منتديات قبائل شمران الرسمية

منتديات قبائل شمران الرسمية (http://vb.shmran.net/index.php)
-   المطبخ والغذاء الصحي (http://vb.shmran.net/forumdisplay.php?f=15)
-   -   طريقة عمل السمن في المنزل (http://vb.shmran.net/showthread.php?t=54857)

شمرانية الروح 03-18-2020 07:53 PM

طريقة عمل السمن في المنزل
 

طريقة عمل السمن في المنزل

https://images.alwatanvoice.com/news...9999035422.jpg

يعدّ السمن من وصفات الموروث الشعبي العربي، وكان قديماً يحضر في المنزل، أما الآن فأصبحت له عدة مسميات وأشكال وأحجام توجد في أرفف السوبرماركت.

ويدخل السمن في إعداد العديد من الحلويات الشرقية، وخصوصاً "كعك العيد"، فهو يضيف نكهة غنية ودسمة، ورائحة مميزة، وله لون أصفر ذهبي جميل جداً، ويمكن صناعة السمن إما من مصدر حيواني، أو نباتي .

المقادير:
1 كيلو زبدة

1 ملعقة متوسطة ملح

الطريقة:
ذوبي الزبدة بقدر على النار حتى تصل مرحلة الغليان، أطفئي النار وأدخليها للثلاجة مدة يوم كامل.

ستلاحظين أن الماء قد انفصل عن الزبدة، تخلصي من الماء بعمل ثقوب بسطح الزبدة، وصفيها بحرص.


ضعي الزبدة على النار، وبمجرد ما تلاحظين أنها بدأت بالغليان، أضيفي الملح.

اتركي الزبدة على نار هادئة جداً، مع الحرص على الاستمرار في التحريك مدة 30 دقيقة تقريباً، حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

اتركيها تبرد قليلاً ثم احفظيها ببرطمان زجاجي لحين الاستخدام داخل الثلاجة.




ريحانة شمران 03-19-2020 07:41 PM

رد: طريقة عمل السمن في المنزل
 
تسلم الايادي الغالية على الموضوع الرائع
بارك الله فيك
ودمت بخير وعافية

ابو طلال* 03-20-2020 11:43 PM

رد: طريقة عمل السمن في المنزل
 
اشكرك جزيل الشكر على الموضوع
كل الموده والتقدير

روح الجروح 03-31-2020 01:24 AM

رد: طريقة عمل السمن في المنزل
 
يسلمو علي الطريقة الله يعطيك العافية

حسن بن عبدالله 04-07-2020 06:24 PM

رد: طريقة عمل السمن في المنزل
 
شمرانية الروح
شكرا لك على الموضوع الجميل والمفيد
جزاك الله الف خير على كل ما تقدميه
لهذا المنتدى
ننتظر ابداعاتك الجميلة بارك الله فيك


الساعة الآن 04:49 AM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية