400 غ من حلاوة الفستق

100 غ من اللبن اليوناني

ملعقة طعام من السكر الناعم

برش برتقالة واحدة

ملعقتان صغيرتان من ماء الزهر

علبة من القشدة المخفوقة (284 مل)

250 غ من المشمش المجفف

ملعقتا طعام من زهر الليمون

8 إلى 10 حبات هال مهروسة قليلاً

قالب جاتوه سعته 450 غ






الطريقة :



يبطّن قالب الجاتوه بورق النايلون اللاصق، على أن يتدلى
النايلون فوق حواف القالب.


تخفق الحلاوة مع اللبن في خلاط الطعام، ثم يضاف إليهما السكر
وبرش البرتقال وماء الزهر.


في وعاء منفصل، تخفق الكريما قليلاً ثم تضاف إلى مزيج الحلاوة.


يسكب هذا المزيج في قالب الجاتوه المحضر ويغطى بورق النايلون
اللاصق قبل حفظه في قسم التجليد من الثلاجة طوال الليل.





لتحضير طبقة المشمش :


توضع كل المكونات مع بعضها في قدر على النار مع القليل
من الماء وتترك لتغلي 10 دقائق تقريباً، ثم تترك لتبرد.