لماذا تقطع البيتزا بالمقص في إيطاليا؟


https://images.alwatanvoice.com/news...9998992507.jpg
توضيحية







يفعل الإيطاليون كل شيء بشكل مختلف لتحضير وجبات الطعام، بما في ذلك البتيزا التي تقطعه بالمقص.

ويستخدم الطهاة في روما مقصاً لتقطيع البيتزا، بخلاف العديد من الدول التي تستخدم دولاباً مسنناً أو سكيناً، ورغم أن استخدام المقص قد يبدو غريباً، إلا أنه قد يكون مفيداً بشكل مفاجئ.

وافتُتح مطعم نورستانا الإيطالي في بورتلاند بأوريغون الأمريكية في 2005، وحاولت مالكته على مدى أشهر تجاوز التقاليد الإيطالية بعدم تقطيع البيتزا، وكانت تضع سكاكين خاصة على طاولات الزبائن، سُرق العديد منها.

وفي يوم، مل عامل في المطعم شرح سبب عدم تقطيع البيتزا للزبائن، وأخذ مقصاً مكتبياً واستخدمه لتقطيع البيتزا، وتحول الأمر إلى تقليد في المطعم، حسب موقع هافينغتون بوست الأمريكي.

وتقول صاحبة المطعم إن تقطيع البيتزا أكثر منطقية من استخدام السكين، فالجبنة الذائبة قد تكون زلقة بشكل كبير خاصة مع صلصة الطماطم، وباستخدام السكين والشوكة لتقطيع البيتزا، ربما تزول الجبنة والإضافات الأخرى عن العجينة، وهو ما لا يحدث عند استخدام المقص.

شكرا على المعلومات حبيبتي
بارك الله فيك
وجعل ما تقدميه من موضوعات
في ميزان حسناتك

الغالية نسيم الليل
تسلمين على مجهودك الطيب
بارك الله فيك وفي عملك
والله يعطيك العافيه

شكرا نسيم الغاليه على الطرح المميز
الله يعطيك العافيه
ودمتي بخير وسعاااده
https://www.dreamboxgate.net/forum/i...ox-sat.com.gif

كل الشكر لك على تواجدك الجميل وردك الرائع
اسعدني جدا مرورك .. ربي يعافيك ويسعدك
دمت بالف خير ..