كب كيك سينابون

كب كيك سينابون

صورة تعبيرية

المكوّنات
مقادير الصلصة:

زبدة - 150 غرام

سكر - 150 غرام

قرفة مطحونة - معقتان كبيرتان

مقادير الكب كيك:

دقيق - كوبان ونصف

بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

ملح - نصف ملعقة صغيرة

حليب - كوب

زلال بيض على حرارة الغرفة - 2

بيض على حرارة الغرفة - 1

خلاصة فانيليا - ربع ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة - نصف ملعقة صغيرة

زبدة على حرارة الغرفة - 150 غرام

سكر - كوب ونصف

كريمة مخفوقة - كوب

للتزيين:

حليب مكثّف ومحلّى - كوبان

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. بطّني قوالب صينية كب كيك بورق زبدة.
2- لتحضير الصلصة: ذوّبي الزبدة في قدر على نار هادئة. أضيفي السكر والقرفة واخلطي المزيج لدقيقتين حتى يسخن. أطفئي النار واتركي القدر جانباً.
3- لتحضير الكب كيك: في وعاء، أخلطي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.
4- في وعاء ثانٍ، ضعي الحليب، زلال البيض، البيض، خلاصة الفانيليا والقرفة. أخلطي المزيج حتى يتجانس.
5- في وعاء الخفاق الكهربائي، أخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمي. زيدي مزيج الدقيق تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.
6- أطفئي الخفاق. أضيفي الكريمة المخفوقة وقلّبيها مع المزيج بواسطة سباتولا.
7- وزّعي خليط الكب كيك داخل قوالب الصينية على ألا يتعدى مستوى العجينة ثلثي محتوى القالب.
8- وزّعي أسكبي حوالي ملعقة صغيرة من الصلصة داخل عجينة الكب كيك. كرّري العملية حتى انتهاء كمية الصلصة.
9- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ16 دقيقة حتى تنضج حبات الكب كيك.
10- أخرجي الصينية من الفرن واتركي الصينية على حرارة الغرفة حتى تبرد قطع الكب كيك.
11- أخرجي قطع الكب كيك من القوالب وضعيها في طبق. زيّني بالحليب المكثف المحلّى.

جزاك الله خيـر

بارك الله في جهودك
وأسال الله لك التوفيق دائما

شكرا على الموضوع
بارك الله فيك

تقديري لجهودك الرائعة في المنتدى
ودمت بخير

شكرا على الاكلة الشهية
تسلم الايادي الغالية
جزاك الله خيرا
ودمت بود

أج ــمل وأرق باقات ورودى
لردكم الجميل ومروركم العطر
تــ ح ــياتيـ لكم
كل الود والتقدير
دمتم برضى من الرح ــمن