*·~-.¸¸,.-~*باذنجان شيخ المحشي باللبن*·~-.¸¸,.-~*]
http://www.l44l.com/up/uploads/89957d0284.gif
http://www.l44l.com/up/uploads/89a3ccb5c3.jpg المقادير : كيلو غرام من الباذنجان الصغير 300غ من اللحم المفروم نصف كوب من الصنوبر نصف كوب من الزيت او السمنة بصلة صغيرة حمراء كيلو غرام من اللبن الطريقة : يغسل الباذنجان ثم يجفف ويفرغ لبه، يقلى الباذنجان في السمنة او الزيت حتى يقشر قليلا ثم يصف في طبق واسع. تفرم البصلة ناعما ثم تقلى في الزيت ساخن حتى تذبل، يضاف اليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلا. يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتابع القلي حتى ينضج اللحم. ترفع القدر عن النار وتستعمل هذه الحشوة لحشو رؤوس الباذنجان، تصف روؤس الباذنجان المحشوة في القدر. يصفى كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة واحدة وملعقة صغيرة من النشاء ثم يوضع على نار قوية ويحرك باستمراربملعقة خشبية حتى الغليان. يصب اللبن فوق روؤس الباذنجان وتوضع القدر على نار متوسطة ثم هادئة حتى ينضج الباذنجان. يقدم الطبق مع الارز المفلفل. وبالهناء والعافية منقووول http://www.l44l.com/up/uploads/376a7a2e51.gif |
لذيذه من شكلها مشكوره يا المستحيل تسلم يدك
وشكلها سهله نطبقها ان شاء الله تحياتي يا عسوله |
دانووووووووو هلا وغلا ياقلبوووووووووووووو نورتي الصفحها وعطرتيها بمرورك العسل تشكوراتوووووووووووووووو يالغلا
|
شكلها مشهي
وشكلك طباخه ماهره تسلم يدك ع النقل الرائع |
اقتباس:
|
|
يعطيـــــــــــــك الف عافيه المحروم على المرور العطرتشكورررررررررررررات
|
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
بصراحه وش دخلني في الطبخ بس حبيت امر على الموضوع ولا نخذل اختنا المستحيل الله يسعدك مشكوره تقبلي مروري واحترامي &*شمراني والوفاء عنواني*& |
اقتباس:
|
تسلم ايدينك يالغالية
ولا تحرمينا من جديدك يعطيك العافية |
اقتباس:
|
الساعة الآن 07:15 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية