|
صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
|
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
سبعة نصائح صحّية في شهر رمضان https://tallulahstreats.com/wp-conte...MP-320x321.jpg
|
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
المشروبات الغازية في رمضان.. سمٌ في كأس https://image.thanhnien.vn/660/uploa...3/ngk_ovzp.jpg المشروبات الغازية، كأس مليئة بكل أنواع المركبات التي لا يجب أن يستهلكها الجسم، ومع ذلك الغالبية الساحقة تعشقها وتعشق ذلك الشعور الجميل بالارتواء الذي تمنحه، ولكن هل سيتبدل عشقك لها إن علمت أن هذه المشروبات تتسبب بوفاة 184 ألف شخص سنوياً؟! في دراسة حديثة نشرت قبل أيام، وهي الأولى من نوعها على المستوى العالمي، تبين أن المشروبات الغازية تودي بحياة 133 ألف شخص بسبب السكري، و45 ألفاً نتيجة الأمراض القلبية، بينها 6450 جراء إصابتهم بالسرطان الناجم عن تناول هكذا مشروبات. هذه هي تأثيرات المشروبات الغازية على الإنسان خلال أيامه العادية، فتخيل تأثيرها على الصائم المنهك من ساعات طويلة من الانقطاع عن الطعام والشراب. وفيما يلي بعض التأثيرات المضرة للمشروبات الغازية على الصائم: أولاً- تعطيل عمل إنزيمات الهضم: يتناول البعض المشروبات الغازية ظناً منهم أنها تساعدهم على هضم الإفطار الدسم، الذي تم تناوله، لكنها في الواقع لا تساعدهم على الإطلاق. المشروبات هذه تؤدي إلى تعطيل دور الإنزيمات التي تساعد على الهضم ما يؤدي إلى عسر الهضم والغازات. ثانياً- التسبب بالسمنة: عبوة واحدة منها تكفي لإضافة نصف كليو غرام شهرياً، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من السكر. الأمر الذي يمهد لمضاعفات أخرى كالسكري، خصوصاً وأنها من السكريات المركبة التي يحتاج الجسم إلى وقت طويل لتفكيكها وهضمها. ثالثاً- الأرق: المشروبات الغازية غنية بمادة الكافيين، وتحتوي العبوة الصغيرة على 25 إلى 50 ملغم من الكافيين. أضف هذه المعدلات إلى ما يتناوله الصائم بعد الإفطار من قهوة وشاي ومواد منبهة، واعلم أنه لا مجال للخلود للنوم في تلك الليلة. رابعاً- هشاشة العظام: يعاني الجسم من نقص في الكالسيوم خلال شهر رمضان بشكل عام، والمشروبات الغازية تؤدي إلى خفض نسبتها في الدم. الأمر الذي يدفع الجسم إلى سحب ما يحتاجه من العظام فتصبح أكثر هشاشة تدريجياً. خامساً- التوتر: تخيل مشروباً يزود جسدك بمعدلات عالية جداً من السكر والكافيين والمواد المعطلة لأنزيمات الهضم والمدمرة لفيتامين «ب»، والمخفضة لنسب الكالسيوم يجتاح دمك بسرعة كبيرة. وتخيل جسدك يكافح للتعامل مع كل هذه الأمور دفعة واحدة. تخيل أن الأمر كفيل بجعل المرء يصاب بالتوتر والعصبية، فتخيل عيش تلك التجربة يومياً مراراً وتكراراً بعد الإفطار. تابع |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
إرشادات غذائية لمرضى السكر خلال شهر رمضان http://www.yadim.com.my/v2/wp-conten...an-696x438.jpg التحكم في مرض السكري خلال شهر رمضان يعتمد بشكل كبير على تناول الوجبات الصحّية، والاختيار السليم للأغذية الملائمة، وفيما يلي معلومات هامّة ستفيدك في ذلك: * القطعة الواحدة من السمبوسة المقلية تحتوي على 250 سعراً حرارياً، بينما تحتوي قطعة السمبوسة المحمصة على 125 سعراً حرارياً، ولذلك احرص على تحميص السمبوسة بدلاً من قليها، واكتفِ بتناول قطعة واحدة منها أو اثنتين على الأكثر، واحرص على استخدام الحشوات الخفيفة، مثل الجبنة قليلة الدسم. * اجتنب إضافة الزبدة أو السمن إلى أطباق الهريس والجريش وخلافها من الأطعمة. * احرص على تناول (8 – 10) أكواب من الماء خلال الفترة بين الإفطار والسحور. * اجتنب تناول أكثر من ثلاث تمرات في اليوم، وذلك لأنّ كلّ تمرة تمد الجسم بنحو 20 سعراً حرارياً، وتحتوي على ما يعادل معلقة شاي من السكر. ويستحسن أن تبدأ وجبة إفطارك بتناول التمر لأنّه يساعد على رفع مستوى سكر الدم إلى المعدل الطبيعي. * احرص على تناول أطباق الحساء قليلة الدسم، مثل حساء الخضروات وحساء العدس، وإذا كنت تخطط لتناول حساء بالقشدة، فمن المُستحسن استبدال القشدة بالحليب منزوع الدسم. * القطعة الواحدة من القطايف المحشوة بالجبنة أو المكسرات تحتوي على 200 إلى 400 سعراً حرارياً؛ لذا فإنّه من المستحسن الابتعاد عن تناول هذه الأطعمة، ولكن إذا رغبت في تناولها مرّة واحدة في كلّ فترة، فاحرص على تحميصها بدلاً من قليها، مع استخدام حشوة قليلة الدسم، وتخفيف تركيز محلول السكر. * أفضل وقت لممارسة التمارين الرياضية خلال الفترة المسائية (بعد ساعتين من وجبة الإفطار) كما أنّ الذهاب إلى المسجد وأداء الصلاة يمكن أن يعد جزءاً من النشاط البدني والرياضي اليومي خلال شهر رمضان. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
أخطاء شائعة بالفطور والسحور https://yallairaq.com/wp-content/upl...over-Photo.jpg يرتكب الصائمون كثيراً من الأخطاء ترتبط بالتغذية في رمضان سواء عند الإفطار أو وقت السحور، من دون أن يدركوا خطورة ذلك تغذوياً على صحّتهم. 1- بعد يوم كامل من الصوم يكون الجسم في أشد الاحتياج لتعويض ما حصل له من نقص السكر في الدم؛ لذلك قد يؤدي تأخير الفطور إلى حدوث هبوط في الدورة الدموية. ويفضل أن تتم عملية الإفطار على مرحلتين، الفطور على تمر أو طعام حلو خفيف مع القليل من الماء على ألا يكون شديد البرودة، ثم يذهب إلى الصلاة، وفي هذه الأثناء تكون المعدة قد تنبهت واستطاعت أن تمتص الطعام للتأهب بعد دقائق لإكمال وجبة الإفطار على وجه صحيح. 2- لا يجب أكل الاطعمة الدسمة مباشرة عند الإفطار، فمن الخطأ الإفطار على بعض المقبلات كالسمبوسة المقلية و(الشوربات) الدسمة والأطعمة المحتوية على كمية كبيرة من النشويات التي ترهق المعدة وتسبب عسر الهضم، فقط إبدأ فطورك بالتمر لما فيه من فوائد عظيمة خاصة للصائم؛ فالتمر يحتوي على كمية طيبة من الحديد والفسفور، ويحتوي على سكر الفركتوز والجلوكوز ونسبة كبيرة من الفيتامينات التي يكون الجسم في احتياج لها بعد الصوم. 3- عدم الأكل بنهم، فبعد يوم كامل من الصيام يكون الصائمُ في حالة جوع شديد ولا يقوى على الصبر؛ فيندفع وبسرعة كبيرة لالتهام أكبر كمية من الطعام، ولا يعطي للمعدة فرصة لتستريح، فيُفاجأ بعد الإفطار بأنّه بحاجة إلى خمس ساعات على الأقل ليتمكن من التنفس والحركة بصورة طبيعية. 4- من الخطأ شرب الماء البارد مباشرة في حالة العطش، ما قد يؤدي إلى مشاكل هضمية. 5- الإسراف في تناول الحلويات والقطايف والمعجنات بشكل كبير بعد الإفطار، ما يؤدي إلى تراكم الدهون وحدوث السمنة. 6- الإكثار من الأغذية المحتوية على الصوديوم أو الملح وشرب القهوة أو الشاي بكميات كبيرة، حيث تعمل جميعها على إدرار البول، ما يؤدي إلى فقد بعض الأملاح المعدنية من الجسم والإحساس بالعطش. أخطاء شائعة يجب تجنبها في السحور: شرب الماء بكميات كبيرة وقت السحور لاعتقاد المرء أنّها قد تعوض عن العطش خلال النهار، ولكن من الأفضل شرب كميات كافية من الماء في الفترة بين الفطور والسحور لتفادي مخاطر الجفاف، أي ما يقارب 1.5 لتر. يظن الكثير من الناس أنّه من المناسب لوجبة السحور أن تحتوي على مواد غذائية صعبة الهضم، فيسارع بأكل أكبر كمية من الطعام ، وذلك حتى يضمن بقاءَها في معدته أطول مدة ممكنة، مما يقيه الشعور بالجوع!!! وهذا غير صحيح، فالمعدة ليست صندوقاً يعبأ فيه الطعام لوقت الحاجة، بل هي عضو ضعيف ينبغي التعامل معه برفق وحكمة، فيتناول الصائم في سحوره الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية سهلة الهضم كثيرة السوائل كمنتجات الألبان والخضر الطازجة. ومن المفيد تناول بعض أنواع الحَساء كحَساء العدس لما فيه من عناصر غذائية قيمة ومفيدة ومقاومة للعطش 7- بعض الناس يحرص على تناول الموالح والمخللات والأطعمة الحارة في وجبة السحور، وذلك ليفتح شهيته فيتمكن من تناول أكبر قدر من الطعام، فيأكل لجوع سابق وجوع لاحق!! وينسى أنّ تلك العادة تتسبب في الإضرار بالمعدة، وتسبب له شدة العطش في النهار، فيجب أن تحتوي وجبة السحور على بعض الفواكه المحتوية على الماء والألياف؛ لمنع حدوث العطش والوقاية من الإمساك تابع |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
https://www.mexatk.com/wp-content/up...-3-450x281.jpg التغلب على العطش في شهر رمضان الله تعالى غنيُّ عن تجويع عباده وإظمائهم، والمسلمون يصومون طاعةً لله تعالى، وحبساً للنفس عمَّا تشتهي من الحلال كي تتعود كبح جماحها عن التطلع للحرام. هذه نصائح طبية للتخفيف من شدة العطش: 1- تجنب الأغذية شديدة الملوحة، فهي تصنع ما تصعنه السكريات في الجسم. 2- شرب كمية كافية من الماء دون مبالغة. 3- تجنب الأغذية والمشروبات السكرية المركزة، لا سيما في فترة السحور، لأنّها تسحب السوائل من الخلايا ومن الدم. 4- الإكثار من تناول الفواكه والخضراوات، أنّها تحتوي على نسبة عالية من الماء الذي يمتصُّه الجسم في مدة طويلة نسبياً. 5- تجنب تناول الأكلات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل بخاصة عند وجبة السحور، لأنها تحتاج إلى شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها. 6- استبدال الشاي والقهوة بالمشروبات الخالية من الكافيين مثل الزهورات، الينسون، القرفة والزنجبيل أو القهوة الخالية من الكافيين لأنّ الكافيين يعمل على إدرار البول ما يزيد من حاجة الجسم للماء. 7- التقليل من كمية الحلويات المتناولة، خاصّة في فترة السحور، فبقدر الطاقة التي تمدها الحلويات للجسم، يُزيد تناولها بكميات مفرطة من الشعور بالعطش. 8- يؤكد الخبراء أنّ البطيخ من الفواكه الصيفية المفيدة فى أيام الصيام، حيث يغني البطيخ عن عشرات الأصناف من الخضراوات واللحوم، لما له من أثر ملطف على المعدة، إضافة إلى غناه بالعديد من العناصر التي تكفي حاجة الإنسان من الماء والفيتامينات والمعادن طوال اليوم، خاصّة في أيام الصيف الحارة. 9- الحرص على الجلوس في أماكن باردة ومكيفّة، حيث أنّها تساعد الجسم على الاحتفاظ بالمرطبات الموجودة به لأطول فترة ممكنة. 10- وقبل هذا كلّه، من تلذَّذ بالطاعة لم يجد لها كدراً. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
فوائد صحّية عجيبة في فترة الصيام https://www.redwallpapers.com/public...-wallpaper.jpg https://www.redwallpapers.com/public...wallpaper.jpeg الصيام هو أحد أركان الإسلام الذي فرضه الله عزّوجلّ على المسلمين خلال شهر رمضان. لكن على الرغم من ذلك، فيجهل العديد من الأشخاص الفوائد الصحّية المذهلة للصيام. فالصيام ممارسة صحّية فعّالة، إن تم تطبيقها بالشكل الصحيح. فالصيام يساعد على التخلص من السموم خارج الجسم، ويقلل من نسبة السكريات في الدم، كما يعمل على خفض تخزين الدهون. وبالإضافة إلى ذلك، فيعزز الصيام العادات الغذائية الصحّية، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة. وإليك أهم 10 فوائد صحّية يمكنك الاستفادة منها أثناء الصيام. 1- الصيام يعزز إزالة السموم فالأطعمة المصنعة مسبقاً تحتوي على العديد من المواد الحافظة والإضافات. تلك الإضافات تتحوّل إلى سموم داخل الجسم. العديد من تلك السموم يتم تخزينها داخل دهون الجسم، وأثناء الصيام يتم حرق تلك الدهون، خاصّة عند الصيام لمدة أطول. فيساعد ذلك على التخلص من السموم من خلال الكبد والكلى وباقي أعضاء الجسم المسؤولة عن التخلص من السموم. 2- الصيام يعمل على راحة الجهاز الهضمي أثناء الصيام، يحظى الجهاز الهضمي بفترة من الراحة. فتستمر الوظائف الفسيولوجية الطبيعية وخاصّة إفراز العصارات الهضمية، لكن مع معدل أقل. وتلك الممارسات تساعد على الحفاظ على توازن سوائل الجسم. هضم الطعام يحدث أيضاً بمعدلات ثابتة، مما يعمل على إنتاج الطاقة بمعدلات تدريجية. ومع ذلك، فالصيام لا يمنع إفراز الأحماض المعدية، لذلك، ينصح المرضى الذين يعانون من قرحة المعدة بالحذر عند الصيام. 3- الصيام يساعد على علاج الالتهابات بعض الدراسات قد أكدت أنّ الصيام يساعد على شفاء بعض الأمراض من الالتهابات والحساسية كالتهاب المفاصل، والصدفية. 4- الصيام يساعد على خفض مستويات السكر في الدم حيث يعمل الصيام على زيادة تكسر الجلوكوز وإنتاج الطاقة للجسم، مما يعمل على خفض إنتاج الإنسولين. وهذا يساعد على راحة البنكرياس، كما يساعد على زيادة إنتاج الجليكوجين لتسهيل عملية تكسر الجلوكوز. وبهذا يساعد الصيام على خفض مستويات السكر في الدم. 5- الصيام يساعد على زيادة حرق الدهون حيث تكون الاستجابة الأولى للجسم أثناء الصيام هي تكسر الجلوكوز. مما يسهل تكسّر الدهون لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم، وخاصّة الدهون المخزنة في الكليتين والعضلات. 6- الصيام مفيد لمرضى ارتفاع ضغط الدم الصيام هو أحد العلاجات الطبيعية لخفض مستويات ضغط الدم، حيث يساعد على خفض مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين. في أثناء الصيام يتم حرق الدهون وتكسير الجلوكوز لإنتاج الطاقة اللازمة للجسم. كما تنخفض معدلات التمثيل الغذائي، تنخفض معدلات الهرمونات كالأدرينالين، مما يساعد على خفض مستويات ضغط الدم. 7- الصيام يحفز خسارة الوزن الصيام يحفز خسارة الوزن بسرعة، حيث يعمل الصيام على منع تخزين الدهون في الجسم. 8- الصيام يعزز العادات الغذائية الصحّية فقد لوحظ أنّ الصيام يساعد على خفض الشهية تجاه تناول الأطعمة الجاهزة. فبدلاً من ذلك، يحفز الصيام الرغبة في تناول الأطعمة الصحّية، وخاصّة الماء والفواكه. 9- الصيام يعزز الجهاز المناعي فعند اتباع نظام غذائي متوازن بين فترات الصيام، فيساعد ذلك على تعزيز الجهاز المناعي، إزالة سموم الجسم وخفض تخزين الدهون. وعند تناول الفواكه للإفطار، فهذا يساعد على تعزيز المحتوى الغذائي للجسم من الفيتامينات والمعادن. أيضاً فيتامين A وE هي عناصر ممتازة لمضادات الأكسدة، وهي تساعد على تقوية جهاز المناعة أيضاً. 10- الصيام يساعد على التغلب على مشكلات الإدمان فقد أكد بعض الباحثين أنّ الصيام يساعد على التغلب على مشكلات الإدمان للنيكوتين والكافيين وغيرها. وعلى الرغم من وجود بعض الأنظمة العلاجية التي تساعد على علاج حالات الإدمان، إلّا أنّ الصيام له دور فعّال في مثل تلك الحالات. على الرغم من تلك الفوائد المتعددة، إلّا أنّه في بعض الحالات ينبغي استشارة الطبيب قبل الصيام كحالات الحمل، الرضاعة، وقرحة المعدة. فقد يتسبب الصيام في بعض الجفاف مما يؤدي لألام الرأس أو الصداع النصفي. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
الصوم والتهاب المفاصل الروماتيزمي https://us.123rf.com/450wm/rbhavana/...eld-.jpg?ver=6 قد يكون للصوم تأثيراً كبيراً في علاج إلتهاب المفاصل الروماتيزمي. الامتناع عن الطعام والشراب – بإستثناء الماء – قد يبدو وكأنّه اتخاذ نمط غذائي بهدف السيطرة على الالتهابات. إنّ الإستغناء عن اللبن الرائب ومخلل الملفوف والموز يلعب دوراً في كبح تسارع التهاب المفاصل الروماتيزمي؛ لكن للصوم الكامل نتائج مثيرة وسريعة. لطالما كان الصوم – عبر التاريخ – جزءاً من الشعائر الدينية ولطالما استعمل كعلاج لأمراض عدّة. الطب اليوناني القديم والذي يعتبر أساس الطب الحديث كان يوصي بالصوم لعلاج أمراض متنوعة ومتعددة. الامتناع عن الأكل لثلاثة إلى سبعة أيام يبدو مستحيلاً وخطيراً، ولكن بإمكان الإنسان البقاء بدون طعام لمدة أربعين يوماً دون أن يكون لذلك أيّة آثار سلبية. الصوم لمدّة تزيد عن ثلاثة أيام يجب أن يكون تحت إشراف الطبيب المعالج، خاصة لأولئك الذين يتداوون بالعقاقير. فالأدوية الأكثر استعمالاً لمعالجة التهاب المفاصل الروماتيزمي بما فيها المسكنات والكورتيزون، قد تتسبب بإحداث خلل في عمل الكليتين إذا استعملت أثناء الصوم. من هنا، وفي مثل هذه الحال وحتى يكون صيامك غير محفوف بالمخاطر، عليك مراجعة الطبيب أوّلاً وقبل الامتناع عن استعمال بعض الأدوية. بعض الناس لا يستطيعون الصوم مطلقاً وإلّا تعرّضوا لمشاكل صحّية. من هنا، فمن الأفضل التحول إلى اتباع نظام غذائي يعتمد على الأطعمة الكاملة والعضوية. على الطبيب، خلال فترة الصوم، مراقبة ضغط الدم ومستويات الحديد في الدم أيضاً. وفي حال بيّنت الفحوصات المخبرية أي تغيير حاد، فعلى الطبيب أن يطلب إليك وقف الصوم فوراً. عندما تكون صائماً، نادراً ما تسنح الفرصة لجسدك باستعادة التوازن. خاصة في غياب الضغط الناتج عن عملية الهضم للطعام ثلاث مرّات يومياً. في كتابه (الصوم، الأكل، من أجل الصحة) يقول الدكتور جويل فوهرمان: "الصوم العلاجي فعّال لأنّ الجسد يمتلك قدرة ذاتية على الشفاء، وذلك بمجرد إزالة العوائق التي تحول دون الشفاء". من المهم جداً الاستعداد للبدء بالصوم كما لوقفه. بعد تمضية أسبوعين من تناول الأطعمة الكاملة يبدأ العد العكسي نحو الصوم بتناول الخضراوات، الفاكهة، والأرز. إنها الطريقة الأسلم للبدء بالصوم دون التسبُّب بأيّة صدمة للجسد. وعند نهاية المطاف، سيأتي وقت العودة إلى الحياة الطبيعية. هذه العودة تتطلب التصرُّف بعناية، فابدأ بالوجبات الصغيرة السهلة الهضم المعتمدة على الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة وشيئاً فشيئاً ابدأ بإضافة الدهون والبروتينات على أن يستغرق ذلك يومين أو ثلاثة أيام تتوقف بعدها عن الصوم. بعد اليوم الثاني أو الثالث على بدء الصوم، يختفي الإحساس بالجوع وتبدأ التحولات تأخذ مكانها. الجسد يستمد حاجته للطاقة مما سبق له وخزّن، كما تحدث تغيرات داخلية لحماية أنسجة العضلات وتوفير الطاقة من مخزون الدهون. إنّه الجسد يُطهِّر نفسه بنفسه. يتخلص من السموم، ويرتاح من همّ العمل على هضم وجبة بعد وجبة وعلى مدار اليوم. يستغل الفرصة للتخلص من النفايات المتراكمة في أنسجة الجسد. الكبد وجهاز المناعة الذاتية سيعملان بصورة أفضل أثناء فترة الصوم. الاستخدام الواعي للحقن الشرجية مفيد جداً في عملية تنظيف وتطهير الجسد، إنّها أشبه بعملية فرك الجلد قبل الاستحمام وأثناءه وبالتناوب مع المياه الباردة أو الساخنة. خلال فترة الصوم، حاول الاستراحة بقدر ما تتمكّن. تجنّب الضغط النفسي واستفد من فترات الراحة للقيلولة. إذا كانت فترة الصوم الطويلة مزعجة ويصعب عليك تحمُّلها، بسبب التداوي أو عوامل أخرى، فهناك حلول أسهل بمقدورك إتباعها: الصوم عن الماء لمدّة يوم واحد أمر سهل وآمن ولكن ليس للذين يستعملون الأنسولين لمعالجة السكري. أمّا أولئك الذين لا يرغبون بالامتناع عن الطعام، فبإمكانها إتباع حمية التطهير ليوم واحد كل أسبوع فيقتصر طعامهم على الخضار العضوية والطازجة، الفاكهة، الماء والشاي. الصوم لفترة طويلة هو أكثر فعالية من تلك الحلول الأخرى، إلّا أنها مفيدة إلى حدٍّ بعيد. أمّا أولئك الذين يرغبون الصوم لفترات قصيرة أو إتباع حمية تنظيفية، فهؤلاء ليسوا بحاجة لإشراف الطبيب. - الآثار الجانبية للصوم: ليس مستغرباً أن يشعر الصائمون بالغثيان، الصداع، رائحة جسم كريهة، طفح جلدي، حكة، تعب وغيرها من العوارض غير المستحبة. في حين يكون الجسد يحرق مخزون الدهون، تكون حركة السموم على حالها في الدورة الدموية بانتظار لحظة التخلص منها وإفرازها خارج الجسم، إذ من الصعب القضاء عليها بالسرعة المتوخاة. قد ترتفع إلى مستويات عالية جداً في الجسم، بحيث تشعر بالسُّوء قبل الإحساس أنّك أفضل. كلما شعرت بعوارض أكثر، فهذا يعني أنّ جسدك يختزن الكثير من السموم التي خير عزاء لك هو معرفتك أنها تخرج من جسدك. الكاتب: د. إيرل ميندل/ ترجمة: د. علي الحداد المصدر: كتاب العلاجات الطبيعية (لإلتهابات المفاصل والروماتيزم) |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
الصيام يكافح شيخوخة الأمعاء https://ishipedia.jp/wp-content/uplo...ae-640x350.jpg باحثون يكتشفون أنّ الصيام لمدّة 24 ساعة يجدّد الخلايا الجذعية المعوية في الفئران المسنّة والشابة على حدٍّ سواء، فالصيام يكافح شيخوخة الأمعاء مع تقدُّم العمر، حيث تفقد الخلايا الجذعية المعوية قدرتها على التجدُّد، ويمكن لهذا التراجع أن يزيد من صعوبة الشفاء من التهابات الجهاز الهضمي أو الحالات المرضية الأُخرى التي تؤثّر على الأمعاء. وتُعَدّ الخلايا الجذعية المعوية مسؤولةً عن الحفاظ على بطانة الأمعاء، والتي عادةً ما تجدِّد نفسها كلّ 5 أيّام، وعند حدوث الإصابة، تكون المفتاح لإصلاح أي ضرر يحدث، لكن مع تقدُّم الإنسان فى العمر، تنخفض القدرات التجديدية لهذه الخلايا الجذعية المعوية، لذلك يستغرق الأمر مدّةً أطول حتى تتعافى الأمعاء عند الكبر. وخلال عقود مضت، عرف العلماء أن تناول السعرات الحرارية المنخفضة يرتبط مع طول العمر في البشر والكائنات الحيّة الأُخرى، لكن فريق البحث ركّز على استكشاف تأثيرات الصيام على المستوى الجزيئي للخلايا، وخاصّةً في الأمعاء. واكتشف العلماء في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا بالولايات المتحدة، أنّ الصيام على مدار 24 ساعة، يمكن أن يحسِّن من قدرة الخلايا الجذعية على التجدُّد، وخاصّةً وظائف الخلايا المعوية المرتبطة بالتقدُّم في العمر. وفي الدراسة التي أُجريت على الفئران، ونُشرت تفاصيلها في دورية (Cell) العلمية، اكتشف الباحثون أنّ الصيام يعمل، بشكل كبير، على تحسين قدرة الخلايا الجذعية على التجدُّد بين الفئران المسنّة والشابة على حدٍّ سواء، ففي الصيام، تبدأ الخلايا في تكسير الأحماض الدهنية بدلاً من الجلوكوز، وهو تغيير يحفّز الخلايا الجذعية لتصبح أكثر تجدُّداً بين فئران التجارب. وتوصل الباحثون إلى أنّه يمكنهم أيضاً تعزيز تجدُّد الخلايا باستخدام جزيء ينشِّط التحوُّل الأيضي، واعتبروا أنّ مثل هذا التدخل قد يساعد كبار السن على التعافي من الإصابات المعوية في الجهاز الهضمي، أو مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي. تجدُّد الخلايا قائد فريق البحث «عمر يلماز» - أُستاذ علم الأحياء المساعد في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، وأحد أعضاء هيئة التدريس بمعهد ديفيد كوخ لأبحاث السرطان التكاملية، في جامعة ماساتشوستس - قال: «للصيام آثار إيجابية كبيرة على الأمعاء، تشمل زيادة آلية تجديد الخلايا الجذعية ومكافحة الأمراض التي من شأنها التأثير على الأمعاء، في مقدّمتها الالتهابات والعدوى والسرطانات». وأضاف في حديث لـ«العلم» أنّ «فهم كيفية تحسين الصيام للصحّة العامّة، بما في ذلك دوره في تجدُّد خلايا الأمعاء الجذعية، وإصلاحها من التلف، ومكافحة آثار الشيخوخة، هو أحد الاهتمامات الأساسية للدراسة». وأوضح أنّ «هذه الدراسة قدّمت دليلًا على أنّ الصيام يحثّ على التحوُّل الأيضي في الخلايا الجذعية المعوية، من استخدام الكربوهيدرات إلى حرق الدهون». وأشار إلى أنّه «من المثير للاهتمام، أنّ تحويل هذه الخلايا إلى أكسدة الأحماض الدهنية عزَّز وظيفتها بشكل كبير، وقد يوفِّر الاستهداف الدوائي لهذا المسار فرصةً علاجيةً لتحسين توازن الأنسجة في الأمراض المرتبطة بالعمر». التحوّل الأيضي وبعد فترة صيام الفئران لمدة 24 ساعة، قام الباحثون بإزالة الخلايا الجذعية المعوية وإنمائها فى المختبر، ما سمح لهم بتحديد ما إذا كانت الخلايا يمكن أن تتطوّر إلى «أمعاء دقيقة»، والمعروفة باسم «العضيات» organoids أم لا، ووجد الباحثون أنّ الخلايا الجذعية من الفئران التي صامت لمدة 24 ساعة تضاعفت قدرتها على التجدُّد. كما تتبَّع الفريق الحمض النووي الريبوزي المرسل إلى الخلايا الجذعية من الفئران التي صامت، وكشف أنّ الصوم حرَّض الخلايا على التحوُّل من عملية الأيض المعتادة - التي تحرق الكربوهيدرات مثل السكريات - إلى حرق الأحماض الدهنية. ويحدث هذا التحوّل من خلال تفعيل عوامل النسخ المسماة (PPARs)، التي تحوِّل العديد من الجينات التي تشارك فى تمثيل الأحماض الدهنية. ووجد الباحثون أنّه إذا أوقفوا هذا المسار، فإنّ الصيام لم يعد قادراً على تعزيز التجدُّد، ويمكنهم إعادة إنتاج التأثيرات المفيدة للصيام من خلال علاج الفئران بجزيء يحاكي تأثيرات الـ(PPARs)، وكشف يلماز أنّ نتائج الدراسة تشير إلى أنّ العلاج بالعقاقير يمكنه أن يحفّز التجدُّد دون حاجة للمرضى للصيام، مشيراً إلى أنّ إحدى المجموعات التي يمكن أن تستفيد من مثل هذه المعالجة هي مرضى السرطان الذين يتلقون العلاج الكيميائي، والذي غالباً ما يؤذي الخلايا المعوية. وأضاف أنّ هذا العلاج يمكن أن يفيد أيضاً كبار السن الذين يعانون من الالتهابات المعوية أو غيرها من الاضطرابات المعدية المعوية التي يمكن أن تتلف بطانة الأمعاء. وعن خطواتهم المقبلة، أفاد «يلماز» بأنّ الفريق يخطّط لاستكشاف الفاعلية المحتملة لمثل هذه العلاجات، ويأمل أيضاً دراسة ما إذا كان الصيام يؤثّر على قدرات تجدُّد الخلايا الجذعية في أنواع أُخرى من الأنسجة غير الأنسجة المعوية. الصيام في رمضان «عبدالرحمن رجب» - أُستاذ التغذية وعلوم الأغذية بكلّية التربية النوعية بجامعة عين شمس - رأى أنّ فريق البحث توصل إلى نتائج جيِّدة جدّاً فيما يخص الخلايا الجذعية وإعادة تنشيطها بفعل الصيام، إذ إنّه يعطي فرصة لأجهزة الجسم المختلفة للتخلُّص من مخزون الجسم من الدهون، وحرقه بصورة طبيعية تحمي الجسم من أضرار تراكمه. وأضاف - في حديث لـ«العلم» - أنّ الفريق توصل إلى نقطتين أساسيتين، أوّلاهما أنّ الصيام يعمل على إعادة تنشيط الخلايا الجذعية في جدار الأمعاء، والمسؤولة بصفة أساسية عن تجديد ما يتلف من خلايا بالجدار، وهي خلايا يطلق عليها «الخملات» المسؤولة عن الامتصاص بالدرجة الأولى، وأنّ أي خلل بها من الممكن أن يصيب الجسم بالأمراض الخطيرة، وعلى رأسها السرطان، خاصّة عند الشيخوخة، عندما تضعف قدرة هذه الخلايا على التجدُّد. ووفق «رجب»، فإنّ النقطة الثانية هي أنّه عند الصيام تتحوّل خلايا الأمعاء من حرق الجلوكوز إلى حرق الدهون، ويحدث ذلك في خلايا الجسم بصفة عامّة وليس مقصوراً على خلايا الأمعاء، فقط تشعر بنقص الكربوهيدرات وبصفة خاصّة الجلوكوز نتيجة الصيام فتتحوّل بصورة تلقائية إلى حرق الأحماض الدهنية المخزنة بالجسم بدلاً من الجلوكوز للحصول على الطاقة، وأنّ هذا الجزء ليس بجديد، إذ تُعَدُّ الدهون البديل الطبيعي للجلوكوز فيما يُسمّى بعملية أكسدة الدهون أو «بيتا أوكسيديشن» (B- Oxidation)، وعلى الرغم من أنّه مسار بديل للحصول على الطاقة عند نقص الجلوكوز في الدم، إلّا أنّ له آثاراً جانبية هي تراكم ما يُسمّى بالأجسام الكيتونية التي تنتج في أثناء عملية أكسدة الأحماض الدهنية، وهو ما لم تتطرّق إليه الدراسة. وعن فوائد الصيام في شهر رمضان، أفاد «رجب» بأنّ الصيام لما يزيد عن 17 ساعة يومياً يعمل على راحة الجهاز الهضمي، ما يساعد على إعادة تنشيطه مرّة أُخرى، وزيادة قدرته في عملية الهضم والامتصاص، ومن هنا يُعَدُّ شهر رمضان بمنزلة عملية صيانة دورية سنوية لأجهزة الجسم المختلفة، وخاصّة الجهاز الهضمي. وسلط «رجب» الضوء على الأمراض المصاحبة لعدم تجدُّد خلايا الأمعاء عند الكبر، ومنها سوء التغذية والامتصاص، إذ تفقد الخلايا قدرتها على الامتصاص، وبالتالي يُصاب الإنسان بسوء التغذية والهزال، خاصّةً عند كبار السن الذين يعانون من ضعف البنية وسقوط الأسنان والنسيان وما يسمى بأمراض الشيخوخة، وكلّ هذا نتيجة نقص العناصر الغذائية المختلفة من فيتامينات أو أملاح معدنية على الرغم من تناول الإنسان الأغذية المتكاملة بهذه العناصر، لأنّ الجسم يفقد قدرته على الاستفادة منها. * الكاتب: محمّد السيِّد علي |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
المائدة المثالية خلال الشهر الفضيل https://i.ytimg.com/vi/xzOZdioyF-k/maxresdefault.jpg يتهافت الكثير من الناس على عيادات الاختصاصين للمعاينة قبل شهر رمضان وذلك تحسباً لزيادة الوزن خلال هذا الشهر الفضيل، والتخفيف من بعض الأعراض التي تصيبهم وتكون مزعجة لهم مثل "سوء الهضم، الإمساك، قلة النشاط والتعب" بعد أن أحجموا عن العادات السليمة التقليدية، وهي تناول التمر والسوس والجلاب وقمر الدين وادخال بعض الماء والسلطات على مائدة الإفطار اليومية وأصبحت مائدة الإفطار غنية بالغذاء لدرجة الإزعاج بسبب المقليات والحلويات المتنوعة، وها نحن نضع بين أيديكم اقتراحات نقدم من خلالها المأكولات المهمة والأساسية في المائدة وبعض الحلول للمشكلات الصحية التي تواجه الصائم. المائدة المثالية: بعد يوم كامل من الصوم يشتهي الصائم الكثير من المأكولات لذلك من الطبيعي أن تجدي المائدة عامرة بالأطباق الشهية وهي بلا شك ما يسبب بعض الإزعاج الصحي للصائم لذلك حاولي أن تتبعي بعض النصائح الصحية التالية: - ابتعدي قدر المستطاع عن الدهون خلال تحضير الأطباق ولا تحضري المقليات أكثر من مرتين بالأسبوع. - خففي من تناول الحلويات واستبدليها بالفاكهة والتمر والفاكهة المجففة. - حاولي أن يكون طبق الحساء والسلطة مماثلاً للطبق الأساسي من حيث الكمية. 1- وجبة الإفطار: يجب أن تتضمن وجبة الإفطار الحساء، مقبلات، الطبق الرئيسي والحلويات، يجب الاهتمام بالطبق الرئيسي من حيث تنوعه إذ يفضل أن يكون طبقاً واحداً بدلاً من أطباق عدة كي لا تتناولي كمية كبيرة بلا شعور، وكذلك الحلويات يجب أن تكون قليلة الدهنيات والسكر والأفضل استبدال هذه الحلويات بحلويات عربية مثل "مهلبية، قطايف.. إلخ". 2- وجبة السحور المثالية: يستخف بعض الناس بوجبة السحور، فيتناولون الوجبات السريعة "كالهامبرغر أو سندويشات الشاورما أو اللحم الغنية بالدهنيات والملح التي تزيد من الإحساس بالعطش في اليوم التالي. لذلك يجب الاهتمام بهذه الوجبة على أن نقدم فيها بعض الأطباق المهمة والمفيدة وهي: - الخبز والجبن واللبنة من أفضل الوجبات على السحور مع كوب من الشاي والكثير من الخضار الطازجة للتخفيف من الإحساس بالعطش. قد تزعج وجبة السحور بعض الناس بسبب النوم بعدها مباشرة، لذا يمكن أن تقتصر على الفاكهة الطازجة أو المجففة. على السيدات والمراهقين ألا ينسوا كوب الحليب أو اللبن كمصدر للكالسيوم خلال شهر رمضان. مشكلات وحلول: الإمساك: قلة السوائل هي من الأسباب المسؤولة عن الإمساك عند الصائم وتليها كثرة تناول اللحوم والدهنيات ولتجنب هذه الأعراض والوقاية منها. 1- حاولي أن تشربي لتراً أو نصف اللتر من الماء من ساعة الإفطار إلى وقت النوم. 2- في وقت السحور يجب أن تحاولي شرب الماء حتى ولو لم تأكلي. 3- تناولي طبقاً كبيراً من السلطة يومياً. 4- حاولي تناول طبق من التمر أو المشمش المجفف، أو الخوخ المجفف. سوء الهضم: - قسِّمي وجبة الإفطار إلى وجبتين بدلاً من وجبة واحدة كبيرة، تناولي أوّلاً الحساء والسلطة ثمّ الطبق الرئيسي مع المقبلات بعد ساعة أو ساعتين. - حاولي أن تتناولي السوائل والمشروبات الغازية خارج الوجبة وليس خلالها. - تناولي كوباً من اليانسون أو النعنع بعد الوجبة للتخفيف من عوارض النفخة. - حاولي أن تقومي بنزهة مشياً على الأقدام بعد الإفطار فالحركة أفضل علاج لمشكلات الهضم. فوائد التمر: اشتهر التمر بقيمته الغذائية الكبيرة فهو غني بفيتامين "أ" ومجموعة الفيتامين "ب" إضافة إلى الأملاح المعدنية وأهمها: المغنيسوم والبوتاسوم والفسفور لذلك ننصح به المسنين والرياضيين والأطفال والمراهقين، أما خلال شهر رمضان فانّ من الثواب الإفطار على التمر. - هناك أنواع من التمر مثل"الخضري، السكري، الكعدي" والمعروف أن الخضري قليل السكر بينما السكري مذاقة أكثر حلاوة، أمّا بالنسبة للسعرات الحرارية فإنّ أربع أو خمس تمرات تعطي نحو مئة سعرة حرارية ما يوازي حصة الفاكهة. - إنّ تناول التمر يومياً يساعد في التخلص من الوقاية من مشكلة الإمساك. - التمر يعطي ميزة لكلّ من يتناوله بانتظام كالذي يعيش في الصحراء "البدوي" حيث يتمتع برؤية حادة. - يمكن أن نحفظ التمر في علبة من خشب بعيداً عن الهواء والحر والرطوبة لمدة سنة كاملة. تابع |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
|
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
مقاومة النعاس في شهر رمضان https://i.ytimg.com/vi/QRCckC9U2e0/maxresdefault.jpg 10 نصائح حاول تطبيقها يرتبط شهر رمضان في الكثير من المجتمعات بالسهر ليلاً والنوم نهاراً. وهذا ما يعود إلى الحياة والعادات والطقوس الرمضانية المختلفة التي تسود المجتمعات، وهذا مفهوم خاطئ بالطبع ومناقض لروحانية هذا الشهر الكريم؛ ما يؤثر بشكل تلقائي في أفراد المجتمع وأنماط حياتهم والتغيرات اليومية التي تطرأ عليها مع بداية الشهر الفضيل.ففي زمن الصوم تنقلب ساعة الإنسان البيولوجية، وتتبدل تفاعلات جسده مع الأوامر التي يصدرها العقل، وهذا ما يجعل الصائم متقلب المزاج في معظم الأحيان. في أثناء الصيام يفتقد الصائم إلى الطاقة التي اعتاد جسمه اكتسابها من المأكولات والمشروبات؛ ما يزيده تعباً وإجهاداً ونعاساً. وقد يكون النعاس والإجهاد سهلين على غير الموظفين، إلّا أنّهما يقرران مصير الموظف ومسيرته المهنية لمدة شهر كامل. في هذا الموضوع 10 نصائح تحت عنوان "مقاومة النعاس في أثناء الصوم"، لمساعدة الصائمين على تحدي النعاس على رغم الجوع وفقدان الطاقة: 1- الحصول على النوم الكافي ليلاً: شهر رمضان لا يعني السهر بالليل، بل هو شهر الراحة والنوم وإعادة الصحّة والعافية إلى البدن. لذلك على الصائم أن ينام بين 8 و9 ساعات متواصلة ليلاً؛ للشعور بالراحة المطلوبة وتخزين الطاقة للقدرة على العمل بلا نعاس ولا تعب لمدة 6 أو 7 ساعات يومياً. 2- ابتعد عن القيلولة في وقت متأخر: القيلولة بعد الظهر، والتي تسبق الإفطار تمنع عن الصائم إمكانية النوم المبكر في الليل، وهذا ما سيحوّل النعاس نهاراً إلى مشكلة حقيقية وصعبة تؤثر في صحّة الصائم العقلية والبدنية، إضافة إلى تأثيرها السلبي في عمله وأدائه الوظيفي. 3- استراحة المشي: يجب على الصائم تحريك جسمه خلال النهار لتنشيط عملية سريان الدم واستجماع ما لديه من طاقة، ولعلّ المشي لمدة ما بين 5 و10 دقائق مرتين أو ثلاث مرات في اليوم يساعد الموظف على تحقيق النشاط المطلوب لمتابعة عمله بنجاح بعيداً عن النعاس. 4- طبيعة الإفطار ومكوناته: أحياناً لا يقتصر سبب النعاس على الجوع، بل يمتد إلى نوعية المأكولات التي يتناولها الإنسان على مائدتي الإفطار والسحور. فالخبز الأبيض، على سبيل المثال، يسبب حالة من التعب والنعاس المزمنين عند الصائم، على العكس من المأكولات التي تحتوي على ألياف قابلة للذوبان، والتي تمنح جسم الصائم طاقة مطلوبة خلال ساعات الصيام. 5- تجنب الأدوية المنومة: يلجأ بعضهم إلى تناول الحبوب المنومة أو حبوب تخفيف الصداع، إلّا أنّ هذه الحبوب، على الرغم من أنّها قد تفيدك بالنوم ليلاً، تقلل من كمية الطاقة والحيوية لديك، وتجعلك تستيقظ جائعاً وعطشان وترغب في النوم لفترات أطول. لذا امتنع عن تناول الأدوية غير الضرورية، والتي يمكن الاستغناء عنها خلال شهر رمضان. 6- أعد ترتيب جدول الوقت: إذا كنت لا تستطيع النوم ما بين 7 و9 ساعات ليلاً، فحاول أن تعيد ترتيب جدول أوقاتك وأعمالك في هذا الشهر، فبدلاً من ترك الأمور المهمة للصباح، حاول أن تقوم بها بعد الإفطار وفي ساعات الليل التي لا تستطيع النوم خلالها. واترك الأمور غير المهمة والأعمال التي لا تتطلب الكثير من التركيز إلى ساعات الصباح المتأخرة أو بعد الظهر. 7- تمارين المساء: 30 دقيقة من التمارين الرياضية عند المساء قبل ساعتين من النوم كفيلة بأن تشعرك بالنعاس وتنام طوال الليل، كما تساعدك على اكتساب الطاقة والنشاط الكافيين في اليوم التالي، بدلاً من الشعور بالنعاس والتعب، خاصةً أنّ جسمك لا يتلقى الجرعات الكافية من الطعام والشراب والتي تمنحه الطاقة. 8- تحديد وقت الاستيقاظ: عليك التزام وقت محدد للقيام في الصباح، خاصةً في شهر رمضان؛ كي يعتمد جسمك على وقت محدد يجدد فيه نشاطه، ويستجمع قواه بما وجد عنده من طاقة ليكمل يومه، وليستطيع التنسيق بين الساعة الزمنية والساعة البيولوجية. وهذا ما يساعدك في الصيام على تحديد ساعات نشاطك القصوى وساعات الخمول بسبب النعاس الناجم عن استنزاف الطاقة. 9- التأمل واليوغا: لا يستخف أحد بأهمية اليوغا والتأمل في حياة الإنسان عموماً والصائم تحديداً، فهاتان الرياضتان تساعدان الذهن والبدن على العمل معاً لاجتماع القوى والنشاط والحيوية، وبالتالي هما المقاومان الرئيسيان للنعاس والإحساس بالحاجة إلى النوم بشكل متواصل. ولكي يرتاح الجسم في أثناء الصيام ويبقى الصائم بعيداً عن تقلبات المزاج والغضب نتيجة الجوع، عليه ممارسة التأمل أو اليوغا يومياً. 10- ابتعد عن النظر إلى الساعة: كلّما نظرت إلى الساعة شعرت بمرور الوقت ببطء، لذا حاول التركيز في أعمالك اليومية والعمل الموجود بين يديك، وابتعد عن النظر إلى الوقت كلّ 5 دقائق. لأنّ الوقت سيجعلك محبطاً ومكتئباً، وسيسلبك الحماسة والطاقة الموجودتين بداخلك في أثناء إنجازك الأعمال المطلوبة منك. تابع |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
تناول الخضار مع البيض يزيد من امتصاص مضادات الأكسدة https://images.alwatanvoice.com/news...9998966379.jpg صورة تعبيرية كشفت نتائج دراسة علمية أن تناول بيض الدجاج مع الخضراوات أفضل لأن الجسم في هذه الحالة يحصل على المزيد من المواد المضادة للأكسدة. ووفقا للنتائج التي حصل عليها علماء جامعة بوردو الأمريكية ، يؤدي تناول البيض مع الخضروات إلى زيادة امتصاص الجسم للمواد المفيدة، وبالأخص مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات الموجودة في الطماطم والجزر، حيث أن تناولهما مع البيض يؤدي إلى مضاعفة امتصاصهما بتسعة أضعاف، بحسب "ميديك فوروم". وقد أجرى علماء الجامعة تجارب مختلفة، كان خلالها الرجال يتناولون سلطة الخضار من دون بيض وأيضا مع عدد مختلف من البيض. اتضح من نتيجة هذه التجارب بأنه عند إضافة البيض إلى السلطة يزداد امتصاص الجسم لبيتا-كاروتين وألفا-كاروتين والليكوبين واللوتين وزياكسانثين، حيث أن المادتين الأخيرتين توجدان في صفار البيض أما بقية المواد فموجودة في الخضروات. كما ينصح الأطباء استنادا إلى هذه النتائج بضرورة إضافة البيض إلى سلطة الخضار، حيث أن بيتا-كاروتين الموجودة في الجزر تتحول في الجسم إلى فيتامين ذگ الذي يساعد في الحفاظ على حدة البصر ويعزز مناعة الجسم. كما أن الليكوبين الموجودة في الطماطم تساعد على تخفيض خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا والمعدة. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
الفوائد الصحية المدهشة والعديدة للبروكلي
يمكن أن يكون البروكلي عنصرا أساسيا في أي حمية غذائية، لأنه غني بالعناصر الغذائية الطبيعية التي تعزز صحة الجسم بطرق مختلفة. ومنذ فترة ليست بالبعيدة نشرت نتائج دراسة علمية، تثبت بأن البروكلي يساعد حتى في مكافحة الفصام لاحتوائه على مركب سولفورافان الذي يصحح التوازن الكيميائي في الدماغ المرتبط بالفصام. كما أثبتت الدراسة أن البروكلي يعمل على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، عن طريق تخفيض ضغط الدم وتقليل مستوى الدهون الثلاثية. وينصح الأشخاص الذين يعانون من التهابات مختلفة بتناول البروكلي، لأنه يحتوي على مادة غلوكورافانين المضادة للأكسدة، التي تكافح الالتهابات وتقوي مناعة الجسم في مكافحة الاجهاد التأكسدي. كما يفيد البروكلي في تحسين صحة الجهاز الهضمي، لذلك ينصح بإضافته إلى مختلف الأطباق، خاصة إذا كان الشخص يعاني من مشكلات في جهاز الهضم والإمساك والقرحة والتهاب المعدة وحتى سرطان الأمعاء. وأخيرا، البروكلي يفيد حتى المصابين بمرض السكري لأنه يخفض مستوى الإجهاد التأكسدي والدهون الثلاثية وهذا مهم جدا في حالة الإصابة بمرض السكري. وعموما يمكن القول بأن البروكلي أحد أفضل المواد الغذائية المفيدة للجسم، حيث إضافة لدوره في تعزيز مناعة الجسم يحتوي على سعرات حرارية قليلة (كوب واحد من البروكلي المطبوخ يعطي 40 سعرة حرارية فقط). كما يزود الجسم بفيتامينات C وA وK، إضافة إلى نسبة عالية من البوتاسيوم التي تفيد في تحسين صحة الجهاز العصبي للإنسان. وغالبا ما ينصح الأطباء بشراء الأنواع الطازجة من البروكلي وغسله جيدا ويفضل طبخه بالبخار دقائق معدودة لكي لا يفقد مواده المفيدة. ويفضل تناول ثلاث وجبات منه في الأسبوع. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
شراب قمر الدين.. ما له وما عليه https://shamlola.s3.amazonaws.com/Sh...ad2df658e3.jpgيكثر الصائمون من شرب شراب قمر الدين في شهر رمضان المبارك. باعتقادهم أنّ هذا الشراب التقليدي يساعد في ترطيب الجسم بعد ساعات طويلة من الصيام. ولكن، ما هي حقيقة هذا الأمر؟ تجيب عن هذا السؤال اختصاصية التغذية والمدرّبة الرياضية فانيسا غصوب في عيادة Svelte، عن فوائد ومضار شراب قمر الدين، هذا العصير المستخرج من عجينة المشمش، والذي يحتوي على كمية كبيرة من السكر. وعن فوائد شراب قمر الدين، توضح غصوب أنّه: - غنيّ بالمعادن والفيتامينات، وخصوصاً الفيتامين A و B1وB2، والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. أضف إلى أنّ احتوائه على الفيتامين A وC يجعله يوفّر الطاقة للجسم ويخفف من التعب. - عصير قمر الدين غنيّ بالحديد، ممّا يجعله مفيداً للذين يعانون فقر الدم وللرياضيين. وكلّ كوب من قمر الدين يحتوي ما يعادل الكمية الموجودة من الحديد في 250 غرام لحمة حمراء. لذا تراه يجدد الكريات الحمراء في الدم وينشّط الدورة الدموية. - يساعد شراب قمر الدين (وخصوصاً أنّه مصنوع من المشمش)، في معالجة الإسهال، سوء الهضم، الغازات والإمساك، وذلك لاحتوائه على البوتاسيوم والصوديوم. وهما ضروريان للمصارين، بالإضافة إلى التخفيف من الالتهابات وزيادة المناعة عبر احتوائه على المواد المضادة للأكسدة. وماذا عن مضاره؟ أمّا بالنسبة إلى مضار قمر الدين، فتوضح غصوب أنّه: - يفتح الشهية ويسبّب الجوع، وخصوصاً لاحتوائه كميات كبيرة من السكر، ما يستدعي تفادي شربه عند وجبة السحور. - يسبّب العطش، وخصوصاً إذا كان مركّزاً كثيراً. - يحتوي كلّ نصف كوب من عصير قمر الدين على 300 سعرة حرارية، وهو مضرّ لمرضى السكري لأنّه يحتوي كمية كبيرة من السكر الأبيض، فضلاً عن كونه يسهم في زيادة الوزن. في الختام، يمكن الصائم شرب عصير القمر الدين باعتدال في حال لم يكن يعاني الأمراض المزمنة كالسكري. ويمكنه مثلاً تناول نصف كوب عند وجبة الإفطار، ونصف كوب عند وجبة السحور (من الأفضل نصف كوب فقط في اليوم). ومَن كان يعاني مشاكل صحّية معيَّنة، فمن الأفضل تجنّبه أو شربه مرّة أو مرّتين في الأسبوع أيضاً كحدٍّ أقصى. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
عصائر طبيعية تعوض السوائل خلال الصوم https://images.alwatanvoice.com/news...9998966851.jpg عصائر طبيعية يعتمد الصائمون خلال شهر رمضان على العصائر والمشروبات الطبيعية لتعويض السوائل التي يخسرونها خلال ساعات الصوم الطويلة. و ينصح أطباء التغذية بتحضير مجموعة من العصائر كالليمون والحامض و الكيوي وغيرها من الفواكه بوضعها على مائدة الإفطار في رمضان، حتى تمنح الجسم الطاقة والنشاط الذي يحتاجه، بحسب "سيدتي" ونذكر منها: عصير البطيخ والكيوي: البطيخ من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهويعزز من صحة الكلى والمثانة ويمنع احتباس الماء في الجسم ويقي من الإمساك فيما الكيوي يساعد في التخلص من الكيلوغرامات في الجسم. كما أنه مصدر جيد لفيتامين "C" وكذلك فيتامينات "A" و"E"، كما أنه غني بالمعادن والألياف والمغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم. عصير الاناناس والكيوي والليمون: يساعد هذا العصير في منح الجسم بالفيتامينات والمواد الغذائية التي يحتاجها. عصير المانغ بالموز: يمد هذا العصير الجسم بالمواد المضادة للأكسدة و البوتاسيوم ، التي تساعد على تحسين المزاج ورفع المعنويات. عصير الموز و التوت: يساعد في تحقيق التوازن بين نسبة السكر في الدم وحصول الجسم على أوميغا 3. عصير الموز والحليب: يحتوي هذا العصير على مواد مضادة للأكسدة تمد الجسم بالكثير من العناصر الغذائية وتعوض الجسم ما فقده من طاقة خلال ساعات الصوم. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
خطة الحفاظ على الوزن في رمضان https://images.alwatanvoice.com/news...9998966848.jpg صورة تعبيرية كثيرون يحتاجون إلى ضبط الوزن والحفاظ عليه في شهر رمضان الكريم. ولكن يجدون صعوبة في ذلك مع تناول الطعام بكثرة في الإفطار والسحور، بجانب الحلوى، فيجدون أنفسهم بوزن زائد مع نهاية الشهر. ولذلك تقدم خبيرة التغذية سالي فؤاد العديد من النصائح للحفاظ على الوزن وإنقاصه في شهر رمضان، واتباع نظام غذائي سليم. وذلك في السطور التالية، بحسب (سيدتي). * بداية الإفطار في البداية تقول سالي: عند الإفطار يفضّل تناول حبة واحدة من التمر مع ماء دافئ أو تناول الشوربة، ويمكن تناول كوب ماء ساخن مع ملعقة عسل أبيض وملعقة من عصير فيتامين سي بدل التمر، فالتمر مصدر عظيم للألياف والسكريات والبوتاسيوم والماغنسيوم، فيمد الجسم بالطاقة اللازمة للهضم، وينصح بذلك ما لم تكن مصاباً بالسكر، كما يجب الابتعاد عن الإفراط في شرب المياه على دفعة واحدة. * الإفطار السليم أما عن الطبق الرئيسي فتقول: يجب أن تكون السلطة طبقاً رئيسياً على الإفطار، ويفضل تناول أي نوع من البروتينات قليلة الدسم مثل اللحوم الحمراء أو البيضاء، أو العدس الغامق أو الفاتح، والحمص، ويفضل تناول الأسماك المشوية في رمضان لتساعد على استمرار الحرق في الجسم، ويفضل استخدام ملح باليود. كما يجب تجنّب الأطعمة التي تحتوي على الكثير من النشويات والسكريات واستبدالها بالمشويات والخضراوات والسلطات والفاكهة، والابتعاد عن الأطعمة المقلية والدهنية، والاهتمام بتناول النشويات بطيئة الهضم مثل منتجات القمح الكامل والبقوليات، والشوفان والأرز البني، ويفضّل تقسيم الوجبة إلى عدة وجبات صغيرة بدلاً من وجبة واحدة كبيرة تملأ المعدة وتسبب عسر هضم وزيادة الوزن، ويجب التقليل من الدهون المشبعة التي غالباً يكون مصدرها اللحوم والمنتجات الحيوانية واستبدال الزيوت النباتية ودهون الأسماك والمكسرات بها. * الممنوعات هناك العديد من الممنوعات في وجبات رمضان. حيث تقول سالي: يجب الابتعاد تماما عن المخللات والأجبان المليئة بالأملاح والمقليات حتى لا يخزن الجسم الماء، وتناول فيتامين سي كل 4 ساعات سواء في وجبة أو في عصير؛ لأنه يرفع الحرق والمناعة، كما يفضل تناول كوب واحد من اللبن خالي الدسم على مدار اليوم، كما يجب تقليل الأطعمة التي ترفع معدل سكر الدم في الجسم مثل النشويات المتمثلة في البطاطس المقلية والأرز والمكرونة، ويفضل تناول المكرونة المسلوقة نصف سلق وليس بها دسم. * المشروبات أما عن المشروبات فتقول: يجب تقليل أو عدم شرب جميع أنواع العصائر والمشروبات الغازية التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر، وفي حال أردت تناوله فيكون بكمية قليلة جدًا، ويمكن استبدال العصائر الطبيعية أو تناول الفاكهة والتمر المجفف بها، ويفضل تناول شاي مع ليمون بعد الوجبة بنصف ساعة على الأقل وبدون سكر، بدلًا من الشاي باللبن، ويجب تقسيم شرب الماء على مدار اليوم من وقت الإفطار حتى السحور، بمعدل كوب واحد كل ساعة، ويفضل تناول الماء بعد الإفطار بنصف ساعة؛ لأن الماء يخفف العصارة الهضمية، ويجب تقليل تناول الشاي والقهوة؛ لأنهما يعملان على امتصاص الحديد وطرد الكالسيوم من الجسم. * الحلويات اما عن الحلويات فتقول: التوقيت المناسب لتناول الحلويات أو حتى الفاكهة، هو بعد الإفطار بـ3 ساعات مع كوب ساخن من القهوة مع قليل من اللبن وبدون سكر؛ لأنه يساعد على حرق الحلويات أسرع، ويفضل تناول قطعة صغيرة من الحلويات وليس بشكل يومي، وفي حال شعرت بأنك تريد تناول حلويات أو طعام مسكر، قم بشرب ماء أو تناول أي نوع فاكهة أو تمر، وإذا كنت تريد تناول ثمرة فاكهة أخرى فيفضل بعد الإفطار بثلاث ساعات. * السحور وفي السحور تنصح سالي فؤاد بأن يكون عبارة عن أي نوع من النشويات مثل شرائح الخبز المشبعة أو ملعقة عسل مع أي نوع من البروتينات مثل منتجات الألبان قليلة الدسم، وهي الجبن القريش والفول والبيض والزبادي. ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون أو نقط فيتامين سي على الزبادي لأنه يساعد على حرق الدهون، ويجب تناول اللبن الرائب، بجانب تناول المياه لتنشيط أجهزة الجسم والتخلص من السموم. * نصائح عامة وتعطينا العديد من النصائح العامة وتقول: يفضل استخدام الزيوت النباتية في الطعام ولكن ليس بكثرة، كما يفضل تناول المكسرات النيئة وبقشرتها، ويفضل ممارسة الرياضة بعد الإفطار بـ3 ساعات أي وقت حسب الرغبة أو قبل الإفطار بساعة، ويفضل ممارسة رياضة المشي السريع 3 مرات في الأسبوع لمدة نصف ساعة، وأخيراً يجب اتباع حديث الرسول صلى الله عليه وسلم: "ثلث لطعامك وثلث لشرابك وثلث لنفسك"، لذلك يجب تناول الطعام ثلث معدة. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
أهمية الصيام للتخلص من الوزن الزائد https://img.la-bellezza.net/img/mysek-2019/10-152.jpg يقول الدكتور محمّد (كريم عزمي) أستاذ الباطنة والقلب بطب الأزهر: أنّ الصيام يعتبر فرصة طيبة للتخلص من الوزن الزائد، فمع حلول فصل الصيف تقل حاجة الجسم إلى السعرات الحرارية. والصيام في الصيف يساعد على تخلص الجسم من الدهون المختزنة. فالشخص البدين عليه الابتعاد عن الدهون والإقلال من النشويات والسكريات مع الاهتمام بتناول الخضروات خاصة الطازجة منها التي تحد الجسم بالحيوية والنشاط وفي نفس الوقت تحتوي على سعرات حرارية قليلة. كذلك ننصح بتناول اللحوم الحمراء مشوية أو مسلوقة وممارسة رياضة المشي حيث إنّ الرياضة مفيدة جدّاً بعد الإفطار، فهي تمنع الخمول وتنشط الدورة الدموية وتساعد على عملية الهضم وتمنع اختزان السعرات الحرارية على هيئة دهون في الجسم. كذلك يفيد الصيام كثيراً المرضى بارتفاع ضغط الدم أو من يعانون من زيادة نسبة الدهون أو الكوليسترول في الدم كذلك بعض حالات مرضى السكر. فإذا كان ارتفاع ضغط الدم شديداً، فينصح في هذه الحالة بتعاطي أدوية مهبطة للضغط مع تجنب المواد الدهنية والمخللات والإقلال من الملح في الطعام. أما إذا كان ارتفاع ضغط الدم متوسطاً أو بسيطاً، فيكتفى بالصيام مع تجنب الملح والدهون والمخللات. أما حالات ارتفاع نسبة الكوليسترول أو الدهون في الدم فيعتبر الصيام خير علاج لها مع تجنب الحلويات والدهنيات والبيض. أما بالنسبة لمرضى السكر فيفضل استشارة الطبيب الأخصائي بالنسبة للصيام لتنوع حالات هذا المرض واختلاف كلّ حالة عن الأخرى. وبصفة عامة، فإنّ معظم المريضين بالسكر خاصة البدناء منهنّ تتحسن حالاتهم بالصيام. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
دراسة جديدة تقترح الصوم كعلاج جديد لمكافحة السمنة https://images.alwatanvoice.com/news...9998967011.jpg صورة تعبيرية أفادت دراسة جديدة بأن الصيام لمدة 30 يوما قد يصبح طريقة علاجية محتملة للحالات المتعلقة بالسمنة، بما في ذلك مرض السكري، ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية. وكشفت الدراسة أن الصيام يزيد من مستويات البروتينات التي تلعب دورا مهما في تحسين مقاومة الأنسولين والوقاية من المخاطر الناجمة عن اتباع نظام غذائي غني بالدهون وعالي السكر، بحسب "ساينس ديلي". وقالت الدكتورة عائشة ليلى مينديك أوغلو، المؤلفة الرئيسية للدراسة، من كلية بايلور للطب في تكساس: "يمكن للتغذية والصيام أن تؤثر بشكل كبير على كيفية إنتاج الجسم للبروتينات التي تعد ضرورية لتقليل مقاومة الأنسولين والحفاظ على وزن صحي في الجسم، وبالتالي، فإن توقيت ومدة الوجبات يمكن أن يكونا عاملين مهمين يجب مراعاتهما للأشخاص الذين يعانون من الظروف المرتبطة بالسمنة". وشملت الدراسة التجريبية 14 مشاركا من الأصحاء الذين صاموا حوالي 15 ساعة في اليوم لمدة 30 يوما، وجمع الباحثون عينات دم من المشاركين قبل بدء الصوم، ثم بعد انتهاء الأسبوع الرابع من الصوم، وبعد أسبوع من انتهاء مدة الصيام. وأظهرت نتائج العينات مستويات متزايدة في الجينات "TPM1" و"TPM3" و"TPM4" من البروتين "tropomyosin"، الذي يلعب دورا في الحفاظ على الخلايا السليمة وإصلاح الخلايا التالفة المهمة لاستجابة الجسم للأنسولين. ويلعب "TPM3" دورا رئيسيا في زيادة حساسية الأنسولين، والذي يسمح لخلايا الجسم باستخدام الجلوكوز في الدم بشكل أكثر فعالية، ما يقلل من نسبة السكر في الدم. وأظهرت النتائج التي توصلت إليها الدراسة زيادة كبيرة في منتجات البروتين الجينية "TPM3" بين بدء الصيام والاختبار الذي أجري بعد أسبوع واحد. كما عثر الباحثون على نتائج مماثلة خلال تلك الفترة لمنتجات البروتين الجينية "TPM1" و "TPM4". وقالت الدكتور مينديك أوغلو: "إننا بصدد توسيع نطاق بحثنا ليشمل الأفراد المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي ومرض الكبد الدهني غير الكحولي لتحديد ما إذا كانت النتائج متوافقة مع تلك الخاصة بالأفراد الأصحاء". وأضافت: "استنادا إلى أبحاثنا الأولية، نعتقد أن الصيام من الفجر إلى الغروب قد يوفر تدخلا فعالا من حيث التكلفة لأولئك الذين يعانون من أمراض مرتبطة بالسمنة". |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
https://assets.babycenter.com/ims/20....jpg?width=600 لا تفطر بوليمة أو قد تكسب وزناً بدلاً من أن تخسره. إذا لم تكن حذراً، يمكن للطعام المأكول خلال وجبات ما قبل الفجر وعند الغروب أن يسبب بعض الزيادة في الوزن. يقول الدكتور رزين ماهرووف، أخصائي تخدير من جامعة أكسفورد، أنّ الولائم خلال ساعات عدم الصيام يمكن أن تكون غير صحّية. ويوصي بالتعامل مع الصيام بانضباط، وإلّا قد تضيع الفرصة لفقدان الوزن وبأن تكون معافىً. ويقول "إنّ الرسالة الأساسية وراء شهر رمضان هي الانضباط الذاتي وضبط النفس". "لا ينبغي لهذا أن ينهار في نهاية المطاف". نظام غذائي متوازن يجب على أولئك الذين يصومون أن يتناولوا وجبتين يومياً على الأقل، وجبة قبل الفجر (السحور) وجبة عند الغروب (الافطار). يقول الدكتور ماهرووف أنّ استهلاكك للطعام يجب أن يكون بسيطاً ولا يختلف كثيراً عن نظامك الغذائي العادي. يجب أن يحتوي على أطعمة من جميع المجموعات الغذائية الرئيسية: · الفواكه والخضروات · الخبز والحبوب والبطاطا · اللحوم والأسماك أو البدائل · الحليب ومنتجات الألبان · الأطعمة الحاوية على الدهون والسكر الكربوهيدرات المعقدة هي الأطعمة التي تساعد على إطلاق الطاقة ببطء خلال ساعات الصيام الطويلة. وهي توجد في أطعمة مثل الشعير والقمح والشوفان والذرة والسميد والفاصوليا والعدس والدقيق المصنوع من الحنطة الكاملة والأرز طويل الحبة. يتم هضم الأطعمة الغنية بالألياف أيضاً ببطء وتشمل النخالة والحبوب والقمح الكامل والحبوب والبذور والبطاطس مع قشرتها والخضروات مثل الفاصوليا الخضراء والفاكهة جميعها تقريباً، بما في ذلك المشمش والخوخ والتين. الأطعمة التي يجب تجنبها هي الأطعمة صعبة المعالجة وسريعة الحرق التي تحتوي على الكربوهيدرات المكررة (السكر والطحين الأبيض)، والأغذية الدسمة كذلك (على سبيل المثال الكعك والبسكويت والشوكولاتة والحلويات مثل البقلاوة). كما أنّه من الجيِّد تجنب المشروبات المرتكزة على الكافيين مثل الشاي، القهوة والكولا. إنّ الكافيين مدر للبول ويحفز فقدان الماء بشكل أسرع من خلال التبوّل. الأطعمة المفيدة ينبغي أن تكون وجبة السحور، وجبة ما قبل الفجر، وجبة صحّية ومعتدلة وتعطي إحساساً بالشبع وتقدم ما يكفي من الطاقة لعدة ساعات. يقول الدكتور هارووف "يجب أن يكون السحور خفيفاً ويشمل الطعام بطيء الهضم مثل خبز عربي والسلطة والحبوب (وخاصةً الشوفان) أوالخبز المحمص بحيث يكون لديك تحرير ثابت للطاقة". "من المهم شرب بعض السوائل الحاوية على الفيتامينات، مثل عصير الفاكهة. يشرب بعض الناس مشروبات متساوية التوتر (مثل لوكوزاد) لتحل محل أي أملاح مفقودة ". إنّ العُرف لدى المسلمين هو كسر الصيام (الإفطار) ببعض التمر، وفقاً للتقاليد النبويّة. سيوفر التمر دفعةً من الطاقة. وسيكون لعصائر الفاكهة أيضاً نفس التأثير المنشط. ابدأ من خلال شرب الكثير من الماء، والذي يساعد في الإماهه ويقلل من فرص الإفراط بتناول الطعام. تجنب الأطباق الغنية الخاصّة التي تحتفل تقليدياً بالصيام. أطعمة يجب تجنبها · الأطعمة المقلية مثل السمبوسة والبرك. · الأطعمة الغنية بالسكر والأطعمة الغنية بالدهون بما في ذلك الحلويات مثل البقلاوة والكنافة. · الأطعمة المطبوخة الغنية بالدهون. البدائل الصحّية · السمبوسة والبرك المخبوزة. · اللحوم والدجاج المشوي أو المخبوز. · المعجنات المصنوعة في المنزل باستخدام طبقة واحدة فقط. · الحلويات والكاسترد بالحليب مثل المهلبية. طرق الطهي التي يجب تجنبها · القلي العميق · القلي · الاستخدام المفرط للزيت طرق الطبخ الصحّية · القلي الخفيف (عادةً ما يكون هناك فارق قليل في الطعم). · يكون الخَبز أوالشوي صحّياً أكثر ويساعد على الاحتفاظ بالطعم والنكهة الأصلية للطعام، وخاصّةً الدجاج والأسماك |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
5 أطعمة لحرق الدهون https://images.alwatanvoice.com/news...9998968449.jpg صورة تعبيرية هل تعتقدين أن التوقف عن الطعام هو الحل الأنسب للتخلص من الدهون المتكسدة؟ أعيدي التفكير سيدتي، لأن الحل يكمن أحياناً في تناول الطعام، نعم، فليس كل ما تأكلينه يتحول إلى دهون، فهناك بعض الأنواع من الأطعمة تخلصك من الدهون وتسرع عملية حرق الوحدات الحرارية، فما هي؟ 1- الحبوب الكاملة يحرق جسمك كمية مضاعفة من الوحدات الحرارية عند تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز الأسمر و الشوفان. أدخلي هذه الأغذية ضمن نظامك الغذائي وجربي معنا الشوفان بالكريمة واللوز على الفطور. 2- اللحوم الخالية من الدهون تعتبر اللحوم والدواجن من الأطعمة التي تولد الحرارة في الجسم ما يؤدي إلى حرق الدهون. تناوليها مشوية لتحافظي على قيمتها الغذائية وحضري معنا افخاذ دجاج للرجيم. 3- مشتقات الحليب خالية الدسم تحتوي مشتقات الحليب على كمية كبيرة من الكالسيوم والفيتامين دي وهاتان المادتان بالذات تسرعان عملية الأيض وتساهمان بالحفاظ على وظيفة العضلات. 4- العدس عندما تعانين من نقص إحدى المواد الغذائية في جسمك تصبح عملية الأيض لديك أبطأ وتتكدس الدهون في جسمك. النساء عامة أكثر عرضة لنقص الحديد، لذا جربي سيدتي تناول العدس قدر الامكان، فكوب واحد يحتوي على 35% من حاجتك اليومية من الحديد. تفقدي طريقة عمل شوربة العدس بالحامض لايت. 5- الفلفل الأحمر الحار يحتوي الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تعطيه النكهة اللاذعة وتؤدي إلى رفع حرارة الجسم وبالتالي حرق الكالوري والدهون. تناوليه طازجاً مع طبق الكفتة بالصينية للرجيم أو رشي القليل منه علىالقريدس المشوي للرجيم. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
11 طريقة بسيطة للتغلب على الجوع في نهار رمضان https://images.alwatanvoice.com/news...9998967548.jpg ربما يتسبب الصيام لمدة قد تتجاوز الـ 16 ساعة في شعور كثير من الناس بالجوع والعطش خاصة في فصل الصيف ومع الارتفاع الشديد في درجات الحرارة، الأمر الذي يجعل الجسم يفقد الكثير من السوائل والدهون. لكن ما لا يعرفه كثيرون أن هناك 11 طريقة بسيطة ستجعلك تتغلب على هذا الشعور بمنتهى السهولة، حسب ما جاء في موقع "بولد سكاي" المعني بالصحة، وهي كالآتي: 1- تناول الأطعمة الغنية بالألياف يعد تناول الأطعمة الغنية بالألياف مثل الفول والحمص والعدس في السحور من الطرق المثلى للتغلب على الجوع في نهار رمضان، حيث تزيد الشعور بالامتلاء بنسبة 31%، كما أن تناول الحبوب الكاملة الغنية بالألياف يمكن أن يقلل أيضاً من الشعور بالجوع. 2- تناول الأطعمة الغنية بالبروتين إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي يساعدك في عدم الشعور بالجوع لفترة أطول، وتتمثل هذه الأطعمة الغنية بالبروتين في اللحوم الحمراء الخالية من الدهون ومنتجات الصويا والفاصوليا والبازلاء بالإضافة إلى البيض والزبادي اليوناني واللذين يمكن تناولهما على السحور. 3- الدهون الصحية تساعد الدهون الصحية المتوفرة في زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور في إضفاء الشعور بالشبع لوقت أطول، وذلك بفضل تحفيزها للخلايا الدهنية على إفراز هرمون الليبتين الذي يقلل الشهية. 4- شرب الماء أو الحساء قبل كل وجبة أوضحت عدة دراسات أن شرب كوب من الماء أو صحن من الحساء قبل الأكل يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لوقت أطول. 5- ابدأ بالسلطة قبل تناول الطعام أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون صحنا كبيرا من السلطة قبل الوجبة الرئيسية يتحصلون على سعرات حرارية أقل بنسبة 12% عن نظرائهم الذين يتناولون كمية أقل من السلطة، كما أن مكونات صحن السلطة كالخس والجزر والطماطم والخيار والكرفس تضفي شعوراً بالشبع بالإضافة إلى احتوائها على كمية كبيرة من الماء اللازم للجسم. 6- القهوة منزوعة الكافيين يؤكد العلماء أن تناول القهوة منزوعة الكافيين يزيد من إفراز هرمون الببتيد المسؤول عن الشعور بالشبع. 7- الشوكولاتة الداكنة أظهرت دراسة بحثية أن تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة يمكن أن يساعد في تقليل الشهية وذلك بسبب توفر نوع من الأحماض الدهنية فيها وهو يبطئ عملية الهضم، مما يزيد من الشعور بالامتلاء. 8- تناول وجبة خفيفة بين الإفطار والسحور يساعد تناول وجبات خفيفة صحية مثل الجزر وزبدة التفاح والفول السوداني ورقائق التورتيلا المخبوزة، في الفترة ما بين الإفطار والسحور على الشعور بالامتلاء بشكل أفضل. 9- الزنجبيل يحتوي الزنجبيل على العديد من الفوائد الصحية، وعلى رأسها أنه مثبط للشهية. 10- البعد عن التوتر والإجهاد يتسبب الإجهاد الزائد في رفع معدلات هرمون الكورتيزول، والذي يقال إنه المسؤول عن الرغبة الشديدة في تناول الطعام. 11- تناول الطعام ببطء برأي الأطباء وخبراء التغذية، يجب ألا يستغرق تناولك لأي وجبة، مدة تقل عن 20 دقيقة حتى يتلقى عقلك رسالة مفادها أن معدتك امتلأت بالفعل، لذا ينصح بتناول الطعام ببطء من أجل أن يظل شعورك بالامتلاء مدة أطول. |
رد: صحة الصائم (متجدد ان شاء الله)
"جلد الدجاج".. بريء من السمنة ومُفيد للقلب https://images.alwatanvoice.com/news...9998968916.jpg صورة تعبيرية يُثار الجدل حول جلد الدجاج كل فترة، خصوصاً وأن هناك من يعشقون تناوله، ويستلذون بطعمه، كما أن هناك من يخشون الاقتراب منه، نظراً لما يُشاع عن أنه غني بالهرمونات حال حقن الدجاج بها لزيادة وزنها، كما يُشاع أيضاً أن جلد الدجاج مصدر لتراكم الدهون الضارة بالجسم. بين هذا وذاك تتضح الرؤية عند المتخصصين، الذين يبرئون جلد الدجاج من تلك الاتهامات، وفي الوقت نفسه يطالبون بالاعتدال في تناوله. د. شيرين علي زكي، رئيس لجنة سلامة الغذاء والمتابعة الميدانية بالنقابة العامة للأطباء البيطريين المصريين، قالت خلال تدوينة عبر "فايسبوك": "تناولت الشائعات مؤخراً كل ما يخص الدواجن من أعضاء أو جلد، وتبارى غير المتخصصين في تحذير الناس من مخاطرها القاتلة والمميتة، ما تسبب في فزع المواطنين ونفورهم من الدواجن"، مضيفة أن "ما أثير عن تركز الهرمونات في جلد الدواجن، فإن الدواجن المتواجدة في الأسواق تصل لتلك الأوزان في مدة قصيرة تقل عن شهرين نتيجة أنها من جدود مُحسنّة وراثياً، ولها معدل تمثيل غذائي عالي، ولم يعد استخدام الهرمونات معمولاً به أو متداولاً"، وفق مجلة "لها". وحذرت في تدوينتها من بعض الأمور التي تتسبب في مشاكل صحية، فكتبت "الإكثار من تناول جلد الدجاج يؤدي إلى ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم.. ويجب أيضاً عدم تناول جلد الدجاج المطهو في الزيت على درجات حرارة عالية، لأن ذلك غير صحي بالمرّة". ووفق دراسة طبية حديثة نشرتها صحيفة الغارديان البريطانية، فإن تناول جلد الدجاج ليس سيئاً كما يعتقد الناس، فأكثر الدهون الصحية انتشاراً موجودة في جلد هذا الطائر، حيث يحتوي على حمض الأوليك "أوميغا -9" أحادي الإشباع، ولهذا الحمض عدة فوائد، من بينها تحسين القدرات العقلية، وتنشيط الذاكرة ومساعدة الدماغ على تأدية وظائفه والحفاظ على سلامة الأعصاب. كما يُقلل من مخاطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات والنوبات القلبية، ويقوي كذلك كفاءة الجهاز المناعي في مواجهة الأمراض. بخلاف أن جلد الدجاج يُعد مصدراً مهماً للدهون غير المشبعة، التي تلعب دوراً في تنظيم الهرمونات وتحسين المناعة وكثافة العظام. وبحسب موقع find your balance health، فإن "جلد الدجاج" لا يجب التخلص منه نظراً لفوائده العديدة، فجلد الدجاج مفيد للقلب، كون دهونه غير مشبعة. وأيضاً لا يساعد على السمنة وزيادة الوزن، فالدجاج بجلده يوفر نحو 50 سعراً حرارياً، مقارنةً بذلك الخالي من الجلد، مع ملاحظة أنه عند طهي الدجاج بجلده، يجب عدم وضع الكثير من الملح، وعلى العكس تماماً في الدجاج بدون جلد، حيث يتم امتصاص الملح كاملاً ما يؤثر على الصحة، إلى جانب أن جلد الدجاج يعمل كقشرة خارجية للحفاظ على رطوبة لحم الدجاج، فيجب طهي الدجاج بجلده، فضلاً عن أن جلد الدجاج له نكهة لذيذة، تجعل الجسم يصل لحالة من الشبع والرضاء النفسي الذي يُغني عن تناول السكريات. ويبدو أن جلد الدجاج يشغل اهتمامات كبيرة على الـ"سوشيال ميديا"، حيث غردت المستخدمة هبة على "تويتر" وقالت "الحقيقة إني من عشاق (جلد الدجاج). طعمه أحلى من الدجاج نفسه، لكننا تربينا على ثقافة تحذرنا من خطورة أكله، وأننا لازم (لابد) نتخلص منه، بس فعلاً الاعتدال في كل شيء لا يضر". فيما كتب رفاعي "للأسف المشكلة مش في (جلد الدجاج)، ولكن في التربية الخاطئة للدواجن، لأن كل الدواجن دى متشبعة بالمضادات الحيوية، وللأسف الجلد يبقى وسيلة إخراج لبعض المضادات، وطالما لا نعلم مصدر وتربيه الدجاج جيداً، وسجل الدواء، وآخر فترة سحب يبقي نقول نتجنب أكله، ونحمى أهلنا من متبقيات الأدوية، لأن كل الأعلاف أيضاً عليها مضادات سموم وكوكسيديا وكلوستيريديا وخلافه". لم تختلف تدوينة رشاد عبر "فيسبوك" مع ما قاله رفاعي، حيث أكد أن "جلد الفراخ (الدجاج) تتركز فيه الدهون، والأزمة أن الدهون دي (هذه) تخزن الأدوية والمضادات الحيوية هي ونخاع العظم، وعندنا فيه إسراف في استعمالهم، ومحدش (لا أحداً) يراعي المدة البينية للتخلص منهما، عكس الدول الأوروبية، وعلشان كده مش بننصح بتناولها بكثرة، خاصة للمرضى والأطفال". |
| الساعة الآن 09:05 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية