https://img-fotki.yandex.ru/get/3608...018cc_orig.png


https://images.alwatanvoice.com/news...9999195707.jpg




المقادير:

- طحين : ثلاث أرباع الكوب
- سكر : 2 كوب (أبيض / + 2 ملعقة كبيرة كمية إضافية)
- بيكربونات الصوديوم : ملعقة صغيرة
- بهارات : ملعقة كبيرة (بهارات القرع)
- القرع : كوب (مهروس)
- البيض : 3 حبات
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الجبن الكريمي : 225 غم
- الزبدة : ربع كوب
- الفانيليا : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.


حضّري صينية سويس رول وإدهنيها بالقليل من الزيت ورشيها بالطحين.


اخلطي الطحين مع السكر، والبيكربونات، وبهارات القرع، والقرع المهروس، والبيض، وعصير الليمون، ثم اسكبي الخليط في الصينية ووزعيه بالتساوي.


ضعي الصينية في الفرن لحوالي 20 دقيقة.


ضعي قطعة كتان رطبة، ثم ضعي فوقها السكر وضعي الكيكة عليها، ثم لفّي الكتان بشكل طولي واتركيها حتى تبرد لحوالي 15 دقيقة.


ضعي الجبن الكريمي والزبدة، والفانيليا، والسكر في وعاء متوسط الحجم، ثم اخلطي المكونات جيداً بالمضرب الكهربائي.


فكي اللفافات ووزعي فوقها مزيج الجبن، وأعيدي لفها بالنايلون مباشرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد تماماً.


قطعي سويسرول القرع إلى شرائح، ثم قدميه.
https://img-fotki.yandex.ru/get/3608...018cc_orig.png

طريقة تحضير حواوشي الدجاج والجبن

https://images.alwatanvoice.com/news...9999192193.jpg


المقادير:

خليط من الجبن الموتزاريلا والشيدر
1 بصلة مفرومة
500 جرام دجاج مفروم
زنجبيل
ملح وفلفل
زيت
خبز بلدي
قرفة
سمنة

طريقة التحضير:


اخلطي الدجاج مع البصل جيداً.


تبلي الخليط بالملح والفلفل والزنجبيل والقرفة.


شوحي الدجاج بقليل من الزيت لمدة 10 دقائق.


افتحي الخبز وضعي الحشوة والقليل من الجبن وادهنيها بالسمن وأدخليها الفرن لمدة 15 دقيقة.


قدميها ساخنة مع سلطة الزبادي الحارة
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&

https://upload.3dlat.com/uploads/3dl...961c879548.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999180606.jpg
مكعبات الكراميل




المقادير
- 1/3 كوب شراب ذرة- ملعقة فانيليا
- 2/3 كوب سكر بني
- كوب سكر أبيض
- 2 ملعقة زبدة
- 1 1/2 كوب كريمة سائلة
- جوز الهند للتزيين


طريقة التحضير
- قومي بإحضار صينية فرن مربعة الشكل، ثم قومي بفرد ورق القصدير عليها ثم ادهنيها بالزبدة واتركيها جانبًا.


- قومي بإحضار قدر كبير وضعي فيه الكريمة واضيفي إليها السكر الأبيض والسكر البني وشراب الذرة.


- قومي بوضع القدر على نار متوسطة وحركي حتى يذوب السكر تماماً.


- قومي بترك الخليط حتى يغلي على النار ثم خففي النار واتركيه حتى يتماسك قليلا مع الاستمرار بالتحريك.


- قومي برفع الكراميل عن النار واضيفي إليه الزبدة والملح والفانيلا وأستمري بالتقليب إلى أن تذوب الزبدة.


- قومي بسكب الكراميل وهو ساخن في الصينية المغلفة بالقصدير واتركيها في الثلاجة حتى تبرد لمدة ساعتين على الأقل.


- ثم قومي برفع الكراميل مع ورق القصدير من الصينية ثم انزعي القصدير عن الكراميل.


- قومي بتقطيع الكراميل إلى مكعبات وزينيها بجوز الهند وضعيها في طبق للتقديم وقدميها.

موزات لحم بالبصل والجزز

https://2img.net/h/smiles.al-wed.com/smiles/13/6.gif


https://images.alwatanvoice.com/news...9999181767.jpg

المقادير:

- لحم الموزات : 1 كيلو
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- الجزر : 1 حبة (حلقات)
- مستكة : حسب الرغبة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
- ورق غار : حسب الرغبة
- الزيت : حسب الحاجة
- الماء : حسب الحاجة

طريقة التحضير

نشوح اللحم جيداً مع المستكة والزيت ثم نرفعه من القدر.

في نفس القدر، نشوح البصل على نار متوسطة حتى يتكرمل.

نضيف الجزر والبصل البودرة وورق الغار والخل البلسمك ونقلب المكونات جيداً، ثم نضيف موزات اللحم.


يُصب الماء، ويترك اللحم لمدة ساعتين حتى النضوج.


يسكب اللحم في طبق التقديم ويقدم مع المرق، ويزين باللوز بحسب الرغبة.






https://2img.net/h/smiles.al-wed.com/smiles/13/6.gif

سلطة البطاطس بالبقدونس

https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df319.gif


https://images.alwatanvoice.com/news...9999180607.jpg

سلطة البطاطس بالبقدونس

المقادير
- البطاطس: 4 حبات (مسلوقة ومقطعة مكعبات)
- بقدونس: كوب (مغسول ومفروم ناعم)
- عصير الليمون: ربع كوب
- زيت الزيتون: ربع كوب
- الثوم: فصّان (مهروس)
- ملح: رشّة
- فلفل أسود: رشّة


طريقة التحضير
- في وعاء اخلطي الثوم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، وتبلي بالفلفل الأسود، والملح.

- وزعي مكعبات البطاطس في طبق التقديم وأضيفي البقدونس.


- اسكبي صوص الليمون وقلبي المكونات جيداً، ثم قدميها.

https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df319.gif

طريقة تحضير كيكة التوفي بدون بيض

https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df308.gif
https://images.alwatanvoice.com/news...9999179853.jpg


المقادير:

â…“ كوب زبدة.
½ كوب سكر بني.
½ كوب زبادي.
½ كوب حليب1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا.
¼ 1 كوب طحين.
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
½ معلقة صغيرة ملح.


لتحضير التوفي:


â…“ كوب زبدة1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب سكر بودرة.
â…“ كوب صلصة كراميل.


طريقة كيكة التوفي بدون بيض:

سخني الفرن على 175 درجة مئوية.


في وعاء قلبي الزبدة والسكر البني.


اضيفي الزبادي واخفقي حتى يتجانس.


أضيفي الحليب.


اخلطي الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج بودر والملح في وعاء.


أضيفيها إلى خليط الزبدة واخفقي حتى تمتزج جميع المكونات.


صبي الخليط في صينية.


اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة.


في وعاء اخفقي الزبدة وصلصة الكراميل حتى يصبح المزيج رقيقًا.


أضيفي السكر البودرة على دفعات واضربي حتى يتجانس.


أضيفي القليل من الفانيليا.
https://2img.net/h/i128.photobucket....wers/df308.gif

https://images.alwatanvoice.com/news...9999179852.jpg

المقادير:


الجبنة المفضلة حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة صلصة صويا
كيس مكرونة
بقدونس مفروم
صدر دجاجه حسب الرغبة
2 ملعقة صلصة طماطم
2 فص ثوم


طريقة التحضير:

ضع المكرونة في قدر من الماء على نار درجة متوسطة لمدة 15 دقيقة.


اقلي صدر دجاج جيداً وضعي عليه توابل والبقدونس والثوم والصويا وصلصة الطماطم.


اضيفي المكرونة على الدجاج وحركيها.


ضعي المكرونة في صينية الفرن وضعي عليها جبن حسب النوع المفضل لديك ثم ضعيها في الفرن حتى يذوب الجبن.
https://upload.3dlat.com/uploads/12877912789.gif