المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-15-2011, 03:27 AM | #1 |
اداري عام المنتديات
|
البسكوت المحشي بالفواكه المجففة
المقادير: 3 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة خميرة 1/2_ ملعقة كبيرة سكر _1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/2_ 1 كوب ماء دافئ _1/2 ملعقة كبيرة زبيب _ 1كوب فاكهة جافة (بابايا-أناناس-فراولة) _1/2 كوب مكسرات (لوز- فستق)، شرائح _ 1كوب سمسم مُحمص + 2 ملعقة كبيرة سكر للتزيين الطريقة: - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُضاف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن على سرعة متوسطة حتى نحصُل على عجين متجانس أملس. - يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ. - في وعاء عميق، يُخلط الزبيب مع الفاكهة الجافة والمكسرات. - يُقسم العجين إلى كُرات متوسطة الحجم، ويُضغط بإصبع الإبهام في وسط كل كرة لعمل فجوة تُوضع بداخلها كمية مناسبة من الحشو، ثم يتم إغلاق العجين على الحشو مع الضغط الخفيف للحصول على أقراص دائرية. - تُرش أقراص العجين بقليل من الماء ثم تُدحرج في خليط السمسم مع السكر حتى يُغطيها تماماً. - يُكرر السابق مع بقية العجين، ثم تُرص أقراص البسكوت في صاج فرن وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر مرة أخرى. - يُخبز البسكوت في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة ويقدم . أميرة الورد |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
كيك بالفواكه | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 3 | 01-12-2012 01:02 AM |
الشوكولاته مع البسكوت | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 09-11-2011 04:45 AM |
الفاكهة المجففة لمحاربة السرطان | أميرة الورد | الطب والحياة | 4 | 06-25-2011 03:06 PM |
قشور ثمار (اليوسفي) المجففة تقي من الزهايمر | أميرة الورد | الطب والحياة | 5 | 12-11-2010 11:40 PM |
حلى البسكوت مع الفيمتو | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 7 | 10-13-2010 09:26 PM |