كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين"
كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين" https://images.alwatanvoice.com/news...9998976214.jpg تعد تغطية اللحم أو السمك أو الخضروات بخلطة سائلة مختارة من التوابل وتركها لتمتص النكهات لبضع ساعات هي طريقة رائعة لتعزيز مذاق الطبق. ولكن هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها للحصول على أقصى استفادة من التتبيلة السائلة، خاصة عندما تخطط لشي الطعام. أولا: لا تنساق إلى وضع عناصر تتبيل إضافية بعد بداية عملية الشي - فهذا سوف يعرضك لخطر تقطير الدهون على الفحم، وفقا لمنظمة المستهلك الألمانية "Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen". وحتى قبل ذلك، يجب عدم وضع التتبيلة بأكثر من اللازم - فقط قم بوضع طبقة رقيقة من التتبيلة السائلة على ما تريد شيه وطهيه قبل تركه في الثلاجة لمدة تصل إلى 24 ساعة. ومع اللحم، كلما كانت القطع أكثر سمكا كلما احتاجت لتركها فترة أطول في التتبيلة السائلة. وإذا لم يكن لديك متسع من الوقت للتتبيل وأردت إعطاء النكهة للأطعمة وإضافة الملح إليها ، فعليك أن تقوم بالشي أولا ثم وضع التتبيلة عليها ، وإلا فإنها سوف تجف وتفقد النكهة. وتزيد أهمية هذه الطريقة إذا كنت تستخدم رقائق الألومنيوم أو صينية للشي، لأن الملح يمكن أن يتسبب في تحلل المعدن. |
رد: كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين"
ريهااام الغاليه
تسلمين على مجهودك الطيب موضوع رائع بارك الله فيك ولكي كل الود وعبير الورد |
رد: كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين"
شكرآ جزيلا على الموضوع القيم وعلى المتابعة دمت بهذا العطاء المستمر بارك الله فيك ياغاليه ... |
رد: كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين"
بارك الله فيكم على زيارتكم لمتصفحي لكم كل الود وعبق الورد http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752426.gif |
رد: كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين"
بارك الله فيك إستمر ولك التوفيق بـإذن الله تقديري وإحترامي |
رد: كيفية تتبيل اللحوم والأسماك على طريقة "الطهاة المحترفين"
http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752421.gif منورين الصفحة يالغاليين بارك الله فيكم طبتم بود http://img.el-wlid.com/imgcache/2013/12/752422.gif |
الساعة الآن 01:58 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية