بسكوت بنكهة البرتقال والقرفة

المقادير

8 ملعقة كبيرة زبدة لينة

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

3/4 1 كوب دقيق

3/4 كوب لبن رايب

بيض مخفوق للدهن

للتزيين




3 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة بشر برتقال

1/2 ملعقة صغيرة بشر ليمون

1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.




- تُعجن الزبدة مع الملح، السكر والبكينج بودر في
العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.




- يُضاف الدقيق ثم اللبن الرايب مع الاستمرار في العجن
حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك.




- يُشكل العجين إلى كرات متساوية الحجم ( في حجم ثمرة الدراق
(خوخ)) ثم تُمد كل كرة على شكل دائرة قطرها حوالي 7 بوصة.




- تُقسم الدائرة إلى أرباع ثم إلى أثمان بحيث نحصل
على ثمانية مثلثات وتُكرر العملية مع باقي الدوائر.




- تُرص مثلثات العجين على صاج فرن ثم تُدهن بقليل من البيض المخفوق.








للتزيين




- يُقسم السكر إلى ثلاثة أجزاء متساوية، يُخلط جزء مع بشر البرتقال
وآخر مع بشر الليمون وثالث مع القرفة، مع مراعاة الفرك باليد حتى
يتشبع السكر من النكهات.





- يُنثر السكر المُنكه على مثلثات العجين بالتبادل ثم تُخبز بالفرن لمدة
حوالي 15 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار سطح البسكوت.




- يُترك ليبرد ثم يُرص في طبق التقديم

أميرة الورد

مشكورة غآليتي ,,, آلوفآء

ع حضوركِ آلرآآقي

دمتي بود





أميرة الورد