المطبخ والغذاء الصحي أكلات شعبية وعربية وعالمية ، وصفات غذائية صحيه، رجيم |
|
أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | انواع عرض الموضوع |
12-10-2021, 06:21 PM | #1 | ||
مراقب عام
|
برجر مشوي على الفحم 🍖🍗🥩
يعد البرجر المشوي على الفحم من ألذ الأكلات وأطيبها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي). المقادير - لحم البقر : 340 غراماً (90% صافي +10% دهون) - بياض البيض : 1 حبة (مخفوق قليلاً) - الجزر : كوب (مبشور) - البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع ناعم) - الكوسا : كوب (مبشورة) - الثوم : فصّان (مفروم) - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) - خبز الباغيت : 8 شرائح (من القمح الكامل) - طماطم : 1 حبة (صغيرة ومقطعة شرائح رقيقة) - الكوسا : كوب (مقطعة حلقات رفيعة) طريقة التحضير - في وعاء كبير، يُمزج بياض البيض والجزر والبصل الأخضر والكوسا المبشورة والثوم والفلفل. - يضاف اللحم ويخلط المزيج جيداً، ويشكل الخليط على شكل أربع قطع برجر ثلاث ارباع إنش. - توضع شرائح اللحم على رف شواية غير مغطاة مباشرة فوق الفحم متوسط الحجم ومشتعل بنار هادئة. - يتم الشوي لمدة 12 إلى 14 دقيقة ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تمام النضج. - تقدم كل قطعة برجر بين شريحتين من الرغيف الفرنسي مع الطماطم والكوسا.
|
||
|
|