بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون
http://rafat0004.net/vb/uploadcenter...1302918748.gif http://media1.arabia.msn.com/mediali.../13/picata.jpg المقادير : 4 شرحات دجاج رقيقة 1/2 كوب مرق دجاج الملح والفلفل 1 ملعقة صغيرة من حبات الهيل 2 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج دقيق زبدة 2 ملاعق طعام من الزيت 1 ملعقة طعام من الزبدة 1/4 كوب خل أبيض شرائح الليمون 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم راس بصل صغير مقطع بقدونس طازج، للتزيين طريقة التحضير : تتبل شرحات الدجاج بالملح والفلفل ويرش عليها القليل من الطحين، وتوضع شرائح الدجاج بمقلاة فيها ملعقتين من الزيت على نار متوسطة الحرارة ويقلى الشحات من 2-3 على كل جانب ثم تغطة المقلاة لمدة دقيقتين. وبعد ذلك انقلي شرحات الدجاج الى طبق دافئ في المقلاة ذاتها اضيفي البصل وقلبيه . ثم أضيفي الية الثوم حتى يصبح لونها ذهبي أضيفي الخل واتركيه يغلي حتى يتقلص السائل للنصف . ثم اضيفي مرق الدجاج والقليل من الزبدة ورشه فلفل وحبات الهيل وتطها على نار متوسطة الحرارة لمدة ستة دقائق حتى يتقلص المزيج الى النصف . وبعدها اعيدي شرئح الدجاج الى المقلاة واضيفي ملعقة زبدة مرة اخرى ودعيها تطبخ قليللا ثم اضيفي عصير الليمون وبعدها شرائح الليمون والبقدونس. |
رد: بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون
|
رد: بيكاتا الدجاج بصلصة الليمون
طريقه رائعه لعمل بيكاتا الدجاج
فشكرا لك اميرة الورد |
الساعة الآن 01:52 AM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Trans by
جميع الحقوق محفوظة لـ منتديات شمران الرسمية