اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

طريقة تحضير كيكة الموز بالكراميل









المقادير:

لطبقة الكراميل:

الزبدة: 100 غراماً
السكر البني: كوب


للكيك:


الموز: 4 حبات (مهروس)
البيض:3 حبات
القرفة: ملعقة كبيرة (مطحونة)
الزيت النباتي: نصف كوب
طحين: 2 كوب (منخل)
بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة
الموز: 4 حبات (مقطع دوائر)

طريقة التحضير



1. لتحضير طبقة الكراميل: ذوبي الزبدة بمقلاة غير لاصقة على النار ثم أضيفي السكر البني وحركي حتى يذوب.

2. بطني قالب الكيك بورق الزبدة، وصبي خليط الكراميل، ووزعيه بقاع القالب.

3. وزعي الموز المقطع فوق طبقة الكراميل.

4. لتحضير الكيك: اهرسي 4 حبات من الموز بوعاء الخلط، ثم أضيفي البيض، والقرفة المطحونة، واخفقي المكونات.

5. صبي الزيت النباتي مع التحريك، ثم أضيفي الطحين، والبيكنج باودر، واخفقي الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات.

6. صبي خليط الكيك فوق طبقة الكراميل، والموز، ووزعيه بالتساوي.

7. أدخلي الكيك للفرن على درجة حرارة 180، لمدة تتراوح ما بين 45 - 50 دقيقة.

8. زيني كيكة الموز بحسب الرغبة.

طريقة تحضير الكنافة بالجبنة



المقادير:

عجينة كنافة : 250 غراماً
سمن : ربع كوب (مذاب)
الجبنة البيضاء : 200 غم (للحلويات)
قطر : ربع كوب (شيرة)
ورد جوري مجفف : حسب الرغبة (للتزيين)
فستق حلبي : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير:

فتتي عجينة الكنافة وضعيها جانباً.

ادهني صينية الفرن بالسمن المذاب.


ضعي من عجينة الكنافة في قاع صينية الفرن على السمن.


أضيفي 2 ملعقة كبيرة من السمن المذاب على العجينة، ورصيها قليلاً.


أضيفي الجبنة البيضاء الخاصة بالحلويات فوق عجينة الكنافة.


أدخلي الصينية للفرن لمدة 10 دقائق.


اقلبي الكنافة على طبق التقديم، وزيني بالورد المجفف، والفستق الحلبي وأضيفي القطر بحسب الرغبة، وقطعيها وقدميها ساخنة.

أسهل طريقة لتحضير مقلوبة الفول بالدجاج على سفرة رمضان

المقادير:


كيلو غرام أرز
كمون
سبع بهارات
ملح
2 حبة بصل مفروم
فلفل أسود
1/4 كوب زيت نباتي
500 غرام هال
دجاجة مقطعة
زيت نباتي
فول أخضر

طريقة التحضير:

في قدر، ضعي نصف كمية الزيت والبصل.


قلبي البصل على نار متوسطة حتى يذبل.


ضعي الدجاج، الهال، نصف كمية الملح والفلفل الأسود، السبع بهارات، الكمون، بهار الدجاج.


قلبي المكونات حتى تتجانس، أغمري الدجاج بالماء لسلقه.


أزيلي الزفر على الوجه.


في قدر اخر، على نار متوسطة، ضعي الكمية المتبقية من الزيت والبصل.


قلبي حتى يذبل البصل.


أضيفي نصف كمية الفول وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق.


نّكهي بالكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود.


أخلطي حتى تمتزج المكونات.


في قدر، حمّي بالزيت واقلي الدجاج حتى يتحمر.


في وعاء، أخلطي الأرز والكمية المتبقية من الفول.


في قدر، ضعي ملعقة من الزيت، ملعقة كبيرة من الأرز، ملعقة كبيرة من خليط الفول والبصل.


ضعي قطع الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الفول.


أخيرا، أضيفي خليط الأرز والفول.


أغمري المكونات بماء سلق الدجاج وأتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي.


بعد الغليان، أخفضي النار الى هادئة وغطي القدر حتى ينضج الأرز.


إقلبي القدر في طبق التقديم لسكب المقلوبة وقدميها على سفرتك.

طريقة تحضير كيكة البسكويت في أقل من نصف ساعة



المقادير:

1/2 كوب سكر
1/2 كوب سكر ناعم
1/2 كوب حليب
ملعقة كبيرة بكنغ باودر
3 بيضات
2 علبة من القشدة
سكر ناعم أو فانيلا حسب الرغبة
2 2/1 كوب من بسكويت الشاي المطحون جيداً (ويمكن استبدال بسكويت الشاي أو بعضه ببسكويت أوريو أو غيره لإضافة نكهة أكثر تميزاً ولذة).

صوص الشوكولاتة.

طريقة التحضير:


يخفق البيض مع السكر حتى يبيض لونه، نضيف الحليب والزيت ونخفق مجدداً.

نضيف البسكويت والبكنج باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات.

نسكب الخليط في صينية ذات حواف عالية من الوسط بعد دهنها بالزيت والقليل من الدقيق.

تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180درجة.

بعد النضج تقلب الكيكة ويوضع عليها الصوص.
======================================

طماطم محشية بالجبن والريحان دايت




تمتعي بوجبة كلها لذة وطعم رائع من وصفات الرجيم، نقدم لك طريقة سهلة ومميزة لإعداد الطماطم المحشوة بالجبنة البيضاء الشهية بحسب (أطيب أكلة).

المقادير
- طماطم : 8 حبات (كبير الحجم)

- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة

- ريحان : 4 ملاعق كبيرة (أخضر / مفروم)

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- الجبنة البيضاء : نصف كيلو

طريقة التحضير

اغسلي الطماطم جيداً ثم تجفف.فرغي الطماطم من المنتصف حتى تكون جاهزة للحشو.

اخلطي الجبنة البيضاء مع زيت الزيتون والريحان المفروم مع بعضهم جيداً.

احشي الطماطم بالخليط المكون من الجبنة وزيت الزيتون والريحان ورصيها في صينية.

توضع الصينية بداخل الفرن لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة ويتم تقديمها ساخنة.

طريقة عمل تورتة الشوكولاتة





6 بيضات
كوب دقيق
كوب سكر ناعم
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملعقة كبيرة كاكاو



للحشوة والتزيين




450 جرام كريمة شيكولاتة
(2 كوب كريمة خفق وملعقة صغيرة
كاكاو و2 ملعقة كبيرة سكر
250 جرام شيكولاتة سائلة
شوكولاتة قطع للتزيين


قبل البدء فى عمل التورتة نسخن الفرن على درجة 180
نحضر إناء كبير وننخل المكونات الجافة للتورتة

(الدقيق والبكينج باودر ثم الكاكاو)

نخفق البيض مع السكر والفانيليا
فى خلاط كهربائى 20 دقيقة
حتى يصبح حجمهما مضاعفًا
بعد الخفق نبدأ إضافة الخليط تدريجيًا

للمكونات الجافة التى قمنا

بنخلها سابقًا
ونواصل التقليب أثناء السكب
نحضر قالب الكيك وندهنه بالزبدة

والقليل من الدقيق كى لا تلتصق الكيكة
نصب الخليط فى القالب بعد دهنه

ونتأكد من ان تمتص الزبدة الدقيق




ندخل القالب الفرن 45 دقيقة حتى تنضج أو ساعة
بعد أن تنضج الكيكة نخرجها من الفرن
ونقلبها على قاعدة شبكية
حتى تبرد تمامًا
نقطع الكيكة أفقيًا إلى 3 أجزاء متساوية
نفصل كل جزء وحده ونضيف على
كل جزء طبقة كريمة الشوكولاتة
وبعد الانتهاء من تغطية الاجزاء الثلاثة

بطقة كريمة نساويها فوق بعضها

نغطى جوانب الكيكة بكريمة

الشوكولاتة ونضعها داخل الثلاجة
حتى تتماسك جيدًا
نضع الكريمة السائلة على الوجه

ونزينها ببشر الشوكولاتة
أو الشوكولاتة البودرة

شوربة الذرة بالحليب



مقادير شوربة الذرة بالحليب

- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم مقشرّة ومقطّعة)
- البطاطا الحلوة : 2 حبة (متوسطة الحجم مقشرّة ومقطّعة)
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الذرة : 3 اكواب (مجمدة)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- مرق خضار : 5 اكواب
- حليب جوز الهند : كوب
- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
- البصل الأخضر : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)

طريقة تحضير شوربة الذرة بالحليب

في قدر ضعي البطاطس بنوعيها، كوبي الذرة، الثوم، البصل، الملح ومرق الخضار.

ضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي وتنضج تماماً قطع البطاطس.

ضعي المكونات في البلندر واطحنيها جيداً.

أعيدي الخليط المطحون إلى القدر وأضيفي حليب جوز الهند والخل الأبيض وكوب الذرة المتبقي.

اخلطي المكونات على نار هادئة حتى تغلي.
زيني بالبصل الأخضر عند التقديم.

• طريقة عمل شكشوكة بالسج

طريقة عمل شكشوكة بالسجق




شكشوكة بالسجق من الأطباق الرئيسية التى يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك على طريقة الشيف غادة جميل مقدمة برنامج اتفضلوا عندنا.

مقادير شكشوكة بالسجق:

بيض مسلوق
سجق شرقي
طماطم مكعبات
بصل مكعبات
زبدة
كزبرة خضراء
زعفران
ملح وفلفل
بهارات
كمون
عيش شامي للتقديم

طريقة تحضير شكشوكة بالسجق:

* تشوح نصف كمية البيض المسلوق في الزبدة وبودرة الزعفران والملح والفلفل
* والكمية الأخرى تشوح في الزبدة والزيت والفلفل الأسود
* في طاسة أخرى يشوح السجق في الزبدة والزيت ثم ينشل من الطاسة
* وفي نفس الطاسة يشوح البصل والثوم في الزبدة والزيت ثم تضاف الطماطم ومكعبات الطماطم ثم يضاف السجق مرة أخرى
* وتترك المكونات حتى تمتزج ثم تتبل بالملح والفلفل ثم تقدم مع العيش

طريقة عمل المندي باحترافية







تعبيرية



يعتبر المندي من أهم الأكلات الخليجية التي تهتم بها ربات المنزل وتقدمها للأسرة وعلى العزومات المختلفة، ولذلك يمكنك أن تتعرفي على الطريقة الأصلية للمندي.

مكونات طريقة عمل المندي باحترافية:

فرخة مقطعة أربعة أو نصفين
عصير ليمونة
معلقة بهارات
معلقتين كركم
ربع معلقة شطة اختياري
ملعقتين كاتشاب

طريقه تتبيل الدجاجة:تغسيل جيدا وتصفى وتوضع جميع المكونات مع بعضها وتترك فترة قليلة

نص كليو أرز بسمتى كوبيين ونص أرز
5 كوب ماء مغلى
بصلة مفرومة ناعمة
مكعب مرق دجاج
5 ورقات لوار
7 فصوص حبهان
ملعقة بهارات
2 ملعقة كركم
ربع ملعقه قرفه ناعمه
قرن فلفل أخضر سليم
نص ملعقة شطة حسب الرغبة
ملعقة زيت
ملعقة سمن (ويمكن الاستغناء عنها تماما) دايت

طريقة عمل المندي باحترافية:
يوضع الأرز فى صينة وتضاف جميع التوابل
تغلى المياه وضيفى الأرز ويغطى بورقتين فويل وعمل ثقوب "ليخرج البخار لتسوية الفرخة ويشرب الأرز من خلطة الفراخ"
غطى الفرخة بورق فويل وادخليها فرن ساخن، مدة التسوية من ساعة وربع لساعة ونص حسب حجم الفرخة.
اخرجيها من الفرن وارفعى ورق الفويل وضعيها على الأرز وتدخل مرة ثانية مع وضع الفحم المشتعل على طبق فويل ووضع سمن عليه لتدخين الفراخ والأرز يخرج ويقدم ساخنا.. بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الخضار المشوي


توضيحية

تعبتر سلطات الخضروات واحدة من أبرز أنواع السلطات التى تصلح لمحبى الأكل الصحى، لأنها تعتمد على خضراوات مفيدة ومعروفة بسعراتها الحرارية القليلة التى تحقق معادلة المذاق الجيد والميزانية الجيدة والسعرات الحرارية المناسبة، ما يجعلها وجبة مميزة للكثيرين.

كثيرٌ ما تكون المقبلات أهم من الوجبات الأساسية خاصة لأولئك الذين يحرصون على تناول أطعمة صحية، فيبحثون عن أنواع مختلفة من السلطات التى تصلح مع نظامهم الغذائى بحيث تكون الطبق الرئيسى الخاص بوجبتهم، ودائمًا ما يضع متبعو الرجيم أنفسهم فى روتين السطلة الخضراء، ونقدم اليوم طريقة عمل سلطة الخضار المشوي كما نشرتها فيتو:


مقادير عمل سلطة الخضار المشوي

1 ثمرة باذنجان كبيرة

4 طماطم
1 فلفل أخضر
1 فلفل أصفر
1 فلفل أحمر
رأس ثوم
1 معلقة صغيرة ملح
2 معلقة صغيرة زعتر
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
5 معلقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل سلطة الخضار المشوي :

اغسلي الباذنجان جيدا وقطعيه شرائح، دون تقشيره.

اشوي الطماطم والفلفل والباذنجان والثوم والبصل في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 5 دقائق.

يخرج الخضار من الفرن ويغطى بورق نايلون حتى تبرد.

يقشر البصل والثوم ويقطع قطع متوسطة الحجم.

يقطع الباذنجان وتقطع الطماطم.
يضاف الدريسنج على الخضار وتقلب جيدا.

يوضع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والزعتر ويخلط جيدا.