فطائر باللحم والباشميل

المقادير





1- العجين

½ 1 كوب دقيق

½ ملعقة صغيرة ملح

½ كوب زبده قطع باردة

4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد










للحشو






لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

صلصة بشاميل

جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)











الطريقة





- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى
تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك،
ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى
يسهل تشكيلها.





- تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ،
وتُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد
في قوالب متوسطة الحجم .





- يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين
مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها
صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن
المبشور على سطحها.





- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية
لمدة 30-45 دقيقة ثم تقدم .

أميرة الورد