المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-23-2019, 11:35 PM | #1 | ||
مشرفة قسم الرياضة والرياضيين
|
هريسة بالقشطة
هريسة بالقشطة المكوّنات لتحضير الهريسة: سميد - 3 أكواب لبن زبادي - كوب زبدة مذوّبة - كوب جوز الهند - كوب حليب بودرة - 3 ملاعق كبيرة بايكنغ باودر - 3 ملاعق صغيرة بيكربونات الصوديوم - نصف ملعقة صغيرة سكر - كوب بيض حجم صغير - 2 طحينة لدهن الصينية - بحسب الحاجة لتحضير القطر: ماء - كوبان ونصف سكر - كوبان ونصف ليمون حامض - عصرة ماء زهر - 4 ملاعق كبيرة لتحضير القشطة: حليب سائل - كوبان نشاء - 3 ملاعق كبيرة دقيق - ملعقة كبيرة سكر - ملعقة كبيرة قشطة - علبة ماء زهر - 3 ملاعق كبيرة طريقة العمل 1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء حتى الغليان. 2- أضيفي عصرة الليمون الحامض واخلطي حتى يتكاثف القطر. 3- أطفئي النار وأضيفي ماء الزهر. 4- اتركي القطر جانباً حتى يبرد. 5- لتحضير الهريسة: في وعاء، ضعي السميد وجوز الهند والحليب البودرة والبايكنغ باودر وبيكربونات الصوديوم والسكر. 6- أخلطي المكونات الجافة بواسطة ملعقة خشبيّة أو بيديك. 7- أضيفي البيض والزبدة المذوّبة واللبن الزبادي. 8- أخلطي المكونات جيداً مع بعضها البعض. 9- أتركي خليط الهريسة يرتاح لمدّة 20 دقيقة. 10- لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الدقيق والنشاء والحليب والسكر. 11- ضعي القدر على النار واخلطي حتى يتكاثف المزيج. 12- أضيفي القشطة وماء الزهر واخلطي. 13- إدهني صينية 30-35 سنتم بالطحينة. 14- وزّعي نصف خليط الهريسة في قعر الصينية ومدّيها بيديك للحصول على شكل متساو. 15- أسكبي القشطة فوق الهريسة وغطّيها بالكامل. 16- ضعي الكمية المتبقية من الهريسة كطبقة نهائية فوق القشطة ومدّيها على كامل الوجه بشكل عشوائي أو متساو. 17- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية على الرف الوسط حتى تحمرّ الأطراف والوجه. 18- أخرجي الصينية من الفرن وقطّعي الهريسة فوراً. 19- أسكبي مباشرة القطر عليها واتركيها تبرد لـ3 ساعات على الأقل ثمّ قدّميها.
|
||
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | الردود | آخر مشاركة |
بسبوسة بالقشطة | نسيم الليل | المطبخ والغذاء الصحي | 5 | 09-08-2019 07:19 PM |
حلى البابا بالقشطة | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 07-08-2012 11:04 PM |
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة | أميرة الورد | المطبخ والغذاء الصحي | 2 | 04-27-2010 07:10 AM |
معمول مد بالقشطة خاص للعيد | امير القلوب | المطبخ والغذاء الصحي | 1 | 01-16-2009 11:39 AM |
كنافة بالقشطة | الخيال الراحل | المطبخ والغذاء الصحي | 15 | 01-03-2008 01:00 AM |