منتديات قبائل شمران الرسمية - روبيان مقلي على طريقة الهندية

http://www.hiamag.com/sites/default/...?itok=UmO9fgVq

المقادير

■500 جرام روبيان

■10 جرام زنجبيل

■10 جرام ثوم

■7 جرام فلفل اصفر

■7 جرام فلفل احمر

■1 بيضة كبيرة

■4 جرام مسحوق الفلفل الاحمر الحار

■3 جرام فلفل اخضر حار

■8 جرام ملح

■80 جرام بقسماط (كعك مطحون)

■50 جرام جبن امول

■1 جرام زعفران

■لتحضير صلصة البندورة المجففة:

■50 جرام بندورة مجففة

■8 جرام سكر

■10 ميليجرام ليمون

■4 جرام ملح

طريقة التحضير :

• يتم ازالة قشر الروبيان و ترك الذيل، و يتم فرد الروبيان و ينظف الظهر

• يتبل الروبيان بمعجون الثوم و الزنجبيل و الملح و عصير الليمون و مسحوق الفلفل الاصفر الحار
و يترك جانبا لمدة 30 دقيقة

• يتم تناول مجموعة اخرى من الروبيان النظيف و اضافة الفلفل الحلو (الاصفر و الاخضر)، و جبن الامول،
و الزنجبيل و الزعفران، و الفلفل الاخضر الحار، و الملح، و تفرم المحتويات و تمزج معا

• يتم احضار الروبيان المتبل و يحشى بالروبيان المفروم

• يتبل الروبيان بمزيج البيض على حدة ثم يوضع جانبا

• يوضع الروبيان في البقسماط و يقلى في قدر عميق على 375 درجة مئوية حتى يأخذ اللون
البني الذهبي.

لتحضير صلصة الطماطم المجففة :

• يتم احضار البندورة المجففة و الفلفل الحلو المشوي

• تمزج مع و يضاف الليمون و السكر و الملح

• يحفظ في الثلاجة و يقدم باردا.

http://dl7.glitter-graphics.net/pub/...by46l5rik3.gif

أميــرة آلــورد