منتديات قبائل شمران الرسمية - اكله شعبيه حايليه رووووعه

- المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)

- - اكله شعبيه حايليه رووووعه (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=26603)

اكله شعبيه حايليه رووووعه

وهو أشهر أنواع الخبز وهو معروف لدى العرب منذ القدم وهو عبارة عن عجينة رخوة بعض الشيء تكال بواسطة اليد على شكل لقمة ثم تبسط على ( االساج ) بواسطة اليد أيضاً ، وتترك على النار حتى تجف الخبزة ثم تقش الخبزة
الخبز الرهافوهو الذي يستخدم للفريد او الثريد ويستعمل للمشوي من الذبائح للولائم وتجهيزه منزليا أطيب من الموجود بالسوق

الطريقة كاملة لخبز الرقاق

المقادير : اربع اكواب من الدقيق رقم 1
او من الدقيق رقم 2
او من الدقيق الاسمر
اختياري
ماء + ملح
الطريقة :

يضاف الدقيق الى وعاء العجن+ الماء + الملح ويعجن حتى يكون عجينه رخوه مطاطيه لفردها على المخبز
وخبز الرقاق ويحتاج الى تخمير مابين الساعتين الى ثلاث يخبز بعد التخمير

مباشرة او متى شئت لا مشكله
طريقة خبز خبز الرقاق :
احضري الساجوضعيه على النارا وعلى الغاز مباشرة وفوطه مدهونه لمسح الساج بين اونه واخرى
خذي قطعه من العجينه بحجم الكوره المتوسطه بقبضة اليد انشريه مسحا باليد او مسحا بقطعه معدنيه كماهو متوفر لديكي وهكذا وخبزة تلو الأخرى حتى نهاية العجين وضعيه في صينيه
_ إضافات ممكن أن تضعيها فوق خبز الرهاف أو القراص بعد أن تكوني قد جهزتي الخبز الرهاف أو أثناء تجهيزه والرهاف يؤكل مع مرق اللحم الثريد في رمضان يسمى بالحايلى مبسوس او ميدوم

هذه الخطوات بالصور

http://www.qatargallery.com/arabic/d..._001sssopy.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/d...033333copy.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/d...0dddddcopy.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/d...rrrrrrcopy.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/d...174444copy.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/d...52sssssopy.jpg

http://www.qatargallery.com/arabic/d...521666666y.jpg

اتمنا ان تنال على رضاكم واستحسانكم