اطباق شهية منوعة ستدهش عائلتك بها ( متجدد ان شاء الله)🍛🍲🍟🍔🍕🍜🍮🍩🍢

طريقة تحضير كيكة الأناناس والسكر البني

المقادير:

مقادير الكيك:


طحين: 2 كوب
بيكنج بودر: 2 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
سكر : كوب
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة كبيرة
الزيت: نصف كوب
حليب: نصف كوب
أناناس: علبة (مصفاة)
عصير الأناناس : نصف كوب
السكر البني : ربع كوب
الزبدة : ربع كوب (طرية)

طريقة التحضير:

ادهني الصينية بالزبدة ووزعي قطع الزبدة في صينية الكيك.


وزعي السكر البني فوق الزبدة ثم رتبي شرائح الأناناس.


اخفقي البيض مع الفانيلا لمدة 5 دقائق حتى يصبح المزيج فاتح اللون.


أضيفي الزيت والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.


أضيفي الحليب واخفقي.


أضيفي الطحين والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، واخفقي حتى تتجانس المكونات.


صبي مزيج الكيك فوق الأناناس والسكر البني والزبدة، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.


أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم اصنعي شقوقاً صغيرة بالشوكة وشربيها بعصير الأناناس.


اقلبي الكيك في طبق التقديم وقطعيه وقدميه.

لمرضى السكري.. طريقة تحضير السبانخ بزيت الزيتون

المقادير:

السبانخ : 4 اكواب
البصل : 1 حبة (مفروم)
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : حسب الرغبة
فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
عصير الليمون : ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.


ضعي البصل والفلفل الحار وقلبي لمدة تتراوح بين الـ 3-5 دقائق.


أضيفي السبانخ والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.


ضعي السبانخ في طبق وأضيفي عصير الليمون.
===========================

برجر مشوي على الفحم

يعد البرجر المشوي على الفحم من ألذ الأكلات وأطيبها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- لحم البقر : 340 غراماً (90% صافي +10% دهون)
- بياض البيض : 1 حبة (مخفوق قليلاً)
- الجزر : كوب (مبشور)
- البصل الأخضر : نصف كوب (مقطع ناعم)
- الكوسا : كوب (مبشورة)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- خبز الباغيت : 8 شرائح (من القمح الكامل)
- طماطم : 1 حبة (صغيرة ومقطعة شرائح رقيقة)
- الكوسا : كوب (مقطعة حلقات رفيعة)

طريقة التحضير

- في وعاء كبير، يُمزج بياض البيض والجزر والبصل الأخضر والكوسا المبشورة والثوم والفلفل.

- يضاف اللحم ويخلط المزيج جيداً، ويشكل الخليط على شكل أربع قطع برجر ثلاث ارباع إنش.


- توضع شرائح اللحم على رف شواية غير مغطاة مباشرة فوق الفحم متوسط الحجم ومشتعل بنار هادئة.


- يتم الشوي لمدة 12 إلى 14 دقيقة ثم تقلب على الجانب الآخر حتى تمام النضج.


- تقدم كل قطعة برجر بين شريحتين من الرغيف الفرنسي مع الطماطم والكوسا.

الخضار المقلي بالصوص






يعتبر الخضار المقلي بالصوص من طبخات الخضار الخفيفة والطيبة والمفيدة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- مقادير الصوص الأبيض :
جبن موزاريلا : 40 غراماً (مبشور)
حليب : كوب (كامل الدسم)
المايونيز : 3 ملاعق كبيرة
أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- الجزر : 1 حبة (صغير ومسلوق / مقطع شرائح)
- الفطر : 30 غراماً (مقطع شرائح)
- القرع الأحمر : نصف حبة (صغير ومسلوق ومقطع)
- الذرة : 30 غراماً (مسلوقة)
- الفاصوليا الخضراء : 30 غراماً (مسلوقة ومقطعة)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- البصل : 1 حبة (صغير ومفروم)
- الثوم : فصّان (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- في وعاء متوسط، نضيف جبن الموزاريلا والحليب مع الخفق جيداً حتى يذوب الجبن تماماً ويضاف المايونيز النباتي والملح والفلفل الأسود، مع استمرار التقليب لعمل صوص ناعم وسميك.


- يُسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة، ويُضاف البصل والثوم ويُطهى لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونه بنياً قليلاً، ويُضاف الفطر والقرع الأحمر والذرة والفاصوليا، ويقلب ويطهى مرة أخرى لمدة 5 دقائق.


- يضاف الملح والفلفل الأسود، ويضاف الصوص الأبيض ويخلط جيداً ثم يقدم ساخناً.

كيكة الشوكولاتة الباردة بدون بيض

تعتبر كيكة الشوكولاتة الباردة من الكيكات السهلة والسريعة والتي بإمكانكِ تقديمها في المناسبات أو عند استقبال الضيوف، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- الشوكولاتة : 225 غم (مبشورة)
- حليب جوز الهند : 225 غم
- ملح : ربع ملعقة صغيرة (حبوب / ناعم)
- مسحوق الكاكاو : حسب الرغبة (للتقديم)

طريقة التحضير
- ادهني صينية بحجم 6 بوصة / 15 سم أو ما يعادلها بالزبدة وتُبطن بورق الزبدة وتُترك جانباً.

- تذاب الشوكولاتة في المايكرويف.

- في مقلاة متوسطة منفصلة سخني الكريمة على نار خفيفة.


- اسكبي الشوكولاتة في الكريمة، وحركي ببطء شديد وثبات حتى يمتزج كل شيء معاً بسلاسة.


- تأكدي من أن المكونات ليست منفصلة على الإطلاق، ويُسكب المزيج في المقلاة المُعدّة، ويُغطّى بغطاء بلاستيكي.


- اتركيه في الثلاجة حتى يبرد طوال الليل.


-عندما تصبح جاهزة للتقديم، أخرجيها من المقلاة، واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق أو نحو ذلك، ورشي القليل من مسحوق الكاكاو.
- قطعيها إلى شرائح قبل التقديم.

أرز باللحم والحمص الحب

تعد وجبة الأرز باللحم والحمص الحب من أسهل وأطيب وصفات اللحوم الشهية والسريعة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).
المقادير

- سمن نباتي : ملعقة كبيرة
- اللحم : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : مكعب
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- أرز بسمتي : كوب ونصف (مغسول ومنقوع ومصفى)
- ماء ساخن : 3 اكواب
- حمص : كوب (مسلوق أو معلب)

طريقة التحضير

- سخني السمن النباتي في قدر على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي قطع اللحم وقلبي حتى ينشف قليلاً.


- أضيفي البصل، وقلبيه مع اللحم، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج وحركي.


- أضيفي البهارات المشكلة، والكركم، وقلبي لمدة 5 دقائق.


- أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، وصُبي الماء الساخن وقلبي المكونات حتى تتوزع جيداً.


- أضيفي الحمص وقلبيه مع اللحم والأرز، واتركي المكونات حتى تغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى يتشرب الماء وينضج الأرز.


- اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني بالمكسرات بحسب الرغبة وقدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو اللبن الزبادي.

سلطة التونة المكسيكية

يعتبر سلطة التونة المكسيكية من السلطات السهلة والطيبة، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير

- التونا : علبتين
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الذرة : كوب
- الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)
- الفاصوليا الحمراء : نصف كوب (معلبة ومصفاة)
- بهارات مكسيكية : ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- بقدونس : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

- صفي التونة من الماء وضعيها في طبق عميق.اخلطيها مع الفلفل والبصل والذرة والفاصوليا.


- اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون والبهارات المكسيكية والفلفل الأسود واسكبي المزيج فوق السلطة وزيني بالبقدونس وقدميها.

حواوشي اسكندراني

يعتبر حواوشي اسكندراني من أطيب الوصفات وألذها، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).


المقادير
- الحشوة :
لحم مفروم : نصف كيلو
البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
الفلفل الأخضر : 2 حبة (مقطع قطع صغيرة)
طماطم : 2 حبة (مقطعة)
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
بودرة البصل : ربع ملعقة صغيرة
بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
- مكونات العجين :
دقيق : 1 كيلو
ماء دافئ : حسب الحاجة (أو لبن دافئ)
الخميرة الفورية : حسب الحاجة
سكر : 2 ملعقة صغيرة
ملح : ذرّة
زيت الذرة : ربع كوب

طريقة التحضير
- لتحضير الحشوة: ضعي اللحم المفروم مع البصل المفروم وثمرة طماطم واحدة وفلفل أخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والثوم البودرة في وعاء الخلط واخلطي المكونات جيداً.


- لتحضير العجين: ضعي على دقيق الذرة الملح وملعقتين من السكر والخميرة والزيت، واعجني بالحليب الدافئ، وضعي ملعقة صغيرة من الخل حتى تتماسك العجينة وتصبح متماسكة ولينة واتركي العجينة حتى تختمر.


- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة ثم افرديها وضعي بداخلها اللحم المفروم وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

كرات الشوفان بجوز الهند

تعد كرات الشوفان بجوز الهند من الحلويات المناسبة لأصحاب الريجيم، إليكِ طريقة تحضيرها، وفق(سيدتي).

المقادير
- الشوفان : كوب
- جوز الهند : ثلاث أرباع الكوب (محمص)
- زبدة الفول السوداني : نصف كوب
- العسل : 3 ملاعق كبيرة
- رقائق الشوكولاته : نصف كوب

طريقة التحضير
- اخلطي الشوفان مع جوز الهند وزبدة الفول السوداني وحبيبات الشوكولاتة والعسل جيداً.


- شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق التقديم وقدميها.

بان كيك بالدقيق الأسمر

يعتبر بان كيك بالدقيق الأسمر من الحلويات الخفيفة، إليكِ طريقة تحضيره، وفق(سيدتي).

المقادير

- لبن زبادي : كوب
- البيض : 1 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
- دقيق : ثلاث أرباع الكوب (أسمر)
- الدقيق الأبيض : ربع كوب

طريقة التحضير

- في وعاء، ضعي البيض، اللبن الزبادي والفانيليا.


- اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.زيدي الزيت، السكر والبايكنغ باودر وحركي.


- أضيفي الدقيق الأسمر والدقيق الأبيض وقلبي حتى تتخلصي من التكتلات.


- حمي مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم ضعي مقدار مغرفة من خليط البان كيك واتركيه حتى ينضج ثم اقلبيه إلى الجهة الثانية حتى يتحمر.


- قدمي البان كيك في طبق التقديم.