منتديات قبائل شمران الرسمية - اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

السبانخ بالبشاميل

- تخرج صينية السبانخ من الفرن ثم تترك لتهدأ تماما وبعدها تقلب السبانخ على الوجه الاخر .

- تحضر البشاميل من خلال تحضير اناء عميق ووضعه على نار متوسطة ثم اضافة السمن حتى تذوب وبعدها
يضاف الدقيق ويقلب جيدا مع السمن وبعد ذلك يضاف اللبن بالتدريج حتى يصبح قوام البشاميل سميك قليلا
ويرش على البشاميل الملح والفلفل الاسود ويرفع البشاميل من على النار ويترك ليهدأ قليلا .

- ثم يفرد علي السبانخ شرائح جبن الجرويير وجبن الرومى المدخن وبعدها يضاف البشاميل عليهم ثم تلف
السبانخ على شكل اسطوانى وتغلف السبانخ بورق الزبدة ،ثم توضع السبانخ فى الثلاجة لمدة ساعة
حتى تتماسك كل المكونات مع بعضها وتقدم السبانخ باردة .

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

فطائر باف باستري بالسبانخ مع الجبن

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

ميني تارت الشوكولاته بالفستق والرازبيري

http://justfood.nawa3em.com/UserFile...tpistachio.jpg

المقادير :

½1 كوب دقيق

¼ كوب كاكاو بودرة

¼ كوب زيت

1 ملعقة عسل

رشة ملح

للحشو :

½ كوب حليب جوز هند

1 كوب شوكولاته مقطعة

1 كوب فستق مجروش

1 كوب رازبيري

الطريقة :

1.احضري وعاء واخلطي الدقيق مع الكاكاو، الزيت، الملح والعسل جيداً.

2.احضري قوالب تارت صغيرة وضعي العجينة واضغطي عليها ثم اثقبيها بشوكة حتى لا تنتفخ.

3.احضري وعاء واخلطي الشوكولاته مع الحليب المغلي حتى تذوب تماماً ويتكون خليط
متماسك غليظ القوم ثم صبّيه في قوالب التارت.

4.ادخلي القوالب الفرن حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.

5.زيّني بالفستق المجروش والرازبيري ثم قدميها.

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

شوربة البصل الكريمية الفرنسية

http://justfood.nawa3em.com/userfile...soup_large.jpg

المقادير :

5 بصلات مقطعة

7 كوب ماء

2 ملعقة دقيق

½كوب من الكريمة

2 ملعقة صغيرة زيت سمسم

½ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

1- احضري طنجرة واغلي بها الماء.

2- احضري وعاء وضعي بها زيت السمسم ثم اضيفي اليه البصل والملح وقلّبيه حتى
يصبح لون البصل شفافاً.

3- اسكبي الماء المغلي على البصل ثم اضيفي الدقيق واتركيه على النار لمدة 30 دقيقة.

4- اضيفي الكريمة على شوربة البصل عندما تقدميه في طبق التقديم ثم قدميه ساخناً.

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

بقلاوة جوز الهند و الفستق

http://justfood.nawa3em.com/userfile...e/0beklawa.jpg

المقادير :

500 غ جلاش

كوب و ربع زبدة ذائبة

مقادير الحشو:

2 كوب و نصف جوز هند مبشور

كوب فستق مجروش

نصف كوب سكر

ربع كوب ماء

ملعقة كبيرة ماء زهر

رشة ملح

مقادير القطر:

كوب و ثلاثة ارباع سكر

كوب و نصف ماء

رشة ملح

3 ملعقة كبيرة ماء زهر

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

2 ملعقة كبيرة فستق مفروم للتزيين

الطريقة :

1.طريقة عمل القطر: ضعي السكر و الماء و الملح في قدر على النار، قلبي حتى يذوب السكر.

2.خففي النار و اتركيه لمدة 10 دقائق.

3.ارفعيها من على النار و اضيفي عصير الليمون و ماء الزهر، قلبي و اتركيه في مكان بارد.

4.طريقة عمل الحشو: امزجي كل المكونات معا في وعاء متوسط.

5.حمي الفرن على 175 درجة مئوية، ادهني صينية مستطيلة بالزبدة.

6.ضعي نصف كمية الجلاش في الصينية على هيئة طبقات مفرودة،

7.كل طبقة مكونة من 2 شريحة جلاش مدهونة بالزبدة المذابة و عليها ملعقة كبيرة من الحشو.

8.عندما تضعين حوالي نصف كمية الجلاش، ضعي كل ما تبقى من الحشو في الصينية.

9.اكملي عمل طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة.

10.وزعي الكمية المتبقية من الزبدة على الطبقة الأخيرة.

11.باستخدام سكين حاد قطعي البقلاوة إلى مربعات مائلة.

12.ادخليها الفرن لمدة 30 دقيقة، ثم خففي درجة الحرارة و اتركيها لمدة 45 دقيقة.

13.صبي عليها القطر البارد فور خروجها من الفرن.

14.زيني مربعات البقلاوة بالفستق المفروم.

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

ميني تشيز كيك بالفراولة ومربى التوت البري

http://justfood.nawa3em.com/userfile...ecakestraw.jpg

المقادير :

1 كوب مربى توت بري

1 كوب فراولة مقطعة

2 كوب كريمة

1 علبة قشطة

1 كيك جاهز

2 ملعقة جيلاتين مذاب في القليل من الماء

5 قطع كيري

الطريقة :

1- ضعي شرائح الكيك الجاهز بعد تقطيعه دوائر صغيرة في قاع قالب كب كيك مدهونة بالزبدة.

2- اخلطي الجبن الكيري، الكريمة، القشطة، نصف كمية الجيلاتين.

3- اسكبي الخليط على صينية الكب كيك ثم ادخلي الصينية الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك.

4- زينيها بقطع الفراولة ومربى التوت البري ثم قدميها.

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

شاورما الدجاج بالسماق

http://justfood.nawa3em.com/userfile...shawerma00.jpg

المقادير :

4 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة

1 حبة ثوم مهروس

ملعقتين كبيرتين لبن زبادي

ملعقتين كبيرتين زيت نباتي

ملعقة متوسطة كاتشاب

ملعقتين متوسطة خل

3 ملاعق صغيرة سماق

2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج

رشة ملح

رشة فلفل أسود

الطريقة :

1- اخلطي جميع المكونات جيداً وضعي شرائح الدجاج في الخليط وانقعيه فيه لمدة ساعة في الثلاجة.

ـ أخرجيه وضعيه في الفرن لمدة ساعة أو أقل مع التقليب ثم قدميه مع المقبلات الخاصة به وهي
عبارة عن (خليط من ربع كوب لبن وربع كوب راشي وربع كوب مايونيز ) .

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

https://www.qassimy.com/vb/images/icon_share.gif

رد: اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

بيتزا الباذنجان بدون عجين

https://kitchen.sayidaty.net/uploads..._w750_h500.jpg

بيتزا الباذنجان بدون عجين ... وصفات مبتكرة وجديدة تجدينها في مطبخ سيدتي لتقديم وصفات البيتزا الإيطالية الشهية، جربي بيتزا الباذنجان بدون عجين، وتمتعي بطعمها الرائع والخفيف

https://kitchen.sayidaty.net/assets/...epare-time.png وقت الطهى
40 دقيقة

https://kitchen.sayidaty.net/assets/...roup-users.png يكفي ل
5 أشخاص

المقادير

- الباذنجان : 2 حبة (مقطع شرائح دائرية)
- طماطم : 2 حبة (متوسطة الحجم / مقطعة قطع صغيرة)
- صلصة البيتزا : كوب
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)

طريقة التحضير

ضعي شرائح الباذنجان في صينية مدهونة بالزيت، ورشي على وجهها الملح، ثم أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى يتم شويها جيداً.
ادهني شرائح الباذنجان المشوية بصلصة البيتزا، ثم أضيفي عليها مكعبات الطماطم، والفلفل الأخضر.
رشي الفلفل الأسود على شرائح الباذنجان، ثم جبن الموزاريلا، وأعيدي الصينية إلى الفرن على الشواية، واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتحمر وتذوب الجبنة وقدميها ساخنة.

==========================