أظهرت الأبحاث الطبية الحديثة النقاب أن تناول عصير البنجر المركز يعمل
على تعزيز القوة العضلية بين المرضى، الذين يعانون من قصور فى وظائف
القلب.

وقالت الدكتورة ليندا بيترسون، أستاذ الطب فى كلية طب جامعة واشنطن
ومعدة الدراسة: “لاحظنا تغييرات قوية فى القوة العضلية بعد حوالى ساعتين
من تناول عصير البنجر المركز بين المرضى”.

ويعتقد الباحثون، فى معرض أبحاثهم احتواء عصير البنجر على نترات
عالية يمكن أن تساعد فى تحسين القوة العضلية بين المشاركين فى الدراسة.

فى وقت سابق، توصلت الأبحاث إلى أن النترات الغذائية تعمل على
تحسين أداء العضلات فى العديد من الرياضيين.

ويحتوى عصير البنجر على أكسيد النيتريك الذى يعرف بفعاليته فى
استرخاء الأوعية الدموية، فضلًا عن آثاره المفيدة الأخرى فيما يتعلق
بعملية التمثيل الغذائى.