طريقة عمل كوكيز البراونيز بدون بيض🍘🍩

طريقة عمل كوكيز البراونيز بدون بيض

تعبيرية

يعتبر كوكيز البراونيز من الحلويات الغربية المشهورة والتي يحبها الصغار والكبار ومن السهل تحضيرها في البيت و يمكنك تحضير البراونيز وتقديمها مع مشروب الموكا البارد.
مكونات عمل البراونيز تكفي لتسعة أشخاص

مقادير الكوكيز75 جراماً من الشوكولاتة الداكنة.


25 جراماً من الزبدة.


85 جراماً من السكر.


3 ملاعق كبيرة من الزبادي.


75 جراماً من الطحين.


5 جرامات من مسحوق الكاكاو.


ثُمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز.ثمن ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.


ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير 15 دقيقة تذويب الشوكولاتة

تذوب الشوكولاتة والزبدة في المايكرويف أو في حمام مائي لحين الحصول على صوص شوكولاتة، ثم توضع جانباً. وفق(ليالينا).

خلط المكونات الرطبة

يخلط الزبادي مع السكر باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يذوب السكر تماماً، ثم يضاف صوص الشوكولاتة وتقلب المكونات جيداً.

خلط المكونات الجافة

يخلط الطحين المنخول مع الكاكاو والبيكنج باودر وصوداء الخبز والملح.

تحضير عجينة الكوكيز

تخلط المكونات الجافة مع المكونات الرطبة برفق لحين تشكل عجينة طرية ناعمة، قد تحتاج العجينة لبعض الماء حسب قوامها.

خبز الكوكيز

تبطن صينية الفرن بورق الزبدة أو تدهن بالزبدة، ثم تقسم العجينة لكرات صغيرة بمقدار ملعقة لكل كرة، ويضغط عليها قليلاً حسب الشكل المطلوب، ثم ترتب في صينية الفرن مع ترك مسافات بينها وتخبز لمدة تتراوح بين 12-15 دقيقة.

تقديم كوكيز براونيز

ترتب حبات الكوكيز في طبق التقديم، ويمكن حشوها بصوص الشوكولاتة وتزينها حسب الرغبة