كيك بالسميد والفستق
http://www.alm5zn.com/upfiles/fWY73101.jpg المكوّنات * 275 غ من الزبدة غير المملحة٬ المذوّبة * 1½ أكواب أو 275 غ من السميد٬ الخشن * 2½ أكواب أو 375 غ من الفستق الحلبي٬ المقشّر * ½ كوب أو 125 غ من السكر * 1 ملعقة طعام من الماء لحشوة القشطة * 1 علبة أو 395 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 3 أكواب أو 750 مل من الماء * 90 غ من دقيق الذرة * 1 ملعقة طعام من الماء * 1 ملعقة طعام من الماء للتزيين * 2 ملاعق طعام من السكر البودرة طريقة التحضير * تُمزج الزبدة المذوّبة مع السميد وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة لمدّة 6 ساعات. * يُطحن الفستق مع السكّر وماء الورد حتى يصبح ناعماً ولكن من دون الإفراط في ذلك حتى لا يصبح الفستق مدهناً. * يُضاف مزيج الفستق إلى السميد ويُخلط جيّداً. * تُقسم العجينة إلى نصفين وتعجن أشكال دائرية قياس 2 × 26 سم على صينية مصفوفة بورق مشمّع. تُبرّد حتى تصبح متماسكة. * لتحضير القشطة، يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الماء ودقيق الذرة في قدر. * يُترك ليغلي مع التحريك باستمرار حتى يسمك المزيج. * يُرفع عن النار وتُضاف الماء المنكّهة، حسب الحاجة. يُغطّى الوجه بورقة بلاستيكية ويُترك جانباً ليبرد كليًّا. * لإكمال الوصفة، يُغلّف قالب الكعكة قياس 26 سم بورقة بلاستيكية تغطّي الزوايا وتنسدل من الأطراف. * توضع إحدى كرات الفستق والسميد في قاعدة القالب وتُضاف القشطة المبرّدة وتوضع فوقها الكرة المتبقية. * توضع في البرّاد لمدّة 4 ساعات قبل التقديم ويُرشّ السكّر البودرة على الوجه. http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/13371_11197113675.gif أميرة الورد |
رد: كيك بالسميد والفستق
يعطيك العافيه اخيه
|
رد: كيك بالسميد والفستق
شكراً لكي عزيزتي ,,, أم عبد الملك
ع حضوركِ العطر لكي الود وبآقآت الورد http://www.r-mbd3.com/vb/uploaded/13371_11197113675.gif أميرة الورد |
رد: كيك بالسميد والفستق
يعطيك الع ـوآفي ع الطريقه .. |
رد: كيك بالسميد والفستق
شكراً اميرة الورد ..
دمتي بود.. |
رد: كيك بالسميد والفستق
|
الساعة الآن 01:52 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية