كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
http://www.niswan.net/online/images/...1/56415641.jpg المقادير: شوكولا سوداء (مفتتة إلى قطع) 100غ. دقيق ذاتي الارتفاخ 225غ. سكر 1،5 كوب . حليب الزبدة (Butter milk) 1،5 كوب . زبدة طرية 120غ . باكينغ باودر نصف ملعقة صغيرة. بيض 3. برش جوز الهند نصف كوب. حشوة شوكولا بالجوز. كريما مخفوقة 1،5 كوب. برش جوز الهند للزينة. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat36b76c8b27.gif الحشوة: حليب مبخّر 250غ . سكر أسمر ثلاثة أرباع الكوب. زبدة كوب وربع الكوب. شوكولا (نصف حلوة) 60غ . صفار بيض (مخفوقة قليلاً) عدد3. جوز (مفروم خشناً) كوب. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat36b76c8b27.gif طريقة التحضير: - يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت. - يدهن قالبان دائريان قطرهما 23 إلى 24 سم بالزيت ويرش مسحوق الكاكاو فوقهما. - تذوب الشوكولا في المايكروايف أو البان ماري. - يخلط الدقيق مع السكر وحليب الزبدة والزبدة والباكينغ باودر والبيض في وعاء. - تضاف من ثم الشوكولا المذوبة ويحرك الخليط بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين حتى الحصول على مزيج متجانس. - يضاف حينها برش جوز الهند. - يوزع هذا المزيج على القالبين ويخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة. - يترك قالب الجاتوه ليبردا على مصبّع حديدي لمدة 10 دقائق ثم يقلبان ليبردا تماماً. - تحضر حشوة الشوكولا بالجوز. - في وعاء صغير، تخفق الكريما الطازجة حتى تصبح جامدة. - يوضع أول قالب جاتوه على صينية ويدهن بحشوة الشوكولا بالجوز. يغطى هذا القالب بالجاتوه الثاني ويغطى بالكريما المخفوقة. - يزين سطح الجاتوه ببرش جوز الهند ويرش فوقه مسحوق الكاكاو المنخول. - يحفظ الجاتوه في الثلاجة حتى موعد التقديم. http://www.nsaayat.com/up/uploads/nsaayat36b76c8b27.gif تحضير الحشوة: - تخلط كل هذه المكونات مع بعضها، باستثناء الجوز، في قدر كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تذوب الشوكولا. - يترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق تقريباً مع التحريك المستمر. يجب ألا يغلي المزيج وإلا يتخثر. - ترفع القدر عن النار ويضاف إليها الجوز. تترك الحشوة لتبرد قليلاً وتصبح بقوام كثيف يسهل بسطه. http://dl3.glitter-graphics.net/pub/...ng4euc3mnl.gif أميرة الورد |
رد: كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
ما شاء الله تباركـ الله
بايــن من شكـــلها انها حلـــوة المــذآق أشكركـ على هذهـ المشاركـــه احترآمي لكـ سلطان آل وافي |
رد: كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
|
رد: كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
مشكوره قلبي على الكيك الحلوه تحياتي لكِ :18: |
رد: كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
|
رد: كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
يعطيك العافيه اميره
لاعدمناك.. |
رد: كعكة الشوكولاتة وجوز الهند
|
الساعة الآن 06:56 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية