http://www.redcodevb.com/up/uploads/...198f09c03c.gif

- لا تقشري الروبيان، باستعمال المقص أو سكين اقطعي ظهر الروبيان، انزعي
السلسلة، لا تنزعي القشور والذيل.
- ضعي السمك والروبيان في طبق زجاجي واسع، اتركيه جانباً.


- الصلصة:

في مقلاة صغيرة ضعي الكزبرة، المستردة، الفلفل، الكمون والفلفل، سخني
على نار متوسطة مع التقليب إلى أن تتصاعد رائحة البهارات، اتركيها جانبا لتبرد.

- ضعي البهارات في الهاون أو مطحنة البهارات، اجرشيها.

- في طبق زجاجي عميق ضعي البهارات، الزيت، الثوم، العصير، الخل والملح ، قلبي
إلى أن تختلط المكونات جيداً، أضيفي النعناع والريحان .

- وزعي نصف كمية الصلصة على الروبيان والسمك، حاولي إدخال
بعض الصلصة بين قشور الروبيان.

- احضري الشواية الكهربائية ، سخنيها جيداً.

امسحي الشواية بقليل من زيت الزيتون.

- ضعي شريحة من السمك على المقلاة ، ضعي بجانبها بعض الروبيان اشوي
السمك والروبيان لعدة دقائق ثم اقلبيه على الجانب الآخر.

- ضعي السمك والروبيان في طبق التقديم، وزعي فوقه بقية الصلصة ثم قدميه مباشرة.