل أسود زنجبيل بودرة قرفة ناعمة 1 باكو خلطة بشاميل 2 كوب لبن نصف كيلو طماطم مبشورة طريقة تحضير بيتزا بالبشاميل * تخلط مكونات العجينة في العجان وتقلب * تغطى العجينة وتترك لتتخمر * تفرد العجينة بالنشابة وتفرد في صينية مستديرة حشو بيتزا بالبشاميل * تشوح اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزيت على النار * تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود * يقلب الخليط ويضاف الفلفل والطماطم المبشورة * يضاف الخليط على الوجه * يخلط خليط البشاميل مع اللبن على النار حتى الغليان * يضاف الخليط على الوجه وتضاف الجبنة الموتزاريلا * توضع في الفرن حتى تمام النضج * تقطع وتقدم صحة وعافية |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل المندي باحترافية https://images.alwatanvoice.com/news...9999012009.jpg تعبيرية يعتبر المندي من أهم الأكلات الخليجية التي تهتم بها ربات المنزل وتقدمها للأسرة وعلى العزومات المختلفة، ولذلك يمكنك أن تتعرفي على الطريقة الأصلية للمندي. مكونات طريقة عمل المندي باحترافية: فرخة مقطعة أربعة أو نصفين عصير ليمونة معلقة بهارات معلقتين كركم ربع معلقة شطة اختياري ملعقتين كاتشاب طريقه تتبيل الدجاجة:تغسيل جيدا وتصفى وتوضع جميع المكونات مع بعضها وتترك فترة قليلة نص كليو أرز بسمتى كوبيين ونص أرز 5 كوب ماء مغلى بصلة مفرومة ناعمة مكعب مرق دجاج 5 ورقات لوار 7 فصوص حبهان ملعقة بهارات 2 ملعقة كركم ربع ملعقه قرفه ناعمه قرن فلفل أخضر سليم نص ملعقة شطة حسب الرغبة ملعقة زيت ملعقة سمن (ويمكن الاستغناء عنها تماما) دايت طريقة عمل المندي باحترافية: يوضع الأرز فى صينة وتضاف جميع التوابل تغلى المياه وضيفى الأرز ويغطى بورقتين فويل وعمل ثقوب "ليخرج البخار لتسوية الفرخة ويشرب الأرز من خلطة الفراخ" غطى الفرخة بورق فويل وادخليها فرن ساخن، مدة التسوية من ساعة وربع لساعة ونص حسب حجم الفرخة. اخرجيها من الفرن وارفعى ورق الفويل وضعيها على الأرز وتدخل مرة ثانية مع وضع الفحم المشتعل على طبق فويل ووضع سمن عليه لتدخين الفراخ والأرز يخرج ويقدم ساخنا.. بالهنا والشفا. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طماطم محشية بالجبن والريحان دايت
https://images.alwatanvoice.com/news...9999026221.jpg تمتعي بوجبة كلها لذة وطعم رائع من وصفات الرجيم، نقدم لك طريقة سهلة ومميزة لإعداد الطماطم المحشوة بالجبنة البيضاء الشهية بحسب (أطيب أكلة). المقادير - طماطم : 8 حبات (كبير الحجم) - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - ريحان : 4 ملاعق كبيرة (أخضر / مفروم) - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الجبنة البيضاء : نصف كيلو طريقة التحضير اغسلي الطماطم جيداً ثم تجفف.فرغي الطماطم من المنتصف حتى تكون جاهزة للحشو. اخلطي الجبنة البيضاء مع زيت الزيتون والريحان المفروم مع بعضهم جيداً. احشي الطماطم بالخليط المكون من الجبنة وزيت الزيتون والريحان ورصيها في صينية. توضع الصينية بداخل الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ويتم تقديمها ساخنة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
إفطار اليوم.. طاجن ورق عنب بالكوارع
https://images.alwatanvoice.com/news...9999044640.jpg تعبيرية محشي ورق العنب يعتبر من الأكلات الشهية التي يعشقها كثير من الأشخاص، ويستعرض "مصراوي" طريقة عمل طاجن محشي ورق العنب بالكوارع في الفرن، بحسب موقع "كوكباد" لوصفات الطعام. المكونات ورق عنب كوارع مخلية شرائح طماطم معجون طماطم شرائح بصل نصف كوب مرق كوارع نصف ليمونة قليل من الملح والفلفل كزبرة بقدونس ورق لورا جزر كرفس حبهان قرنفل أرز قليل من الزيت طريقة التحضير: 1- لعمل خلطة المحشي يبشر البصل ثم يضاف إليه صلصة الطماطم والشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين وملح وأرز وزيت وطماطم، ثم يتم الحشو بهذه الخلطة، ويرص في طاجن. 2- تسلق الكوارع في ماء وملح وفلفل وورق لورا وبصل وجزر وكرفس وحبهان وقرنفل. 3- يقطع البصل والطماطم شرائح في أرضية طاجن محشي ورق العنب مع مكعب مرقة ثم وضع الكوارع المسلوقة، ثم يضاف إليه المرقة، وعصير الليمون، ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
لأصحاب المزاج العالي.. طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق
https://images.alwatanvoice.com/news...9999048225.jpg توضيحية لا غنى عن تناول القهوة في جميع الاوقات خاصة لمدمنى الكافيين، وعرض موقع boldsky طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق، ونقلتها صدى البلد: المكوّنات قهوة فرنسية - ملعقة كبيرة شراب البندق - ملعقتان كبيرتان ماء - ثلثا كوب حليب - كوبان فانيليا - ملعقة كبيرة طريقة عمل القهوة - تضاف القهوة بالبندق إلى القهوة الفرنسية التي تم إعدادها بطريقة تقليدية، كما يضاف السكر والفانيليا وتحرك ووضع شراب البندق. - بعد عمل القهوة تصب في أكواب كبيرة وتزين بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة على حسب الرغبة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الباذنجان بالجبن الموتزاريلا
https://images.alwatanvoice.com/news...9999044408.jpg تعبيرية خلال أيام رمضان، تبحث الأمهات والزوجات عن طرق تحضير موائد الإفطار والسحور الشهية وسريعة التحضير. وفي السطور التالية نقلاً عن "مصراوي"، مقادير وطريقة تحضير باذنجان بالجبنة، حسب صفحة "جربتيها بنفسك" على "فيسبوك"، وتجربة عدد من المتابعين. المكونات: - 4 بيضات. - زيت (لقلي الباذنجان) - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. - دقيق وبقسماط (للتتبيل) - كوب طماطم - جبنة موتزاريلا - الطريقة: - ضعي الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم يقلى في الزيت على النار. - بعدها ضعي المكونات والجبن في طاجن، وأدخليه الفرن حتى تذوب الجبن ويقدم ساخن. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل كفتة الحمص الصحية https://images.alwatanvoice.com/news...9999050539.jpg توضيحية بعد 30 يوم من الصيام وتقديم جميع الأكلات الدسمة خلال شهر رمضان المبارك، ملت أفراد الأسرة من الطعام تماما، وتبحث عن الأكلات المبتكرة والخفيفة بعيدا عن أجواء الشهر الكريم، لذا تحرص ربات البيوت خلال أيام العيد على تقديم الأكلات غير التقليدية. وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كفتة الحمص الصحية كما نقلتها "فيتو": المكونات:- كوب حمص مسلوق ومفروم 2 ثمرة بطاطس وسط مسلوقة وبيورية بقدونس بصل اخضر ملح فلفل كمون بقسماط للوجه طريقة عمل كفتة الحمص:- - تقلب كل المقادير معا ثم تشكل كرات صغيرة. - تغلف بالبقسماط وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعة. - تدهن بقليل من الزيت وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم بعدها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بدون زيت.. أربع طُرق جديدة لتحمير البطاطا https://images.alwatanvoice.com/news...9999050922.jpg تعبيرية يعشق الجميع تناول البطاطس المحمرة كبيرا أو صغيرا.. ويمكنك تناول البطاطس المحمرة بمذاق لا يقاوم وشكل شهى؛ ولتحضيرها من دون دهون، ومنعا من اكتساب الوزن الزائد، يقدمها الشيف الشربيني، بأربع طرق مختلفة نقلتها "صدى البلد": بدائل للقلي: الخبز: - ودع زيت القلي واستقبل زيت الزيتون، حيث ستكون المرة الأولى التي تضيف فيها الزيت إلى شيء وتشعر أنك تفيد صحتك. - بعد غسل البطاطس وتقطيعها ونقعها في الماء، يجب أن تجفف تمامًا، وهي خدعة سريعة تعجل بقرمشتها. - استخدم زيت الزيتون والملح وكن كريمًا مع البطاطس في هذين المكونين لعمل القرمشة، وغلف بهما البطاطس قبل إدخالها الفرن. - هذه الطريقة مناسبة للبطاطس المغلفة بالبقسماط أيضًا، ولكن ننصحك هنا بإضافة البيكنج بودر، وبعض من المياه الفوارة، لنتيجة مثالية. الروست: تعتمد فكرة الروست على الصدمة، وتستخدم فيها طاسة شديدة السخونة مع ملعقة كبيرة واحدة من الزيت، تصدم فيها البطاطس وتشوح قبل أن تدخل الفرن مع توابلها لتتم سوائها. - هذه الفكرة تضمن عمل الطبقة المقرمشة الخارجية، ثم تترك للفرن مهمة القلب الطري. البرويلنج أو القلي بالماء: يمكن استبدال الزيت بالماء، فى هذه الطريقة، ولكن على درجة حرارة شديدة الارتفاع، وبعد أن تغلي تمامًا وتصل إلى التبخر، وبكميات قليلة أيضًا، بحيث تصل المكونات في مرحلة ما من الطهي، يمكن طهيها بجانب الخضروات والدجاج . القلي بالملح والرمال البيضاء: من أغرب طرق الطهي حول العالم: طريقة تقليدية قديمة مصدرها هندي وفيتنامي، وكان تقليدًا متبعًا في أكل الشوارع الشعبي قديمًا،تعتمد هذه الطريقة على الرمال الناعمة من البحر ،يوضع بكمية كبيرة من الرمال الناعمة في الطاسة، كبديل لزيت القلي ثم تضاف إليه المقليات على أن تكون مكونات جافة لن تمتص الرمال مثل البطاطس والمكرونة والنواشف، وهي فكرة لا تناسب اللحوم أو أي مكونات تحتوي على دهون وماء في تركيبها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة سريعة جداً لسلق المعكرونة في دقائق
https://images.alwatanvoice.com/news...9999050891.jpg تعبيرية بعد انتهاء شهر الصوم يحب الكثيرون تناول أطباق مختلفة منها وصفات المعكرونة اللذيذة. فهي سهلة التحضير غالباً. أما ما لا تعرفه الكثير من سيدات المنازل فهو أن المهمة تزداد سهولة إذا تمت الاستعانة بالميكروويف. وفي هذه الحالة توضع المعكرونة في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع الوعاء في الميكروويف. وعلى عكس ما يعتقد الكثيرون فإنها تنضج ولا تبقى قاسية في هذه الحالة كما أنها لا تلتصق بالوعاء. وهكذا يمكن توفير الكثير من الجهد والوقت والحصول على أفضل طبق معكرونة في دقائق قليلة بحسب مجلة "لها". وفي حال الرغبة في اعتماد الطريقة الكلاسيكية من الضروري الانتباه إلى إضافة رشة من الملح إلى ماء السلق. فهذا لا يساهم في منح المعكرونة مذاقاً محبباً فقط، بل يمنع التصاق بعض الأعواد في قاع الوعاء. ويشار إلى أن مدة سلق المعكرونة تختلف بحسب النوع: 6 دقائق للسباغيتي و8 دقائق للفيتوتشيني و12 دقيقة للبيني و8 دقائق للفارفالي أو الفراشات و6 للصدف. وبعد ذلك يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الطبق حسب الذوق، ويمكن صنع الوصفات التي تنطوي على الابتكار والإبداع. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
كيف تصنعين البانكيك
https://images.alwatanvoice.com/news...9999047585.jpg تعبيرية إذا كنت ترغبين في استثمار وقتك في صناعة وجبة مميزة من فطائر البانكيك الشهية، فقد تم الكشف مؤخراً عن الوصفة الملكية التي تفضلها الملكة إليزابيث. وتعتبر هذه الوصفة مثالية لدرجة أن الرئيس الأمريكي الأسبق دوايت أيزنهاور كان من المعجبين بها، بعد أن زار هو وزوجته مارني، الملكة عندما كانت في الرابعة والثلاثين من عمرها. فيما يلي مكونات الوصفة وطريقة تحضير البانكيك وفقاً لما نقلت 24.ae عن صحيفة "ديلي ستار" البريطانية: المكونات 4 أكواب من الدقيق 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم 2 كوب من الحليب بيضتان 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا 3 ملاعق صغيرة من كريمة التارتار 2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة طريقة التحضير ابدئي بمزج البيض والسكر ونصف كمية الحليب معاً، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المزيج جيداً، ثم ضعي ما تبقى من الحليب حسب الحاجة. أضيفي البيكربونات وكريم الترتار ثم ضعي الزبدة في المقلاة، وبعد ذوبان الزبدة، اسكبي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة. وعندما تطفو الفطائر في الأعلى، اقلبيها حتى يتحول كل جانب إلى اللون البني، وستصبح الفطائر جاهزة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بسكويت بحلاوة السكر https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3899299508.gif https://kitchen.sayidaty.net/uploads...51622_node.jpg بسكويت بحلاوة السكر ... مع هذه الوصفة التي تطلق عليها الشيف هدى الحشاش، بسكويت بحلاوة السكر، تنصح قارئات مطبخ سيدتي، بوضع كمية كافية من الزبدة، في العجينة، فكلما كانت الزبدة كافية كان البسكويت أكثر هشاشة. ضيافة رائعة ولذيذة ومناسبة لعزومات رمضان، جربيها الآن. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 8 أشخاص المقادير - مقادير حلاوة السكر : سكر البودرة : كوب حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل) قطر : 2 ملعقة كبيرة (قطر الذرة) روح اللوز : ربع ملعقة صغيرة - بسكويت : 24 حبة (بسكويت بالشوكولاتة / مطحون بشكل ناعم) - جبن كريمي : نصف باكيت طريقة التحضير اخلطي البسكويت المطحون مع الجبنة الكريمية في الخلاط جيداً حتى يمتزج. كوّري العجينة على شكل أقراص بحجم الجوزة، وضعيها في قوالب سليكون بالشكل المرغوب مع الضغط عليها، ثم زجيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك. اخلطي مقادير حلاوة السكر على حمام بخار مائي حتى يذوب السكر تماماً، وإذا كانت الحلاوة ثقيلة جداً، أضيفي إليها القليل من شراب الذرة. اقلبي أقراص البسكويت من القوالب، ثم صبي عليها حلاوة السكر بعد خلطها بالصبغة المرغوبة، واحفظيها في الثلاجة. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3899299508.gif |
| الساعة الآن 05:53 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية