باتاتاس برافاس بطاطا مقلية تقليدية مع صلصة الطماطم الحارة🍀

باتاتاس برافاس بطاطا مقلية تقليدية مع صلصة الطماطم الحارة



باتاتاس برافاس بطاطا مقلية تقليدية مع صلصة الطماطم الحارة... بطاطا برافاس هي مقبلات إسبانية تقدم مع صلصة حارة، تتكون من بطاطا مقلية مقطعة إلى مكعبات أو شرائح وتقدم مع صلصة مصنوعة من الطماطم والفلفل والبصل والثوم، تُنطق كلمة “patatas” “با-تا-تاس”
وقت الطهى
30 دقيقة
يكفي ل
5 أشخاص
المقادير
- مقادير صلصة البرافا :

طماطم : 500 غراماً (مقشرة)
البصل : 100 غراماً
الثوم : 20 غراماً
الفلفل : 1 حبة (جاف / اختياري أكثر حار)

- صلصة البولي :

المايونيز : ربع كوب
الثوم : 100 غراماً
زيت الزيتون : 250 غراماً

- البطاطس : 1 كيلو (صغيرة الحجم)
- صلصات : 0.080 لتر (صلصة برافا)
- الثوم المعمر : 0.001 كغم


طريقة التحضير

لصلصة برافا: في قدر، ضعي زيت الزيتون وحمصي الثوم، بعد أن يصبح ذهبي اللون أضيفي البصل والفلفل المقطع.
عندما تصبح جميع الخضار طرية، أضيفي الطماطم، واتركي الخليط حتى درجة الإستواء، والحصول على قوام أكثر سمكاً.
صلصة اليولي: في وعاء الخلط، اخلطي زيت الزيتون مع الثوم حتى يصبح القوام ناعماً، ثم امزجيه مع المايونيز.
طريقة تحضير البطاطا: تقطع البطاطس لمكعبات وتقلى في مقلاة عميقة بالزيت حتى تصبح ذهبية اللون، وتجفف بمنديل لإزالة الفائض من زيت القلي. تتبل بالملح الناعم ويوضع في الطبق.
أضيفي صلصة برافا وغطيها بصلصة اليولي.
زيني الطبق بالثوم المعمر.

شكرا لك على االمشاركة الرائعه
جزاك الله الف خير على كل ما تقدميه لهذا المنتدى
ننتظر إبداعاتك الجميلة بفارغ الصبر

شكرا على الموضوع وعلى حسن المتابعة
بارك الله فيك وفي عملك
ولك كل التقدير

بارك الله فيك على الطرح الرائع
إستمر ولك التوفيق بـإذن الله
ونفعا الله وإياك بما تقدمه

تقديري وإحترامي

كل الشكرعلى المشاركة وعلى المجهود في المنتدى
ماننحرم من جديدك المميز
خالص تقديري لك

شكرا على المشاركة المميزة
اثابك الله الأجر
واسعد قلبك في الدنيا والاخره
دمت بحفظ الرحمن