|
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الكابوتشينو لايت https://images.alwatanvoice.com/news...9998968421.jpg الكابوتشينو لايت حليب خال من الدسم - ثلاثة أرباع كوب قهوة إسبرسو جاهزة - ثلث كوب شوكولاتة بودرة - نصف ملعقة صغيرة طريقة العمل 1- أسكبي الحليب في كوب وأدخليه إلى المايكرويف حتى يسخن. 2- بواسطة الخلاط اليدوي، أخفق الحليب جيداً حتى تحصلي على الرغوة ثمّ ضعي هذه الأخيرة في كوب. 3- أعيدي الكرة حتى تملأي ثلث الكوب بالرغوة. 4- أضيفي القهوة على الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي حتى تتجانس المكوّنات. 5- أسكبي الحليب في كوب تقديم وأضيفي إليه الرغوة بواسطة ملعقة. 6- زيّني الوجه بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بسبوسة بالقشطة https://images.alwatanvoice.com/news...9998986706.jpg المكوّنات بيض 3/4 كوب سكر 1 كلاس لبن 1 كلاس سميد 1 كلاس طحين 1 باكيت فانيلا 1 م ك بيكن باودر 1 فنحان زيت قطر سائل المقادير وطريقة العمل موجودة في وصفاتي السابقة لعمل القشطة 11/2 كوب حليب 3 م ك نشا 3 م ك كريمة الطبخ هيل مطحون الخطوات يخلط السكر والبيض مع بعض بالملعقة في صحن ثم يضاف الزيت و اللبن ويخلط مع بعضهم. يضاف السميد والطحين مع الفانيلا والبيكن باودر الى الخليط السابق ويخلط مع بعض بالملعقة. يصب الخليط في قالب مبطن بورق الزيت ويشوى في فرن الى أن يكتسب اللون الذهبي يخرج من الفرن وتصب عليها الشيرة أو القطر وهو حار لعمل الكريمة يضاف الحليب والكريمة والنشا في قدر على النار مع التحريك المستمر الى ان يثخن ثم تغطى بها البسبوسة وتزين بالفستق المجروش مع الف عافية |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
كيكة الشوكولاتة بالصوص https://images.alwatanvoice.com/news...9999000531.jpg مقادير كيكة الشوكولاتة بالصوص - لصوص الشوكولاتة : كريمة : كوب (سائلة) الشوكولاتة : كوب (مفرومة) - سكر : كوب - الزيت النباتي : كوب - البيض : 3 حبات - الفانيليا : ملعقة صغيرة - لبن زبادي : كوب - طحين : 2 كوب (منخل) - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة - بودرة الكاكاو : نصف كوب طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بالصوص اخفقي السكر مع الزيت في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً. أضيفي البيض واخفقي. أضيفي الفانيلا واللبن الزبادي واخفقي حتى تتجانس المكونات. أضيفي الطحين المنخول والكاكاو البودرة والبيكنج باودر والبيكنج صودا واخفقي جيداً حتى يتجانس الخليط. جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزيت ورشة طحين. صبي مزيج الكيك في القالب المجهز وأدخليه الفرن على حرارة 180 لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه لمدة 15 دقيقة ليبرد ثم ضعيه في طبق التقديم. سخني الكريمة السائلة في قدر غير لاصق على نار متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف. ازيلي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة المفرومة وقلبي حتى تذوب مع الكريمة ويصبح المزيج ناعماً. اتركيه ليبرد مدة 15 دقيقة ثم وزعي الخليط فوق الكيك بعد أن يبرد وقطعي الكيك وقدميه. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل البسكويت بالشوفان بخطوات سهلة وبسيطة https://images.alwatanvoice.com/news...9999000533.jpg يفضل البعض تحضير الوجبات الغذائية المختلفة فى المنزل بدلاً من شرائها من المحلات التجارية، وذلك خوفاً من احتوائها على مكونات تسبب أضرار صحية فيما بعد. ولذلك تحرص الأم على قراءة الكتب ومشاهدة برامج الطهى المختلفة، للتعرف على كل ماهو جديد فى أساليب الطهى، حتى تجذب أفراد الأسرة لتناول الطعام فى المنزل بدلاً من شرائه من الخارج. البسكويت بالشوفان وقد يفضل البعض تناول البسكوت بأنواعه المختلفة أثناء شرب الشاى أو القهوة فى الصباح، بدلاً من قضاء وقت طويل فى إعداد وجبة الإفطار المختلفة، ولهذا نتعرف فى التقرير على طريقة عمل البسكويت بالشوفان. المكونات 75 جرام من دقيق القمح الكامل. 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز. 75جرام من الشوفان . 50جرام من السكر الناعم. البسكويت بالشوفان 75 جرام زبدة. 1 ملعقة كبيرة العسل الأسود الخفيف. 2 ملعقة كبيرة من الحليب. طريقة تحضير البسكويت بالشوفان قومى بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، ثم نخل الدقيق في وعاء، و خلطه في مسحوق الخبز والشوفان والسكر. - إذابة الزبدة والعسل الأسود والحليب في قدر صغير أو في الميكروويف، مع إضافته إلى المكونات الأخرى، ومزجهم معاً حتى يغطي السائل خليط الشوفان، قومى بسكب الخليط فى صينية مع تشكيل الخليط، تاركة فراغًا بين كل قطعة بسكويت فى الصينية. البسكويت بالشوفان - ضعى الصينية فى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، أوحتى يصبح لون البسكويت ذهبى، وأتركيه حتى يبرد لمدة 5 دقائق، ثم أخرجى الصينية من الفرن، وقدميها لأفراد أسرتك مع مشروب شاى أو قهوة . طريقة عمل طريقة عمل البسكويت بالشوفان بسكويت بالشوفان عمل البسكويت بالشوفان |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
موس الشوكولاتة بدون بيض https://images.alwatanvoice.com/news...9999009358.jpg مقادير موس الشوكولاتة بدون بيض - الماء : ربع كوب - سكر : 4 ملاعق كبيرة - الشوكولاتة : نصف كوب (مفرومة) - كريمة : كوب (سائلة) طريقة تحضير موس الشوكولاتة بدون بيض ذوبي السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة. أضيفي المزيج للشوكولاتة المفرومة في طبق واخلطي حتى يصبح المزيج ناعماً وتذوب الشوكولاتة واتركيها لتبرد في درجة حرارة الغرفة. اخففي الكريمة في الخفاقة الكهربائية حتى يتضاعف حجمها وتجمد. أضيفي الكريمة إلى وعاء الشوكولاتة المذوبة واخلطي جيداً بخفة بواسطة ملعقة مسطحة. وزعي الخليط في أكواب أو أطباق صغيرة وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم أو ليلة كاملة.عند التقديم زينيها بالكريمة والفواكة وقدميها باردة. صحتين =================================== |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل بيتزا بالبشاميل https://images.alwatanvoice.com/news...9999006837.jpg تقدم الشيف نجلاء الشرشابي طريقة جديدة ومختلفة لعمل بيتزا بالبشاميل لعشاق البيتزا. مقادير بيتزا بالبشاميل عجينة بيتزا بالبشاميل 2 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية رشة ملح 1 ملعقة كبيرة سكر حشو بيتزا بالبشاميل زيتون أسود حلقات ملح فلفل أسود زنجبيل بودرة قرفة ناعمة 1 باكو خلطة بشاميل 2 كوب لبن نصف كيلو طماطم مبشورة طريقة تحضير بيتزا بالبشاميل * تخلط مكونات العجينة في العجان وتقلب * تغطى العجينة وتترك لتتخمر * تفرد العجينة بالنشابة وتفرد في صينية مستديرة حشو بيتزا بالبشاميل * تشوح اللحمة المفرومة مع البصل المفروم في الزيت على النار * تضاف التوابل والملح والفلفل الأسود * يقلب الخليط ويضاف الفلفل والطماطم المبشورة * يضاف الخليط على الوجه * يخلط خليط البشاميل مع اللبن على النار حتى الغليان * يضاف الخليط على الوجه وتضاف الجبنة الموتزاريلا * توضع في الفرن حتى تمام النضج * تقطع وتقدم صحة وعافية |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل المندي باحترافية https://images.alwatanvoice.com/news...9999012009.jpg تعبيرية يعتبر المندي من أهم الأكلات الخليجية التي تهتم بها ربات المنزل وتقدمها للأسرة وعلى العزومات المختلفة، ولذلك يمكنك أن تتعرفي على الطريقة الأصلية للمندي. مكونات طريقة عمل المندي باحترافية: فرخة مقطعة أربعة أو نصفين عصير ليمونة معلقة بهارات معلقتين كركم ربع معلقة شطة اختياري ملعقتين كاتشاب طريقه تتبيل الدجاجة:تغسيل جيدا وتصفى وتوضع جميع المكونات مع بعضها وتترك فترة قليلة نص كليو أرز بسمتى كوبيين ونص أرز 5 كوب ماء مغلى بصلة مفرومة ناعمة مكعب مرق دجاج 5 ورقات لوار 7 فصوص حبهان ملعقة بهارات 2 ملعقة كركم ربع ملعقه قرفه ناعمه قرن فلفل أخضر سليم نص ملعقة شطة حسب الرغبة ملعقة زيت ملعقة سمن (ويمكن الاستغناء عنها تماما) دايت طريقة عمل المندي باحترافية: يوضع الأرز فى صينة وتضاف جميع التوابل تغلى المياه وضيفى الأرز ويغطى بورقتين فويل وعمل ثقوب "ليخرج البخار لتسوية الفرخة ويشرب الأرز من خلطة الفراخ" غطى الفرخة بورق فويل وادخليها فرن ساخن، مدة التسوية من ساعة وربع لساعة ونص حسب حجم الفرخة. اخرجيها من الفرن وارفعى ورق الفويل وضعيها على الأرز وتدخل مرة ثانية مع وضع الفحم المشتعل على طبق فويل ووضع سمن عليه لتدخين الفراخ والأرز يخرج ويقدم ساخنا.. بالهنا والشفا. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طماطم محشية بالجبن والريحان دايت
https://images.alwatanvoice.com/news...9999026221.jpg تمتعي بوجبة كلها لذة وطعم رائع من وصفات الرجيم، نقدم لك طريقة سهلة ومميزة لإعداد الطماطم المحشوة بالجبنة البيضاء الشهية بحسب (أطيب أكلة). المقادير - طماطم : 8 حبات (كبير الحجم) - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - ريحان : 4 ملاعق كبيرة (أخضر / مفروم) - ملح : رشّة - فلفل أسود : رشّة - الجبنة البيضاء : نصف كيلو طريقة التحضير اغسلي الطماطم جيداً ثم تجفف.فرغي الطماطم من المنتصف حتى تكون جاهزة للحشو. اخلطي الجبنة البيضاء مع زيت الزيتون والريحان المفروم مع بعضهم جيداً. احشي الطماطم بالخليط المكون من الجبنة وزيت الزيتون والريحان ورصيها في صينية. توضع الصينية بداخل الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ويتم تقديمها ساخنة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
إفطار اليوم.. طاجن ورق عنب بالكوارع
https://images.alwatanvoice.com/news...9999044640.jpg تعبيرية محشي ورق العنب يعتبر من الأكلات الشهية التي يعشقها كثير من الأشخاص، ويستعرض "مصراوي" طريقة عمل طاجن محشي ورق العنب بالكوارع في الفرن، بحسب موقع "كوكباد" لوصفات الطعام. المكونات ورق عنب كوارع مخلية شرائح طماطم معجون طماطم شرائح بصل نصف كوب مرق كوارع نصف ليمونة قليل من الملح والفلفل كزبرة بقدونس ورق لورا جزر كرفس حبهان قرنفل أرز قليل من الزيت طريقة التحضير: 1- لعمل خلطة المحشي يبشر البصل ثم يضاف إليه صلصة الطماطم والشبت والكزبرة والبقدونس المفرومين وملح وأرز وزيت وطماطم، ثم يتم الحشو بهذه الخلطة، ويرص في طاجن. 2- تسلق الكوارع في ماء وملح وفلفل وورق لورا وبصل وجزر وكرفس وحبهان وقرنفل. 3- يقطع البصل والطماطم شرائح في أرضية طاجن محشي ورق العنب مع مكعب مرقة ثم وضع الكوارع المسلوقة، ثم يضاف إليه المرقة، وعصير الليمون، ويوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
لأصحاب المزاج العالي.. طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق
https://images.alwatanvoice.com/news...9999048225.jpg توضيحية لا غنى عن تناول القهوة في جميع الاوقات خاصة لمدمنى الكافيين، وعرض موقع boldsky طريقة عمل القهوة الفرنسية بالبندق، ونقلتها صدى البلد: المكوّنات قهوة فرنسية - ملعقة كبيرة شراب البندق - ملعقتان كبيرتان ماء - ثلثا كوب حليب - كوبان فانيليا - ملعقة كبيرة طريقة عمل القهوة - تضاف القهوة بالبندق إلى القهوة الفرنسية التي تم إعدادها بطريقة تقليدية، كما يضاف السكر والفانيليا وتحرك ووضع شراب البندق. - بعد عمل القهوة تصب في أكواب كبيرة وتزين بالكريمة المخفوقة والكاكاو البودرة على حسب الرغبة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الباذنجان بالجبن الموتزاريلا
https://images.alwatanvoice.com/news...9999044408.jpg تعبيرية خلال أيام رمضان، تبحث الأمهات والزوجات عن طرق تحضير موائد الإفطار والسحور الشهية وسريعة التحضير. وفي السطور التالية نقلاً عن "مصراوي"، مقادير وطريقة تحضير باذنجان بالجبنة، حسب صفحة "جربتيها بنفسك" على "فيسبوك"، وتجربة عدد من المتابعين. المكونات: - 4 بيضات. - زيت (لقلي الباذنجان) - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. - دقيق وبقسماط (للتتبيل) - كوب طماطم - جبنة موتزاريلا - الطريقة: - ضعي الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم يقلى في الزيت على النار. - بعدها ضعي المكونات والجبن في طاجن، وأدخليه الفرن حتى تذوب الجبن ويقدم ساخن. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل كفتة الحمص الصحية https://images.alwatanvoice.com/news...9999050539.jpg توضيحية بعد 30 يوم من الصيام وتقديم جميع الأكلات الدسمة خلال شهر رمضان المبارك، ملت أفراد الأسرة من الطعام تماما، وتبحث عن الأكلات المبتكرة والخفيفة بعيدا عن أجواء الشهر الكريم، لذا تحرص ربات البيوت خلال أيام العيد على تقديم الأكلات غير التقليدية. وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كفتة الحمص الصحية كما نقلتها "فيتو": المكونات:- كوب حمص مسلوق ومفروم 2 ثمرة بطاطس وسط مسلوقة وبيورية بقدونس بصل اخضر ملح فلفل كمون بقسماط للوجه طريقة عمل كفتة الحمص:- - تقلب كل المقادير معا ثم تشكل كرات صغيرة. - تغلف بالبقسماط وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعة. - تدهن بقليل من الزيت وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم بعدها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بدون زيت.. أربع طُرق جديدة لتحمير البطاطا https://images.alwatanvoice.com/news...9999050922.jpg تعبيرية يعشق الجميع تناول البطاطس المحمرة كبيرا أو صغيرا.. ويمكنك تناول البطاطس المحمرة بمذاق لا يقاوم وشكل شهى؛ ولتحضيرها من دون دهون، ومنعا من اكتساب الوزن الزائد، يقدمها الشيف الشربيني، بأربع طرق مختلفة نقلتها "صدى البلد": بدائل للقلي: الخبز: - ودع زيت القلي واستقبل زيت الزيتون، حيث ستكون المرة الأولى التي تضيف فيها الزيت إلى شيء وتشعر أنك تفيد صحتك. - بعد غسل البطاطس وتقطيعها ونقعها في الماء، يجب أن تجفف تمامًا، وهي خدعة سريعة تعجل بقرمشتها. - استخدم زيت الزيتون والملح وكن كريمًا مع البطاطس في هذين المكونين لعمل القرمشة، وغلف بهما البطاطس قبل إدخالها الفرن. - هذه الطريقة مناسبة للبطاطس المغلفة بالبقسماط أيضًا، ولكن ننصحك هنا بإضافة البيكنج بودر، وبعض من المياه الفوارة، لنتيجة مثالية. الروست: تعتمد فكرة الروست على الصدمة، وتستخدم فيها طاسة شديدة السخونة مع ملعقة كبيرة واحدة من الزيت، تصدم فيها البطاطس وتشوح قبل أن تدخل الفرن مع توابلها لتتم سوائها. - هذه الفكرة تضمن عمل الطبقة المقرمشة الخارجية، ثم تترك للفرن مهمة القلب الطري. البرويلنج أو القلي بالماء: يمكن استبدال الزيت بالماء، فى هذه الطريقة، ولكن على درجة حرارة شديدة الارتفاع، وبعد أن تغلي تمامًا وتصل إلى التبخر، وبكميات قليلة أيضًا، بحيث تصل المكونات في مرحلة ما من الطهي، يمكن طهيها بجانب الخضروات والدجاج . القلي بالملح والرمال البيضاء: من أغرب طرق الطهي حول العالم: طريقة تقليدية قديمة مصدرها هندي وفيتنامي، وكان تقليدًا متبعًا في أكل الشوارع الشعبي قديمًا،تعتمد هذه الطريقة على الرمال الناعمة من البحر ،يوضع بكمية كبيرة من الرمال الناعمة في الطاسة، كبديل لزيت القلي ثم تضاف إليه المقليات على أن تكون مكونات جافة لن تمتص الرمال مثل البطاطس والمكرونة والنواشف، وهي فكرة لا تناسب اللحوم أو أي مكونات تحتوي على دهون وماء في تركيبها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة سريعة جداً لسلق المعكرونة في دقائق
https://images.alwatanvoice.com/news...9999050891.jpg تعبيرية بعد انتهاء شهر الصوم يحب الكثيرون تناول أطباق مختلفة منها وصفات المعكرونة اللذيذة. فهي سهلة التحضير غالباً. أما ما لا تعرفه الكثير من سيدات المنازل فهو أن المهمة تزداد سهولة إذا تمت الاستعانة بالميكروويف. وفي هذه الحالة توضع المعكرونة في وعاء مقاوم للحرارة ويوضع الوعاء في الميكروويف. وعلى عكس ما يعتقد الكثيرون فإنها تنضج ولا تبقى قاسية في هذه الحالة كما أنها لا تلتصق بالوعاء. وهكذا يمكن توفير الكثير من الجهد والوقت والحصول على أفضل طبق معكرونة في دقائق قليلة بحسب مجلة "لها". وفي حال الرغبة في اعتماد الطريقة الكلاسيكية من الضروري الانتباه إلى إضافة رشة من الملح إلى ماء السلق. فهذا لا يساهم في منح المعكرونة مذاقاً محبباً فقط، بل يمنع التصاق بعض الأعواد في قاع الوعاء. ويشار إلى أن مدة سلق المعكرونة تختلف بحسب النوع: 6 دقائق للسباغيتي و8 دقائق للفيتوتشيني و12 دقيقة للبيني و8 دقائق للفارفالي أو الفراشات و6 للصدف. وبعد ذلك يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الطبق حسب الذوق، ويمكن صنع الوصفات التي تنطوي على الابتكار والإبداع. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
كيف تصنعين البانكيك
https://images.alwatanvoice.com/news...9999047585.jpg تعبيرية إذا كنت ترغبين في استثمار وقتك في صناعة وجبة مميزة من فطائر البانكيك الشهية، فقد تم الكشف مؤخراً عن الوصفة الملكية التي تفضلها الملكة إليزابيث. وتعتبر هذه الوصفة مثالية لدرجة أن الرئيس الأمريكي الأسبق دوايت أيزنهاور كان من المعجبين بها، بعد أن زار هو وزوجته مارني، الملكة عندما كانت في الرابعة والثلاثين من عمرها. فيما يلي مكونات الوصفة وطريقة تحضير البانكيك وفقاً لما نقلت 24.ae عن صحيفة "ديلي ستار" البريطانية: المكونات 4 أكواب من الدقيق 4 ملاعق كبيرة من السكر الناعم 2 كوب من الحليب بيضتان 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا 3 ملاعق صغيرة من كريمة التارتار 2 ملاعق طعام من الزبدة المذابة طريقة التحضير ابدئي بمزج البيض والسكر ونصف كمية الحليب معاً، ثم أضيفي الدقيق واخلطي المزيج جيداً، ثم ضعي ما تبقى من الحليب حسب الحاجة. أضيفي البيكربونات وكريم الترتار ثم ضعي الزبدة في المقلاة، وبعد ذوبان الزبدة، اسكبي ملعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من الخليط في المقلاة. وعندما تطفو الفطائر في الأعلى، اقلبيها حتى يتحول كل جانب إلى اللون البني، وستصبح الفطائر جاهزة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بسكويت بحلاوة السكر https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3899299508.gif https://kitchen.sayidaty.net/uploads...51622_node.jpg بسكويت بحلاوة السكر ... مع هذه الوصفة التي تطلق عليها الشيف هدى الحشاش، بسكويت بحلاوة السكر، تنصح قارئات مطبخ سيدتي، بوضع كمية كافية من الزبدة، في العجينة، فكلما كانت الزبدة كافية كان البسكويت أكثر هشاشة. ضيافة رائعة ولذيذة ومناسبة لعزومات رمضان، جربيها الآن. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 8 أشخاص المقادير - مقادير حلاوة السكر : سكر البودرة : كوب حليب : 2 ملعقة كبيرة (سائل) قطر : 2 ملعقة كبيرة (قطر الذرة) روح اللوز : ربع ملعقة صغيرة - بسكويت : 24 حبة (بسكويت بالشوكولاتة / مطحون بشكل ناعم) - جبن كريمي : نصف باكيت طريقة التحضير اخلطي البسكويت المطحون مع الجبنة الكريمية في الخلاط جيداً حتى يمتزج. كوّري العجينة على شكل أقراص بحجم الجوزة، وضعيها في قوالب سليكون بالشكل المرغوب مع الضغط عليها، ثم زجيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى تتماسك. اخلطي مقادير حلاوة السكر على حمام بخار مائي حتى يذوب السكر تماماً، وإذا كانت الحلاوة ثقيلة جداً، أضيفي إليها القليل من شراب الذرة. اقلبي أقراص البسكويت من القوالب، ثم صبي عليها حلاوة السكر بعد خلطها بالصبغة المرغوبة، واحفظيها في الثلاجة. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3899299508.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
سلطة بالدجاج المشوي والتفاح https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3899299505.gif https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.JPG سلطة بالدجاج المشوي والتفاح ... تحتوي سلطة الدجاج المشوي والتفاح، كإضافة غذائية على أوراق السبانخ والجرجير، وحب الرمان، والقمح المسلوق، طبعاً هذا إضاقة للدجاج المشوي الذي يحتوي على نسبة عالية من البروتين الذي يعد أحد العناصر الغذائية الأساسية لبناء العضلات والحفاظ عليها. كما أن الدجاج المشوي يعد من الخيارات الجيدة كوجبة غذائية للأشخاص الراغبين بخسارة الوزن أو اتباع حمية غذائية، وما يزين هذه الوصفة، مصدر طبيعي هو فاكهة التفاح، التي قد يراها البعض دخيلة بطعمها، لكنها بحق تعطي الوصفة نكهة لا تضاهى ولا تقاوم. وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 2 أشخاص المقادير - لتحضير صلصة التوت الأزرق : التوت الأزرق : نصف كوب (أو توت بري / حسب المتوفر) خل البلسمك : 3 ملاعق كبيرة الماء : ربع كوب زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - ورق السبانخ : كوب - الجرجير : نصف باقة - ريحان : 10 أوراق (طازج) - التفاح الأحمر : 1 حبة (مقطع لمكعبات) - الرمان : ربع كوب (حبّ) - صدر الدجاج : 1 صدر (مشوي ومقطع لشرائح رقيقة) - القمح : نصف كوب (مسلوق) - عصير الليمون : نصف حبة طريقة التحضير ضعي مكعبات التفاح الأحمر المقطع في وعاء، وفوقها عصير الليمون. أضيفي أوراق السبانخ والجرجير والريحان، وحب الرمان والقمح المسلوق وملعقة زيت زيتون، واخلطيها جميعاً مع التفاح. اسكبي السلطة في صحن التقديم بشكل أنيق، ومن ثم صُفِّي شرائح الدجاج فوقها، واسكبي فوقها صلصة التوت الأزرق وخل البلسميك وقدميها. لتحضير صلصة التوت الأزرق: اخلطي جميع المواد مع بعضها، واطبخيها على النار؛ حتى تتماسك، ومن ثم اتركيها حتى تبرد، ثم قدميها مع السلطة. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...3899299505.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل دجاج تكا https://images.alwatanvoice.com/news...9999069081.jpg دجاج تكا دجاج تكا له تتبيلته الخاصة وطعمه المميز، نشر موقع "هن"، طريقة عمل دجاج تكا في البيت بخطوات سهلة وبسيطة. المقادير 2 دجاجة كبيرة مغسولة ومقطعة 8 قطع، وينزع الجلد. كوب لزبادي خالي الدسم. 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف. 2 ملعقة كبيرة بابريكا. ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور. 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم ناعم. 4 ملاعق كبيرة خل. ملعقة صغيرة حبهان. ملعقة صغيرة كمون. ملعقة صغيرة كزبرة جافة. ملح وفلفل حسب الرغبة. 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم. 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. طريقة عمل دجاج تكايقطع الدجاج بسكين حاد إلى أن تصل إلى العظم بالطول وبالعرض للتتشرب من التتبيلة. تمزج كل مكونات التتبيلة إلى أن تتجانس وتترك ترتاح لمدة 15 دقيقة. تتبل قطع الدجاج بالتتبيلة المحضرة و تدعك جيدا. توضع في وعاء زجاجي وتترك ليلة كاملة في التتبيلة أو على الأقل 3 ساعات. تشوى في فرن ساخن على شبك أو صينية مغلفة بورق الخبيز إلى أن تتحمر لمدة حوالي 50 دقيقة. يفضل تغطيتها بورق الفويل بعد خروجها من الفرن مباشرة عدة دقائق. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
دجاج محشي بالخضار
https://images.alwatanvoice.com/news...9999055161.jpg من الأطباق الرئيسية الشهية والمفضلة لدى الكثيرين، ويحتوي الدجاج المحشي على مكونات متنوعة ما بين الخضار الطازجة والتوابل والأعشاب الرائعة، جربيه على سفرتك اخترناه لك من مطبخ (سيدتي). وقت الطهى 60 دقيقة يكفي ل 6 أشخاص المقادير - الدجاج : دجاجتان (حجم كبير) - ملح : ملعقة كبيرة - فلفل أسود : ملعقة صغيرة - الزنجبيل : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة - الكركم : ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) - بهار مشكل : 2 ملعقة صغيرة - بقدونس : نصف كوب (مفروم) - البازيلاء : كوب - زيت الذرة : 2 ملعقة كبيرة - لحم مفروم : ربع كيلو - البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم) - الثوم : 3 فصوص (مهروس) - الفلفل الحار : قرن (مفروم) - البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة مكعبات) - طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات) - الكوسا : 2 حبة (مقطعة شرائح) - الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مقطع شرائح) - البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع مكعبات) - الثوم : رأس (صغير الحجم / مقسوم إلى نصفين) طريقة التحضير طريقة تحضير البهارات: إضافة كلٍ من: الكركم، البهار المشكل، هيل، ملح، ورشة فلفل أسود في وعاء مع تقليبهم. وضع القليل من زيت الزيتون في قدر وإضافة الخضراوات المقطعة مع تقليبها حتى تنضج. وضع كلٍ من: الزنجبيل، البصل المفروم مع الثوم مع التقليب المستمر. إضافة باقي البهارات المحضرة جانباً على قدر الخضراوات. طريقة تحضير الدجاج: وضع البهارات المتبقية على الدجاج في وعاء عميق، مع تتبيلها جيداً من الداخل والخارج. حشو الدجاج بالخضراوات ووضعه في صينية، ورش القليل من زيت الزيتون والبقدونس على الوجه، ثمَّ إضافة كوب من الماء على الصينية ويغطى بورق القصدير وإدخاله إلى الفرن لحين استوائه. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بخطوات بسيطة.. طريقة عمل ميلفيه https://images.alwatanvoice.com/news...9999059406.jpg توضيحية عرض الشيف أسامة السيد، طريقة عمل ميلفيه، من خلال برنامجه "من مطبخ أسامة" الذي يعرض على قناة "CBC سفرة" كما نشرت مجلة "هن". ويعد ميلفيه من أنواع الحلويات اليمنية التي يفضل الكثيرون تناولها، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة. مقادير عمل ميلفيه عجينة ميلفيه 2 كوب لبن 4 صفار بيض 2 ملعقة كبيرة نشا 4 ملاعق كبيرة سكر كاكاو سكر بودرة مربى طريقة عمل ميلفيه افردي عجينة الميلفيه في صينية وخرميها بالشوكة وادخليها الفرن. ضعي اللبن على النار حتى يغلى واخلطي النشا مع صفار البيض والسكر ثم ضيفي القليل من اللبن الساخن وقلبي جيدا وضيفي الفانيليا. ضيفي الخليط إلى باقي كمية اللبن على النار وقلبي حتى تتماسك ويثقل القوام واتركيها لتبرد. قطعي الميلفيه مربعات ثم احشيه بالكاسترد ثم رشيه بالكاكاو والسكر البودرة ويمكنك حشوه بالمربى وتزينه حسب الرغبة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل آيس كريم صنداي
https://images.alwatanvoice.com/news...9999054728.jpg يعشق الاطفال والكبار تناول الآيس كريم فهو يعد من الذ اصناف الحلوى التى يقبل الجميع على شرائها وتناولها خلال فصل الصيف. وفى ظل انتشار فيروس كورونا يصبح شراء الأطعمة الجاهزة من الخارج غيرمضمون خاصة الحلوى المجمدة والباردة وفى مقدمتها الآيس كريم. وفى كثير من الأحيان لايقتنع الأطفال بتناول الآيس كريم الذى تعده والدتهم فى المنزل لأن مذاقه ليس بنفس جودة الأنواع الجاهزة. نقدم لكم طريقة عمل آيس كريم صنداي بخطوات الشيف زينب مصطفى مقدمة برنامج بالصحة والراحة على قناة سي بي سي سفرة كما نقلته " مقادير آيس كريم صنداي: لتر كريمة حلويات مثلجة كوب لبن بودرة كوب سكر بودرة ملعقة صغيرة فانيليا سائلة "للتقديم" صوص شوكولاتة صوص كراميل صوص فراولة طريقة عمل آيس كريم صنداي -ضعى الكريمة مع السكر واخفقيهم جيدا ثم اضيفي لبن البودرة والفانيليا مع الاستمرار في الخفق للحصول على قوام كريمي. -حضرى مجموعة من الكاسات التى تتحمل درجات الحرارة الباردة وضعى فيها انواع الصوص المختلفة حسب رغبة أفراد الأسرة. -ضعى الكاسات فى الفريزر وقومى بتغطيتها واتركيها حتى تتجمد وتقدم. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طاجن الدجاج بالزيتون https://images.alwatanvoice.com/news...9999053848.jpg توضيحية حضري على سفرة غداء اليوم، أطيب طبخات الطاجن بطعم الدجاج والبهارات الشهية، وقدمي الطاجن ساخناً على سفرتك بالطريقة التي نشرتها "سيدتي". المقادير - الدجاج : دجاجة (مقطّعة إلى قطع صغيرة) - زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة - الزيتون : 150 غراماً (أخضر أو أسود) - البصل : 1 حبة (مفروم) - الثوم : 5 فصوص (مفروم) - الكركم : نصف ملعقة صغيرة - الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - الكمون : نصف ملعقة صغيرة - ملح : نصف ملعقة صغيرة - بقدونس : كوب (مفروم) - الكزبرة : 2 كوب (مفرومة) - الليمون : 2 حبة - عصير الليمون : نصف كوب طريقة التحضير اقلي قطع الدجاج قليلاً في الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ارفعيها من القدر وضعيها جانباً. اقلي البصل في نفس القدر إلى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين. أضيفي الكمون، الكركم والفلفل الأسود وقلبي الخليط مجدداً لمدة دقيقتين ثم أضيفي نصف كمية البقدونس والكزبرة. أضيفي قطع الدجاج وقلبي، ثم رشي الملح واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق. اغمري الدجاج بالماء واتركيه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. قطّعي الليمون الى أرباع ثم قطّعي القشرة إلى قطع صغيرة. أضيفي عصير الليمون وقشر الليمون المحلى إلى الدجاج واطهيه لمدة 25 دقيقة. أضيفي الزيتون، واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى. إذا لم تكن الصلصة كثيفة بما يكفي، ارفَعي منها قطع الدجاج واتركي الصلصة حتى تتبخر لبضع دقائق ثم أعيدي الدجاج إلى القدر واطفئي النار. عند انتهاء الطهي، أضيفي الكمية المتبقية من البقدونس والكزبرة وقدمي الطبق ساخناً. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بدون زيت.. أربع طُرق جديدة لتحمير البطاطا https://images.alwatanvoice.com/news...9999050922.jpg تعبيرية يعشق الجميع تناول البطاطس المحمرة كبيرا أو صغيرا.. ويمكنك تناول البطاطس المحمرة بمذاق لا يقاوم وشكل شهى؛ ولتحضيرها من دون دهون، ومنعا من اكتساب الوزن الزائد، يقدمها الشيف الشربيني، بأربع طرق مختلفة نقلتها "صدى البلد": بدائل للقلي: الخبز: - ودع زيت القلي واستقبل زيت الزيتون، حيث ستكون المرة الأولى التي تضيف فيها الزيت إلى شيء وتشعر أنك تفيد صحتك. - بعد غسل البطاطس وتقطيعها ونقعها في الماء، يجب أن تجفف تمامًا، وهي خدعة سريعة تعجل بقرمشتها. - استخدم زيت الزيتون والملح وكن كريمًا مع البطاطس في هذين المكونين لعمل القرمشة، وغلف بهما البطاطس قبل إدخالها الفرن. - هذه الطريقة مناسبة للبطاطس المغلفة بالبقسماط أيضًا، ولكن ننصحك هنا بإضافة البيكنج بودر، وبعض من المياه الفوارة، لنتيجة مثالية. الروست: تعتمد فكرة الروست على الصدمة، وتستخدم فيها طاسة شديدة السخونة مع ملعقة كبيرة واحدة من الزيت، تصدم فيها البطاطس وتشوح قبل أن تدخل الفرن مع توابلها لتتم سوائها. - هذه الفكرة تضمن عمل الطبقة المقرمشة الخارجية، ثم تترك للفرن مهمة القلب الطري. البرويلنج أو القلي بالماء: يمكن استبدال الزيت بالماء، فى هذه الطريقة، ولكن على درجة حرارة شديدة الارتفاع، وبعد أن تغلي تمامًا وتصل إلى التبخر، وبكميات قليلة أيضًا، بحيث تصل المكونات في مرحلة ما من الطهي، يمكن طهيها بجانب الخضروات والدجاج . القلي بالملح والرمال البيضاء: من أغرب طرق الطهي حول العالم: طريقة تقليدية قديمة مصدرها هندي وفيتنامي، وكان تقليدًا متبعًا في أكل الشوارع الشعبي قديمًا،تعتمد هذه الطريقة على الرمال الناعمة من البحر ،يوضع بكمية كبيرة من الرمال الناعمة في الطاسة، كبديل لزيت القلي ثم تضاف إليه المقليات على أن تكون مكونات جافة لن تمتص الرمال مثل البطاطس والمكرونة والنواشف، وهي فكرة لا تناسب اللحوم أو أي مكونات تحتوي على دهون وماء في تركيبها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل كفتة الحمص الصحية
https://images.alwatanvoice.com/news...9999050539.jpg توضيحية بعد 30 يوم من الصيام وتقديم جميع الأكلات الدسمة خلال شهر رمضان المبارك، ملت أفراد الأسرة من الطعام تماما، وتبحث عن الأكلات المبتكرة والخفيفة بعيدا عن أجواء الشهر الكريم، لذا تحرص ربات البيوت خلال أيام العيد على تقديم الأكلات غير التقليدية. وتقدم بسمة السباعى خبيرة الطهى الصحى، طريقة عمل كفتة الحمص الصحية كما نقلتها "فيتو": المكونات:- كوب حمص مسلوق ومفروم 2 ثمرة بطاطس وسط مسلوقة وبيورية بقدونس بصل اخضر ملح فلفل كمون بقسماط للوجه طريقة عمل كفتة الحمص:- - تقلب كل المقادير معا ثم تشكل كرات صغيرة. - تغلف بالبقسماط وتدخل الثلاجه لمدة نصف ساعة. - تدهن بقليل من الزيت وتدخل الفرن حتى يصبح لونها ذهبي، وتقدم بعدها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الباذنجان بالجبن الموتزاريلا
https://images.alwatanvoice.com/news...9999044408.jpg تعبيرية خلال أيام رمضان، تبحث الأمهات والزوجات عن طرق تحضير موائد الإفطار والسحور الشهية وسريعة التحضير. وفي السطور التالية نقلاً عن "مصراوي"، مقادير وطريقة تحضير باذنجان بالجبنة، حسب صفحة "جربتيها بنفسك" على "فيسبوك"، وتجربة عدد من المتابعين. المكونات: - 4 بيضات. - زيت (لقلي الباذنجان) - ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. - دقيق وبقسماط (للتتبيل) - كوب طماطم - جبنة موتزاريلا - الطريقة: - ضعي الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم يقلى في الزيت على النار. - بعدها ضعي المكونات والجبن في طاجن، وأدخليه الفرن حتى تذوب الجبن ويقدم ساخن. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
خطوات عمل تورته الشيكولاته بالصور https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339714.gif الكيكه الاسفنجيه 1/2 كيلو دقيق اسبونج جاهز شيكولاته 6 بيضات 1/2 كوب ماء فانيلا https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339714.gifلتزين التورته 1/4 كيلو كريم شانتيه 1 كوب لبن مثلج 2 ملعقه كاكاو خام شيكولاته خام سيرب او شربات خفيف شيكولاته شيبس فارماسيلا لعمل الكريم شانتيه شيكولاته يضرب الكريم شانتيه البودر مع اللبن او الماء المثلج ومعلقتين الكاكو حتى يتخذوا القوام المضبوط https://3.bp.blogspot.com/-prPEmCsb3...52865%2529.jpghttps://2.bp.blogspot.com/-8_omVtR93...52825%2529.jpg لعمل صوص الشيكولاته تذاب الشيكولاته الخام على حمام مائى مع قليل من الزبده واللبن https://1.bp.blogspot.com/-HLSwymxZj...52855%2529.jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...8988339713.gif لعمل الكيكه وتسويتها يسخن الفرن على درجه حراره 180 قبل البدء فى تجهيز التورته فى اناء عميق يضرب البيض بالمضرب الكهربائى مع الفانيلا مع 1/2 كوب الماء لمده 1/4 ساعه يضاف دقيق الاسبونج الجاهز الى خليط البيض المخفوق ويضربوا معا لمده 10 دقائق اخرى يصب الخليط فى صنيه مبطنه بالزيت والدقيق مقاس 24 ويدخل الفرن سابق التسخين لمده 1/2 ساعه https://1.bp.blogspot.com/-Bgl6Y84E5...52860%2529.jpg يتم اختبار الكيكه بسخين رفيع للتاكد من تمام النضخ وفى حاله عدم النضج تترك لمده 10 دقائق اخرى بعد تمام النضج يطفى الفرن و تترك الكيكه داخل الفرن لمده دقائق بسيطه لضمان عدم هبوطها تخرج الكيكه من الفرن وتترك لتهدا وتقلب الكيكه على شبكه لتتهوى وتغلف وتدخل الثلاجه لمده يوم طريقه تزين الكيكه الاسفنجيه لعمل التورته بعد خروج الكيكه من الثلاجه تقسم لثلاث طبقات متساويه https://3.bp.blogspot.com/-SHk3xZywB...52861%2529.jpg تسقى كل طبقه بشربات خفيف يفرد الكريم شانتيه على كل طبقه نضع الثلاث طبقات فوق بعضهم البعض تغلف الكيكه كامله بالكريم شانتيه من الخارج ومن الجوانب https://1.bp.blogspot.com/-1pEm4EzAJ...52857%2529.jpg يصب خليط الشيكولاته المذابه فوق التورته تزين التورته بالفارماسيلا اوشيكولاته شيبس او اى نوع تزين حسب الرغبه وبالهنا والشفا |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b2a1213065.gif أسهل طريقة لعمل كباب الحلة https://i.ytimg.com/vi/TghBfLNLj2U/maxresdefault.jpg يعتبر الكباب من المأكولات الشعبيّة التقليديّة والمفضّلة عند الكثير من أفراد العائلة ويعود ذلك لمذاقها اللذيذ ويعتبر اللحم البقري الطازج المكون الأساسي فيها وهناك العديد من الطرق التي يتمّ بها تحضيرها مثل الكباب بالفرن أو مشوياً على الفحم، وغيرها الكثير بالإضافة لاختلاف التتبيلة التي تعطيها مذاقاً شهياً ومميز
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b395299ec1.png https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...d9818caa63.gif * تشوح اللحمة مع البصل فى السمنة على النار https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...2e4099b421.png * يضاف الفلفل الرومى والحار و الملح و الفلفل ويقلب الخليط https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...6a4654ab42.png * يضاف القليل من الماء على مراحل مع التقليب حتى تمام النضج https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...2e4af62f14.png يقدم بجانب الأرز او المكرونة او الخبز حسب الرغبة وبالهنــــــــــــــا https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...4ca8291a78.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل الحواوشى المصري بالصور والخطوات https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...adddb3aac1.gif العيش باللحمة هي إحدى الوصفات البسيطة و السهلة و اللذيذة التي نستخدم فيها اللحمة و بطريقة جديدة و ممتعة و لذيذة للغاية تعد اللحمة من أكثر الأطباق شهرةً و تحضيراً بين العديد من العائلات . تمتاز اللحمة بإحتوائها على نسبة عالية من البروتين و المعادن و الفيتامينات التي يحتاجها الجسم لإمداده بالطاقة و القوة و الحيوية خلال النهار _و لكن من المعروف أن الإكثار من تناول اللحوم يؤدي للإصابة ببعض من الأمراض و هي تصلب الشرايين و داء النقرص و غيرها من الأمراض لذا يفضل تحضير مع طبق اللحوم السلطات الغنية بالألياف لمساعدة المعدةعلى الهضم الصحيح دون حدوث أي مضاعفات من تناول اللحوم . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b29030f352.gif ستة أكواب من الدقيق . ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة . ملعقة كبيرة من السمن . ملعقة صغيرة من السكر . ملعقة صغيرة من الملح . كأسين من الماء الدافئ للعجين . مكونات خليط اللحمة نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً . نصف ربطة بقدونس . حبة من الفلفل الحلو الأخضر . حبتين من البندورة . بصلة متوسطة الحجم . بهارات مشكلة . رشة فلفل أسود . ملح حسب الرغبة . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7d85758673.gif لعمل العجينة نحضر الدقيق من ثم نضعه بالوعاء بعد ذلك نضيف إليه السمن و و الملح و السكر و الخميرة و نحرك الخليط حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض نحضر الماء الدافئ و نضعه على الدقيق و من ثم نقوم بعجن الخليط حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة و قوية لا تلتصق بالأطراف . نضع العجين بوعاء من ثم نقوم بتغطيتها و تترك بمكان دافئ حتى تتخمر و يتضاعف حجمها . بهذه الأثناء نحضر خليط اللحمة . تحضير خليط اللحمة نحضر البصلة و نقطعها إلى قطع صغيرة جداً من ثم نحضر البقدونس و البندورة و الفلفل الحلو و يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة من ثم نقوم بخلط جميع المكونات مع بعضها البعض . نحضر اللحمة المفرومة من ثم نضعها فوق خليط الخضار و نضع البهارات و التوابا بعد ذلك و نحرك اللحمة و الخضار حتى تتجانس جميع المكونات . نحضر العجين و نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم لنشكل بها الرغيف حسب الرغبة . نفرد العجين بإستخدام النشابة حتى يتشكل لدينا رغيف دائري من ثم نضع خليط اللحمة على نصف الرغيف و نطوي الجزء الأخر حتى تصبح مثل حبة القطايف . نحضر باقي العجين بهذه الطريقة . نحضر المقلاة و نضع فيها الزيت النباتي و نسخنه من ثم نضع العيش باللحمة بالمقلاة و يتم تقليبه كل دقيقتين على الوجهين حتى نحصل على اللون الذي نرغب به مع تغطية المقلاة بين الفترات لتنضج اللحمة حيث أنها لا تحتاج سو لبضع دقائق و ذلك لأنها مفرومة ناعمة . يقدم العيش باللحمة كما ذكرنا مع الخضروات المشكلة . يقدم هذا الطبق ساخناً .و صحتين و عافية . https://img.atyabtabkha.com/IJy3JPRy...6b1ba320f2.jpg واخيرا لا تنسي ان تحمد الله بعد الأكل فتقول (اللَّهمَّ أطعَمتَ وأسقَيتَ وأغنَيتَ وأقنَيتَ وَهَديتَ وأحييتَ ،فلَك الحمدُ علَى ما أعطيتَ) https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...dd416c2153.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
الكوردون بلو الدجاج بالخطوات المصوره https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...nbleuFront.jpg أولا: مكونات الكوردون بلو دجاج -صدور دجاج – جبن كريم أو جبن موزاريللا – لحوم أخرى من أي نوع تفضله _ ملح وفلفل – خلة أسنان ثانيا: خطوات طريقة عمل كوردون بلو دجاج 1- قم أولا بإزالة الجلد أو أي اجزاء دهون موجودة على صدور الدجاج وقم بتتبيلهم جيدا بالملح والفلفل 2- ثم قم بتقسيم كل قطعة من الصدور حتى تبدو بشكل رقيق ولكن تجنب أن تفصل النصفين عن بعضهما تماما 3- والآن قم بحشو صدور الدجاج بالجبن كريم أو أي مكون آخر تفضله كالجبن الموزاريللا أو الجمبري أو قطع من لحم الديك الرومي أو غيرها. https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-1-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-2-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-3-150x150.jpg 4- ثم قم بلف قطع الدجاج وإغلاقها على المكونات الموجودة بها جيدا ويمكنك أن تستخدم خلة الأسنان الخشبي في ذلك. 5- ثم قم بوضع قطع الكوردون بلو في وعاء وضعها بالفرن لمدة من 25 – 30 دقيقة أو حتى تنضج تماما وقم بقلب قطع الكوردون على الجانب الاخر في منتصف وقت الطهي تقريبا. 6- وبعد ذلك قم بإخراج كوردون بلو الدجاج من الفرن وقدمها للطعام ويفضل أن تقوم بتقديمه مع المكرونة ذات الصلصة البيضاء والخضار السوتيه واستمتع بتناولها أنت وأسرتك ~ وبالهنـــاء والشفــــاء ~ https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-4-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-5-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-6-150x150.jpg ملحوظة: لقد قمنا هنا بوضع كوردون بلو الدجاج بالفرن لتقليل الدسم ولكن يمكنك بدلا من أن تقوم بالخطوة الخامسة أن تفعل ما يلي: – قم بإحضار بيضة ثم اخفقها جيدا وقم بإحضار مسحوق البقسماط وقم بتحضير مقلاة على النار وضع بها زيت نباتي وليكن زيت الزيتون. – ثم ضع كل قطعة من كوردون بلو الدجاج في البيض بحيث تتبلل كل جوانبها به ثم ضعها في مسحوق البقسماط بحيث تتغطى جميع جوانبها به أيضا ثم ضعها في الزيت بالمقلاة واتركها ليتم قليها وقلبها أثناء ذلك على الجانب الثاني أيضا … ثم تقدم ساخنة أيضا مع الخضار السوتيه والمكرونة .. استمتع بها .. نصائح:– ضع في تقديرك بأن مدة التحضير لا تتعدى 5- 10 دقائق بينما وقت الطهي يستغرق من 25 – 30 دقيقة. – قد تحتاج إلى أن تقوم بإضافة المزيد من الجبن في طبق التقديم. – يجب أن تحكم غلق قطع اللحم على المحتويات جيدا خصوصا إذا نويت أن تختار قلي الكوردون بلو حتى لا تنسكب المحتويات أثناء عملية الطهي – كما يجب أن تتاكد جيدا من إزالة كل قطع المسواك الخشبية من قطع الكوردون بلو قبل تناولها http://files2.fatakat.com/2012/2/13285457431586.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...89839b2b11.gif أسهل طريقة لعمل الكوسة بالبشاميل بالصور https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...8%B3%D9%83.jpg نقدم وصفة شهية وصحية جدا وهي الكوسة بالبشاميل حيث تعتبر الكوسة من الخضروات المفضلة لكثير من أفراد العائلة ويمكن حقاً الحصول علي نكهة لذيذة عند تجهيز وصفة الكوسا بالبشاميل من خلال إضافات بسيطة وهي مجموعة من التوابل مثل القليل من الملح، الفلفل مع الكوسا تعطي وصفة رائعة . تتواجد مكونات هذه الوصفة في مطبخك بسهولة في أي وقت وبذلك تصبح وجبة صحية لأنها غنية بخضروات مغذية . الكوسة بالبشاميل https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...e12187ed82.gif 1 كيلو كوسا طازجة . مكونات خليط اللحمة المفرومة : 1/2 كيلو لحم مفروم . 1بصلة مفرومة . ملح وفلفل حسب الرغبة . 2 ملاعق صغيرة من خليط التوابل ( القرفة والبهارات ) . مكونات صوص البشاميل : 4 أكواب الحليب . 3 ملاعق كبيرة من الطحين . 3 ملاعق كبيرة السمن أو الزبدة . 1 بيضة . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b7c930b383.gif نقوم بغسل الكوسا وتقطيعها إلي شرائح متوسطة الحجم . الحرص علي تقطيع شرائح الكوسه إلي شرائح لها سمك متوسط وعدم تقطيع الكوسا شرائح رقيقة حتي يسهل طهيها يمكنك طهيها لمدة 5 دقائق وتستكمل الطهي في الفرن . طريقة عمل البشاميل تجهيز مقلاة متوسطة الحجم ووضع الزيت النباتي أو الزبدة وبعد أن تذوب يتم إضافة الطحين إلي الزبدة المذابة والتقليب بإستمرار . بمجرد الحصول علي السمك المناسب يتم ترك الخليط حتي يبرد لمدة دقيقة واحدة . وببطء يتم إضافة الحليب إلي الخليط والإستمرار علي التقليب لتجنب حدوث كتل . وبعد أن يتم إضافة كل الحليب يتم وضع البيض والإستمرار في الخفق حتي يصل الخليط إلي درجة الغليان. قد يفضل بعض الأشخاص إضافة 1/2 كوب من الجبن ( أي نوع تفضله ) في هذه الخطوة . https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-4-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-5-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-9-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-8-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-3-150x150.jpg https://www.thaqafnafsak.com/wp-cont...-2-150x150.jpg تأتي هذه الخطوة لطهي البصل المفروم في الزيت النباتي في مقلاة أخري حتي يصبح طري ثم يُضاف إليه اللحم المفروم وعندما يتحول لون اللحم المفروم إلي اللون البني لوضع التوابل مثل الملح والفلفل والبهارات الأخري مثل القرفة علي حسب ما تفضل . تجهيز طبق الخبز الزجاجي أو المعدن علي حسب ما يتوافر لديك . دهن الطبق بالزيت ثم توزيع نصف خليط الكوسا الجزء الأسفل من الطبق وترك الكمية المتبقة لتكوين الطبقة الأولي وعمل الطبقة الثانية من اللحم المفروم . جهزي الطبقة الثالثة بإستخدام بقية مكونات الكوسا علي اللحم المفروم . صب صوص البشاميل فوق طبقة الكوسا حتي تشكل طبقة رابعة . والأن حان وقت وضع طبق الكوسا بالبشاميل في الفرن لكي يتم طهيها في البداية علي نار متوسطة يتحول لون اللحم المفروم إلي اللون البني وخبز صوص البشاميل وتصبح جاهزة . وجبة هنية . لماذا إختارنا لكم هذه الوصفة ؟ فوائد الكوسا الصحية للجسم : تقليل نسبة الكوليسترول في الدم : تعمل الألياف الغذائية التي توجد في الكوسا علي تقليل نسبة الكوليسترول في الدم . و هذه الألياف تمزج مع الحامض المراري ، مما يؤدي إلي تباطؤ قدرتها علي هضم المزيد من الدهون . و دفع الكبد علي إنتاج المزيد من الأحماض الصفراوية مما يساعد تقليل مستوي الكوليسترول في الدم . بالإضافة إلي أنها تحتوي علي فيتامين أ و ج يعملوا علي منع الكوليسترول من الأكسدة في الأوعية الدموية . و هذا يقلل من خطر تصلب الشرايين . تساعد الكوسا في التحكم في الوزن : الكوسا عنصر فعال في التحكم في الوزن و ذلك لأنها تحتوي علي نسبة عالية من الألياف الغذائية و نسبة ترطيب عالية و نسبة منخفضة من السعرات الحرارية . و تساعد الجسم في السيطرة علي الشهية عن طريق مد الجسم بالماء و الألياف . وعند تناول المزيد من الكوسا تساعد في حرق المزيد من السعرات الحرارية التي يتم إستهلاكها . وتعد الكوسا مصدر جيد للمواد المضادة للأكسدة و فيتامين أ و ج و الألياف الغذائية و كلها عناصر تساعد في إنقاص الوزن و عند إستهلاكها لا تحرم الجسم من أي عناصر حيوية . مفيدة لمرضي السكر : و ذلك لأن الكوسا غنية بفيتامين ب و هو عنصر مفيد لمرضي السكر . و يحدث مرض السكر بسب عدم قدرة الجسم علي إستقلاب و تنظيم مستوي السكر في الدم . و تعمل الألياف و البكتين علي تنظيم مستوي السكر في الدم . https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...beaa00f2f4.gif https://www.qassimy.com/vb/images/icon_share.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...9f1b5248f1.gif
مقلوبة الباذنجان بالدجاج بالصور والخطوات https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...-بالدجاج-..jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...b29030f352.gif لمقلوبة الباذنجان بالدجاج - 1 كيلو فراخ مخلية مقطعة مكعبات. - 2 كوب ونصف أرز مصرى. - 1 ثمرة بطاطس شرائح. - 2 باذنجان شرائح. - 2 بصل كبير شرائح. - 1 ثمرة بصل مبشور ناعم. - ملح.- فلفل أسود. - حبهان. - ورق لورا. - قرفة. - بهار مشكل. - كركم. https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7d85758673.gif لإعداد مقلوبة الباذنجان بالدجاج فى البداية نقوم بنقع الأرز فى ماء دافئ لمدة تصل إلى ربع ساعة ثم نعمل على تصفيته وبعد ذلك نقلى الباذنجان والبطاطس والبصل إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبى وفى وعاء آخر نضع على النار بعض من الزيت أو السمن حتى نحمر البصل الناعم إلى أن يأخذ اللون الذهبى الغامق. ونضيف قطع الفراخ على البصل بعد تحميره ونقلبها إلى أن يتغير لونها وتأخذ اللون الأقرب إلى الأبيض، وهنا نعمل على إضافة البهارات كلها ونقلبها حتى تأخذ اللون الداكن، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج على النار ونصفيها ثم نحمرها فى قليل من السمن. وعليك بإحضار وعاء ورص طبقة من الباذنجان به وكذلك وضع جزء منه على الجوانب وفوقه رصى طبقة بطاطس، وعليها الفراخ، وطبقة ثانية من الباذنجان والبطاطس وبعد ذلك طبقة البصل المقلى الذهبى، وضيفى الأرز المنقوع بعد تدليكه بالكركم والملح والقرفة جيداً وغطيها واسقيها بشوربة الفراخ المغلية، وعليكِ بإضافة الشوربة بشكل تدريجى حتى إتمام عملية التسوية وقد يستغرق ذلك منك مدة تصل إلى نصف ساعة تقريباً. وإذا أردتِ أن يكون الأرز بها لا يأخذ اللون الأصفر وتريدى أن يكون لونه بنى محمر عليك بشيل الكركم وضعى مع تسوية الفراخ ثمرة من الطماطم المقطعة قطع صغيرة وملعقتين من صلصة الطماطم، وإذا رغبتِ فى عمل تلك الأكلة باللحمة بدلاً من الفراخ اتبعى نفس الخطوات مع إضافة ملعقة صغيرة من القرفة والسماق أثناء تسوية اللحمة. https://img.youm7.com/ArticleImgs/20...بالدجاج-...jpg https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...7aec116df4.gif |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بالخطوات.. طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن يُعرف طبق الشكشوكة من أسرع وأسهل الأطباق اللذيذة على وجبة الفطور، ويتكوّن بشكل أساسي من البيض والطماطم مع نكهة التوابل البسيطة. ونضع بين أيديكم طريقة عمل وتحضير شكشوة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن خطوة بخطوة. مكونات شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن البصل : 1 حبة (مفروم) الثوم : سن (مفروم) طماطم : 2 حبة (مفرومة) البيض : 2 حبة ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة جبن الشيدر : كوب (مبشور) جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور) خطوات تحضير شكشوكة البيض بالطماطم مع الجبن بالفرن أولاً: سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات. ثانياً: أضيفي الطماطم المفرومة، واتركي المزيج حتى تتسبك الطماطم. ثالثاً: أضيفي البيض، وبهري بالملح والفلفل الأسود، وحركي حتى ينضج البيض نصف إستواء. رابعاً: انقلي المزيج لطبق الفرن ثم وزعي جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا. خامساً: أدخلي الطبق للفرن لمدة 10 دقائق.قدمي الشكشوكة ساخنة مع الخبز المحمص. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
خطوة بخطوة.. طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشّة https://images.alwatanvoice.com/news...6c37aef1a6.jpg طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة يحضر الكيك بطرق عديدة ونكهات متعددة تتميز جميعها بالطعم الرائع وإمكانية تقديمه كواحدة من أطباق الضيافة الفاخرة، في هذا المقال سنقدم لك طريقة كيكة الزبادي الهشة بالصور خطوة بخطوة، جربيها وقدميها بجانب كوب عصير البرتقال الطبيعي. مكونات كيكة الزبادي الهشة 3 أكواب من الدقيق. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. ملعقة صغيرة من الملح. ربع كوب من السكر. ملعقة كبيرة ونصف من قشر البرتقال. 4 بيضات. كوب وربع من زيت الزيتون. كوب من الزبادي. طريقة تحضير كيكة الزبادي الهشة أولاً: خلط السكر وقشر البرتقال اخلطي السكر وقشر البرتقال في وعاء كبير باستخدام يديك. ثانياً: إضافة البيض والزيت والزبادي أضيفي البيض والزيت والزبادي تدريجياً واخفقي المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى يتكون خليط كريمي ولونه فاتحاً حوالي لمدة دقيقتين. إثالثاً: ضافة المكونات الجافة اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح في وعاء منفصل، ثم أضيفي الخليط تدريجياً إلى خليط البيض واستخدمي ملعقة مطاطية لمزج المكونات معاً. رابعاً: خبز الكيكة اسكبي خليط الكيك في قالب محضر ومرشوش برذاذ الطبخ، اخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 50 دقيقة. خامساً: تقديم كيكة الزبادي اقلبي الكيكة في وعاء كبير للتقديم، اتركيها تبرد قليلاً، زينيها حسب رغبتك وقدميها مباشرة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بخطوات سهلة.. طريقة عمل حلى السويسرول بدون فرن https://images.alwatanvoice.com/news...cfb620ca5a.jpg طريقة تحضير حلى السويسرول مع قرب انتهاء فصل الصيف، وبدء فصل الشتاء تبدأ الكثير من ربات البيوت البحث عن حلوى سهلة وبسيط للعمل، ومن أبرزها حلى السويسرول بدون فرن وبخطوات سهلة وبدون فرن الذي تتمتع بالشكل الجميل والطعم الخيالي. مكونات حلى السويسرول بدون فرن : دقيق : أربع ملاعق كبيرة بيض : عدد 2 سكر : ثلاث ملاعق كبيرة فانيليا : 2 باكيت طريقة تحضير حلى السويسرول خطوة بخطوة : أولاً: نخلط حبتين من البيض مع باكيتين من الفانيليا، ونخفقهما جيدًا، حتى يتحول قوام البيض ويتماسك. ثانياً: نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من السكر إلى البيض، ونستمر بالخفق حتى تتأكدوا من ذوبان السكر في البيض. ثالثاً: نضيف إلى البيض والسكر أربع ملاعق كبيرة من الدقيق تدريجيًا، ونقلبه بيدكِم من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يفرغ الهواء من البيض، ولا تستخدموا المضرب الكهربائي للمحافظة على القوام الجيد. رابعاً: نصب الخليط في مقلاة غير لاصقة عند التأكد من تجانس العجين واختفاء الدقيق، حتى يتم عمل السويسرول دون أن يحترق، ونغطيها بغطاء محكم جيدًا، ونتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق. خامساً: اختبروا نضج السويسرول بخلة أسنان، ثم ارفعوه عن النار عندما ينضج. سادساً: نلف السويسرول بخفة شديدة بورق زبدة مبلل، حتى يتماسك مع الحفاظ على حرارته وإبقائه طريًا، ولا تنزعوا ورق الزبدة إلا بعد أن يبرد. سابعاً: نضع السويسرول في الثلاجة حتى يبرد ويتماسك تمامًا، ثم نقطعه ونقدمه. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
خطوة بخطوة.. طريقة عمل باستا بكريمة الطبخ
https://images.alwatanvoice.com/news...89a933ff20.jpg طريقة عمل باستا بكريمة الطبخ تعتبر أكلة الباستا بكريمة الطبخ من أشهى وأشهر الأطباق الإيطالية، إذ يعتبر طبق سهل وسريع التحضير. حيث يمكن تحضيره بكريمة الطبخ بالعديد من الطرق المختلفة، ولكن الطريقة الأساسية تتضمن طهي الباستا في الماء المغلي ثم خلطها مع كريمة الطبخ والمكونات الأخرى. مكونات الباستا عبوة من الباستا. 500 مللتر من كريمة الطبخ. 50 غراماً من البارميزان المبشور. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة تحضير الباستا بالكريمة سلق الباستا اسلقي الباستا في قدر مملوء بالماء حسب التعليمات المرفقة على العبوة، ثم صفيها وضعيها جانباً. وفق (ليالينا) تسخين الكريمة سخني الكريمة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة بدون غليان، ثم ارفعيها عن النار وحركيها مع الجبنة والملح حتى تذوب تماماً. تحريك الباستا بالكريمة أضيفي الباستا وحركيها مع الكريمة حتى تمتزج تماماً. تقديم الباستا بالكريمة اسكبي الباستا في طبق التقديم وقدميها مباشرة، زينيه حسب رغبتك |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
خطوة بخطوة.. الكبة الشامية بأبسط الطرق ونتائج خيالية
تعتبر الكبة الشامية من أشهر الأطباق في المطبخ الشامي والتي تقد في المناسبات والأعياد واللّمات العائلية الكبيرة، وهي عبارة عن كرات من العجين المحشوة باللحم المفروم والبصل والبهارات، وتُقلى أو تُطبخ. وتتميز الكبة الشامية بطعمها الشهي وقوامها المقرمش. مكونات عجينة الكبة كوبان ونصف من البرغل الناعم. حبة من البصل. 700 غرام من اللحم المفروم. ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة. ملعقة صغيرة من الكزبرة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الملح. مكونات الحشوة حبة من البصل المبشور. 450 غراماً من اللحم المفروم. ثلث كوب من الصنوبر. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نقع البرغل ينقع البرغل في وعاء كبير مملوء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة. خلط مكونات عجينة الكبة يوضع البصل واللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل والقرفة والكزبرة في محضر الطعام، تخلط المكونات معاً.وفق (ليالينا) قلي اللحمة المفرومة يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف اللحم ويطهى مع تحريكه باستمرار. إضافة الصنوبر والتوابل يضاف الصنوبر والتوابل وتحرك المكونات معاُ. تجهيز عجينة الكبة يصفى البرغل ويخلط مع مزيج اللحم والبصل في وعاء كبير، يوخذ جزء من الخليط باستخدام اليد المبللة وتشكل على شكل قرص في راحة اليد. حشو الكبة تحشى الكبة بحوالي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم، تغلق من الأعلى وباستخدام كلتا اليدين تكور كما في الصورة. تبريد الكبة ترتب حبات الكبة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، تبرد بالثلاجة لمدة ساعتين. قلي الكبة تقلى الكبة في قدر زيت عميق على نار متوسطة حوالي لمدة 5 دقائق، ثم تصفى جيداً. تقديم الكبة الشامية تقدم الكبة مباشرة في طبق التقديم. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
بالخطوات.. طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك في المنزل
آيس كريم تشيز كيك - مع اشتداد موسم الصيف تبحث الكثير من ربات البيوت على وصفة حلويات سهلة وباردة ومنعشة بمكونات حلى التشيز كيك الطيب والمميز. ونضع بين أيديكم في هذا التقرير طريقة عمل آيس كريم تشيز كيك بالخطوات. مقادير أيس كريم تشيز كيك بسكويت الشاي السادة : باكيت الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (طرية) حليب مكثف محلى : عبوة كريمة : مغلف (بودرة) حليب : كوب جبن كريمي : كوب عصير الليمون : نصف حبة الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة مربى التوت : 2 ملعقة كبيرة التوت : نصف كوب (طازج) طريقة تحضير آيس كريم تشيز كيك أولاً:كسري البسكويت إلى فتات صغيرة ثم قلبيها مع الزبدة جيداً. ثانياً: اخفقي ظرف الكريمة مع الحليب البارد. ثالثاً: اخفقي الحليب المكثف مع كوب الكريمة، ثم أضيفي الجبن الكريمي، وعصير الليمون، والفانيليا، ثم اخفقي جيداً حتى يكثف المزيج. رابعاً: أضيفي المزيج إلى البسكويت والزبدة، وأضيفي مربى التوت، وحبات التوت الطازجة، وقلبي المكونات بهدوء حتى تتجانس. خامساً: اسكبي الخليط في قالب وضعيه في الفريزر ليلة كاملة. سادساً: زيني الآيس كريم بصوص مربى التوت وقدميه بارداً. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل كيكة الموز المغذّية خطوة بخطوة
https://images.alwatanvoice.com/news...243983b72b.jpg طريقة عمل كيكة الموز كيكة الموز تعد من أكثر أنواع الكيك التي يفضلها الأشخاص وخصوصا الأطفال، سنقدم لك اليوم طريقة عمل كيك الموز خطوة بخطوة والتي يمكنك إعدادها وتقديمها مع الشاي بالحليب أو القهوة العربية وغيرها من المشروبات المفضلة. مقادير عجينة كيكة الموز كوبان من الدقيق 125 الى 150غ من الزبدة كوب من السكر رشة فانيلا صفار بيضة مقادير الحشوة كوبان من الحليب 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة 3 بيضات نصف كوب من السكر رشة فانيلا برش ليمونة واحدة 6 موزات كبيرة مقطعة إلى شرائح للزينة ملعقتا طعام أو ثلاثة ملاعق من مربى المشمش تحضير الحشوة يسخن الحليب في قدر فوق النار حتى الغليان ثم يوضع جانباً. يوضع دقيق الذرة والبيض والسكر في قدر أخرى وتستعمل المخفقة لخلط المكونات والحصول على مزيج ناعم. يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب وتعاد القدر إلى النار. تطهى الحشوة (الكاسترد) حتى تصبح كثيفة جداً ومليئة بالفقاقيع. ثم تنقل إلى طبق كبير وتغطى بورق النايلون اللاصق بحيث يلتصق النايلون بحشوة الكاسترد. وتترك في الثلاجة حتى تبرد تماماً. تهرس موزتان وتخلطان مع هذه الحشوة. وتترك بقية الموز للزينة. تسكب هذه الحشوة فوق التورتة ويزين أعلاها بشرائح الموز. تستعمل فرشاة صغيرة لتغطية سطح التورتة بمربى المشمش. تقدم هذه التورتة في يوم التحضير نفسه. تحضير العجينة أولاً: يوضع الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا في خلاطة الطعام ويخلط الكل معاً. ثانباً: يضاف صفار البيض ويتابع الخلط في الآلة حتى الحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من الخلاطة. ثالثاً: تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم ترق وتوضع في قالب تورتة قطره 28-30 سم. يثقب قعر التورتة بالشوكة قبل حفظها مجدداً في الثلاجة لمدة نصف ساعة. رابعاً: يحمى الفرن مسبقاً إلى 325 درجة فهرنهايت وتخبز فيه التورتة حتى تصبح وردية اللون. خامساً: تحضر القشدة وتحشى التورتة الباردة بها. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل خطوة بخطوة
مع دخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة، يبحث الكثير من ربّات البيوت عن طريقة عمل موهيتو الليمون بطرق مختلفة، حيث لا يوجد وصفة ثابتة لهذا المشروب، حيث يعدّ واحداً من أكثر المشروبات المنعشة رواجاً. وسنضع بين أيديكم طريقة عمل موهيتو الليمون بالعسل. مكونات موهيتو الليمون بالعسل 1/2 كوب اوراق النعناع الأخضر 1/2 كوب عصير ليمون ملعقة صغيرة عسل 4 شرائح مكعبات ثلج و ليمون و مياه غازية طريقة تحضير موهيتو الليمون بالعيل 1. قومي بتحضير كاسات للتقديم حسب العدد المطلوب. 2. في كل كوب يوضع عدة أوراق من النعناع. باستعمال مهرسة النعناع الخاصة يهرس ورق النعناع قليلاً إلى أن تتصاعد رائحته. 3. يضاف العسل وشرائح الليمون. تضاف عدة مكعبات من الثلج ثم يضاف عصير الليمون والمياه الغازية. 4. يقدم موهيتو الليمون بالعسل مباشرة. |
رد: اكلات شهية رمضانية ( متجدد ان شاء الله)
للمرأة العاملة..خطوات عمل اللازانيا بطريقة سهلة https://images.alwatanvoice.com/news...a3989df365.jpg طريقة عمل اللازانيا تعتبر اللازانيا أحد أشهى وأبرز أنواع المعكرونة التي يعود أصلها للمطبخ الإيطالي، تقدم وتحضر بطرق عديدة منها مع صلصة البشاميل والدجاج أو الخضار واللحم المفروم وغيرها، تعرفي اليوم على طريقة عمل اللازانيا بأسهل الخطوات من موقع يمي وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء. مكونات الصلصلة البيضاء 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. كوبان ونصف من الحليب. ثلث كوب من الدقيق. نصف ملعقة صغيرة من الملح مكونات الصلصة الحمراء ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. 450 غراماً من اللحم المفروم. حبة من البصل المفروم. 8 حبات من الفطر المقطع. 3 فصوص من الثوم المفروم. 800 غرام من صلصة الطماطم. ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو. ملعقتان صغيرتان من الريحان المجفف. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. مكونات أخرى علبة من معكرونة اللازانيا. كوبان من الموزاريلا المبشورة. نصف كوب من البارميزان المبشور. طريقة التحضير أولا: تسخين الحليب اسكبي الحليب في قدر متوسط وسخنيه بدون غليان على نار متوسطة. ثانياً: تذويب الزبدة مع الدقيق ذوبي الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، أضيفي الدقيق وحركيه لمدة دقيقتين. ثالثاً: تحضير الصلصة البيضاء اسكبي الحليب تدريجياً لخليط الدقيق وحركيه باستمرار مع إضافة الملح حتى تحصلي على القوام المطلوب، ثم ارفعيه جانباً. رابعاً: قلي اللحم المفروم سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي اللحم المفروم لمدة 8 دقائق، ثم ارفعيه جانباً. خامساً: قلي البصل اقلي البصل في نفس المقلاة مع تحريكه باستمرار لمدة 7 دقائق. سادساً: قلي الفطر والثوم أضيفي الفطر والثوم واطهي المكونات معاً لمدة 5 دقائق مع تحريكها من حين لآخر. سابعاً: تحضير الصلصة الحمراء أعيدي اللحم المفروم للقدر مع صلصة الطماطم والأوريغانو والريحان والملح والفلفل، قلبي المكونات معاً واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثامناً: تحضير طبق اللازانيا اسكبي كمية كافية من الصلصة الحمراء في قاع طبق أو بايركس مقاوم، ثم رتبي طبقة من المعكرونة فوقها متبوعة بطبقة أخرى من الصلصة الحمراء. تاسعاً: إضافة الصلصة البيضاء اسكبي حوالي ثلث كمية الصلصة البيضاء فوق المكونات، كرري الخطوتين حتى انتهاء الكمية. عاشراً: خبز اللازانيا رشي الجبنة بنوعيها على الوجه بحيث تغطيه بالكامل، غطي الطبق واخبزيه في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الغطاء واخبزيها لمدة 10 دقائق إضافية. الحادي عشر: تقديم اللازانيا قطعي اللازانيا وقدميها في أطباق التقديم. |
| الساعة الآن 01:15 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2025, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية