منتديات قبائل شمران الرسمية - الدجاج المشوي بصلصة البرتقال والكزبرة

http://shbbab.com/image/1379222890_280.gif

http://i-exc.ccm2.net/iex/1280/1106802805/849700.jpg

المكونات والمقادير:

2دجاجة صغيرة

بشر وعصير حبة برتقال

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

ملعقة كبيرة عسل

2 ملعقة كبيرة كزبرة

فص ثوم مفروم

3 فصوص ثوم كاملة

حبة برتقال مقطعة إلى شرائح رفيعة

2 ورق الغار

حبة بصل أحمر

زعتر

طريقة التحضير:

- قلبي عصير وبشر البرتقال مع زيت الزيتون والعسل
والكزبرة والثوم المفروم .

- ضعي الدجاج في وعاء كبير ثم صبي التتبيلة فوق الدجاج
وإفركي الدجاج بالتتبيلة بالكامل.

- ضعي الدجاج في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.

- أخرجي الدجاج من الثلاجة لشوائه.

- إفصلي الجلد عن اللحم، ثم تغرس شرائح البرتقال وورق
الغار تحت الجلد.

- ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن للشواء، وبجانب قطع
الدجاج ضعي البصل والثوم والزعتر وشرائح البرتقال المتبقية.

- إتركي الدجاج تحت مشواة الفرن لمدة حوالي ساعة إلا
ربع أو لحين إكتمال نضج الدجاج.

- يتم دهن قطع الدجاج بالقليل من زيت الزيتون بعد نزع
الجلد، ثم توضع قطع الدجاج على المشواه العادية للحظات.

- يقدم الدجاج ساخناً بجانب الأرز الأبيض.

http://shbbab.com/image/1379222890_414.gif
أمـيرة آلــورد